帶調節裝置的食材磨漿裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及食品加工研磨設備，具體涉及一種帶調節裝置的食材磨漿裝置。
【背景技術】
[0002]食品加工，是直接以農、林、牧、漁業產品為原料進行的谷物磨制、飼料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉類加工、水產品加工，以及蔬菜、水果和堅果等食品的加工活動，是廣義農產品加工業的一種類型。
[0003]其中谷物或則肉類以及調料等經常需要清理、浸泡等預處理后研磨成漿，方便進一步的加工。現采用一種物料池內安裝磨漿刀輥與底刀的粉碎研磨結構。這種結構的優點是可以高效的進行大量物料的粉碎研磨，缺點是由于磨漿導輥與底刀工作時負載太大，尤其是底刀經常出現因負載過重而崩壞的情況，經常要停機需要更換底刀，影響效率。同時由于是食品行業有刀片的碎片也是非常危險的。
【實用新型內容】
[0004]本實用新型的目的在于提供可調節磨漿刀輥與底刀荷載的食材磨漿裝置。
[0005]本實用新型是通過以下技術方案實現的:帶調節裝置的食材磨漿裝置，包括物料池，物料池內安裝有磨漿刀輥，物料池底安裝有與磨漿刀輥配合的底刀，其中，物料池設有調節磨漿刀輥與底刀間歇的調節裝置，調節裝置包括支撐磨漿刀輥的軸承的支臂、支撐支臂一端的支架以及支撐支臂另一端的螺桿，螺桿下端設有與其嚙合的渦輪，渦輪設有與其配合的蝸桿，蝸桿固定外套有手輪。
[0006]本實用新型的有益效果是:背景中提及磨漿刀輥配合的底刀進行粉碎研磨時，由于底刀承受荷載太重導致底刀經常損壞。在食品的粉碎研磨過程中，如果設備要將剛進入物料池的大塊物料一次性研磨到合乎標準的細碎程度，就會給設備帶來很大的荷載，但如果換一種方式，先將大塊物料粉碎成中等大小的物料，然后再從中等大小的物料粉碎成為合乎標準的小塊物料，這個過程中磨漿刀輥與底刀單次承受的荷載就會小很多，本實用新型支撐磨漿刀輥的軸承的支臂高度可調節，通過支臂高度可調節實現磨漿刀輥與底刀間的距離可調。本實用新型剛剛啟動時，磨漿刀輥與底刀的距離較大，然后通過調節裝置逐漸縮小間距從而到達分散底刀荷載的效果。調節裝置是通過螺桿配合渦輪蝸桿實現高度調節功能的，旋轉蝸桿上的手輪實現渦輪的旋轉，從而調節與渦輪嚙合的螺桿上移下移，進而帶動螺桿一端鉸接的支臂上升與下降。
[0007]進一步，還設有壓力調節裝置，壓力調節裝置包括支撐臺，支撐臺上設有杠桿，杠桿一端吊有重錘，另一端固定連接支臂。當物料通過磨漿刀輥與底刀之間的間隙時，物料流體要承受來自磨漿刀輥的壓力，然后壓力傳導到底刀，粉碎物料時不但要求磨漿刀輥與底刀座之間的間隙可以調節，同時還可以調節物料流體通過這個間隙時所承受的壓力也就是磨漿刀輥作用在底刀上的壓力也可以調節，重錘的重力通過杠桿使磨漿刀輥作用在底刀上的力減小。
[0008]進一步，底刀的刀面為與磨漿刀輥配合的弧形。相比直線形的刀面，弧形的刀面受力更加均勻。
[0009]進一步，底刀的刀片間的間隙為刀片厚度的I倍。刀太厚切割效果不好，太薄容易崩壞，設置為間隙的二分之一更加合理。
【附圖說明】
[0010]下面結合附圖和【具體實施方式】對本實用新型作進一步詳細的說明:
[0011]圖1為本實用新型結構帶調節裝置的食材磨漿裝置實施例的結構示意圖；
[0012]圖2為本實用新型結構帶調節裝置的食材磨漿裝置實施例的調節裝置結構示意圖；
[0013]附圖標記:磨漿刀輥1、手輪2、蝸桿3、渦輪4、螺桿5、杠桿6、支臂7、銷軸8、重錘
9、支撐臺10、底刀11。
【具體實施方式】
[0014]結合附圖1所示的帶調節裝置的食材磨漿裝置，包括物料池，物料池內安裝有磨漿刀輥I，物料池底安裝有與磨漿刀輥I配合的底刀11，底刀11的刀面為與磨漿刀輥I配合的弧形。底刀11包括一組15?20片的刀片，刀片通過螺栓固定到一起，底刀11的刀片間的間隙為刀片厚度的I倍。間隙間用硬木鑲嵌，其中，物料池設有調節磨漿刀輥I與底刀11間歇的調節裝置，調節裝置包括支撐磨漿刀輥I的軸承的支臂7、支撐支臂7 —端的支架以及支撐支臂7另一端的螺桿5，支臂7上一端設有銷軸8，銷軸8鉸接在螺桿5上端，螺桿5下端設有與螺桿5嚙合的渦輪4，渦輪4設有與渦輪4配合的蝸桿3，蝸桿3固定外套有手輪2。還設有壓力調節裝置，壓力調節裝置包括支撐臺10，支撐臺10上鉸接杠桿6，杠桿6一端吊有重錘9，另一端焊接支臂7。
[0015]使用效果與各部分特征效果:背景中提及磨漿刀輥I配合的底刀11進行粉碎研磨時，由于底刀11承受荷載太重導致底刀11經常損壞。在食品的粉碎研磨過程中，如果設備要將剛進入物料池的大塊物料一次性研磨到合乎標準的細碎程度，就會給設備帶來很大的荷載，但如果換一種方式，先將大塊物料粉碎成中等大小的物料，然后再從中等大小的物料粉碎成為合乎標準的小塊物料，這個過程中磨漿刀輥I與底刀11單次承受的荷載就會小很多，本實用新型支撐磨漿刀輥I的軸承的支臂7高度可調節，通過支臂7高度可調節實現磨漿刀輥I與底刀11間的距離可調。本實用新型剛剛啟動時，磨漿刀輥I與底刀11的距離較大，然后通過調節裝置逐漸縮小間距，從而到達分散底刀11荷載的效果。調節裝置是通過螺桿5配合渦輪4蝸桿3實現高度調節功能的，旋轉蝸桿3上的手輪2實現渦輪4的旋轉，從而調節與渦輪4嚙合的螺桿5上移或下移，進而帶動螺桿5 —端鉸接的支臂7上升與下降。
[0016]壓力調節裝置，壓力調節裝置包括支撐臺10，支撐臺10上鉸接有杠桿6，杠桿6 —端吊有重錘9，另一端焊接支臂7。當物料通過磨漿刀輥I與底刀11之間的間隙時，物料流體要承受來自磨漿刀輥I的壓力，然后壓力傳導到底刀11，粉碎物料時不但要求磨漿刀輥I與底刀11座之間的間隙可以調節，同時還可以調節物料流體通過這個間隙時所承受的壓力也就是磨漿刀輥I作用在底刀11上的壓力也可以調節，重錘9的重力通過杠桿6使磨漿刀輥I作用在底刀11上的力減小。
[0017]底刀11的刀面為與磨漿刀輥I配合的弧形。相比直線形的刀面，弧形的刀面受力更加均勻。
[0018]底刀11的刀片間的間隙為刀片厚度的I倍。刀太厚切割效果不好，太薄容易崩壞，設置為間隙的二分之一更加合理。
[0019]以上所述的僅是本實用新型的優選實施方式，應當指出，對于本領域的技術人員來說，在不脫離本實用新型結構的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應該視為本實用新型的保護范圍，這些都不會影響本實用新型實施的效果和專利的實用性。
【主權項】
1.帶調節裝置的食材磨漿裝置，包括物料池，所述物料池內安裝有磨漿刀輥，所述物料池底安裝有與磨漿刀輥配合的底刀，其特征在于，所述物料池設有調節磨漿刀輥與底刀間歇的調節裝置，所述調節裝置包括支撐磨漿刀輥的軸承的支臂、支撐支臂一端的支架以及支撐支臂另一端的螺桿，所述螺桿下端設有與其嚙合的渦輪，所述渦輪設有與其配合的蝸桿，所述蝸桿固定外套有手輪。
2.如權利要求1所述的帶調節裝置的食材磨漿裝置，其特征在于，還設有壓力調節裝置，所述壓力調節裝置包括支撐臺，所述支撐臺上設有杠桿，所述杠桿一端吊有重錘，另一端固定連接支臂。
3.如權利要求1所述的帶調節裝置的食材磨漿裝置，其特征在于，所述底刀的刀面為與磨漿刀輥配合的弧形。
4.如權利要求1所述的帶調節裝置的食材磨漿裝置，其特征在于，所述底刀的刀片間的間隙為刀片厚度的I倍。
【專利摘要】本實用新型涉及食品加工研磨設備，具體涉及一種帶調節裝置的食材磨漿裝置，包括物料池，物料池內安裝有磨漿刀輥，物料池底安裝有與磨漿刀輥配合的底刀，其中，物料池設有調節磨漿刀輥與底刀間歇的調節裝置，調節裝置包括支撐磨漿刀輥的軸承的支臂、支撐支臂一端的支架以及支撐支臂另一端的螺桿，螺桿下端設有與其嚙合的渦輪，渦輪設有與其配合的蝸桿，蝸桿固定外套有手輪。本實用新型的目的在于提供可調節磨漿刀輥與底刀荷載的食材磨漿裝置。
【IPC分類】B02C18-14, B02C18-18, B02C18-16
【公開號】CN204352958
【申請號】CN201420767843
【發明人】陳勇全
【申請人】重慶大嘉富食品有限公司
【公開日】2015年5月27日
【申請日】2014年12月9日