專利名稱：保鮮速冷扎啤機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食品機械，特別是一種用于啤酒保鮮和銷售用的保鮮速冷扎啤機。
目前，國內外扎啤機均由二氧化碳氣瓶、啤酒罐、制冷設備、出酒部件四大部分組成，各部分之間用氣管和酒管聯接。在二氧化碳氣體壓力作用下(0.1－0.2MPa)，啤酒由啤酒罐經氣酒閥、酒管，輸入到制冷設備的冷卻盤管中，經冷卻盤管迅速冷卻，達到需要溫度(6－14℃)后，再由出酒部件輸出、銷售。此種扎啤機的不足之處是啤酒出廠時溫度是4℃左右，利用此種扎啤機出售時，因其把啤酒罐放于外部，處于環境溫度下(夏季30℃左右)，啤酒溫度升高，直至達到環境溫度。這樣，不僅損失了大量冷量，而且啤酒在環境溫度下很容易變質，一般1－2天時間就會有變質現象發生，嚴重影響了啤酒的新鮮和風味，大大縮短了啤酒的保鮮期。
本實用新型之目的是針對前述現有技術之不足而設計一種使啤酒既能低溫長時期保鮮，又能快速冷卻和便于銷售的保鮮速冷扎啤機。
本實用新型是通過如下的技術方案實現的保鮮速冷扎啤機由制冷設備、啤酒罐、出酒部件組成，其中a、制冷設備由機體1，裝在機體1底部的制冷機及溫控器12，裝在機體1四壁內的保鮮蒸發器10和裝在機體1上部的機蓋2構成。b、機體1內的一側為安放啤酒罐16的空腔體，機體1內的另一側裝有啤酒換熱器14，在啤酒換熱器14中套裝著水箱蒸發器11，在水箱蒸發器11的上部安裝有攪拌器13。c、酒柱5安裝于機蓋2上，售酒頭4通過出酒管18與啤酒換熱器14相聯，啤酒換熱器14的另一端通過入酒管15與啤酒罐16相聯。
本實用新型的積極效果是一，由于啤酒罐放于扎啤機的冷藏箱內，啤酒處于冷藏溫度下不易變質，大大延長了啤酒的保鮮期。
二，其蒸發器分兩部分，一部分用于啤酒冷藏，另一部分用于啤酒迅速冷卻，結構緊湊，減少了設備投資。
三，如能把剛出廠的溫度為4℃左右的桶裝啤酒，在溫度升高前即迅速放入扎啤機的冷藏箱內，就可大大減少了冷量損失，可達到節約電能的目的。其次，在冷藏箱內此時啤酒溫度較低，經水箱啤酒換熱器稍加冷卻即可達到要求的出酒溫度，亦可滿足售酒量大時，對較大流量的要求。最后，由于該扎啤機可以將啤酒罐置于其冷藏室內，故也就避免了一般扎啤機給人們造成的零亂感和不整潔感。
如下圖1，本實用新型結構的正視圖。
圖2，本實用新型結構的俯視圖。
其中1、機體2、機蓋3、進氣管4、售酒頭5、酒柱10、保鮮蒸發器11、水箱蒸發器12、溫控器13、攪拌器14、啤酒換熱器15、入酒管16、啤酒罐17、氣酒雙用閥18、出酒管19、水箱
以下結合附圖對本實用新型做進一步說明如圖1、2所示。保鮮速冷扎啤機由制冷設備、啤酒罐、出酒部件組成，其中a、制冷設備由機體1，裝在機體1底部的制冷機及溫控器12，裝在機體1四壁內的保鮮蒸發器10和裝在機體1上部的機蓋2構成。b、機體1內的一側為安放啤酒罐16的空腔體，機體1內的另一側裝有啤酒換熱器14，在啤酒換熱器14中套裝著水箱蒸發器11，在水箱蒸發器11的上部安裝有攪拌器13。c、酒柱5安裝于機蓋2上，售酒頭4通過出酒管18與啤酒換熱器14相聯，啤酒換熱器14的另一端通過入酒管15與啤酒罐16相聯。這種新型扎啤機與現有技術相比，新扎啤機本身具有冷藏室，啤酒罐放于扎啤機的冷藏室內，使啤酒罐處于室內6－14℃的保鮮溫度環境下。其制冷系統蒸發器分為兩部分一部分套在內箱體上，用于保持冷藏箱內溫度，另一部分在水箱內，用于冷卻水箱內的冷卻水，再由冷卻水來迅速冷卻啤酒換熱器中的啤酒。開動攪拌器13，可使水箱19中的水溫保持一致。啤酒在二氧化碳壓力作用下，經氣酒雙用閥17，入酒管15進入啤酒換熱器14，迅速冷卻至需要溫度(6－14℃)后，再由出酒管18，售酒頭4輸出。
權利要求1.一種保鮮速冷扎啤機，由制冷設備、啤酒罐、出酒部件組成，其特征是a、制冷設備由機體(1)，裝在機體(1)底部的制冷機及溫控器(12)，裝在機體(1)四壁內的保鮮蒸發器(10)和裝在機體(1)上部的機蓋(2)構成，b、在制冷機體(1)內的一側為安放啤酒罐(16)的空腔體，機體(1)內的另一側裝有啤酒換熱器(14)，在啤灑換熱器(14)中套裝著水箱蒸發器(11)，在水箱蒸發器(11)的上部安裝有攪拌器(13)，c、酒柱(5)安裝于機蓋(2)上，售酒頭(4)通過出酒管(18)與啤酒換熱器(14)相聯，啤酒換熱器(14)的另一端通過入酒管(15)與啤酒罐(16)相聯。
專利摘要保鮮速冷扎啤機是一種食品機械，由制冷設備、啤酒罐、出酒部件組成，其特征是制冷設備由機體，制冷機及溫控器，保鮮蒸發器和機蓋構成。機體內的一側為安放啤酒罐的空腔體，另一側裝有啤酒換熱器，水箱蒸發器及攪拌器。積極效果是啤酒處于冷藏溫度下不易變質，延長了啤酒的保鮮期。結構緊湊，減少了設備投資。三，可達到節約電能的目的。也避免了一般扎啤機給人們造成的零亂感和不整潔感。
文檔編號F25D11/00GK2189301SQ94206580
公開日1995年2月8日 申請日期1994年3月12日 優先權日1994年3月12日
發明者李福賢, 孔祥云, 趙偉堂, 張永平, 麻進堂, 韓守明, 劉利海, 趙鵬, 張海民, 程劍嗚 申請人:河南省冷柜廠