火鍋底料快速冷卻裝置的制作方法

本技術(shù)涉及火鍋底料加工設(shè)備，特別是火鍋底料快速冷卻裝置。

背景技術(shù)：

1、火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調(diào)方式，其特色為邊煮邊吃，在食用火鍋時(shí)會(huì)預(yù)先加入火鍋底料。現(xiàn)有火鍋底料在加工后需要將液態(tài)的底料裝袋，冷卻固化后才可以進(jìn)行裝箱存儲(chǔ)，但現(xiàn)有冷卻方式多通過自然風(fēng)冷的方式，冷卻耗時(shí)較長，冷卻效率低，大大影響生產(chǎn)效率。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本實(shí)用新型的目的在于提供火鍋底料快速冷卻裝置，解決現(xiàn)有冷卻方式耗時(shí)較長，冷卻效率低的問題。

2、本實(shí)用新型的目的通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)：

3、火鍋底料快速冷卻裝置，包括冷卻箱，所述冷卻箱的底壁轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸的下端穿出所述冷卻箱外并通過減速機(jī)連接有驅(qū)動(dòng)電機(jī)，所述轉(zhuǎn)軸上端設(shè)有支撐盤，所述支撐盤上設(shè)有冷卻架，所述冷卻箱的側(cè)壁對稱設(shè)有l(wèi)形冷風(fēng)管，所述l形冷風(fēng)管設(shè)有若干冷風(fēng)噴口，所述l形冷風(fēng)管的豎直段與所述冷卻箱的側(cè)壁固定并連接有進(jìn)風(fēng)管，所述l形冷風(fēng)管的水平段位于所述支撐盤的下方。

4、進(jìn)一步的，所述支撐盤上開設(shè)有適配所述冷卻架的限位槽，所述限位槽的槽底開設(shè)有若干濾水孔，所述冷卻箱的側(cè)壁設(shè)有排水管，所述排水管上設(shè)有閥門。

5、進(jìn)一步的，所述冷卻箱的底壁設(shè)有多個(gè)支撐卡夾，所述支撐卡夾的上端與所述l形冷風(fēng)管的水平段固定。

6、進(jìn)一步的，所述冷卻箱的上端鉸接安裝有蓋板，所述蓋板上設(shè)有排氣孔，所述排氣孔上安裝有排風(fēng)扇。

7、進(jìn)一步的，所述冷卻架包括環(huán)繞設(shè)置的多根立柱，所述立柱之間設(shè)有多層置物柵板，所述置物柵板上設(shè)有多個(gè)支撐凸起。

8、進(jìn)一步的，位于最上方的所述置物柵板上設(shè)有提拉把手，所述提拉把手的外側(cè)設(shè)有防護(hù)環(huán)。

9、進(jìn)一步的，所述限位槽的槽底設(shè)有適配所述立柱的防滑墊。

10、本實(shí)用新型具有以下優(yōu)點(diǎn)：

11、高溫的袋裝火鍋底料預(yù)先放置在冷卻架上，隨后將其放入支撐盤上，在驅(qū)動(dòng)電機(jī)及減速機(jī)的作用下，冷卻架緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)，并利用設(shè)置的l形冷風(fēng)管，使冷風(fēng)噴口噴出的濕冷空氣盡可能充斥冷卻架，實(shí)現(xiàn)對火鍋底料的高效冷卻。

技術(shù)特征：

1.火鍋底料快速冷卻裝置，其特征在于：包括冷卻箱，所述冷卻箱的底壁轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸的下端穿出所述冷卻箱外并通過減速機(jī)連接有驅(qū)動(dòng)電機(jī)，所述轉(zhuǎn)軸上端設(shè)有支撐盤，所述支撐盤上設(shè)有冷卻架，所述冷卻箱的側(cè)壁對稱設(shè)有l(wèi)形冷風(fēng)管，所述l形冷風(fēng)管設(shè)有若干冷風(fēng)噴口，所述l形冷風(fēng)管的豎直段與所述冷卻箱的側(cè)壁固定并連接有進(jìn)風(fēng)管，所述l形冷風(fēng)管的水平段位于所述支撐盤的下方。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的火鍋底料快速冷卻裝置，其特征在于：所述支撐盤上開設(shè)有適配所述冷卻架的限位槽，所述限位槽的槽底開設(shè)有若干濾水孔，所述冷卻箱的側(cè)壁設(shè)有排水管，所述排水管上設(shè)有閥門。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的火鍋底料快速冷卻裝置，其特征在于：所述冷卻箱的底壁設(shè)有多個(gè)支撐卡夾，所述支撐卡夾的上端與所述l形冷風(fēng)管的水平段固定。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的火鍋底料快速冷卻裝置，其特征在于：所述冷卻箱的上端鉸接安裝有蓋板，所述蓋板上設(shè)有排氣孔，所述排氣孔上安裝有排風(fēng)扇。

5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的火鍋底料快速冷卻裝置，其特征在于：所述冷卻架包括環(huán)繞設(shè)置的多根立柱，所述立柱之間設(shè)有多層置物柵板，所述置物柵板上設(shè)有多個(gè)支撐凸起。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的火鍋底料快速冷卻裝置，其特征在于：位于最上方的所述置物柵板上設(shè)有提拉把手，所述提拉把手的外側(cè)設(shè)有防護(hù)環(huán)。

7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的火鍋底料快速冷卻裝置，其特征在于：所述限位槽的槽底設(shè)有適配所述立柱的防滑墊。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)公開了火鍋底料快速冷卻裝置，包括冷卻箱，冷卻箱的底壁轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸的下端穿出冷卻箱外并通過減速機(jī)連接有驅(qū)動(dòng)電機(jī)，轉(zhuǎn)軸上端設(shè)有支撐盤，支撐盤上設(shè)有冷卻架，冷卻箱的側(cè)壁對稱設(shè)有L形冷風(fēng)管，L形冷風(fēng)管設(shè)有若干冷風(fēng)噴口，L形冷風(fēng)管的豎直段與冷卻箱的側(cè)壁固定并連接有進(jìn)風(fēng)管，L形冷風(fēng)管的水平段位于支撐盤的下方。本技術(shù)的有益效果是：高溫的袋裝火鍋底料預(yù)先放置在冷卻架上，隨后將其放入支撐盤上，在驅(qū)動(dòng)電機(jī)及減速機(jī)的作用下，冷卻架緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)，并利用設(shè)置的L形冷風(fēng)管，使冷風(fēng)噴口噴出的濕冷空氣盡可能充斥冷卻架，實(shí)現(xiàn)對火鍋底料的高效冷卻。

技術(shù)研發(fā)人員：黃友主,黃芷萱
受保護(hù)的技術(shù)使用者：重慶皓元食品股份有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240228
技術(shù)公布日：2024/12/19