一種去除豆醬制品中白色結晶體吸附材料的制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及材料制備領域，具體涉及一種去除豆醬制品中白色結晶體吸附材料的制備方法。
【背景技術】
[0002]豆醬是一種色、香、味俱全的營養豐富的發酵食品，不僅口味鮮美，而且含有人體所必需的氨基酸，是深受大眾喜愛的、日常生活離不開的傳統食品。但其在發酵過程中，豆醬出現白色結晶體問題嚴重影響到成品的外觀質量，從而嚴重影響了豆醬的銷量，造成企業巨大的經濟損失。
[0003]現有的傳統去除技術為了去除白色結晶體，保證產品質量，可以通過控制生產工藝條件和添加保護劑等方法，但是利用上述方法所要求的生產工藝條件苛刻，而且成本過高，甚至尚若控制不當會出現影響風味的問題。
【發明內容】
[0004]本發明的目的是提供一種去除豆醬制品中白色結晶體吸附材料的制備方法，以克服克服現有技術存在的缺點。
[0005]為實現上述目的，本發明采用的技術方案如下:
O用水將石板表面沖洗干凈，然后將石板浸泡在質量濃度為20%的HCL中，浸泡2-5小時，用以去除石板表面雜質并使其表面凹凸不平，取出石板用水沖洗至pH值處于中性狀態，得到預處理的石板；
2)取53重量份的硝酸鋅，25重量份的碳酸鋅，22重量份的氫氧化鋅混合，再加入925重量份的水，攪拌均勻后，制得石板表面改造液；將經過預處理的石板放入石板表面改造液中，在20-30度下攪拌反應60-80分鐘，反應完成后將石板取出，在放入120度烘箱中烘干；
3)將烘干后的石板在800-1000度下烘烤40-50分鐘，烘烤完畢自然狀態下降至室溫；
4)將步驟3)連續重復3次，即得到可以吸附豆醬制品中白色結晶體的吸附材料。
[0006]本發明所采取的技術方案首先是利用鹽酸的腐蝕性使石板表面凹凸不平，從而更容易與石板表面改造液中的鋅鹽吸附結合；其次將表面吸附有鋅鹽的石板在高溫下烘烤處理，使鋅鹽完全氧化成無毒物質氧化鋅并形成晶種，同時使晶種與石板表面結合的更加牢固；當豆醬表面產生結晶體時便裹覆著晶種生長，從而吸附到石板上。
[0007]吸附材料處理豆醬制品中白色結晶體的方式:將制備好的吸附材料放入到豆醬表面，當豆醬表面出現白色結晶體時，將完全吸附到吸附材料上，從而達到了去除的目的。
[0008]本發明的優點及有益效果:本發明提供的制備方法和處理豆醬制品中白色結晶體都不需要苛刻的設備條件、操作安全簡便、原料簡單且生產成本低較低、工藝重現性好、可操作性強、制備及處理條件簡單、對產品不產生有害物質且不影響豆醬制品原有風味。
[0009]【具體實施方式】:
下面結合實施例，對本發明的【具體實施方式】作進一步描述。以下實施例僅用于更加清楚地說明本發明的技術方案，而不能以此來限制本發明的保護范圍。
[0010]實施例1:
O用水將石板表面沖洗干凈，然后將石板浸泡在質量濃度為20%的HCL中，浸泡2小時，用以去除石板表面雜質并使其表面凹凸不平，取出石板用水沖洗至pH值處于中性狀態，得到預處理的石板；
2)取53重量份的硝酸鋅，25重量份的碳酸鋅，22重量份的氫氧化鋅混合，再加入925重量份的水，攪拌均勻后，制得石板表面改造液；將經過預處理的石板放入石板表面改造液中，在20度下攪拌反應80分鐘，反應完成后將石板取出，在放入120度烘箱中烘干；
3)將烘干后的石板在800度下烘烤50分鐘，烘烤完畢自然狀態下降至室溫；
4)將步驟3)連續重復3次，即得到可以吸附豆醬制品中白色結晶體的吸附材料。
[0011]實施例2:
O用水將石板表面沖洗干凈，然后將石板浸泡在質量濃度為20%的HCL中，浸泡3小時，用以去除石板表面雜質并使其表面凹凸不平，取出石板用水沖洗至pH值處于中性狀態，得到預處理的石板；
2)取53重量份的硝酸鋅，25重量份的碳酸鋅，22重量份的氫氧化鋅混合，再加入925重量份的水，攪拌均勻后，制得石板表面改造液；將經過預處理的石板放入石板表面改造液中，在25度下攪拌反應70分鐘，反應完成后將石板取出，在放入120度烘箱中烘干；
3)將烘干后的石板在900度下烘烤45分鐘，烘烤完畢自然狀態下降至室溫；
4)將步驟3)連續重復3次，即得到可以吸附豆醬制品中白色結晶體的吸附材料。
[0012]實施例3:
O用水將石板表面沖洗干凈，然后將石板浸泡在質量濃度為20%的HCL中，浸泡5小時，用以去除石板表面雜質并使其表面凹凸不平，取出石板用水沖洗至pH值處于中性狀態，得到預處理的石板；
2)取53重量份的硝酸鋅，25重量份的碳酸鋅，22重量份的氫氧化鋅混合，再加入925重量份的水，攪拌均勻后，制得石板表面改造液；將經過預處理的石板放入石板表面改造液中，在30度下攪拌反應60分鐘，反應完成后將石板取出，在放入120度烘箱中烘干；
3)將烘干后的石板在1000度下烘烤40分鐘，烘烤完畢自然狀態下降至室溫；
4)將步驟3)連續重復3次，即得到可以吸附豆醬制品中白色結晶體的吸附材料。
[0013]以上所述僅是本發明的優選實施方式，應當指出，對于本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本發明技術原理的前提下，還可以做出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾均應視為本發明的保護范圍。
【主權項】
1.一種去除豆醬制品中白色結晶體吸附材料的制備方法，其特征在于采用的技術方案如下: 1)用水將石板表面沖洗干凈，然后將石板浸泡在質量濃度為20%的HCL中，浸泡2-5小時，取出石板用水沖洗至PH值處于中性狀態，得到預處理的石板； 2)取53重量份的硝酸鋅，25重量份的碳酸鋅，22重量份的氫氧化鋅混合，再加入925重量份的水，攪拌均勻后，制得石板表面改造液；將經過預處理的石板放入石板表面改造液中，在20-30度下攪拌反應60-80分鐘，反應完成后將石板取出，在放入120度烘箱中烘干； 3)將烘干后的石板在800-1000度下烘烤40-50分鐘，烘烤完畢自然狀態下降至室溫； 4)將步驟3)連續重復3次，即得到可以吸附豆醬制品中白色結晶體的吸附材料。2.根據權利要求1所述的去除豆醬制品中白色結晶體吸附材料的制備方法，其特征在于采用如下技術方案: 1)用水將石板表面沖洗干凈，然后將石板浸泡在質量濃度為20%的HCL中，浸泡3小時，用以去除石板表面雜質并使其表面凹凸不平，取出石板用水沖洗至pH值處于中性狀態，得到預處理的石板； 2)取53重量份的硝酸鋅，25重量份的碳酸鋅，22重量份的氫氧化鋅混合，再加入925重量份的水，攪拌均勻后，制得石板表面改造液；將經過預處理的石板放入石板表面改造液中，在25度下攪拌反應70分鐘，反應完成后將石板取出，在放入120度烘箱中烘干； 3)將烘干后的石板在900度下烘烤45分鐘，烘烤完畢自然狀態下降至室溫； 4)將步驟3)連續重復3次，即得到可以吸附豆醬制品中白色結晶體的吸附材料。3.根據權利要求1或2所述的去除豆醬制品中白色結晶體吸附材料，處理豆醬制品中白色結晶體的方式:將制備好的吸附材料放入到豆醬表面，當豆醬表面出現白色結晶體時，將完全吸附到吸附材料上，從而達到了去除的目的。
【專利摘要】本發明公開了一種去除豆醬制品中白色結晶體吸附材料的制備方法，所采取的技術方案首先是利用鹽酸的腐蝕性使石板表面凹凸不平；其次將表面吸附有鋅鹽的石板在高溫下烘烤處理，使鋅鹽完全氧化成無毒物質氧化鋅并形成晶種，同時使晶種與石板表面結合的更加牢固；當豆醬表面產生結晶體時便裹覆著晶種生長，從而吸附到石板上。本發明提供的制備方法和處理豆醬制品中白色結晶體都不需要苛刻的設備條件、操作安全簡便、原料簡單且生產成本低較低、工藝重現性好、可操作性強、制備及處理條件簡單、對產品不產生有害物質且不影響豆醬制品原有風味。
【IPC分類】A23L1/20, B01J20/26, B01J20/30, A23L1/24, A23L3/3427
【公開號】CN104907058
【申請號】CN201510252225
【發明人】不公告發明人
【申請人】青島博睿林新材料有限公司
【公開日】2015年9月16日
【申請日】2015年5月19日