專利名稱：一種制備在淡水中粘度高的黃原膠的方法
技術領域：
本實用新技術屬于黃原膠生產技術領域，具體涉及一種制備在 淡水中粘度高的黃原膠的方法。
背景技術：
黃原膠(Xanthan gum),又稱漢生膠，是野油菜黃單胞桿菌 (Xanthomonas campestris )以碳水化合物為主要原料，經發酵工程生產的一 種作用廣泛的的微生物胞外多糖。黃原膠由D-葡萄糖、D-甘露糖、D-葡萄糖醛 酸、己酸和丙酮酸組成的一種高分子生物多糖聚合物，它具有如下特點①在 熱水和冷水中有很好的溶解性；②具有良好的增稠性和懸浮能力，在低濃度下 具有高粘度；③有恒高的穩定性，耐酸堿、高溫環境，抗高溫、低溫冷凍，易 生物降解，抗污染能力強，在-4-93'C范圍內反復加熱、冷凍，其粘度基本不變；
④ 可同多種物質(酸、堿、鹽、表面活性劑、生物膠等)具有良好的兼容性；
⑤ 具有良好的觸變性(剪切變稀)和假塑性(恢復能力)；⑥具有良好的分散作 用、乳化穩定作用；⑦和瓜兒豆膠、刺槐豆膠等輩和使用時具有極為顯著的協 同增效作用。
黃原膠可廣泛的用于食品、石油、陶瓷、紡織、印染、醫藥、造紙、地礦、 滅火、涂料、牙膏、化妝品等二十多個行業，是世界上最優良的生物膠之一， 近年來隨著黃原膠生產技術的不斷進步，黃原膠的分類也越來越細，品質也越 來越精良，但也存在一定的問題，有一些產品在氯化鉀中具有較高的粘度，但 在淡水中的粘度較低，這樣就造成在淡水體系中，要想達到預期的增稠效果就 需要添加較多的黃原膠，導致使用黃原膠的廠家生產成本增加，最終影響黃原膠的巿場銷售
發明內容
本發明的目的是解決現有技術黃原膠在淡水中粘度較低的技術 問題，提供一種制備在淡水中粘度高的黃原膠的方法。
本發明制備在淡水中粘度高的黃原膠的方法，按下述步驟進行
1) 、在黃原膠發酵液中加入丙酮酸或丙酮酸鉤，其添加量為黃原膠干物質
重量比的1-3%,持續攪拌l-2小時，混合均勻；
2) 、然后將上述溶液加入乙醇，控制溶液中乙醇的濃度體積比在55-70%， 攪拌30-60分鐘，本步驟目的是利用乙醇將黃原膠進行絮凝沉淀；
3) 、將步驟2)中的溶液攪拌后進行固液分離，提取黃原膠；
4) 、將固液分離得到的黃原膠固體加入到乙醇中，控制溶液中乙醇濃度的 體積比在65-75%,混合攪拌20-40分鐘；
5) 、再將步驟4)中的溶液進行固液分離，再次提取黃原膠；
6) 、將步驟5)所得黃原膠固體進行干燥，干燥溫度保持在60-8(TC;
7) 、將干燥后的固體進行粉碎、包裝，即得在淡水中粘度高的黃原膠。 丙酮酸或丙酮酸鉤也可以在一次或二次提取過程中添加。 本發明生產的黃原膠在淡水中的粘度可提高150cp以上，在淡水體系中的
添加量可減少5%以上，并且不影響其懸浮穩定能力，是一種比較理想的淡水體 系增稠穩定劑。
具體實施例方式
實施例1
1、在黃原膠發酵液中加入丙酮酸，其添加量為黃原膠干物質重量比的1.5%,
持續攪拌l小時，混合均勻；2、 然后將上述溶液加入乙醇，控制溶液中乙醇的濃度體積比在60%,攪拌
40分鐘；
3、 將步驟2中的溶液攪拌后進行固液分離，即第一次提取黃原膠；
4、 將固液分離得到的黃原膠固體加入到乙醇中，控制溶液中乙醇濃度的體 積比在75%，混合攪拌30分鐘；
5、 再將步驟4的溶液進行固液分離，即第二次提取黃原膠；
6、 將步驟5所得黃原膠固體進行干燥，溫度保持在7(TC;
7、 將干燥后的固體黃原膠進行粉碎、包裝，即得在淡水中粘度高的黃原膠。 實施例2
1、 在黃原膠發酵液中加入丙酮酸鈣，其添加量為黃原膠千物質重量比的 1.5%,持續攪拌2小時，混合均勻；
2、 在上述溶液中加入乙醇，控制溶液中乙醇的濃度體積比在60%，攪拌60
分鐘；
3、 將步驟2中的溶液撹拌后進行固液分離，即第一次提取黃原膠；
4、 將固液分離得到的黃原膠固體加入到乙醇中，控制溶液中乙醇濃度的體 積比在75%，混合攪拌30分鐘；
5、 再將步驟4的溶液進行固液分離，即第二次提取黃原膠；
6、 將步驟5所得黃原膠固體進行干燥，溫度保持在70'C;
7、 將干燥后的固體進行粉碎、包裝，即得在淡水中粘度高的黃原膠。
權利要求
1、一種制備在淡水中粘度高的黃原膠的方法，其特征是按下述步驟進行1)、在黃原膠發酵液中加入丙酮酸或丙酮酸鈣，其添加量為黃原膠干物質重量比的1-3％，持續攪拌1-2小時，混合均勻；2)、然后將上述溶液加入乙醇，控制溶液中乙醇的濃度體積比在55-70％，攪拌30-60分鐘；3)、將步驟2)中的溶液攪拌后進行固液分離，提取黃原膠；4)、將固液分離得到的黃原膠固體加入到乙醇中，控制溶液中乙醇濃度的體積比在65-75％，混合攪拌20-40分鐘；5)、再將步驟4)中的溶液進行固液分離，再次提取黃原膠；6)、將步驟5)所得黃原膠固體進行干燥，干燥溫度保持在60-80℃；7)、將干燥后的固體進行粉碎、包裝，即得在淡水中粘度高的黃原膠。
全文摘要
本發明公開了一種制備在淡水中粘度高的黃原膠的方法，在黃原膠發酵液中加入丙酮酸或丙酮酸鈣，攪拌均勻加入乙醇進行固液分離，提取的黃原膠再加入到乙醇中進行固液分離，然后再次提取黃原膠進行干燥，干燥后的固體進行粉碎、包裝即得在淡水中粘度高的黃原膠。本發明生產的黃原膠在淡水中的粘度可提高150cp以上，在淡水體系中的添加量可減少5％以上，并且不影響其懸浮穩定能力，是一種比較理想的淡水體系增稠穩定劑。
文檔編號B01F17/56GK101423559SQ20081015969
公開日2009年5月6日 申請日期2008年11月12日 優先權日2008年11月12日
發明者喬連生, 張修軍, 偉 李, 勇 肖, 薄文文 申請人:山東阜豐生物科技開發有限公司