專利名稱:一種自動控制粘度型牛皮糖熬制攪拌機的制作方法
【專利摘要】一種自動控制粘度型牛皮糖熬制攪拌機,包括機架、電機、主動皮帶輪、皮帶、驅動裝置、攪拌裝置、PLC中央控制單元、顯示屏、工作電流檢測裝置、工作轉速檢測裝置。電機固定在機架上,且連接工作電流檢測裝置和工作轉速檢測裝置,工作電流檢測裝置和工作轉速檢測裝置的信號輸出端均連接于PLC中央控制單元,PLC中央控制單元的信號輸出端與攪拌機驅動裝置的啟/停控制端電連接。顯示屏與PLC中央控制單元固定連接。電機的輸出軸與主動皮帶輪固定連接。驅動裝置包括從動皮帶輪、驅動軸、軸承、壓縮彈簧、攪拌桿,皮帶的左右端分別套裝在從、主動皮帶輪的外周面上,從動皮帶輪固定在驅動軸的上端。PLC單元自動化控制粘度,保證生產的穩定性。
【專利說明】
一種自動控制粘度型牛皮糖熬制攪拌機
技術領域
[0001]本實用新型涉及食品加工設備領域,具體涉及一種自動控制粘度型牛皮糖熬制攪拌機。
【背景技術】
[0002]牛皮糖的制作工藝離不開攪拌,在食品加工廠,制作牛皮糖一般包括將面粉放入鍋里,分少量多次加入清水,在加入清水混合的過程中,需要不停的對面粉進行攪拌。再將白砂糖、清水、煮沸豬油等放入鍋中,開中小火不停的攪拌至稀薄的面糊狀。接著再倒入麥芽糖繼續熬煮,全程要不停的用攪拌機或者鏟子朝一個方向攪拌,直至熬制成半成品后進入下一道工序。目前現有的攪拌裝置其攪拌的粘度控制基本全靠人眼,通過操作工目視,憑經驗進行判斷。從而導致熬制的牛皮糖口感也有一定的差異。
【實用新型內容】
[0003]本實用新型的目的在于提供一種自動控制粘度型牛皮糖熬制攪拌機,以解決上述【背景技術】中提出的問題。
[0004]為實現上述目的,本實用新型提供如下技術方案:
[0005]—種自動控制粘度型牛皮糖熬制攪拌機,包括機架、電機、主動皮帶輪、皮帶、驅動裝置、攪拌裝置、PLC中央控制單元、顯示屏、工作電流檢測裝置、工作轉速檢測裝置。電機固定安裝在機架上,電機的動力輸出軸與主動皮帶輪固定連接。該電機連接有工作電流檢測裝置和工作轉速檢測裝置,工作電流檢測裝置和工作轉速檢測裝置的信號輸出端均連接于PLC中央控制單元,PLC中央控制單元的信號輸出端與所述自動控制粘度型牛皮糖熬制攪拌機驅動裝置的啟/停控制端電連接。顯示屏與PLC中央控制單元固定連接,用于實時顯示工作電流檢測裝置和工作轉速檢測裝置的檢測數據。
[0006]皮帶的右端套裝在主動皮帶輪的外周面上。驅動裝置包括從動皮帶輪、驅動軸、軸承、壓縮彈簧、攪拌桿,皮帶的左端套裝在從動皮帶輪的外周面上,從動皮帶輪固定安裝在驅動軸的上端,軸承為向心軸承,向心軸承不僅能起到徑向旋轉支撐的作用,而且還可以承受軸向推力。該軸承的內圈套裝在驅動軸上且置于從動皮帶輪的下面,軸承的外圈通過軸承座固定安裝在機架上,驅動軸的下端設置有豎直的內孔,攪拌桿的上端伸入內孔內,壓縮彈簧安裝在內孔的孔底和攪拌桿的上端面之間。攪拌塊固定安裝在攪拌桿的下端,驅動軸旋轉時帶動攪拌桿旋轉,攪拌桿旋轉帶動攪拌塊在熬制鍋內旋轉,對牛皮糖進行攪拌,PLC單元自動化控制粘度,保證生產的穩定性。
[0007]作為本實用新型更進一步的技術方案,所述的一種自動控制粘度型牛皮糖熬制攪拌機,所述的軸承為向心軸承。
[0008]作為本實用新型更進一步的技術方案,所述的一種自動控制粘度型牛皮糖熬制攪拌機,所述的顯示屏是數顯的。
[0009]作為本實用新型更進一步的技術方案,所述的一種自動控制粘度型牛皮糖熬制攪拌機,所述的攪拌塊的形狀弧度與熬制鍋鍋形相匹配。
[0010]與現有技術相比,本實用新型在牛皮糖熬制生產用粘度自動控制裝置,所述熬制鍋內設置有物料攪拌裝置,所述反熬制鍋上安裝有驅動所述物料攪拌裝置的攪拌驅動裝置,所述攪拌驅動裝置連接有工作電流檢測裝置和工作轉速檢測裝置,所述工作電流檢測裝置和所述工作轉速檢測裝置的信號輸出端均連接于PLC中央控制單元,所述PLC中央控制單元的信號輸出端與所述攪拌驅動裝置電連接;牛皮糖粘度對應的電流值和轉速值輸入PLC控制單元,PLC中央控制單元根據工作電流檢測裝置和工作轉速檢測裝置檢測的電流數據和轉速數據,將其與設定的數值進行比較,當其中任何一個數據與設定值相同時,PLC控制單元控制所述攪拌驅動裝置發出停止工作,整個過程完全依靠設備自動完成,粘度控制精度高,而且能夠節省人力;本實用新型操作簡單,生產效率高,能夠降低生產成本,保證生產口感的穩定性,提高經濟效益。
【附圖說明】
[0011 ]圖1為本實用新型一種自動控制粘度型牛皮糖熬制攪拌機的結構示意圖。
[0012]圖2為本實用新型一種自動控制粘度型牛皮糖熬制攪拌機的攪拌塊安裝示意圖。
[0013]圖3為本實用新型一種自動控制粘度型牛皮糖熬制攪拌機的攪拌塊示意圖。
[0014]圖4本實用新型一種自動控制粘度型牛皮糖熬制攪拌機的PLC中央控制單元的工作流程圖。
[0015]圖中:1-機架,2-電機,21-PLC中央控制單元,22-顯示屏,23-工作電流檢測裝置,24-工作轉速檢測裝置,3-主動皮帶輪,4-皮帶,5-從動皮帶輪,6-驅動軸,61-內孔,62-貫通剖溝,7-軸承,8-壓縮彈簧,9-攪拌桿,91-凸柱,I O-熬制鍋,11-攪拌支架,12-攪拌塊,121-弧形底面,122-側面。
【具體實施方式】
[0016]下為了使本實用新型實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解,下面結合具體圖示,進一步闡述本實用新型。
[0017]請參閱圖1?4所示的自動控制粘度型牛皮糖熬制攪拌機,包括機架1、電機2、主動皮帶輪3、皮帶4、驅動裝置、攪拌裝置、PLC中央控制單元21、顯示屏22、工作電流檢測裝置23、工作轉速檢測裝置24。如圖1所示,電機2固定安裝在機架I上,所述電機2采用變頻調速電機,所述電機2的動力輸出軸與主動皮帶輪3固定連接。所述電機2連接有工作電流檢測裝置23和工作轉速檢測裝置24,所述工作電流檢測裝置23和所述工作轉速檢測裝置24的信號輸出端均連接于PLC中央控制單元21,所述PLC中央控制單元21的信號輸出端與所述自動控制粘度型牛皮糖熬制攪拌機驅動裝置的啟/停控制端電連接。顯示屏22與PLC中央控制單元21固定連接,用于實時顯示工作電流檢測裝置23和工作轉速檢測裝置24的檢測數據。
[0018]皮帶4的右端套裝在主動皮帶輪4的外周面上。驅動裝置包括從動皮帶輪5、驅動軸
6、軸承7、壓縮彈簧8、攪拌桿9,皮帶4的左端套裝在從動皮帶輪5的外周面上,從動皮帶輪5固定安裝在驅動軸6的上端,如圖1所示,軸承7為向心軸承,向心軸承不僅能起到徑向旋轉支撐的作用,而且還可以承受軸向推力。軸承7的內圈套裝在驅動軸6上且置于從動皮帶輪5的下面,軸承7的外圈通過軸承座固定安裝在機架I上,驅動軸6的下端設置有豎直的內孔61,當然,內孔61不一定要豎直方向設置,如傾斜方向設置一樣也可以達到所需目的,攪拌桿9的上端伸入內孔61內,如圖1所示,壓縮彈簧8安裝在內孔61的孔底和攪拌桿91的上端面之間。
[0019]驅動軸6的下端設置的豎直的內孔61的側面還設置有貫通的剖溝62,攪拌桿的外周面上形成有凸柱91,凸柱91置于剖溝62內并可以沿剖溝62上下滑動。內孔61的側面設置貫通剖溝62、攪拌桿的外周面形成有凸柱91的目的在于驅動軸6可以不但可以帶動攪拌桿9旋轉,而且攪拌桿9在旋轉時還可以沿著驅動軸6的軸向在內孔61內上下移動。
[0020]攪拌裝置包括攪拌支架11和攪拌塊12。如圖1所示,攪拌桿9的下端設置有孔,攪拌支架11的一端通過螺栓連接在攪拌桿9的下端,攪拌塊12通過螺栓連接在攪拌支架11上并置于熬制鍋10里面。如圖2所示,攪拌塊12具有三塊,每一塊都固定連接在攪拌支架11上,三塊攪拌塊12分別置于三等分圓周的位置且固定安裝在攪拌支架11上,攪拌塊12具有一定的長度,三塊攪拌塊12的長度共同構成一個封閉的半徑,使得由三塊攪拌塊旋轉構成的工作直徑全覆蓋熬制鍋的半徑,使熬至鍋內的牛皮糖全部都得到攪拌。攪拌塊12可以使長方形、也可以是螺旋形等任意的形狀,但為了與熬制鍋配合的更好以得到更好的效果,本實施一采用了弧形的攪拌塊,如圖3所示,攪拌塊12具有弧形底面121,弧形底面121的弧形面緊密貼合在鍋底,弧形底面121可以是弧形的底面也可以是弧形的底邊,攪拌塊12的一個側面122與鍋底傾斜設置。
[0021]工作電流檢測裝置23和工作轉速檢測裝置24都屬于成熟的現有技術,這里不再贅述。在熬制鍋10中,加入生產牛皮糖相應物料后,開啟驅動電機開始工作,此時熬制鍋10中各物料粘度由小變大,攪拌桿9的轉速由快變慢,驅動電機的工作電流也發生變化。根據實驗,制定出轉速、電流和牛皮糖粘度對應關系的標準曲線,標準曲線制定好之后,通過測定的轉速、電流,即可知道目前熬制鍋內的牛皮糖的粘度,根據用戶牛皮糖粘度的要求可以精確控制。
[0022]為了進一步實現生產自動化和避免操作人員的操作失誤,本使用新型采用的PLC中央控制單元21作為控制裝置。如圖4所示,將工業自動控制引入牛皮糖生產時的粘度控制,根據制定的轉速、電流和牛皮糖粘度對應關系的標準曲線,以及客戶對牛皮糖的粘度要求,在PLC中央控制單元21中輸入牛皮糖要求粘度所對應的轉速和電流,當轉速或者電流達到需求的I牛皮糖粘度的設定值時,PLC控制裝置自動控制攪拌驅動電機3停止工作,這時可以進行出料操作。這種控制方式相對于人眼判斷更為準確。
【主權項】
1.一種自動控制粘度型牛皮糖熬制攪拌機,包括機架(I)、電機(2)、主動皮帶輪(3)、皮帶(4)、驅動裝置、攪拌裝置、PLC中央控制單元(21)、顯示屏(22)、工作電流檢測裝置(23)、工作轉速檢測裝置(24),其特征在于,電機(2)固定安裝在機架(I)上,電機(2)的動力輸出軸與主動皮帶輪(3)固定連接,該電機(2)連接有工作電流檢測裝置(23)和工作轉速檢測裝置(24),工作電流檢測裝置(23)和工作轉速檢測裝置(24)的信號輸出端均連接于PLC中央控制單元(21),PLC中央控制單元(21)的信號輸出端與所述自動控制粘度型牛皮糖熬制攪拌機驅動裝置的啟/停控制端電連接,顯示屏(22)與PLC中央控制單元(21)固定連接,皮帶(4)的右端套裝在主動皮帶輪(3)的外周面上,驅動裝置包括從動皮帶輪(5)、驅動軸(6)、軸承(7)、壓縮彈簧(8)、攪拌桿(9),皮帶(4)的左端套裝在從動皮帶輪(5)的外周面上,從動皮帶輪(5)固定安裝在驅動軸(6)的上端,軸承(7)的內圈套裝在驅動軸(6)上且置于從動皮帶輪(5)的下面,軸承(7)的外圈通過軸承座固定安裝在機架(I)上,驅動軸(6)的下端設置有豎直的內孔,攪拌桿(9)的上端伸入內孔內,壓縮彈簧(8)安裝在內孔(61)的孔底和攪拌桿(9)的上端面之間,攪拌塊(12)固定安裝在攪拌桿(9)的下端。2.根據權利要求1所述的一種自動控制粘度型牛皮糖熬制攪拌機,其特征在于:軸承(7)為向心軸承。3.根據權利要求2所述的一種自動控制粘度型牛皮糖熬制攪拌機,其特征在于:顯示屏(22)是數顯的。4.根據權利要求3所述的一種自動控制粘度型牛皮糖熬制攪拌機,其特征在于:攪拌塊(12)的形狀弧度與熬制鍋(10)鍋形相匹配。
【文檔編號】A23G3/04GK205700251SQ201620375611
【公開日】2016年11月23日
【申請日】2016年4月29日
【發明人】陳秀鳳
【申請人】陳秀鳳