牛皮糖的均勻攪拌裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及牛皮糖加工領域，特別涉及牛皮糖的均勻攪拌裝置。
【背景技術】
[0002]牛皮糖具有金黃透明，有彈性、粘性，不發硬的特點，它以白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等為原料，制作出了花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖、草莓牛皮糖、山楂牛皮糖、橙子牛皮糖等多種口味。現在制作牛皮糖均為人們手工制作，一般制作牛皮糖的步驟為:1)將面粉放入容器中，取冷水700克，逐漸加入面粉中。邊加入邊用鏟攪拌，調制成粉漿，不得有面渣。2)將白砂糖和1/3的豬油入鍋，加250克水煮沸，然后倒入粉漿一同熬煮。大約過半個多小時，濃度為薄漿糊狀時，加入飴糖繼續熬煮。1小時后，加入剩余的豬油，繼續熬約30分鐘。然后拌入桂花，攪拌均勻后，端鍋離火。整個過程要不斷鏟拌。3.在鐵盤中鋪一層芝麻，將糖漿倒在芝麻上面，并在糖漿上面撒一層芝麻。待其稍涼后(一般冬季半小時，夏季約1小時)。用搟面杖壓成厚約0.8厘米的薄片，切成長條，再切成塊。
[0003]在整個制作過程中，對牛皮糖液體進行熬制攪拌是非常關鍵的一步，牛皮糖液體攪拌均勻，才能使得配料之間的味道混合在一起，整個牛皮糖的味道才能均勻。然而現在的攪拌裝置側壁和底部的牛皮糖攪拌的力度不大，混合不均勻。
【發明內容】
[0004]本發明的目的是提供牛皮糖的均勻攪拌裝置，使得牛皮糖可以攪拌均勻，牛皮糖的口感更好。
[0005]本發明提供了一種基礎方案:牛皮糖的均勻攪拌裝置，包括殼體，殼體為圓柱形結構，殼體的上端設置有密封蓋，密封蓋上面開設有進料口，殼體的一側設置有出料口，殼體的側壁內設置有加熱層，殼體內豎向設置有轉軸，轉軸穿過殼體底部與電機相連，轉軸的中部設置有攪拌葉片，殼體的側壁和底面設置熱氣層，熱氣層上面設置有通氣孔，通氣孔上面覆蓋有隔料網。
[0006]工作原理及有益效果為:首先，將制成牛皮糖液體的配料通過進料口倒入攪拌裝置中，然后開啟加熱層，對攪拌裝置中的牛皮糖液體進行加熱，使得配料之間進行融化，然后開啟電機，使其帶動攪拌葉片進行攪拌，這樣可以使牛皮糖液體不斷的混合攪拌，幾個配料之間進行融合。然后開啟熱氣層，熱氣通過通氣孔進入殼體內，向殼體內加入熱空氣，加速殼體內牛皮糖液體的混合，從而使其攪拌均勻，保證了牛皮糖的口感。
[0007]本發明主要通過在側壁和底面上面設置熱氣層，可以通過熱氣來加速牛皮糖的混合，帶動牛皮糖的攪拌，同時，避免牛皮糖粘黏在殼體側壁和底面，從而避免其糊了。
[0008]針對基礎方案的進一步優化方案一:攪拌葉片為不銹鋼材料制成，便于攪拌葉片可以在高溫環境和牛皮糖液體中，保證其使用壽命。
[0009]針對優化方案一的進一步優化方案二:通氣孔的直徑為50?80mm，這樣便于對牛皮糖液體進行吹氣，從而對牛皮糖進行混合，同時，避免牛皮糖進入通氣孔內。
[0010]針對基礎方案的進一步優化方案三:密封蓋上面開設有泄爆口，泄爆口上面固定有泄爆膜。由于在攪拌過程中會不斷壓力升高，需要將熱氣進行釋放，保證不會出現爆炸現象。
[0011 ]針對基礎方案的進一步優化方案四:泄爆膜為鋁箔材料制成。由于鋁箔材料厚度較薄，在壓力情況下，容易破裂，適用于泄壓。
【附圖說明】
[0012]下面結合附圖和【具體實施方式】對本發明作進一步詳細的說明:
圖1是本發明的結構示意圖。
[0013]上述圖中的標記均為:殼體1，密封蓋2，泄爆口 3，泄爆膜4，進料口 5，出料口 6，加熱層7，轉軸8，電機9，攪拌葉片10，熱氣層11，通氣孔12。
【具體實施方式】
[0014]如圖1所示，牛皮糖的均勻攪拌裝置，包括殼體1，殼體1為圓柱形結構，殼體1的上端設置有密封蓋2，密封蓋2的四周設置有密封圈，便于對其進行密封。密封蓋2上面開設有泄爆口 3，泄爆口 3上面固定有泄爆膜4，泄爆膜4為鋁箔材料制成。密封蓋2上面開設有進料口 5，殼體1的一側設置有出料口 6，出料口 6處設置有收集桶。殼體1的側壁內設置有加熱層7，加熱層7內安裝有加熱絲，便于對牛皮糖液體進行加熱。殼體1內豎向設置有轉軸8，轉軸8穿過殼體1底部與電機9相連，轉軸8的中部設置有攪拌葉片10，殼體1的側壁和底面設置熱氣層11，熱氣層11上面設置有通氣孔12，通氣孔12上面覆蓋有隔料網。
首先，將制成牛皮糖液體的配料通過進料口 5倒入攪拌裝置中，然后開啟加熱層7，對攪拌裝置中的牛皮糖液體進行加熱，使得配料之間進行融化，然后開啟電機9，使其帶動攪拌葉片10進行攪拌，這樣可以使牛皮糖液體不斷的混合攪拌，幾個配料之間進行融合。然后開啟熱氣層11，熱氣通過通氣孔12進入殼體1內，向殼體1內加入熱空氣，加速殼體1內牛皮糖液體的混合，從而使其攪拌均勻，保證了牛皮糖的口感。
[0015]以上所述的僅是本發明的優選實施方式，應當指出對于本領域的技術人員來說，在不脫離本發明結構的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些都不會影響本發明實施的效果和專利的實用性。
【主權項】
1.牛皮糖的均勻攪拌裝置，包括殼體，殼體為圓柱形結構，所述殼體的上端設置有密封蓋，密封蓋上面開設有進料口，殼體的一側設置有出料口，殼體的側壁內設置有加熱層，所述殼體內豎向設置有轉軸，轉軸穿過殼體底部與電機相連，轉軸的中部設置有攪拌葉片，其特征在于，所述殼體的側壁和底面設置熱氣層，熱氣層上面設置有通氣孔，通氣孔上面覆蓋有隔料網。2.根據權利要求1所述的牛皮糖的均勻攪拌裝置，其特征在于:所述攪拌葉片為不銹鋼材料制成。3.根據權利要求1所述的牛皮糖的均勻攪拌裝置，其特征在于:所述通氣孔的直徑為50?80mmo4.根據權利要求1所述的牛皮糖的均勻攪拌裝置，其特征在于:所述密封蓋上面開設有泄爆口，泄爆口上面固定有泄爆膜。5.根據權利要求1所述的牛皮糖的均勻攪拌裝置，其特征在于:所述泄爆膜為鋁箔材料制成。
【專利摘要】本發明涉及牛皮糖加工領域，特別涉及牛皮糖的均勻攪拌裝置，包括殼體，殼體為圓柱形結構，殼體的上端設置有密封蓋，密封蓋上面開設有進料口，殼體的一側設置有出料口，殼體的側壁內設置有加熱層，殼體內豎向設置有轉軸，轉軸穿過殼體底部與電機相連，轉軸的中部設置有攪拌葉片，殼體的側壁和底面設置熱氣層，熱氣層上面設置有通氣孔，通氣孔上面覆蓋有隔料網。本發明使得牛皮糖可以攪拌均勻，牛皮糖的口感更好。
【IPC分類】B01F13/10
【公開號】CN105435702
【申請號】CN201510904894
【發明人】劉行
【申請人】重慶龍悅食品有限公司
【公開日】2016年3月30日
【申請日】2015年12月9日