一種奶酪預處理設備的制作方法

本技術是一種奶酪預處理設備，屬于奶酪加工。

背景技術：

1、鮮奶里面的酪蛋白會在凝乳酶的作用下凝結成奶酪凝塊，10公斤鮮乳可生成9公斤的奶酪，在生產過程中奶酪的凝乳對溫度及攪拌速度有著嚴格的要求。

2、專利號：cn213127852u，提及了一種奶酪凝乳加工設備，包括智能控制電箱、攪拌電機、攪拌軸卡箍、溢水口、進水口、出水口、夾層、保溫槽體、攪拌槳、電加熱管、夾層水溫度探頭、熱水循環泵、物料溫度探頭、出料口閥門、腳輪。本實用新型的目的是一種奶酪凝乳加工設備，這種奶酪凝乳加工設備能夠對原料乳殺菌、冷卻、攪拌、保溫發酵、凝乳、排除乳清等功能，但該裝置中攪拌槳結構太過簡單，攪拌效果一般，且不能將保溫槽體內壁粘有的奶酪原料乳刮下一起進行攪拌，進而影響其后續保溫發酵的效果，現在急需一種奶酪預處理設備來解決上述出現的問題。

技術實現思路

1、針對現有技術存在的不足，本實用新型目的是提供一種奶酪預處理設備，以解決上述背景技術中提出的問題，本實用新型結構合理，實用性好，設計一種攪拌刮除結構，能夠將裝置內壁粘有的奶酪原料乳刮下一起進行攪拌，且攪拌效果好，能夠有效提高奶酪原料乳后續保溫發酵的質量。

2、為了實現上述目的，本實用新型是通過如下的技術方案來實現：一種奶酪預處理設備，包括處理罐體、攪拌軸、隔熱罩以及攪拌電機，所述處理罐體上端中間安裝有攪拌電機，所述處理罐體內部上端中間固定有軸承，所述攪拌軸縱向位于處理罐體內部，所述攪拌軸環形側面左右端等距離安裝有多個矩形攪拌葉片，多個所述矩形攪拌葉片之間交叉固定有兩個螺旋攪拌葉片，所述攪拌軸下端左右側均安裝有底部攪拌葉片，兩個所述底部攪拌葉片相對外側均通過第一連接片及螺栓與兩個條形刮板相連接，兩個所述條形刮板相對內端上側均通過第二連接片及螺栓與兩個連接塊連接固定，所述隔熱罩安裝在處理罐體外部，所述隔熱罩內側設置有螺旋加熱管，所述隔熱罩前端安裝有控制面板，所述處理罐體下端設置有底座。

3、進一步地，所述攪拌電機外部固定有電機防護罩，且電機防護罩前端開設有多個散熱孔。

4、進一步地，所述處理罐體上端右側貫穿設置有進水孔，所述處理罐體右端上側開設有溢流孔，所述處理罐體下端左側貫穿設置有出料管，且出料管環形側面安裝有電磁閥。

5、進一步地，所述攪拌軸上端貫穿軸承與攪拌電機軸端傳動連接。

6、進一步地，兩個所述底部攪拌葉片均與處理罐體內壁下端滑動相貼，兩個所述條形刮板分別與處理罐體內壁左右端滑動相貼。

7、進一步地，兩個所述連接塊另一端分別與上側兩個矩形攪拌葉片相固定。

8、本實用新型的有益效果：本實用新型的一種奶酪預處理設備，因本實用新型添加了攪拌電機、處理罐體、攪拌軸、矩形攪拌葉片、螺旋攪拌葉片、底部攪拌葉片、第一連接片、條形刮板、第二連接片、連接塊、螺旋加熱管以及隔熱罩，經過我們的設計改進及實際使用表明，本裝置實用性好，設計一種攪拌刮除結構，能夠將裝置內壁粘有的奶酪原料乳刮下一起進行攪拌，且攪拌效果好，能夠有效提高奶酪原料乳后續保溫發酵的質量。

技術特征：

1.一種奶酪預處理設備，包括處理罐體(4)、攪拌軸(6)、隔熱罩(17)以及攪拌電機(3)，其特征在于：所述處理罐體(4)上端中間安裝有攪拌電機(3)，所述處理罐體(4)內部上端中間固定有軸承(5)；

2.根據權利要求1所述的一種奶酪預處理設備，其特征在于：所述攪拌電機(3)外部固定有電機防護罩(1)，且電機防護罩(1)前端開設有多個散熱孔(2)。

3.根據權利要求1所述的一種奶酪預處理設備，其特征在于：所述處理罐體(4)上端右側貫穿設置有進水孔，所述處理罐體(4)右端上側開設有溢流孔，所述處理罐體(4)下端左側貫穿設置有出料管，且出料管環形側面安裝有電磁閥。

4.根據權利要求1所述的一種奶酪預處理設備，其特征在于：所述攪拌軸(6)上端貫穿軸承(5)與攪拌電機(3)軸端傳動連接。

5.根據權利要求1所述的一種奶酪預處理設備，其特征在于：兩個所述底部攪拌葉片(9)均與處理罐體(4)內壁下端滑動相貼，兩個所述條形刮板(11)分別與處理罐體(4)內壁左右端滑動相貼。

6.根據權利要求1所述的一種奶酪預處理設備，其特征在于：兩個所述連接塊(13)另一端分別與上側兩個矩形攪拌葉片(7)相固定。

技術總結
本技術提供一種奶酪預處理設備，包括處理罐體、攪拌軸、隔熱罩以及攪拌電機，處理罐體上端中間安裝有攪拌電機，處理罐體內部上端中間固定有軸承，攪拌軸縱向位于處理罐體內部，攪拌軸環形側面左右端等距離安裝有多個矩形攪拌葉片，多個矩形攪拌葉片之間交叉固定有兩個螺旋攪拌葉片，攪拌軸下端左右側均安裝有底部攪拌葉片，該設計解決了原有裝置攪拌效果一般，且不能將保溫槽體內壁粘有的奶酪原料乳刮下一起進行攪拌的問題，本技術實用性好，設計一種攪拌刮除結構，能夠將裝置內壁粘有的奶酪原料乳刮下一起進行攪拌，且攪拌效果好，能夠有效提高奶酪原料乳后續保溫發酵的質量。

技術研發人員：張佳佳
受保護的技術使用者：安徽兩點水乳制品有限公司
技術研發日：20240228
技術公布日：2024/10/21