專利名稱：低溫速凍箱的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種低溫速凍裝置，它是一種結構緊湊熱交換效率高，降溫速度快，使用方便的低溫速凍箱，特別適用于食品速凍行業，使食品在冷凍過程中的色、形、味和營養成份在最大程度上保持其原有狀態。
現在市場上所采用的低溫速凍設備中有些是較大型制冷設備。這種雖然能迅速降溫，但由于體積大，造價高、耗能多、一般中小企業難以承受。一些則是用冷庫或冷藏箱改進而成，它的不足之處一是制冷量不夠，一次放入的食品過多，使箱內溫度迅速回升，再降至冷凍狀況的時間過長，另一些則是由于箱殼保溫效果差，制冷機組提供的溫度不夠低，熱交換不理想，所加工的食品不能達到速凍效果，使原營養成份損失慘重，不符合國家速凍食品技術規程。
本實用新型的目的是提供一種低溫速凍箱。它能以小型、高效、節能、為前題的情況下，實現小投入高產出的速凍目的。
本實用新型的目的是這樣實現的在適當高度的保溫殼內布置有翅片蒸發器(1)、風機(2)、托盤板(3)、排管蒸發器(4)，排管蒸發器采用多層結構，層數的多少決定于所放食品的形狀大小，一般每層8cm-20cm高度時可設置20-8層，每層排管蒸發器由若干根經加工成半園形的銅管組成，所有半園形的銅管平面都向上，形成平面在上面放置兩個或多個托盤板(3)、每條豎列的托盤板與一個門相對應。再配以風機(2)使箱內的空氣強制循環，增加熱交換能力，使之降溫迅速，為了達到速凍效果，通過以下方法完成1、采用翅片蒸發器和板管蒸發器相結合方式，板管式蒸發器因受物品的形狀不同，它每層間的高度也要有相應的變化，它的導熱面積也要受到影響，當它的導熱面積不足時，用翅片蒸發器，進行補充，使蒸發溫度與箱內溫度的溫差減小，再通過風機將冷量通過空氣介質傳給食品，并使箱內氣流循環，箱內各點溫度均勻。
2、板管蒸發器所使用的銅管截面為半圓型，將園型銅管加工成型后，半園形的銅管并排形成一個平面，與托盤板的平面相吻合，使大部分冷量直接傳給托盤板，托盤板再將冷量傳遞給物品托盤(金屬制成)通過傳導傳遞給物品，完成冷量傳導。
3、本低溫速凍箱為雙門或多門結構也可以為單門結構。目的是這存取物品時，更方便、迅速、冷量損失小、箱內溫度波動小。
4、箱內的空間因連接翅片蒸發器和排管蒸發器所以箱內的兩側要有一小部分空間，再就是本箱為兩門或多門設計這樣門與門之間也要有一段距離，也就形成一個空間，利用這部分空間做為空氣的循環通道，使空氣循環，充分利用空間，使箱體更小。
5、速凍箱的箱體與制冷機組分開的設置，速凍箱工作時，機組所產生的熱量不會傳給箱體及箱體周圍環境，使冷量損失少，環境衛生。
由于采用上述方案，使得蒸發溫度與箱內溫度溫差較小，物品在速凍過程中的損失也減少，同時提高了制冷效率，降低了能源消耗，使速凍效果更理想，本低溫速凍箱的冷量傳遞通過托盤板與托盤直接傳導給物品，更提高了制冷效率，箱內有序流動的空氣也將冷量傳遞給物品，使物品更迅速降溫達到速凍目的。配以低溫制冷機組箱內溫度可達到-45℃——-55℃。
以下結合附圖和實施例對本實用新型進一步說明。
圖1是本實用新型雙門時的外型圖；圖2是本低溫速凍箱第一個實施例的縱剖面構造圖；圖3是本低溫速凍箱第二個實施例的縱剖面構造圖；圖4是本低溫速凍箱實施例的橫剖面構造圖；圖5是本實用新型三門時的外型圖。
圖中(1)翅片蒸發器；(2)風機；(3)托盤板；(4)排管蒸發器；(5)箱體保溫殼；(6)進液管和回氣管。
在圖中，它體現的是本實用新型的外型，兩門結構時，兩個門分別向左和右側開啟，當門打開后，里面一層層的托盤板形成的一層層的放物板與門相對應方便存取物品，根據實際情況的需要也可以只做一例托盤板開一個門，在圖5中，它體現的是本實用新型的三門結構的外型，它的最靠近兩側的兩個門，分別向左和向右開啟，中間的一個門可以向任何一側，如采用再多的門時，只要使門開啟方便，向任何一側開啟都不影響速凍效果。
在圖2所示的實施例中，翅片蒸發器(1)內的制冷劑產生的冷量，通過它與周圍空氣進行熱交換，使用周圍空氣降溫通過風機，使箱內空氣有規律的流動，將箱內溫度降低，同時可使箱內各處溫差縮小，箱內各點溫度均勻。排管蒸發器將冷量通過相接觸的托盤板向托板上的物品傳遞冷量，使物品迅速降溫。排管蒸發器用銅管制成，托盤板用鋁板制成這樣使傳熱效率提高，使物品迅速降溫達到速凍目的。
速凍箱有一保溫殼(5)，殼內上部裝有翅片蒸發器(1)，蒸發器(1)下面裝有一風機(2)，托盤板(3)依次分層排列置于風機(2)下方；托盤板(3)上有托盤，排管蒸發器(4)置于托盤板(3)下面，進液管和回氣管(6)位于保溫殼(6)右下部。排管蒸(4)是半圓形的銅管并列排成一平面并與托盤板(3)的平面相吻合。
在圖3所示的實施例中，排管蒸發器所用的銅管是經過加工后再裝于本箱內的，加工后的銅管為半圓形，將半圓形的銅管的平面，向上并例，有間隔的排成一排形成一個與托盤板相吻合的平面，半圓管的平面與托盤板的平面良好接觸，使其傳熱面積增大，提高熱傳遞效率。
在圖4所示的實施例中，托盤板的寬度是與門的寬度相對應的，風機的數量可根據風量調整，可以用一個也以用若干個，風機的氣流方向可以向下，這時，兩側的氣流向上。
權利要求1.一種低溫速凍箱，其特征在于速凍箱有一保溫殼(5)，殼內上部裝有翅片蒸發器(1)，蒸發器(1)下面裝有一風機(2)，托盤板(3)依次分層排列置于風機(2)下方；托盤板(3)上有托盤，排管蒸發器(4)置于托盤板(3)下面，進液管和回氣管(6)位于保溫殼(6)右下部。
2.根據權利要求1所述的速凍箱，其特征在于排管蒸(4)是半圓形的銅管并列排成一平面并與托盤板(3)的平面相吻合。
專利摘要一種低溫速凍箱,它有一保溫殼,殼內上部裝有翅片蒸發器,蒸發器下面裝有一風機,托盤板依次分層排列置于風機下方:托盤板上有托盤,排管蒸發器置于托盤板下面,進液管和回氣管位于保溫殼右下部,翅片蒸發器內制冷劑產生的冷量與周圍空氣熱交換后再由風機啟動,使箱內空氣流動,箱內溫度降低,排管蒸發器將冷量傳遞給托盤中的物品,使物品溫度達到速凍的目的。
文檔編號F25D11/02GK2470768SQ9924468
公開日2002年1月9日 申請日期1999年9月20日 優先權日1999年9月20日
發明者史玉成 申請人:史玉成