一種廚房垃圾處理設備及其工作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及廚房垃圾處理工具領域，具體是一種廚房垃圾處理設備及其工作方法。
【背景技術】
[0002]被屠宰的動物，其骨骼特別是畜骨及飼養的毛皮動物骨，在各地數量相當可觀，但其利用的方式比較單一，除部分作為食用外，一些毛皮動物骨、禽骨等都被粉碎當作飼料或肥料，而未充分利用其應有的價值。實際上，動物骨中含有豐富的膠原蛋白、多肽、多種氨基酸及磷、鈣、鎂、鐵等物質。畜禽骨骼是一種由蛋白質和鈣(主要是羥磷灰石形式存在)組成的網狀結構，在構成管狀，里面充滿了含有各種營養物質的骨髓。鮮骨中含有蛋白質、月旨肪、礦物質、骨膠原、軟骨素以及維生素等，尤其是2:1的鈣磷比，非常適合人體鈣吸收的最佳比例，是理想的天然鈣源。
[0003]據2001年《中國農業統計年鑒》資料，中國是世界上養豬、羊、禽最多的國家，遠遠超過了美國和前蘇聯的總和，分別占世界總量的46 %、13 %和22 %。據2004年《中國農村統計年鑒》資料，出欄肉豬達6.18億頭，肉羊2.83億多只，肉牛5019萬頭，家禽60多億只。屠宰表明，每頭(只)豬骨有10Kg、羊骨10 Kg、牛骨80 Kg、雞骨0.5 Kg0按全年總數計算，共可收集骨骼160億公斤。近幾年數量還有增加，因此骨資源極其豐富，不必為原料而發愁。
[0004]但是，我國對畜禽骨骼利用率卻很低，果利用化學方法，例如經過酸堿浸泡而降低骨頭的硬度，但是這樣不僅會破壞骨頭中的其它營養物質，如蛋白質等，而且還會造成鈣流失，降低了骨頭的利用價值。若直接食用，比如熬骨頭湯等，鈣溶出率太低，補鈣效果不明顯，因此很難將其中的鈣利用。多采取將骨骼粉碎成超細顆粒，以便于營養成分的充分吸收，但是在形成超細顆粒之前，需要在原料供應地點對畜禽骨骼進行初步粉碎。由于骨骼原料的分布范圍廣，但單個位置的骨骼量較少，因此迫切需要研發一種操作簡便，效率高，便于移動的小型骨骼切割機器。
[0005]骨骼經過粉碎后，可以進一步得到深加工，成為具有高附加值和高營養價值的骨骼深加工產品。具體的產品如下:
1、在保健食品方面
可以做成不同風味的多肽骨髓壯骨粉、多肽骨精、多肽鈣磷制劑等。富含蛋白質及多肽及其他無機鹽強化了人體對鈣及其他微量元素的補充。適應了現代天然保健品的潮流。
[0006]2、在速凍食品方面
速凍食品是現代人們生活中不可缺少的一部分。可以添加到速凍水餃、速凍肉丸、罐頭等產品中，使其風味口味更加豐滿、圓潤。
[0007]3、風味型多肽骨粉
用不同種類的酶制劑將骨中的蛋白質水解成小分子肽和游離的氨基酸，具有原料的天然肉香氣；經反應后，具有各種不同風味，經常添加于肉制品(如火腿腸、香腸、低溫肉制品等)、方便面的調味包、醬類食品、休閑食品之中，加強食品風味和蛋白質的含量。
[0008]4、肉味香精的前體
也可以作為肉味香精的前體，經過美拉德反應獲得不同風味的肉味香精(雞肉香精、排骨香精、豬肉香精、牛肉香精、羊肉香精等)。
[0009]綜上所述，利用畜禽骨骼制備的產品具有巨大的應用價值，因此研發一種高性能的骨骼粉碎機具有廣闊的市場前景。
【發明內容】
[0010]本發明為了解決現有技術的問題，提供了一種廚房垃圾處理設備及其工作方法，相對于傳統骨骼粉碎機，該設備具有結構先進，使用壽命長，切割均勻，操作簡單，清洗維護方便，結構緊湊、工作穩定、產量大、溫升低、不藏料、粒度可調等特點。
[0011]本發明提供的廚房垃圾處理設備包括通過傳送帶依次連接的加料箱、烘干機、加藥口和打包機，其中加料箱頂部開有加料口，加料箱內部設有切割刀具，所述的切割刀具的切割角度為30-80°，切割后的骨粉粒徑為5-80mm。
[0012]進一步改進，所述的切割刀具2的切割角度為60-80°。
[0013]進一步改進，所述的切割后的骨粉粒徑為5-20_。
[0014]本發明還提供了一種廚房垃圾處理設備的工作方法，包括以下步驟:
1)將原料骨進行前處理，通過加料口進入加料箱；
2)原料骨通過切割刀具進行粉碎，切割角度為30-80°，切割后的骨粉粒徑為5-80mm，骨粉通過傳送帶進入烘干機烘干；
3)通過加藥口向烘干后的骨粉中加入肥料添加劑后，骨粉進入打包機進行打包。
[0015]進一步改進，步驟I)中所述的前處理過程包括清洗、清水燙漂和干燥。
[0016]本發明有益效果在于:本發明對用餐中造成的垃圾進行資源化處理，優化設計該機刀架，使刀具分散受力，提高了單個刀片的剪切力和耐沖擊力。該機可與輸送帶配合使用，采用自動化進出料，減輕勞動強度。本機具有操作簡單，清洗維護方便，結構緊湊、工作穩定、產量大、溫升低、不藏料、粒度可調等特點。
【附圖說明】
[0017]圖1為本發明結構示意圖。
【具體實施方式】
[0018]下面結合附圖和具體實施例對本發明作進一步說明。
[0019]本發明結構如圖1所示，包括通過傳送帶3依次連接的加料箱7、烘干機4、加藥口5和打包機6，其中加料箱7頂部開有加料口 1，加料箱7內部設有切割刀具2，所述的切割刀具2的切割角度為30-80°，切割后的骨粉粒徑為5-80mm。
[0020]所述的切割刀具2的切割角度為60-80°。所述的切割后的骨粉粒徑為5_20mm。
[0021]實施例1
取新鮮雞骨頭50KG，清洗后晾干，加入到改進的骨骼粉碎機中。粉碎機的刀具傾角為70°，切削角度為60°。利用傳送帶將雞骨頭添加到骨骼粉碎機中進行粉碎。粉碎出料的粒徑分布在5-20mm之間，切割速度快，效率高，一個人在15分鐘內即可完成。骨粉通過傳送帶進入烘干機烘干；通過加藥口向烘干后的骨粉中加入肥料添加劑后，骨粉進入打包機進行打包。
[0022]此操作完成40次需要對刀具進行刃磨，刃磨后可以切割效果可以得到完全恢復。
[0023]實施例2
取新鮮豬骨頭60KG，清洗后晾干，加入到改進的骨骼粉碎機中。粉碎機的刀具傾角為60°，切削角度為60°。利用傳送帶將雞骨頭添加到骨骼粉碎機中進行粉碎。粉碎出料的粒徑分布在10-30mm之間，切割速度快，效率高，一個人在20分鐘內即可完成。骨粉通過傳送帶進入烘干機烘干；通過加藥口向烘干后的骨粉中加入肥料添加劑后，骨粉進入打包機進行打包。
[0024]此操作完成40次需要對刀具進行刃磨，刃磨后可以切割效果可以得到完全恢復。
[0025]實施例3
取干豬骨頭60KG，清洗后晾干，加入到改進的骨骼粉碎機中。粉碎機的刀具傾角為50°，切削角度為70°。利用傳送帶將雞骨頭添加到骨骼粉碎機中進行粉碎。粉碎出料的粒徑分布在20-30mm之間，切割速度快，效率高，一個人在20分鐘內即可完成。骨粉通過傳送帶進入烘干機烘干；通過加藥口向烘干后的骨粉中加入肥料添加劑后，骨粉進入打包機進行打包。
[0026]此操作完成30次需要對刀具進行刃磨，刃磨后可以切割效果可以得到完全恢復。
[0027]實施例4
取干牛骨頭60KG，清洗后晾干，加入到改進的骨骼粉碎機中。粉碎機的刀具傾角為60°，切削角度為70°。利用傳送帶將雞骨頭添加到骨骼粉碎機中進行粉碎。粉碎出料的粒徑分布在20-30mm之間，切割速度快，效率高，一個人在20分鐘內即可完成。骨粉通過傳送帶進入烘干機烘干；通過加藥口向烘干后的骨粉中加入肥料添加劑后，骨粉進入打包機進行打包。
[0028]此操作完成30次需要對刀具進行刃磨，刃磨后可以切割效果可以得到完全恢復。
[0029]對比例I
取干牛骨頭40KG，清洗后晾干，加入到改進的骨骼粉碎機中。粉碎機的刀具傾角為30°，切削角度為40°。利用傳送帶將雞骨頭添加到骨骼粉碎機中進行粉碎。粉碎出料的粒徑分布在10-50mm之間，切割速度慢，效率低，兩個人在40分鐘內即可完成。一人操作機器，一人負責進料。
[0030]此操作完成20次需要對刀具進行刃磨，刃磨后可以切割效果可以得到一定恢復。
[0031]對比例2
取干牛骨頭30KG，清洗后晾干，加入到改進的骨骼粉碎機中。粉碎機的刀具傾角為20°，切削角度為30°。利用傳送帶將雞骨頭添加到骨骼粉碎機中進行粉碎。粉碎出料的粒徑分布在10-60mm之間，切割速度慢，效率低，兩個人在50分鐘內即可完成。一人操作機器，一人負責進料。
[0032]此操作完成15次需要對刀具進行刃磨，刃磨后可以切割效果可以得到一定恢復。
[0033]本發明具體應用途徑很多，以上所述僅是本發明的優選實施方式，應當指出，對于本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本發明原理的前提下，還可以作出若干改進，這些改進也應視為本發明的保護范圍。
【主權項】
1.一種廚房垃圾處理設備，其特征在于:包括通過傳送帶(3)依次連接的加料箱(7)、烘干機(4)、加藥口( 5)和打包機(6)，其中加料箱(7)頂部開有加料口( I)，加料箱(7)內部設有切割刀具(2)，所述的切割刀具(2)的切割角度為30-80°，切割后的骨粉粒徑為5-80mmo2.根據權利要求1所述的廚房垃圾處理設備，其特征在于:所述的切割刀具(2)的切割角度為60-80°。3.根據權利要求1所述的廚房垃圾處理設備，其特征在于:所述的切割后的骨粉粒徑為 5_20mm。4.一種廚房垃圾處理設備的工作方法，其特征在于包括以下步驟: 1)將原料骨進行前處理，通過加料口進入加料箱； 2)原料骨通過切割刀具進行粉碎，切割角度為30-80°，切割后的骨粉粒徑為5-80mm，骨粉通過傳送帶進入烘干機烘干； 3 )通過加藥口向烘干后的骨粉中加入肥料添加劑后，骨粉進入打包機進行打包。5.根據權利要求4所述的廚房垃圾處理設備的工作方法，其特征在于:步驟I)中所述的前處理過程包括清洗、清水燙漂和干燥。
【專利摘要】本發明提供了一種廚房垃圾處理設備及其工作方法，該設備包括通過傳送帶依次連接的加料箱、烘干機、加藥口和打包機，其中加料箱頂部開有加料口，加料箱內部設有切割刀具，所述的切割刀具的切割角度為30-80°，切割后的骨粉粒徑為5-80mm。本發明對用餐中造成的垃圾進行資源化處理，優化設計該機刀架，使刀具分散受力，提高了單個刀片的剪切力和耐沖擊力。該機可與輸送帶配合使用，采用自動化進出料，減輕勞動強度。本機具有操作簡單，清洗維護方便，結構緊湊、工作穩定、產量大、溫升低、不藏料、粒度可調等特點。
【IPC分類】B02C23/00, B02C18/06, B09B3/00
【公開號】CN104941987
【申請號】CN201510384795
【發明人】湯榮南
【申請人】無錫市綠之星環保有限公司
【公開日】2015年9月30日
【申請日】2015年6月30日