專利名稱：一種植物油抗沉淀的處理方法
技術領域：
本發明是涉及植物油抗沉淀的處理方法，特別適用于對食用花生油、豆油、芝麻香油等的處理。
植物油的沉淀是油脂工業生產中一直未有很好解決的一大難題，植物油，特別是香油，因其沉淀物出現會使油質變差、變味、香味消失。而目前處理和防止油脂沉淀一般是采用高壓過濾法，但此處理后的香油往往香味不濃，甚而無香味，失去了香油的本來意義，時間長了，還會對人體產生有害作用。為此，如何有效解決植物油的沉淀，是一個十分重要的問題。
本發明的目的就是針對上述情和實際的需要，而提供一種植物油抗沉淀的處理方法。
本發明的目的是這樣來實現的，在原油液中加入靜化劑濃汁，其濃汁是由凈化劑加溫水攪制成濃汁而成，加溶劑濃汁后，在60℃-65℃的溫度下放置10-15分鐘，再在35℃-40℃溫度下攪拌30分鐘，使其油汁液為乳狀物，再靜止沉淀80以上小時即可。
本發明方法簡單，使用操作方便，成本低，油質好，長期保存不易出現沉淀物，保鮮期可達2年，有效地解決了植物油存放中的沉淀變質問題，色、香、味具佳，其產品深受人們歡迎。
以下對本發明作進一步詳細說明。
本發明是，在提煉好的植物油中加入凈化劑濃汁液，其濃汁液是由(以重量計)13.04％的硫酸鋁和86.96％的食鹽組成的凈化劑加溫水(如50℃溫水)拌制而成，加入凈化劑濃汁后，置于60℃-65℃的溫度下放置10-15分鐘，再在35℃-40℃溫度下攪拌30分鐘，使其成為乳狀物，再在35℃-40℃溫度下靜止沉淀48小時以上，取上部油液，即為處理好的植物油。
所說的由食鹽、明礬組成的凈化劑，其加入量為每100公斤油中加20公斤食鹽、硫酸鋁3公斤，在加入前先將食鹽和硫酸鋁用50℃溫開水化成濃汁。
經驗證，本發明明顯優于目前常用的高壓過濾法，其處理后的油質純凈，色澤透明鮮亮，味道長期清香，保鮮期可達2年，有效地保證了植物油保存中易出現沉淀的問題，其方法的推出，是對植物油生產的一大革新，必將為油脂工業的發展帶來新的生機。
權利要求
1.一種植物油抗沉淀的處理方法，其特征在于是在植物油中加入凈化劑濃汁液，其濃汁液是由13.04％的硫酸鋁和86.96％的食鹽組成的凈化劑加溫水攪拌而成，加濃汁液后置于60℃-65℃的溫度下放置10-15分鐘，再在35℃-40℃溫度下攪拌30分鐘，成為乳狀物，再在35℃-40℃溫度下靜止沉淀48小時以上，取上部油液。
2.根據權利要求1所述的植物油抗沉淀的處理方法，其特征在于是植物油中加入凈化劑量為每100公斤油中加入20公斤食鹽，硫酸鋁3公斤。
全文摘要
本發明是涉及一種防止植物油，如食用芝麻油、豆油、花生油等用的植物油抗沉淀的處理方法，它是在油中加入凈化劑濃汁液，經攪拌成乳狀后，再在一定溫度下靜止沉淀80小時以上，取上部油液，其凈化劑濃汁液是由食鹽、硫酸鋁加溫水拌制而成，本發明方法簡單，成本低，處理效果好，油色、香、味具佳，保鮮期長，其使用深受歡迎。
文檔編號B01J20/02GK1162629SQ9710122
公開日1997年10月22日 申請日期1997年1月28日 優先權日1997年1月28日
發明者葛友貴 申請人:葛友貴