一種蒸汽大鍋灶的制作方法
【專利摘要】本發明屬于灶具領域，特指一種新型的蒸汽大鍋灶，包括灶架，灶架中部設置有燃燒室，燃燒室下方的灶架上安裝有燃燒器，所述燃燒室為內膽框所圍成的腔室，燃燒室外側的蒸汽室和設置在蒸汽室外側的煙氣室，蒸汽室上方設置有出蒸汽管，蒸汽室內均布有若干個排煙管，排煙管的進煙口均連接至燃燒室，排煙管的出煙口均連接至煙氣室，煙氣室的周側設置有熱量回收盒，進煙口至出煙口的熱量回收盒內曲繞設置有預熱水管，預熱水管的進水端和出水端匯總至所述灶架一側的控制水箱，控制水箱為蒸汽室供水，蒸汽室內設置有與控制水箱連接的水位檢測器；本發明具有結構簡單，使用方便，燃料利用率高的優點。
【專利說明】
一種蒸汽大鍋灶
技術領域
[0001]本發明屬于灶具領域，特指一種新型的蒸汽大鍋灶。
【背景技術】
[0002]目前，餐飲行業所用的燃氣、燃油、燃煤式鍋灶大多采用單燃燒室燃燒，燃燒的火焰與鍋底接觸加熱，由于一級燃料燃燒不充分，且熱量易擴散，利用率僅為10-20%，節能效果差，燃燒后的廢氣、灰塵直接排放在空氣中，造成大氣、粉塵污染。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是提供一種結構簡單，使用方便，燃料利用率高的新型的蒸汽大鍋灶。
[0004]本發明的目的是這樣實現的:
[0005]—種蒸汽大鍋灶，包括灶架，灶架中部設置有燃燒室，燃燒室下方的灶架上安裝有燃燒器，所述灶架下方設有內膽框，所述燃燒室為內膽框所圍成的腔室，燃燒室的外側連接有首次導熱系統；
[0006]所述首次導熱系統為設置在燃燒室外側的蒸汽室和設置在蒸汽室外側的煙氣室，蒸汽室上方設置有出蒸汽管，蒸汽室內均布有若干個排煙管，排煙管的進煙口均連接至燃燒室，排煙管的出煙口均連接至煙氣室，煙氣室的周側設置有一個以上的二次導熱系統，所述二次導熱系統為設置在煙氣室外側的熱量回收盒，熱量回收盒設置有進煙口和出煙口，進煙口和煙氣室連通，出煙口設置有抽風機；進煙口至出煙口的熱量回收盒內曲繞設置有預熱水管，預熱水管的進水端和出水端匯總至所述灶架一側的控制水箱，控制水箱為蒸汽室供水，蒸汽室內設置有與控制水箱連接的水位檢測器。
[0007]所述內膽框外套有內框，內框外套有外框，內膽框、內框和外框下方設有底板，底板中部成型有燃燒孔，所述蒸汽室由內膽框、內框、灶架和底板圍成；所述煙氣室由內框、夕卜框、灶架和底板圍成；所述內膽框和內框之間均布有排煙管，內膽框側壁成型有與排煙管進氣口相適應的通孔，內框側壁成型有與排煙管出氣口相適應的通孔。
[0008]所述排煙管的出氣口設置在同一水平面上，內框側壁成型有與所述出氣口相應的通孔，排煙管的進氣口設置在一個以上的水平面上，內膽框側壁成型有與所述進氣口相應的一排以上的通孔。
[0009]所述蒸汽室內的水淹沒過排煙管。
[0010]所述外框沿著內表面設置有保溫棉。
[0011 ] 所述水位檢測器為浮球閥。
[0012]所述排煙管曲繞成S形，排煙管的上端與煙氣室連通，排煙管的下端與燃燒室連通。
[0013]所述排煙管由若干段不銹鋼管焊接而成，相鄰兩段不銹鋼管焊接形成的曲繞角為直角。
[0014]所述燃燒室內的底板為雙層，上層底板和下層底板之間的儲水腔和蒸汽室連通。
[0015]所述上層底板和下層底板向下傾斜設置，下層底板上設置有排垢閥，排垢閥和所述儲水腔連通。
[0016]本發明相比現有技術突出且有益的技術效果是:
[0017]1、本發明的首次導熱系統為設置在燃燒室外側的蒸汽室和設置在蒸氣室外側的煙氣室，蒸汽室內均布有若干個排煙管，排煙管的進煙口均連接至燃燒室，排煙管的出煙口均連接至煙氣室，蒸汽室內裝有水；所述蒸汽室上方的灶架上設置有出蒸汽管，通過這樣的設計讓燃料產生的熱量和煙氣，通過均布在蒸汽室內的若干個排煙管和內膽框傳遞到蒸汽室中的水，排煙管的均布設計使煙氣在經過排煙管時，壓力小所以氣流流速也小，使得能量進行充分的傳遞，蒸汽室中的水蒸發形成水蒸汽，水蒸汽通過出蒸汽管連接外部需加熱的設備上，重復利用了熱能，使得燃料利用率得到提高。
[0018]2、本發明煙氣室周側設置有一個以上的二次導熱系統，所述二次導熱系統為設置在煙氣室外側的熱量回收盒，熱量回收盒設置有進煙口和出煙口，進煙口和煙氣室連通，出煙口設置有抽風機；進煙口至出煙口的熱量回收盒內曲繞設置有預熱水管，這樣的設計讓煙氣的余熱得到了二次利用，煙氣的余熱讓水管內的水也進行預熱，使得燃料利用率得到
[0019]3、本發明所述的外框沿著內表面設置有保溫棉，這樣的設計使排煙管出來的煙氣能進行保溫，使得燃料利用率得到提高。
[0020]4、本發明的蒸汽室內設置有與控制水箱連接的水位檢測器，這樣的設計使得蒸汽室內的水位能保持在一定水平。
[0021]5、本發明所述蒸汽室內的水淹沒過排煙管，這樣的設計使得排煙管的熱量能更好的傳遞到水液中，從而提高了燃料利用率。
【附圖說明】
[0022]圖1是蒸汽大鍋灶的部件分解圖。
[0023]圖2是蒸汽大鍋灶的結構示意圖。
[0024]圖3是蒸汽大鍋灶的內部結構圖。
[0025]圖4是圖3的A出放大圖。
[0026]1-灶架；2-浮球閥；3-風機；5-熱量回收盒；6-水管-J-外框;8_保溫棉;9_內框；10-排煙管；11_水；12_內膽框；13-燃燒器；14_出蒸汽管；15-蒸汽室；16-控制水箱；17-底板；17a-上層底板；17b-下層底板；17c_儲水腔；18_煙氣室；19_燃燒室；20_排垢閥。
【具體實施方式】
[0027]下面結合附圖以具體實施例對本發明作進一步描述:
[0028]—種蒸汽大鍋灶，包括灶架1，灶架I中部設置有燃燒室19，燃燒室19下方的灶架上安裝有燃燒器13，所述灶架I下方設有內膽框12，所述燃燒室19為內膽框12所圍成的腔室，燃燒室19的外側連接有首次導熱系統；
[0029]所述首次導熱系統為設置在燃燒室19外側的蒸汽室15和設置在蒸汽室15外側的煙氣室18，蒸汽室15上方設置有出蒸汽管14，出蒸汽管14連接到外面的蒸爐等需要加熱的設備中，使得熱量得到充分的利用；蒸汽室15內均布有若干個排煙管10，排煙管10的進煙口均連接至燃燒室19，排煙管10的出煙口均連接至煙氣室18，煙氣室18的周側設置有一個以上的二次導熱系統，所述二次導熱系統為設置在煙氣室18外側的熱量回收盒5，熱量回收盒5設置有進煙口和出煙口，進煙口和煙氣室18連通，出煙口設置有抽風機3 ;進煙口至出煙口的熱量回收盒5內曲繞設置有預熱水管6，預熱水管6為銅管，熱傳導效果更好；水管6內裝有水，預熱水管6的進水端和出水端匯總至所述灶架I 一側的控制水箱16，控制水箱16為蒸汽室15供水，蒸汽室15內設置有與控制水箱16連接的水位檢測器；具體的，排氣管有44根，44根以圓形分布的排氣管10將燃燒生成的煙氣導到煙氣室18，因為排氣管10數量多，所以經過排氣管10時的氣流速度小，使得熱量能充分的傳遞到水中，風機3運作形成負壓，驅動煙氣流動，煙氣通過熱量回收盒5，煙氣的余熱讓預熱水管6中的水進行預熱，預熱后的水回到控制水箱16，再送到蒸汽室15，使得燃料利用率得到提高。
[0030]所述內膽框12外套有內框9，內框9外套有外框7，內膽框12、內框9和外框7下方設有底板17，底板17中部成型有燃燒孔，所述蒸汽室15由內膽框12、內框9、灶架I和底板17圍成；所述煙氣室18由內框9、外框7、灶架I和底板17圍成；所述內膽框12和內框9之間均布有排煙管10，內膽框12側壁成型有與排煙管10進氣口相適應的通孔，內框9側壁成型有與排煙管10出氣口相適應的通孔。
[0031]所述排煙管10的出氣口設置在同一水平面上，內框9側壁成型有與所述出氣口相應的通孔，排煙管10的進氣口設置在一個以上的水平面上，內膽框12側壁成型有與所述進氣口相應的一排以上的通孔，因為內膽框12的半徑比內框9的半徑小，為了能設置更多的排煙管10，所以進氣口采用雙排設計，進氣口可以也可以采用三排或四排設計，同樣的出氣口也可以設置在多個水平面上，實際上本質相同。
[0032]所述蒸汽室15內的水淹沒過排煙管10，這樣的設計使得排煙管的熱量能更好的傳遞到水液中，從而提高了燃料利用率。
[0033]所述外框7沿著內表面設置有保溫棉8，具體的，所述保溫棉為石棉，這樣的設計使排煙管10出來的煙氣能進行保溫，使得燃料利用率得到提高。
[0034]所述水位檢測器為浮球閥2。
[0035]所述排煙管10曲繞成S形，排煙管10的上端為出氣口，出氣口與煙氣室18連通，排煙管10的下端為進氣口，進氣口與燃燒室19連通。排煙管10的設計使得煙氣的熱量能夠迅速并均勻的散發到水中，對水進行加熱，從而避免水體局部沸騰的缺點。
[0036]所述排煙管10由若干段不銹鋼管焊接而成，相鄰兩段不銹鋼管焊接形成的曲繞角為直角。直角的設計使得煙氣的流速可以減緩。
[0037]所述燃燒室19內的底板17為雙層，上層底板17a和下層底板17b之間的儲水腔17c和蒸汽室15連通。儲水腔17c的設計使得底板的使用壽命得到增強，使得底板能夠通過儲水腔進行散熱。底板為不銹鋼焊接而成。
[0038]所述上層底板17a和下層底板17b向下傾斜設置，下層底板17b上設置有排垢閥20，排垢閥20和所述儲水腔17c連通。排垢閥20的設計使得蒸汽室和儲水腔內的水垢能夠進行集結，并通過排垢閥定時人工清理。
[0039]本發明有結構簡單，使用方便，燃料利用率高的特點。
[0040]以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特征和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理，在不脫離本發明精神和范圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明范圍內。本發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。
【主權項】
1.一種蒸汽大鍋灶，包括灶架，灶架中部設置有燃燒室，燃燒室下方的灶架上安裝有燃燒器，其特征在于，所述灶架下方設有內膽框，所述燃燒室為內膽框所圍成的腔室，燃燒室的外側連接有首次導熱系統； 所述首次導熱系統為設置在燃燒室外側的蒸汽室和設置在蒸汽室外側的煙氣室，蒸汽室上方設置有出蒸汽管，蒸汽室內均布有若干個排煙管，排煙管的進煙口均連接至燃燒室，排煙管的出煙口均連接至煙氣室，煙氣室的周側設置有一個以上的二次導熱系統，所述二次導熱系統為設置在煙氣室外側的熱量回收盒，熱量回收盒設置有進煙口和出煙口，進煙口和煙氣室連通，出煙口設置有抽風機；進煙口至出煙口的熱量回收盒內曲繞設置有預熱水管，預熱水管的進水端和出水端匯總至所述灶架一側的控制水箱，控制水箱為蒸汽室供水，蒸汽室內設置有與控制水箱連接的水位檢測器。2.根據權利要求1所述的一種蒸汽大鍋灶，其特征在于，所述內膽框外套有內框，內框外套有外框，內膽框、內框和外框下方設有底板，底板中部成型有燃燒孔，所述蒸汽室由內膽框、內框、灶架和底板圍成；所述煙氣室由內框、外框、灶架和底板圍成；所述內膽框和內框之間均布有排煙管，內膽框側壁成型有與排煙管進氣口相適應的通孔，內框側壁成型有與排煙管出氣口相適應的通孔。3.根據權利要求2所述的一種蒸汽大鍋灶，其特征在于，所述排煙管的出氣口設置在同一水平面上，內框側壁成型有與所述出氣口相應的通孔，排煙管的進氣口設置在一個以上的水平面上，內膽框側壁成型有與所述進氣口相應的一排以上的通孔。4.根據權利要求1所述的一種蒸汽大鍋灶，其特征在于，所述蒸汽室內的水淹沒過排煙管。5.根據權利要求2所述的一種蒸汽大鍋灶，其特征在于，所述外框沿著內表面設置有保溫棉。6.根據權利要求1所述的一種蒸汽大鍋灶，其特征在于，所述水位檢測器為浮球閥。7.根據權利要求1所述的一種蒸汽大鍋灶，其特征在于，所述排煙管曲繞成S形，排煙管的上端與煙氣室連通，排煙管的下端與燃燒室連通。8.根據權利要求7所述的一種蒸汽大鍋灶，其特征在于，所述排煙管由若干段不銹鋼管焊接而成，相鄰兩段不銹鋼管焊接形成的曲繞角為直角。9.根據權利要求8所述的一種蒸汽大鍋灶，其特征在于，所述燃燒室內的底板為雙層，上層底板和下層底板之間的儲水腔和蒸汽室連通。10.根據權利要求9所述的一種蒸汽大鍋灶，其特征在于，所述上層底板和下層底板向下傾斜設置，下層底板上設置有排垢閥，排垢閥和所述儲水腔連通。
【文檔編號】F22B33/18GK105864851SQ201510542132
【公開日】2016年8月17日
【申請日】2015年8月29日
【發明人】楊彥軍
【申請人】浙江百曉生廚房設備有限公司