加熱烹調器的制造方法
【專利摘要】加熱烹調器(1)具有：蒸汽產生裝置(20)，其產生蒸汽；蒸汽噴出口(21)，其噴出由蒸汽產生裝置(20)產生的蒸汽；以及加熱容器(30)，其通過蒸汽投放口(34)被導入從蒸汽噴出口(21)噴出的蒸汽。此外，加熱烹調器(1)具有：蒸汽擴散室，其使從蒸汽投放口(34)導入的蒸汽在加熱容器(30)內擴散；以及食品載置盤，其用于載置食品，至少一部分與蒸汽擴散室連通而被導入蒸汽。此外，蒸汽噴出口(21)與蒸汽投放口(34)以拆裝自如的方式嵌合。
【專利說明】
加熱烹調器
技術領域
[0001 ]本發明涉及具有蒸汽產生裝置和加熱容器的加熱烹調器。
【背景技術】
[0002]現有的加熱烹調器中，蒸汽產生噴嘴與蒸汽取入口分離設置。現有的加熱烹調器從蒸汽產生噴嘴向蒸汽取入口噴射蒸汽，從而在蒸煮器具內充滿蒸汽以進行蒸煮烹調(例如，參照專利文獻I)。
[0003]然而，現有的加熱烹調器中，蒸汽產生噴嘴與蒸汽取入口分離。因此，為了防止蒸汽向加熱室的泄漏，需要提高蒸汽流速。因此，需要提高蒸汽產生裝置的加熱器輸出或減小蒸汽產生噴嘴內徑，從而提高蒸汽產生室的內壓。其結果是，存在如下課題:蒸汽從蒸汽產生裝置結合部泄漏，或者蒸汽產生噴嘴由于在水中溶解的作為礦物成分的水垢而容易堵塞。
[0004]現有技術文獻
[0005]專利文獻
[0006]專利文獻1:日本特開2007-271104號公報
【發明內容】
[0007]本發明用于解決現有的課題，提供一種加熱烹調器，其既能夠防止蒸汽從蒸汽產生噴嘴和蒸汽取入口的泄漏，又能夠防止蒸汽從蒸汽產生裝置結合部泄漏和蒸汽產生噴嘴因水垢而堵塞。
[0008]本發明的加熱烹調器具有:蒸汽產生裝置，其產生蒸汽;蒸汽噴出口，其噴出由蒸汽產生裝置產生的蒸汽；以及加熱容器，其通過蒸汽投放口被導入從蒸汽噴出口噴出的蒸汽。此外，該加熱烹調器具有:蒸汽擴散室，其使從蒸汽投放口導入的蒸汽在加熱容器內擴散；以及食品載置盤，其用于載置食品，至少一部分與蒸汽擴散室連通而被導入蒸汽。此外，蒸汽噴出口與蒸汽投放口以拆裝自如的方式嵌合。
[0009]由此，既能夠防止蒸汽從蒸汽噴出口與蒸汽投放口之間的間隙中的泄漏，又能夠提高蒸汽產生裝置的加熱器功率，或者減小蒸汽噴出口的內徑以提高蒸汽流速。由此，能夠防止提高蒸汽產生裝置內的內壓造成的蒸汽從蒸汽產生裝置結合部的泄漏以及蒸汽噴出口內徑的水垢堵塞，此外，在用戶使蒸汽噴出口與蒸汽投放口嵌合時，能夠簡單地進行加熱容器的位置對準。
[0010]本發明的加熱烹調器既能夠防止蒸汽從蒸汽產生噴嘴和蒸汽取入口的泄漏，又能夠防止蒸汽從蒸汽產生裝置的結合部的泄漏以及蒸汽產生噴嘴被水垢堵塞。
【附圖說明】
[0011]圖1是表示本發明第I實施方式的具有蒸汽產生裝置和加熱容器的加熱烹調器的立體圖。
[0012]圖2是表示本發明第I實施方式的具有蒸汽產生裝置和加熱容器的加熱烹調器的正面剖視圖。
[0013]圖3是表示本發明第I實施方式的加熱容器的正面剖視圖。
[0014]圖4是表示本發明第I實施方式的除去食品和蓋后的加熱容器的俯視圖。
[0015]圖5是表示本發明第I實施方式的除去食品、蓋和食品載置盤后的加熱容器的俯視圖。
[0016]圖6是表示本發明第2實施方式的除去食品載置盤后的加熱容器的俯視圖。
【具體實施方式】
[0017]以下，參照附圖對本發明的實施方式進行說明。另外，本發明不受這些實施方式限定。
[0018](第丨實施方式)
[0019]圖1是表示本發明第I實施方式的具有蒸汽產生裝置和加熱容器的加熱烹調器的立體圖。
[0020]例如在烤箱式微波爐那樣的加熱烹調器I的內部設置有加熱室2。該加熱室2的前表面設置有開口，以將食品放入加熱室2和從加熱室2取出。門5的下部以能夠轉動的方式樞轉支承于該開口的下部，加熱室2的開口被設置為能夠在上下方向開閉。在門5具有可供加熱烹調器I的用戶設定烹調菜單和烹調時間的操作顯示部28。
[0021]此外，加熱烹調器I具有微波產生裝置、輻射加熱裝置、對流(convect1n)加熱裝置這樣的熱源。微波產生裝置為了對食品進行介質加熱而產生后述的微波。輻射加熱裝置對食品進行輻射加熱。對流加熱裝置對食品進行對流加熱。并且，在加熱烹調器I的加熱室2內部載置有加熱容器30。
[0022]此外，加熱烹調器I內具有安全開關(未圖示)，該安全開關在用戶打開門5時，停止加熱烹調器I的各熱源的動作。
[0023]另外，加熱烹調器I中，將加熱室2的開口側作為前側，將里面側作為后側，將頂面側作為上側，將底面側作為下側，進而從加熱室2的開口側觀察，將右側的側壁作為右側面，將左側的側壁作為左側面。
[0024]圖2是表示本發明第I實施方式的具有蒸汽產生裝置和加熱容器的加熱烹調器的正面剖視圖。
[0025]圖2中，加熱烹調器I內部設置有加熱室2、以及固定于該加熱室2的底部的載置臺
3。并且，在加熱室2的頂面上通過云母形成的頂板40和在頂板40的下方的3根管狀的加熱室加熱器4在深度方向上彼此平行設置。
[0026]加熱室2的壁面通過涂裝了氟的鍍鋁鋼板形成。此外，載置臺3通過結晶化玻璃形成。進而，3根加熱室加熱器4中配置于中央部的加熱室加熱器4的波長的峰值被設定為低于另外2根加熱室加熱器4的波長的峰值。
[0027]加熱室2的壁面通過接地線(未圖示)接地。加熱室2的壁面能夠將烤箱烹調或烤架烹調中使用的載置盤(未圖示)保持為拆裝自如。與加熱室2—體成型的導軌12也接地。
[0028]另外，本實施方式中，加熱室2的壁面被進行了使得易于拭去污垢的氟涂裝，但也可以進行搪瓷涂裝或其他具備耐熱性的涂裝。此外，作為加熱室2的壁面的材質，不限于鍍鋁鋼板，也可以使用不銹鋼。
[0029]加熱室2的里面的外側、即里面的后方設置有循環風扇7和對流加熱器8。循環風扇7通過攪拌加熱室2內的空氣而使其循環的離心風扇構成。對流加熱器8用作對在加熱室2內循環的空氣進行加熱的室內空氣加熱器。對流加熱器8被設置為包圍循環風扇7。此外，加熱室2的里面中央附近設置有用于從加熱室2側向循環風扇7側進行吸氣的多個吸氣用通風孔16。
[0030]并且，反之，用于從循環風扇7側向加熱室2側輸送熱氣的多個送風用通風孔17與吸氣用通風孔16區分開形成區域進行設置。加熱室2的右側面具有磁控管(微波產生裝置)6a、6b。加熱室2的左側面具有吸氣孔13。吸氣孔13將來自冷卻控制部10等的風扇(未圖示)的風取入加熱室2內。加熱室2右側里面下方具有將加熱室2內的空氣向外部排出的排氣孔
29。吸氣孔13、吸氣用通風孔16、送風用通風孔17、排氣孔29分別通過多個沖壓孔形成。
[0031 ]在加熱室2內的右側面設置有:紅外線傳感器15，其通過設置于加熱室2的壁面上的檢測用孔27檢測加熱室2內的食品的溫度；以及對箱內溫度進行檢測的箱內熱敏電阻9。
[0032]在加熱室2的右下方，在從加熱室2的前側觀察時的右側以橫倒狀態配置有磁控管6a。磁控管6a的與中心軸垂直的截面的尺寸約為90mm X 80mm。導波管14a使鍍招鋼板彎曲而呈大致L字狀地構成內部通路，并且安裝有磁控管6a。
[0033]在加熱室2的下方且在水平方向中央附近，以與馬達18a連接的方式設置有旋轉天線I Ia，該旋轉天線I Ia構成為在攪拌微波的同時向加熱室2內照射微波的單元。并且，旋轉天線Ila通過鍍鋁鋼板形成。
[0034]此外，同樣地，在加熱室2的上方，磁控管6b、旋轉天線Ilb、導波管14b和馬達18b被設置為實質上將磁控管6a、旋轉天線11a、導波管14a和馬達18a上下反轉的結構。
[0035]另外，磁控管6a、6b、旋轉天線I la、I lb、導波管14a、14b、馬達18a、18b設置于加熱室2的下方和上方，然而不限于此，也可以設置于側面側，設置的朝向也可以設定為任意方向。
[0036]此外，可以不設置旋轉天線lla、llb，僅利用導波管14a、14b出口的開孔，向加熱室2內照射微波。另外，為了改善加熱分布，可以設置使食品旋轉的回轉臺。
[0037]在加熱室2的左側面的外側安裝有蒸汽產生裝置20。在蒸汽產生裝置20設置有貯水室19和貯水室罩22。貯水室19通過貯存用于產生蒸汽的水的壓鑄鋁形成。貯水室罩22被設置為隔著襯墊(未圖示)而與貯水室19的開口對置，通過壓鑄鋁形成。在貯水室19的高度方向上的中央附近，實質上在水平方向上安裝有第I蒸汽產生加熱器24。第I蒸汽產生加熱器24是被鑄入貯水室19的壓鑄鋁、對貯水室19加熱以產生蒸汽的輸出650W的直線狀的護套加熱器。
[0038]在第I蒸汽產生加熱器24的上方，實質上在水平方向上安裝有第2蒸汽產生加熱器
25。第2蒸汽產生加熱器25同樣是被鑄入貯水室19的壓鑄鋁、對貯水室19加熱以產生蒸汽的輸出350W的直線狀的護套加熱器。
[0039]在貯水室19的頂面上部設置有蒸汽導入路23，該蒸汽導入路23向加熱室2的側面下部供給蒸汽，通過內徑Φ 1mm的硅膠管形成。圓筒形狀的蒸汽噴出口 21與蒸汽導入路23連接，從加熱室2側面下部向加熱室2內沿水平方向噴出約30mm的蒸汽。
[0040]貯水室熱敏電阻26設置于第2蒸汽產生加熱器25的上方，檢測貯水室19的溫度。在貯水室19下方設置有:供水箱50;將該供水箱50的水提供給貯水室19的供水栗51;以及將來自該供水栗51的水引導至貯水室19的供水通道52。
[0041]另外，第I蒸汽產生加熱器24、第2蒸汽產生加熱器25在本實施方式中輸出的合計為1000W。按照下側的第I蒸汽產生加熱器24為650W、上側的第2蒸汽產生加熱器25為350W的方式，使用2個不同輸出的直線狀的護套加熱器。然而，并不限定于此，可以按照貯水室19的形狀、必要蒸汽量，采用輸出的合計為1000W以外的加熱器的組合。此外，也可以是輸出相同的加熱器的組合。可以使用3個以上或僅I個加熱器、并非直線狀而是U字形狀或L字形狀的加熱器、上方為高輸出而下方為低輸出的加熱器。
[0042]此外，蒸汽導入路23和蒸汽噴出口21在本實施方式中以截面形狀為圓形狀的方式形成于貯水室19頂面上方，也可以形成為橢圓形或矩形狀。另外，蒸汽噴出口 21的孔的最長內徑尺寸優選在微波波長的1/2以下，以使得微波不會從加熱室2內泄漏。即，本實施方式中微波的波長約為120mm，因而優選最長內徑尺寸在60mm以下。
[0043]此外，為了減少水中包含的水垢附著，可以利用氟、硅等對貯水室19內表面或貯水室罩22內表面進行涂布。
[0044]此外，在貯水室19使用水位檢測單元時，水垢附著會使得靈敏度降低，無法檢測到最差水位。然而，通過使用貯水室熱敏電阻26這樣的溫度檢測單元，水垢雖然會附著于貯水室熱敏電阻26，然而即使附著也不會導致無法檢測溫度。因此，貯水室熱敏電阻26對于水垢而言可靠性高。
[0045]此外，加熱室2下方設置有控制部10。該控制部10根據用戶對烹調菜單的選擇，對磁控管6a、6b、馬達18a、18b、循環風扇7、各加熱器、各熱敏電阻、紅外線傳感器15、供水栗51、操作顯示部28、箱內燈(未圖示)等進行通電控制。
[0046]在加熱室2內的載置臺3上的實質的中央部載置有加熱容器30。該加熱容器30的蒸汽投放口 34的內側形狀部的內徑尺寸與蒸汽噴出口 21的外側形狀部的外徑尺寸實質相同。并且，蒸汽投放口 34的內側形狀部以拆裝自如的方式，在蒸汽噴出口 21的外側形狀部的外側重疊約30mm而嵌合。
[0047]另外，可以設置在圓筒形狀的蒸汽噴出口21與蒸汽投放口 34嵌合時鎖定的鎖定機構。
[0048]此外，與上述的嵌合關系相反地，也可以使蒸汽噴出口21的內側形狀部與加熱容器30的蒸汽投放口 34的外側形狀部實質成為同一尺寸，蒸汽投放口 34以拆裝自如的方式重疊嵌合于蒸汽噴出口 21的內側。
[0049]圖3是表示本發明第I實施方式的加熱容器的正面剖視圖。
[0050]圖3中，加熱容器30的外殼形狀實質為長方體形狀。加熱容器30下方的外容器32、在該外容器32上方載置食品35的食品載置盤36、以及加熱容器30上方的蓋31以能夠分別取下的方式嵌合。
[0051]外容器32具有圓筒形的蒸汽投放口34、設置于中央部的蒸汽流路控制板38、設置于外側2個部位的外容器抓手41、以及蒸汽擴散室37。蒸汽投放口 34從左側的側面沿水平方向突出。外容器抓手41形成為易于操作外容器32的形狀。蒸汽擴散室37使流入外容器32與食品載置盤36之間的蒸汽擴散。
[0052]在食品載置盤36設置有食品載置盤抓手39、多個食品載置盤孔42和多個食品載置盤凸部43。食品載置盤抓手39以易于操作食品載置盤36的方式設置于外側2個部位，是凸部小于外容器抓手41的形狀。多個食品載置盤孔42設置于食品載置盤36的底面部，供來自蒸汽擴散室37的蒸汽通過。多個食品載置盤凸部43使食品35從食品載置盤36升起，是直徑約5mm、高度約3mm的圓柱狀。并且，食品載置盤36與蓋31之間形成有食品載置室45。
[0053]蓋31在中央部以易于取下蓋31的方式形成有蓋抓手33，并且在蓋31中央的蓋抓手33附近的2個部位形成有供食品載置室45的蒸汽排出的蒸汽排出孔44。外容器32、食品載置盤36和蓋31通過可透過微波、耐熱溫度120°C的耐熱聚丙烯樹脂形成。
[0054]另外，在本實施方式中，外容器32、食品載置盤36和蓋31通過耐熱溫度120°C的耐熱聚丙烯樹脂形成，然而只要是可透過微波的材料，則可以是其他的材料。此外，如果使用發泡樹脂或內部包括玻璃纖維的樹脂等具備隔熱性的材料，則在加熱過程中和加熱后食品35的熱不易放到外部，能夠實現短時間烹調，還能夠實現烹調后的保溫。
[0055]另外，雖然將蒸汽噴出口21與蒸汽投放口 34設置于水平方向上，然而也可以將它們設置于斜向或垂直方向，并使蒸汽噴出口21與蒸汽投放口34嵌合。
[0056]此外，作為加熱容器30的外殼形狀，除了長方體形狀以外，還可以為圓柱形狀或圓錐形狀等，只要是能夠收納食品35的形狀即可。
[0057]此外，作為食品35，例如可以考慮冷藏或冷凍的包子、餃子、米飯、面食等，然而不限于此。另外，個數不限于I個，可以更多，還可以是食品35以外的被加熱物。
[0058]圖4是表示本發明第I實施方式的除去食品和蓋后的加熱容器的俯視圖。
[0059]圖4中，食品載置盤36的食品載置盤孔42通過在加熱容器30的長度方向具有長邊的橢圓軌跡構成。作為食品載置盤孔42的孔尺寸，長邊的長度為8mm，寬度為1.5mm。多個食品載置盤孔42呈之字形配置而設置。同樣地，多個食品載置盤凸部43也呈之字形配置設置于食品載置盤孔42之間。
[0060]圖5是表示本發明第I實施方式的除去食品、蓋和食品載置盤后的加熱容器的俯視圖。
[0061]圖5中，蒸汽流路控制板38將從蒸汽投放口34流入的蒸汽引導至蒸汽擴散室37中央附近。蒸汽流路控制板38由以蒸汽投放口的長度方向為軸實質上下對稱的3個蒸汽流路控制板38a以及在中央附近縮小蒸汽流路的蒸汽流路控制板38b構成。各個蒸汽流路控制板38a之間形成有切口 46，使得蒸汽容易在垂直于蒸汽流路的方向上流動。
[0062]關于如上構成的具有加熱容器的加熱烹調器，以下對其動作、作用進行說明。
[0063]加熱烹調器I的用戶將載置有食品35的食品載置盤36嵌合設置于外容器32上。進而，在蓋31被嵌合設置于食品載置盤36上后，加熱室2的蒸汽噴出口 21與加熱容器30的蒸汽投放口 34嵌合連接。
[0064]并且，在從操作顯示部28選擇了烹調菜單、烹調開始時，從磁控管6a、6b輸出微波。被輸出的微波在導波管14a、14b內傳送，被提供給通過馬達18a、18b而旋轉的旋轉天線11a、lib。進而，所供給的微波通過旋轉天線lla、llb，在被攪拌的同時從上下被照射到加熱室2內。大部分微波透過加熱容器30而被食品35直接吸收，食品35直接發熱。
[0065]尤其具有如下的傾向:從下方向放射的微波直接接觸食品35的下表面而易于對其加熱，從上方向放射的微波直接接觸食品35的上表面而易于對其加熱。此外，通過控制上下的各個微波的輸出或旋轉天線I la、I Ib，能夠改變加熱室2內的微波的分布。此外，根據食品35的種類、形狀、位置、數量，能夠發揮適當的分布性能。
[0066]與微波照射在食品35上同時地，第I蒸汽產生加熱器24和第2蒸汽產生加熱器25被通電而發熱，對貯水室19進行加熱。此后，貯水室熱敏電阻26檢測到貯水室19的溫度超過了規定溫度，將供水箱50的水利用供水栗51通過供水通道52供給至貯水室19。進而，瞬間產生蒸汽。另外，也可以在貯水室19貯存水并對其加熱，逐漸產生蒸汽。
[0067]產生的蒸汽從貯水室19通過蒸汽導入路23而從蒸汽噴出口21噴出。從蒸汽噴出口21噴出的蒸汽通過加熱容器30的蒸汽投放口 34而流入蒸汽擴散室37內。進而，該蒸汽在食品載置盤孔42和切口 46分支，并且被蒸汽流路控制板38a引導至蒸汽擴散室37的中央部。
[0068]被引導至蒸汽擴散室37的中央部的蒸汽通過蒸汽流路控制板38b而縮小流路，流路向3個方向分支。分支后的蒸汽在蒸汽擴散室37內擴散，遍及蒸汽擴散室37內的每個角落。遍及的蒸汽通過食品載置盤36的食品載置盤孔42而流入食品載置室45，在食品35周圍整體范圍結露而賦予蒸發潛熱，對食品35均勻地加熱。
[0069]特別地，在食品35為間隙較多(例如面食)或呈多孔質狀的情況下，蒸汽會進入食品35內，能夠從內部高效地加熱。此外，蒸汽充滿食品載置室45內時，空間的介電常數會變化，食品載置室45內的微波的波長變短，還具有減輕加熱不均的效果。
[0070]并且，在繼續加熱、食品35的溫度上升時，蒸汽不易在食品35上結露，而是保持蒸汽的狀態充滿食品載置室45內。最終，未結露而充滿的蒸汽從蒸汽排出孔44排出到加熱容器30外。
[0071]加熱結束后，加熱烹調器的用戶握住食品載置盤抓手39，能夠在設置有蓋31的狀態下提起食品載置盤36。因此，用戶能夠在不直接觸碰食品35的情況下，將食品35取出到加熱室2外。另外，握住外容器抓手41，能夠將加熱容器30與食品35—起取出到加熱室2外。當然，也可以握住蓋抓手33而取下蓋31，將食品35直接取出到外部。
[0072]另外，在本實施方式中，示出了微波與蒸汽的復合加熱，但也可以進行微波單獨加熱或蒸汽單獨加熱。此外，還可以取下加熱容器30進行微波加熱和蒸汽加熱。這種情況下，蒸汽噴出口21不會在加熱室2內大幅突出，因此能夠在蒸汽噴出口 21不產生妨礙的情況下，放入和取出食品35等被加熱物。
[0073]如上所述，本實施方式的加熱烹調器I具有:產生蒸汽的蒸汽產生裝置20;噴出由蒸汽產生裝置20產生的蒸汽的蒸汽噴出口 21;以及通過蒸汽投放口 34而被導入從蒸汽噴出口 21噴出的蒸汽的加熱容器30。此外，加熱烹調器I具有:使從蒸汽投放口 34導入的蒸汽在加熱容器30內擴散的蒸汽擴散室37;以及至少一部分與蒸汽擴散室37連通而被導入蒸汽，并載置食品35的食品載置盤36。此外，將蒸汽噴出口 21與蒸汽投放口 34以拆裝自如的方式嵌合。
[0074]由此，既能夠防止蒸汽從蒸汽噴出口21與蒸汽投放口 34之間的間隙泄漏，又能夠提高蒸汽產生裝置20的加熱器功率或減小蒸汽噴出口 21內徑，以提高蒸汽流速。由此，能夠防止由于提高蒸汽產生裝置30內的內壓而造成的蒸汽從蒸汽產生裝置20結合部的泄漏和蒸汽噴出口 21內徑的水垢堵塞。此外，用戶使蒸汽噴出口 21與蒸汽投放口 34嵌合時，能夠簡單進行加熱容器30的位置對準。
[0075]此外，將蒸汽噴出口21的外側形狀部與蒸汽投放口 34的內側形狀部、或者蒸汽噴出口 21的內側形狀部與蒸汽投放口 34的外側形狀部重疊地嵌合。由此，能夠可靠地防止蒸汽從蒸汽噴出口 21與蒸汽投放口 34之間的間隙中泄漏。此外，加熱烹調器I的用戶僅通過將蒸汽投放口 34對準蒸汽噴出口 21進行插入，就能夠簡單地進行加熱容器30的位置對準。
[0076]此外，食品載置盤36可相對于加熱容器30拆裝自如。由此，加熱結束后，用戶通過將載置有食品35的食品載置盤36從加熱容器30取下，不必直接接觸食品35即可，因此能夠在不被燙傷的情況下衛生地取出食品35。
[0077]此外，本實施方式的加熱烹調器I還具有對食品進行加熱的微波產生裝置6a、6b，加熱容器30由可透過微波的部件、例如聚丙烯樹脂形成。由此，不僅能夠利用蒸汽對食品35加熱，還能夠利用微波進行加熱，能夠在更短時間內完成烹調。
[0078]此外，蒸汽擴散室37內設置有改變蒸汽流路的蒸汽流路控制板38。由此，蒸汽會遍及蒸汽擴散室37內的每個角落，能夠減少食品載置盤36上的食品35的加熱不均。
[0079]此外，蒸汽流路控制板38以與蒸汽行進方向對置的方式使蒸汽流路縮小或彎曲。由此，可防止蒸汽僅在蒸汽的行進方向上流動而僅對食品載置盤36上的食品35的一部分加熱，能夠減少食品載置盤36上的食品35的加熱不均。
[0080]此外，設置有使食品35升起的食品載置盤凸部43。由此，來自食品35正下方的食品載置盤孔42的蒸汽易于通過，能夠減少食品載置盤36上的食品35的加熱不均。因此，食品35被食品載置盤36粘住而不易脫落，可防止強行取下時被拉散開來。
[0081]另外，加熱容器30具有吸收微波而發熱的發熱體，從而不僅利用蒸汽和微波，還可以利用來自發熱體的熱傳遞對食品35進行加熱。
[0082]此外，如果將多個食品配置于加熱容器30并對其同時加熱，則能夠在更短時間內對多個食品加熱。
[0083]另外，在本實施方式中，使用具有產生微波的磁控管6a、6b的加熱烹調器I進行了說明。然而，在僅設置有不產生微波的蒸汽產生裝置20和加熱容器30的加熱烹調器I中，同樣具備防止蒸汽泄漏的效果。
[0084]此外，如果利用一次性部件構成食品載置盤36和蓋31，則能夠將食品載置盤36直接應用為一次性托盤。此外，不必取出食品35，在食品載置盤36上放入食品35的狀態下，就能夠提供給消費者。
[0085](第2實施方式)
[0086]下面，對本發明的第2實施方式進行說明。以下，以與第I實施方式的結構、動作的不同之處為中心進行描述。對于與第I實施方式相同的結構賦予同一標號，并省略對該結構、動作的說明。
[0087]圖6是表示本發明第2實施方式的除去食品載置盤后的加熱容器的俯視圖。
[0088]圖6中，蒸汽流路控制板38由蒸汽流路控制板38a和3個蒸汽流路控制板38b構成。蒸汽流路控制板38a使從蒸汽投放口 34流入的蒸汽向2個方向分支，并沿著蒸汽擴散室37外周進行引導。3個蒸汽流路控制板38b以蒸汽投放口 34長度方向為軸實質上下對稱。各個蒸汽流路控制板38b之間設置有切口 46。由此，能夠使蒸汽易于流向蒸汽擴散室37中央部分。
[0089]關于如上構成的具有蒸汽產生裝置和微波加熱用加熱容器的加熱烹調器，以下對其動作、作用進行說明。
[0090]用戶將載置有食品35的食品載置盤36在外容器32上嵌合設置。進而，蓋31被嵌合設置于食品載置盤36上。此后，加熱室2的蒸汽噴出口 21與加熱容器30的蒸汽投放口 34以對準的方式嵌合。
[0091]進而，在從操作顯示部28選擇了烹調菜單時，從磁控管6a、6b放出微波。放出的微波在導波管14a、14b內通過，被提供給利用馬達18a、18b而旋轉的旋轉天線lla、llb。微波通過旋轉天線I Ia、I Ib在加熱室2內被攪拌的同時從上下照射在食品35上。大部分微波透過加熱容器30而被食品35直接吸收，使食品35發熱。
[0092]特別地，存在如下傾向:從下方向放射的微波直接接觸食品35的下表面而易于對其加熱，從上方向放射的微波直接接觸食品35的上表面而易于對其加熱。此外，通過控制上下各個微波的輸出或旋轉天線I la、I Ib，能夠改變加熱室2內的微波的分布。此外，可以根據食品35的種類、形狀、位置、數量，發揮適當的分布性能。
[0093]與從磁控管6a、6b放出微波同時地，第I蒸汽產生加熱器24和第2蒸汽產生加熱器25被通電而發熱，從而對貯水室19進行加熱。此后，貯水室熱敏電阻26檢測到貯水室19的溫度超過了規定溫度，將供水箱50的水利用供水栗51通過供水通道52而供給至貯水室19。進而，瞬間產生蒸汽。另外，也可以在貯水室19內貯存水并對其進行加熱，從而逐漸產生蒸汽。
[0094]所產生的蒸汽從貯水室19通過蒸汽導入路23而從蒸汽噴出口21噴出。從蒸汽噴出口21噴出的蒸汽通過加熱容器30的蒸汽投放口34而流入蒸汽擴散室37內，并通過蒸汽流路控制板38a向2個方向分支。蒸汽在途中的切口 46分支，也向中央部流動，同時沿蒸汽擴散室37外周前進，從蒸汽流路控制板38b的末端擴散至中央部附近。
[0095]這樣，蒸汽在蒸汽擴散室37內擴散，遍及蒸汽擴散室37內的每個角落。遍及的蒸汽通過食品載置盤36的食品載置盤孔42而流入食品載置室45。此后，蒸汽在食品35周圍整體范圍結露，將蒸發潛熱給予食品35，從周圍對食品35均勻加熱。
[0096]在繼續加熱而食品35的溫度上升時，蒸汽不易在食品35上結露，在保持蒸汽的狀態下充滿食品載置室45內。最終，未結露而充滿的蒸汽從蒸汽排出孔44被排出到加熱容器30外。
[0097]另外，在本實施方式中，示出了微波與蒸汽的復合加熱，但也可以進行微波單獨加熱或蒸汽單獨加熱。
[0098]如上所述，本實施方式的加熱烹調器I中，蒸汽流路控制板38構成為使得蒸汽沿著蒸汽擴散室37外周的至少一部分流動。由此，可防止蒸汽僅在加熱容器30中央部或蒸汽的行進方向上流動而僅對食品載置盤36上的食品35的一部分加熱的情況。并且，從周圍對食品載置盤36上的食品35加熱，能夠消除加熱不均。
[0099]產業上的利用可能性
[0100]如上所述，本發明的加熱烹調器可用于具有蒸汽產生裝置的微波爐、烤箱式微波爐、蒸汽產生器等用途。
[0101]標號說明
[0102]I:加熱烹調器，2:加熱室，3:載置臺，4:加熱室加熱器，5:門，6a、6b:磁控管(微波產生裝置)，7:循環風扇，8:對流加熱器，9:箱內熱敏電阻，10:控制部，llaaib:旋轉天線，12:導軌，13:吸氣孔，14a、14b:導波管，15:紅外線傳感器，16:吸氣用通風孔，17:送風用通風孔，18a、18b:馬達，19:貯水室，20:蒸汽產生裝置，21:蒸汽噴出口，22:貯水室罩，23:蒸汽導入路，24:第I蒸汽產生加熱器，25:第2蒸汽產生加熱器，26:貯水室熱敏電阻，27:檢測用孔，28:操作顯示部，29:排氣孔，30:加熱容器，31:蓋，32:外容器，33:蓋抓手，34:蒸汽投放口，35:食品，36:食品載置盤，37:蒸汽擴散室，38、38a、38b:蒸汽流路控制板，39:食品載置盤抓手，40:頂板，41:外容器抓手，42:食品載置盤孔，43:食品載置盤凸部，44:蒸汽排出孔，45:食品載置室，46:切口，50:供水箱，51:供水栗，52:供水通道。
【主權項】
1.一種加熱烹調器，該加熱烹調器具有: 蒸汽產生裝置，其產生蒸汽； 蒸汽噴出口，其噴出由所述蒸汽產生裝置產生的所述蒸汽； 加熱容器，其通過蒸汽投放口被導入從所述蒸汽噴出口噴出的蒸汽； 蒸汽擴散室，其使從所述蒸汽投放口導入的蒸汽在所述加熱容器內擴散；以及 食品載置盤，其用于載置食品，至少一部分與所述蒸汽擴散室連通而被導入蒸汽， 所述蒸汽噴出口與所述蒸汽投放口以拆裝自如的方式嵌合。2.根據權利要求1所述的加熱烹調器，其中， 將所述蒸汽噴出口的外側形狀部與所述蒸汽投放口的內側形狀部、或者將所述蒸汽噴出口的內側形狀部與所述蒸汽投放口的外側形狀部重疊地嵌合。3.根據權利要求1或2所述的加熱烹調器，其中， 所述食品載置盤相對于所述加熱容器拆裝自如。4.根據權利要求1至3中的任意一項所述的加熱烹調器，其中， 該加熱烹調器還具有對所述食品進行加熱的微波產生裝置， 所述加熱容器由透過微波的材料形成。5.根據權利要求1至4中的任意一項所述的加熱烹調器，其中， 在所述蒸汽擴散室內設置有改變蒸汽流路的蒸汽流路控制板。6.根據權利要求5所述的加熱烹調器，其中， 所述蒸汽流路控制板以與蒸汽行進方向對置的方式使蒸汽流路縮小或彎曲。7.根據權利要求5或6所述的加熱烹調器，其中， 所述蒸汽流路控制板構成為，使得蒸汽沿著所述蒸汽擴散室外周的至少一部分流動。
【文檔編號】F24C1/00GK105874275SQ201580003421
【公開日】2016年8月17日
【申請日】2015年2月9日
【發明人】澀谷昌樹, 片岡章
【申請人】松下知識產權經營株式會社