專利名稱：使用由電解槽生產的可燃氣體烹飪的方法和設備的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種烹飪食物的方法和設備。該設備可以是便攜式的，并且可以使用或者生產并使用可燃氣體以提供用于烹飪的熱。替代或附加地，該設備可以使用電觸頭加熱以產生食物的對流烹飪。本發明也涉及一種生產可燃氣體并能夠儲存該可燃氣體的方法和設備。該設備可以是一種室內燒烤架。
背景技術：
已知多種類型的烹飪設備。這些設備包括燒烤架、烤箱以及氣和電烹飪平臺。燒烤架利用木炭、丙烷(被儲存在箱中)或天然氣作為加熱源。在烹飪表面的下方燃燒氣體或木炭并利用來自燃燒的熱烹飪食物。燒烤食物很流行，并且已經開發了室內燒烤架。這些室內燒烤架典型地包括設置作為烹飪平臺部件的烤架。烹飪平臺包括烤架，在該烤架下方定位天然氣燃燒器。排氣系統相鄰(例如，在烤架上方或后方)設置以排出燃燒氣體。這些室內燒烤架具有若干缺點。首先，它們必須連接至氣源。如果廚房還沒有供應天然氣，例如用于天然氣烤箱，則將室內燒烤架改裝到現有的廚房中可能是困難或做不到的。另一個缺點是排氣系統的噪聲。燃燒產物必須被排出并且排氣系統通常具有高流速，這導致烹飪時的高噪聲級。已知一種利用氫氣的氣體燒烤架。該燒烤架利用外部加壓氫氣罐。該罐是可拆卸的，以便當罐空了，可以安裝新的容納氫氣的罐。該燒烤架的一個缺點在于氫氣是一種十分輕的氣體并具有低功率密度。因此，消費者可運輸的氫氣罐與丙烷罐相比將有相對小的氫氣供應。現有的使用電阻加熱或煤氣燃燒器的烹飪平臺設計成使食物放置在設于烹飪元件上或上方的煎鍋或烹飪罐中。食物沒有直接與熱源接觸放置。因此，現有的烹飪平臺用于通過諸如油煎、煮或蒸食物來烹飪食物。已知設計成使食物直接放置在加熱的表面上的電加熱烹飪表面。這些對于烤架包括以諸如George Foreman的多種商標出售的電煎鍋、烘餅烤模以及烹飪用具。在這些實例中的每個中，食物放置在電加熱的表面上。George Foreman用具使用波紋形的烹飪表面，從而產生通道，在烹飪食物時來自食物的脂肪可以收集在這些通道中。這種烹飪用具沒有模擬燒烤食物。已知烹飪用具使用電和氣二者進行烹飪。一個示例是下述烹飪用具，其包括氣體烹飪平臺和通過電阻加熱在有或沒有強制對流的情況下加熱的烤箱。也已知烤箱和烹飪平臺允許使用氣體和電加熱(參見例如美國專利N0.5，275，147，美國專利申請公開N0.2004/0200825和日本專利申請N0.55065834)。這些烹飪用具沒有模擬燒烤食物。
發明內容
根據本發明的一個方面，提供一種組合電觸頭加熱和對流烹飪的烹飪用具。食物可以因此通過直接接觸加熱以及對流來烹飪。根據本發明的另一方面，提供一種組合電觸頭加熱和使用可燃燃料(優選地是氫氣)烹飪的烹飪用具。根據本發明的另一方面，提供一種諸如烹飪用具的用具，所述用具生產由所述烹飪用具使用的可燃氣體。生產的可燃氣體的一些或全部可以用于烹飪食物，生產的可燃氣體的一些或全部可以被存儲用于以后使用。 根據本發明的另一方面，提供一種便攜式并可以用于室內而不排放燃燒氣體的烹飪用具。在此公開的各個不同方面可以單獨使用或組合使用。根據本發明的一個方面，提供一種烹飪用具，所述烹飪用具包括:用于生產可燃燃料的構件；與所述構件流動連通的燃燒器；以及烹飪表面，食物或烹飪容器中至少之一可接收在所述烹飪表面上。在一個實施例中，所述構件是電解槽。在另一實施例中，所述烹飪用具還包括與所述電解槽流動連通的氫存儲構件。在另一實施例中，所述烹飪用具是便攜式的。在另一實施例中，所述烹飪用具還包括烹飪區域，其中當所述烹飪用具在使用中時所述烹飪區域的至少一部分一直是打開的。在另一實施例中，所述烹飪表面包括食物接收表面。在另一實施例中，所述烹飪用具具有能可拆卸地接收在家用插座中的插頭。根據本發明的一個方面，提供一種具有電解槽的烹飪用具，所述烹飪用具包括:(a)脊部；以及(b)烹飪表面； 其中所述烹飪表面安裝到所述脊部。在一個實施例中，所述烹飪用具還包括安裝在所述脊部上的蓋。在另一實施例中，所述烹飪表面還包括安裝在所述脊部上的盛油盤。在另一實施例中，所述烹飪表面可拆卸地安裝到所述脊部。在另一實施例中，所述烹飪表面被電加熱。在另一實施例中，所述烹飪表面包括食物接收表面和電加熱構件。在另一實施例中，所述食物接收表面和所述電加熱構件組成單一的組件。在另一實施例中，所述食物接收表面可拆卸地安裝在所述電加熱構件上并且所述電加熱構件安裝到所述脊部。在另一實施例中，所述烹飪表面具有電加熱元件，所述烹飪用具具有電觸頭，并且所述烹飪表面可拆卸地安裝到所述電解槽，并且所述電加熱元件在安裝到所述脊部時連接至所述電觸頭。在另一實施例中，所述烹飪表面具有電加熱元件，所述烹飪表面具有第一安裝構件，所述脊部具有第二安裝構件，所述第一和第二安裝構件相互接合，由此當所述第一和第二安裝構件相互接合時，所述烹飪表面安裝到所述脊部并且所述電加熱元件電連接至所述念飪用具。
在另一實施例中，所述第一和第二安裝構件包括導電構件。根據本發明的另一方面，提供一種家用設備，所述家用設備包括:(a)電解槽；以及(b)定位在所述電解槽下方的不可透水且頂部開口的容器。在一個實施例中，所述容器具有容積并且所述電解槽具有液體容積，并且所述容器的容積與所述電解槽的容積具有至少相同的尺寸。在另一實施例中，所述容器是可拆卸的。在另一實施例中，所述容器可拆卸地安裝到脊部，并且所述電解槽構成所述脊部。在另一實施例中，所述家用設備還包括烹飪表面，并且所述容器尺寸設計成使其在整個烹飪表面的下方延伸。在另一實施例中，所述容器包括可拆卸的盛油盤。在另一實施例中，所述烹飪表面包括食物接收表面。在另一實施例中，所述電解槽具有排出口并且所述容器定位在所述出口的下方。在另一實施例中，所述出口包括排出塞。在另一實施例中，所述家用設備包括烹飪用具。在另一實施例中，所述家用設備包括可拆卸地接收氫存儲介質的充電器。在另一實施例中，所述氫存儲介質包括金屬氫化物、碳管、氫鹽、金屬鹽、二氫化鎂、多微孔氧化物、金屬氮化物和沸石中至少之一。在另一實施例中，所述氫存儲介質能可拆卸地接收在園用工具、電動工具、壓力洗碗機和汽車千斤頂中至少之一中。根據本發明的另一方面，提供一種烹飪用具，所述烹飪用具包括:(a)生產可燃燃料的電解槽；(b)包括食物接收表面的下烹飪表面；以及(C)定位在所述下烹飪表面的上方的上烹飪構件。 在一個實施例中，所述下烹飪表面中設有開口。在另一實施例中，所述上烹飪構件中設有開口。在另一實施例中，所述烹飪用具還包括定位在所述烹飪表面下方的氣體燃燒器，其中所述燃燒器在所述電解槽的下游。在另一實施例中，所述下烹飪表面通過電加熱構件被電加熱。在另一實施例中，所述下烹飪表面和所述電加熱構件組成單一的組件。在另一實施例中，所述下烹飪表面可拆卸地安裝在所述電加熱構件上并且所述電加熱構件安裝到所述烹飪用具。在另一實施例中，所述下烹飪表面可拆卸地安裝到所述烹飪用具。在另一實施例中，所述下烹飪表面能可拆卸地連接到設置在所述烹飪用具中的底架，并且所述下烹飪表面構造成當所述下烹飪表面連接到所述底架時電連接至所述烹飪用具。在另一實施例中，所述上烹飪構件可拆卸地安裝到所述烹飪用具。在另一實施例中，所述上烹飪構件被電加熱。在另一實施例中，所述上烹飪構件能可拆卸地連接到設置在所述烹飪用具中的底架，并且所述上烹飪構件構造成當所述上烹飪構件連接到所述底架時電連接至所述烹飪用具。在另一實施例中，所述上烹飪構件通過可燃燃料的燃燒被加熱。在另一實施例中，所述上烹飪構件通過由可燃燃料的燃燒產生的燃燒產物被加熱。在另一實施例中，所述下烹飪表面和所述上加熱構件被間隔開以在其間限定烹飪區域，并且所述烹飪用具還包括風扇以在所述烹飪區域中產生強制對流。在另一實施例中，述上烹飪構件包括烹飪表面。在另一實施例中，所述烹飪用具是便攜式的。在另一實施例中，所述烹飪用具還包括能可拆卸地接收在家用插座中的插頭。根據本發明的另一方面，提供一種烹飪用具，所述烹飪用具包括:(a)生產可燃燃料的電解槽；(b)下烹飪表面；以及(C)定位在所述下烹飪表面上方的上構件，所述上構件反射紅外線輻射，并定位和構造成朝所述下烹飪表面反射其上接收的紅外線輻射。在一個實施例中，所述上構件包括鋁。在另一實施例中，所述上構件的下表面具有設置在其上的鋁。在另一實施例中，所述上構件包括蓋。在另一實施例中，所述蓋的下表面處理成反射紅外線輻射。在另一實施例中，所述烹飪用具還包括定位在所述下烹飪表面上方和所述上構件的下方的上烹飪構件，其中所述上烹飪構件中設有開口。在另一實施例中，所述上烹飪構件包括烹飪表面。在另一實施例中，所述烹飪用具還包括定位在所述烹飪表面下方的氣體燃燒器，其中所述燃燒器連接到所述電解槽的氣體出口。在另一實施例中，所述下烹飪表面中設有開口。在另一實施例中，所述下烹飪表面和所述上構件被間隔開以在其間限定烹飪區域，并且所述烹飪區域具有1/16至4英寸的豎直高度。在另一實施例中，所述烹飪區域具有1/4至2英寸的豎直高度。在另一實施例中，所述烹飪區域具有3/4至1.5英寸的豎直高度。在另一實施例中，所述下烹飪表面和所述上烹飪構件被間隔開以在其間限定烹飪區域，并且所述烹飪區域具有1/16至4英寸的豎直高度。在另一實施例中，所述烹飪區域具有1/4至2英寸的豎直高度。在另一實施例中，所述烹飪區域具有3/4至1.5英寸的豎直高度。在另一實施例中，所述上構件可運動地安裝在關閉位置和打開位置之間，在所述關閉位置中所述上構件定位在所述下烹飪表面之上。在另一實施例中，所述烹飪用具是便攜式的。在另一實施例中，所述烹飪用具還包括能可拆卸地接收在家用插座中的插頭。在另一實施例中，所述下烹飪表面包括食物接收表面。在另一實施例中，所述上構件的至少一部分是透明的。
根據本發明的另一方面，提供一種烹飪用具，所述烹飪用具包括:(a)生產用于烹飪食物的可燃燃料的電解槽；(b)下烹飪表面；以及(c)定位在所述下烹飪表面的上方的蓋，所述蓋的至少一部分是透明的。在一個實施例中，所述蓋可運動地安裝在關閉位置和打開位置之間，在所述關閉位置中所述蓋定位在所述下烹飪表面之上。在另一實施例中，所述蓋可旋轉地安裝到所述烹飪用具。在另一實施例中，所述烹飪用具還包括用于可燃燃料的燃燒器。在另一實施例中，所述烹飪用具還包括在所述下烹飪表面上方的烹飪區域，所述可燃燃料的燃燒產生加熱所述烹飪區域的熱。在另一實施例中，所述下烹飪表面包括食物接收表面。在另一實施例中，所述下烹飪表面被電加熱。在另一實施例中，所述蓋的至少一部分對可見光是透明的并且所述蓋的至少一部分反射紅外線輻射。在另一實施例中，所述蓋具有下表面，所述下表面的至少一部分施加有對可見光透明并反射紅外線輻射的涂層。在另一實施例中，所述下表面被鍍鋁。在另一實施例中，所述烹飪用具是便攜式的。在另一實施例中，所述烹飪用具還包括能可拆卸地接收在家用插座中的插頭。根據本發明的另一方面，提供一種烹飪用具，所述烹飪用具包括:(a)生產可燃燃料的電解槽；(b)下烹飪表面；(c)定位在所述下烹飪表面上方的上構件，以在所述下烹飪表面和所述上構件之間限定烹飪區域；(d)過濾構件；以及Ce)定位以使空氣通過所述過濾構件的風扇。在一個實施例中，所述過濾構件包括多孔過濾器介質。在另一實施例中,所述過濾構件包括氣旋。在另一實施例中，所述過濾構件包括靜電過濾器。在另一實施例中，所述上構件包括蓋。在另一實施例中，所述蓋可運動地安裝在關閉位置和打開位置之間，在所述關閉位置中所述蓋定位在所述下烹飪表面之上。在另一實施例中，所述蓋可旋轉地安裝到所述烹飪用具。在另一實施例中，所述烹飪用具還包括用于可燃燃料的燃燒器。在另一實施例中，所述烹飪用具是便攜式的。在另一實施例中，所述烹飪用具還包括能可拆卸地接收在家用插座中的插頭。根據本發明的另一方面，提供一種烹飪用具，所述烹飪用具包括:(a)生產用于烹飪食物的可燃燃料的電解槽；(b)下烹飪表面；以及
(c)定位在所述下烹飪表面上方的蓋，并且所述蓋可運動地安裝在關閉位置和打開位置之間，在所述關閉位置中所述蓋定位在所述下烹飪表面之上。在一個實施例中，所述蓋可旋轉地安裝到所述烹飪用具。在另一實施例中，所述烹飪用具還包括用于可燃燃料的燃燒器。在另一實施例中，所述烹飪用具還包括在所述下烹飪表面上方的烹飪區域，所述可燃燃料的燃燒產生加熱所述烹飪區域的熱。在另一實施例中，所述下烹飪表面包括食物接收表面。在另一實施例中，所述下烹飪表面被電加熱。在另一實施例中，所述蓋的至少一部分對可見光是透明的并且所述蓋的至少一部分反射紅外線輻射。在另一實施例中，所述蓋具有下表面，所述下表面的至少一部分施加有對可見光透明并反射紅外線輻射的涂層。在另一實施例中，所述蓋可拆卸地安裝到所述烹飪用具。在另一實施例中，烹飪用具是便攜式的。在另一實施例中，所述烹飪用具還包括能可拆卸地接收在家用插座中的插頭。根據本發明的另一方面，提供一種烹飪用具，所述烹飪用具包括:(a)生產可燃燃料的電解槽；以及(b)其上可接收食物用于烹飪的烹飪表面，其中所述烹飪表面可拆卸地安裝到所述烹飪用具。在一個實施例中，所述烹飪用具還包括蓋。在另一實施例中，所述烹飪表面通過電加熱構件被電加熱。在另一實施例中，所述烹飪表面和所述電加熱構件組成單一的組件。 在另一實施例中，所述烹飪表面可拆卸地安裝在所述電加熱構件上并且所述電加熱構件安裝到所述烹飪用具。在另一實施例中，所述烹飪表面具有電加熱元件，所述烹飪用具具有電觸頭，并且所述烹飪表面可拆卸地安裝到所述烹飪用具，并且所述電加熱元件在安裝到所述烹飪用具時連接至所述電觸頭。在另一實施例中，所述烹飪表面具有電加熱元件，所述烹飪表面具有第一安裝構件，所述電解槽具有第二安裝構件，所述第一和第二安裝構件相互接合，由此當所述第一和第二安裝構件相互接合時，所述烹飪表面安裝到所述烹飪用具并且所述電加熱元件電連接至所述烹飪用具。在另一實施例中，所述第一和第二安裝構件包括導電構件。在另一實施例中，所述烹飪用具是便攜式的。在另一實施例中，所述烹飪用具還包括能可拆卸地接收在家用插座中的插頭。根據本發明的另一方面，提供一種包括多個電解槽的家用設備，其中每個電解槽具有多個電極，家用用具具有一定體積，所述體積小于同樣的家用設備在包括具有與所述多個電解槽相同數量電極的單個電解槽時的體積。在另一實施例中，所述家用設備具有限定占地面積的長度和寬度，所述占地面積小于同樣的家用設備在包括具有與所述多個電解槽相同數量電極的單個電解槽時的占地面積。在另一實施例中，至少兩個電解槽串聯電連接。在另一實施例中，至少兩個電解槽并聯電連接。在另一實施例中，至少兩個電解槽前后定位。在另一實施例中，至少一個電解槽定位在第二電解槽上方。根據本發明的另一方面，提供一種家用設備，所述家用設備包括:至少一個電解槽；至少一個定位在燃燒區域中的燃燒器；在所述電解槽與所述燃燒器之間延伸的氫氣流路；以及定位成引導空氣到所述燃燒區域中的風扇。在一個實施例中，氫氣具有爆炸閾值濃度，并且所述風扇引導足夠的空氣到所述燃燒區域以減小所述燃燒區域中的氫氣濃度至所述爆炸閾值濃度之下。在另一實施例中，所述風扇引導足夠的空氣到所述燃燒區域以減小所述燃燒區域中的氫氣濃度至小于所述爆炸閾值濃度的一半。在另一實施例中，所述風扇引導足夠的空氣到所述燃燒區域以減小所述燃燒區域中的氫氣濃度至小于所述爆炸閾值濃度的十分之一。在另一實施例中，當所述電解槽致動時所述風扇自動地致動。在另一實施例中，所述家用設備還包括氫存儲構件，并且所述氫氣流路包括在所述電解槽與所述氫存儲構件之間延伸的第一通路和在所述氫存儲構件與所述燃燒器之間延伸的第二通路，并且所述風扇還引導空氣到其中定位所述氫存儲構件的存儲區域。在另一實施例中，氫氣具有燃燒閾值濃度，并且所述風扇引導足夠空氣至所述存儲區域以減小所述存儲區域中的氫氣濃度至所述燃燒閾值濃度之下。根據本發明的另一方面，提供一種烹飪用具，所述烹飪用具包括:(a)生產可燃燃料的電解槽；(b)燃燒器；(c)在所述電解槽與所述燃燒器之間延伸的可燃燃料流路；(d)其上可接收食物用于烹飪的下烹飪表面；(e)定位在所述下烹飪表面上方的上構件，其中所述下烹飪表面和所述上構件中至少之一相對于另一個是可運動的。在一個實施例中，所述上構件是蓋。在另一實施例中，所述上構件是加熱構件。在另一實施例中，所述下烹飪表面和所述上構件中至少之一是可豎直運動的。在另一實施例中，所述上構件可運動地安裝在關閉位置與打開位置之間，在所述關閉位置中所述上構件定位在所述下烹飪表面上方。在另一實施例中，所述上構件可旋轉地安裝到所述烹飪用具。在另一實施例中，所述下烹飪表面被電加熱。在另一實施例中，所述燃燒器定位在所述下烹飪表面的下方。在另一實施例中，所述下烹飪構件相對于所述燃燒器是可豎直調節的。在另一實施例中，所述上構件可拆卸地安裝到所述烹飪用具。在另一實施例中，所述烹飪用具是便攜式的。在另一實施例中，所述烹飪用具還包括能可拆卸地接收在家用插座中的插頭。
根據本發明的另一方面，提供一種烹飪用具，所述烹飪用具包括:(a)電解槽；(b)燃燒器；(c)在所述電解槽與所述燃燒器之間延伸的可燃燃料流路；(d)下烹飪表面；(e)盛油盤；以及(f)電連接所述電解槽至電源的電路，所述電路包括檢測器，其中所述下烹飪表面和所述盛油盤中至少之一可拆卸地安裝到所述烹飪用具，所述檢測器檢測所述烹飪用具中的所述下烹飪表面和所述盛油盤中至少之一的存在，當所述下烹飪表面和所述盛油盤中至少之一從所述烹飪用具拆卸時所述電路使所述電解槽與所述電源隔離。在一個實施例中，所述電源包括能可拆卸地接收在家用插座中的插頭。在另一實施例中，下烹飪表面包括食物接收表面。在另一實施例中，所述下烹飪表面包含電加熱構件。在另一實施例中，所述烹飪表面具有電加熱元件，所述檢測器包括電觸頭，并且所述電加熱元件在安裝到所述烹飪用具時連接至所述電觸頭。在另一實施例中，所述烹飪表面具有第一安裝構件，所述烹飪用具具有包括電觸頭的第二安裝構件，所述第一和第二安裝構件相互接合，由此當所述第一和第二安裝構件相互接合時，所述烹飪表面安裝到所述烹飪用具并且所述電加熱元件電連接至所述烹飪用具。在另一實施例中，所述烹飪用具是便攜式的。根據本發明的另一方面，提供一種家用設備，所述家用設備包括:生產氫氣的電解槽；定位在燃燒區域中的燃燒器；在所述電解槽與所述燃燒器之間延伸的氫氣流路；以及照亮所述燃燒區域的照明構件。在一個實施例中，所述照明構件包括定位在所述燃燒區域中并當被加熱時發光的構件。在另一實施例中，所述照明構件是可燃的。在另一實施例中，所述照明構件是非可燃的。在另一實施例中，所述照明構件是發光二極管、白熾燈泡、日光燈管中的一個或多個，或以上這些的組合。在另一實施例中，所述照明構件包括包含在燃燒的氫氣中的元件。在另一實施例中，所述元件被包含到電解槽中的電解質溶液中。在另一實施例中，所述氫氣流路包括噴射器，并且所述元件在所述噴射器中的液體中。在另一實施例中，在操作中，通過所述燃燒器產生火焰，并且所述照明構件包括定位以朝用戶反射所述火焰的圖像的鏡子。根據本發明的另一方面，提供一種烹飪用具，所述烹飪用具包括:(a)電解槽；(b)熱源；
(c)通過所述熱源加熱的烹飪區域；以及(d)定位在所述烹飪區域中的烹飪支撐構件，其中所述下熱源和所述烹飪支撐構件中至少之一是可運動的。在一個實施例中，烹飪支撐構件包括用于電轉燒烤架的桿部，其中所述桿部可旋轉地安裝。在另一實施例中，烹飪支撐構件包括食物接收表面。在另一實施例中，所述熱源和所述烹飪表面中至少之一可豎直運動。在另一實施例中，所述熱源包括燃燒器。在另一實施例中，所述熱源還包括電加熱構件。在另一實施例中，所述燃燒器和所述電加熱構件可同時地操作。在另一實施例中，所述燃燒器和所述電加熱構件至少之一可豎直運動。在另一實施例中，烹飪支撐構件包括食物接收表面并且所述電加熱構件被包括在所述烹飪表面中。在另一實施例中，所述烹飪用具是便攜式的。在另一實施例中，所述烹飪用具還包括能可拆卸地接收在家用插座中的插頭。根據本發明的另一方面，提供一種烹飪用具，所述烹飪用具包括:(a)生產可燃氣體的電解槽；(b)包括燃燒器的熱源，當所述可燃氣體燃燒時所述燃燒器產生火焰；(c)通過所述熱源加熱的烹飪區域，所述烹飪區域具有可調節的烹飪溫度；以及(d)定位在所述烹飪區域中并與所述熱源間隔開一定距離的烹飪支撐構件，其中所述烹飪溫度是可調節的。在一個實施例中，所述烹飪溫度通過改變以下中至少之一而可調節:(a)熱源的溫度；和(b)烹飪區域中的溫度。在另一實施例中，所述烹飪溫度通過以下可調節:(a)改變所述熱源與所述烹飪支撐構件之間的距離；(b)提供稀釋空氣到所述烹飪區域；(c)改變到所述烹飪區域的稀釋空氣的量；(d)改變由所述電解槽生產的可燃氣體的量；以及(e)改變所述火焰的尺寸。在另一實施例中，所述熱源還包括電加熱元件。在另一實施例中，所述燃燒器和所述電加熱元件中至少之一與所述烹飪支撐構件之間的所述距離是可變的。在另一實施例中，所述燃燒器和所述電加熱構件可同時地操作。在另一實施例中，所述烹飪支撐構件包括用于電轉燒烤架的桿部。在另一實施例中，所述烹飪支撐構件包括食物接收表面。在另一實施例中，所述熱源還包括定位以加熱所述烹飪表面的電加熱元件。在另一實施例中，提供到所述電加熱元件的功率是可調節的。在另一實施例中，通過改變提供至所述電解槽的功率可調節所述烹飪溫度。
在另一實施例中，所述燃燒器具有孔口，并且通過改變所述孔口的尺寸可調節所述烹飪溫度。在另一實施例中，稀釋氣體與所述可燃氣體組合，并且通過改變與所述可燃氣體組合的稀釋氣體的量可調節所述烹飪溫度。在另一實施例中，所述熱源還包括電加熱元件,并且提供到所述電加熱元件的功率和由所述燃燒器產生的熱都是可變的。在另一實施例中，提供到所述電加熱元件的功率和由所述燃燒器產生的熱都是單獨地可變的。在另一實施例中，由所述燃燒器產生的熱通過以下至少之一改變:(a)改變由所述電解槽生產的可燃氣體的量；和(b)改變所述火焰的尺寸。在另一實施例中，所述烹飪支撐構件包括食物接收表面。在另一實施例中，所述烹飪溫度是基于所述烹飪區域中的食物的溫度、所述烹飪區域的溫度和所述烹飪表面的溫度中至少之一可自動地調節的。在另一實施例中，所述烹飪用具是便攜式的。在另一實施例中，所述烹飪用具還包括能可拆卸地接收在家用插座中的插頭。根據本發明的另一方面，提供一種家用設備，所述家用設備包括:至少一個電解槽；至少一個燃燒器；氫存儲構件；以及在所述電解槽與所述氫存儲構件之間延伸的第一氫氣流路和在所述氫存儲構件與所述燃燒器之間延伸的第二氫氣流路。在一個實施例中，所述家用設備還包括在所述電解槽與所述燃燒器之間延伸的第二氫氣流路。在另一實施例中，所述燃燒器同時燃燒從所述電解槽得到的氫氣和從所述氫存儲構件得到的氫氣。在另一實施例中，所述氫存儲構件包括氫存儲介質。在另一實施例中，所述氫存儲介質包括金屬氫化物、碳管、氫鹽、金屬鹽、二氫化鎂、多微孔氧化物、金屬氮化物和沸石中至少之一。在另一實施例中，所述氫存儲介質在施加電流時釋放氫氣，并且所述家用設備還包括連接所述氫存儲介質至電流源的導電構件。在另一實施例中，所述導電構件連接所述氫存儲介質至可變的電流源。在另一實施例中，所述氫存儲介質在施加熱時釋放氫氣，并且所述家用設備還包括熱連接至所述氫存儲介質的電加熱元件。在另一實施例中，提供至所述電加熱元件的功率是可變的，由此每單位時間由所述氫存儲介質提供的氫氣的量通過改變提供至所述電加熱元件的功率而改變。在另一實施例中，家用用具包括烹飪用具。 在另一實施例中，所述烹飪用具是便攜式的。在另一實施例中，所述豕用設備還包括能可拆卸地接收在豕用插座中的插頭。根據本發明的另一方面，提供一種在在家用設備中提供熱的方法，所述家用設備包括至少一個電解槽、至少一個燃燒器和氫存儲介質，所述方法包括:(a)從所述電解槽和所述氫存儲介質中至少之一得到氫氣；和
(b)燃燒所述氫氣以產生熱。在一個實施例中，所述方法還包括當不需要熱時操作所述電解槽并在所述氫存儲構件中存儲由所述電解槽生產的氫氣。在另一實施例中，所述家用設備具有能可拆卸地接收在家用插座中的插頭，并且所述方法還包括從所述家用插座移除所述插頭并燃燒從所述氫存儲構件得到的氫氣。在另一實施例中，所述家用設備具有電池，并且所述方法還包括當所述家用插座接收所述插頭時對所述電池進行充電以及使用存儲在所述電池中的電能以從所述氫存儲構件釋放氫氣。在另一實施例中，所述氫存儲構件包括在施加熱時釋放氫氣的氫存儲介質，并且所述方法還包括使用存儲在所述電池中的電能以加熱所述氫存儲介質由此從所述氫存儲介質釋放氫氣。在另一實施例中，所述家用設備包括烹飪用具，并且所述方法還包括使用所述熱以烹飪食物。根據本發明的另一方面，提供一種烹飪用具，所述烹飪用具包括:(a)生產可燃燃料的電解槽，所述可燃燃料在燃燒區域中燃燒；(b)下烹飪表面；(C)烹飪區域；以及(d)調味劑容器。在一個實施例中，所述烹飪用具還包括定位在所述下烹飪表面上方的蓋。在另一實施例中，所述調味劑容器是耐熱的并定位在所述燃燒區域中或上方。在另一實施例中，所述調味劑包括液體，并且所述調味劑容器構造成輸送所述調味劑至所述燃燒區域、燃燒區域上方的位置中至少之一，并輸送至所述烹飪區域中的食物。在另一實施例中，所述烹飪表面包括食物接收表面。根據本發明的另一方面，提供一種烹飪用具，所述烹飪用具包括:(a)生產可燃燃料的電解槽；(b)在所述電解槽的下游的氣體燃燒器，所述氣體燃燒器具有燃燒器口 ；以及(C)其中設有開口的烹飪表面，所述烹飪表面定位在所述燃燒器上方并構造成引導在烹飪食物時產生的液體遠離所述燃燒器口。在一個實施例中，所述烹飪表面包括食物接收表面。在另一實施例中，所述食物接收表面大致是波紋形狀。在另一實施例中，所述波紋大致是V形。在另一實施例中，所述烹飪表面可拆卸地安裝到所述烹飪用具。在另一實施例中，所述烹飪表面被電加熱。在另一實施例中，所述烹飪表面包括食物接收表面和電加熱構件。在另一實施例中，所述食物接收表面和所述電加熱構件組成單一的組件。在另一實施例中，所述食物接收表面可拆卸地安裝在所述電加熱構件上。在另一實施例中，所述烹飪用具還包括能可拆卸地接收在家用插座中的插頭。在另一實施例中，所述電解槽包括所述烹飪用具的脊部。根據本發明的另一方面，提供一種家用設備，所述家用設備包括:生產氫氣的電解槽；定位在燃燒區域中的燃燒器；在所述電解槽與所述燃燒器之間延伸的氫氣流路；以及定位在所述氫氣流路中的噴射器。在一個實施例中，所述家用設備還包括氫存儲構件。在另一實施例中，所述氫存儲構件包括壓力存儲容器和氫存儲介質中至少之一。在另一實施例中，所述氫氣流路包括從所述電解槽延伸至所述氫存儲構件的第一流路和從所述氫存儲構件延伸至所述燃燒器的第二流路，并且所述噴射器定位在所述第二流路中。在另一實施例中，所述氫氣流路包括從所述電解槽延伸至所述燃燒器的第三流路。在另一實施例中，所述第三流路與所述第二流路在所述噴射器的上游合并。在另一實施例中，所述第三流路包括噴射器。在另一實施例中，所述家用設備還包括可拆卸地接收氫存儲構件的充電器。在另一實施例中，所述氫存儲構件能可拆卸地接收在園用工具或電動工具中。在另一實施例中，所述家用設備包括家用用具。在另一實施例中，所述家用設備包括烹飪用具。在另一實施例中，所述家用設備是便攜式的。在另一實施例中，所述豕用設備還包括能可拆卸地接收在豕用插座中的插頭。在另一實施例中，所述噴射器具有定位成在組裝所述家用設備時可接近的進口。在另一實施例中，所述家用設備具有外部殼體并且所述噴射器具有定位在所述外部殼體上的進口。在另一實施例中，所述進口具有可拆卸的帽并且所述家用設備具有噴射器液位指示器。在另一實施例中，所述進口具有可拆卸的帽和液位警告構件，由此當所述液位警告構件用信號通知所述噴射器中的液體已經降到預定水平之下時人員能夠再填充所述用具。根據本發明的另一方面，提供一種清潔烹飪用具的方法，所述烹飪用具具有:在其上可接收食物用于烹飪的烹飪表面；電解槽和氫存儲介質中至少之一，所述方法包括:(a)使所述烹飪用具冷卻；(b)拆卸所述烹飪表面；以及(C)在洗碗機或水池中清潔所述烹飪表面。在一個實施例中，所述烹飪用具包括上烹飪構件、蓋和盛油盤中至少之一，并且所述方法還包括拆卸所述上烹飪構件、蓋和盛油盤中至少之一來進行清潔。在另一實施例中，所述方法還包括可從所述烹飪用具拆卸的電加熱元件，并且所述方法還包括在從所述烹飪用具拆卸所述電加熱元件時電斷開所述電加熱元件。在另一實施例中，所述烹飪表面具有用于可釋放地連接所述烹飪構件至所述烹飪用具的安裝構件，所述電加熱元件與所述烹飪表面是可拆卸的，并且所述電加熱元件通過所述安裝構件電連接至所述烹飪用具，并且所述方法還包括在從所述烹飪用具拆卸所述烹飪表面時電斷開所述電加熱元件。在另一實施例中，所述烹飪表面可拆卸地安裝在電加熱構件上，并且步驟(b )包括從所述電加熱構件拆卸所述烹飪表面。在另一實施例中，在正常清潔期間所述電加熱構件保持在所述烹飪用具中，并且步驟(b)還包括在拆卸所述烹飪表面以進行清潔時保持所述電加熱構件在所述烹飪用具中。在另一實施例中，所述烹飪表面和所述電加熱構件組成單一的組件，并且步驟(b)包括拆卸所述烹飪表面和所述電加熱構件。根據本發明的另一方面，提供一種清潔便攜式的烹飪用具的方法，所述便攜式的烹飪用具包括電解槽和氫存儲介質中至少之一，所述方法包括:(a)使所述烹飪用具冷卻；(b)拆卸所述烹飪表面；以及(C)在洗碗機或水池中清潔所述烹飪表面。在一個實施例中，所述烹飪用具包括上烹飪構件、蓋和盛油盤中至少之一，并且所述方法還包括拆卸所述上烹飪構件、蓋和盛油盤中至少之一來進行清潔。在另一實施例中，所述方法還包括可從所述烹飪用具拆卸的電加熱元件，并且所述方法還包括在從所述烹飪用具拆卸所述電加熱元件時電斷開所述電加熱元件。在另一實施例中，所述烹飪表面具有用于可釋放地連接所述烹飪構件至所述烹飪用具的安裝構件，所述電加熱元件與所述烹飪表面是可拆卸的，并且所述電加熱元件通過所述安裝構件電連接至所述烹飪用具，并且所述方法還包括在從所述烹飪用具拆卸所述烹飪表面時電斷開所述電加熱元件。根據本發明的另一方面，提供一種烹飪食物的方法，所述方法包括:(a)致動電解槽以生產氫氣；(b)燃燒所述氫氣以產生熱，并使用所述熱烹飪食物；以及(C)使用電產生額外的熱來烹飪食物。在一個實施例中，同時進行步驟(b)和(C)。在另一實施例中，步驟(C)包括使用電來加熱烹飪表面。在另一實施例中，所述方法還包括在所述烹飪表面上放置食物。根據本發明的另一方面，提供一種在便攜式的烹飪用具中烹飪食物的方法，所述方法包括:(a)致動電解槽以生產氫氣；(b)燃燒所述氫氣以產生熱；以及(C)使用所述熱烹飪食物。在一個實施例中，所述方法還包括使用電產生額外的熱來烹飪食物。在另一實施例中，所述方法還包括同時燃燒所述氫氣產生熱和使用電生產額外的熱以烹飪食物。 在另一實施例中，所述方法還包括使用電加熱烹飪表面。在另一實施例中，所述方法還包括在所述烹飪表面上放置食物。在另一實施例中，所述方法還包括在所述烹飪用具中的電轉燒烤架上放置食物。在另一實施例中，所述便攜式的烹飪用具具有能可拆卸地接收在家用插座中的插頭，并且所述方法還包括在致動所述電解槽之前將所述插頭插入所述家用插座中。
根據本發明的另一方面，提供一種烹飪用具，其包括具有多個表面部分的不連續電加熱的烹飪表面，所述表面部分橫向地間隔開以在相鄰的橫向間隔開的表面部分之間限定間隙，所述間隙的尺寸設計成允許在其中形成對流氣流。在一個實施例中，所述對流氣流具有每秒I至1000英寸的上升速度。在另一實施例中，所述間隙包括所述烹飪表面中的開口，并且所述烹飪用具還包括至少一個定位在所述烹飪表面下方的燃燒器。在另一實施例中，所述烹飪用具包括用于生產供應至所述至少一個燃燒器的可燃燃料的構件。在另一實施例中，所述構件是電解槽。在另一實施例中，所述烹飪用具還包括至少一個與所述電解槽流動連通的容器，其中所述至少一個容器存儲由所述電解槽生產的氣體。 在另一實施例中，所述烹飪用具是便攜式的。根據本發明的另一方面，提供一種烹飪食物的方法，所述方法包括:(a)在電加熱的表面上放置食物；以及(b)從電解槽和氫存儲介質中至少之一提供氫氣；以及(C)燃燒氣體以提供額外的熱來烹飪所述食物。在一個實施例中，所述方法還包括使用電解槽以生產氫氣。在另一實施例中，所述方法還包括存儲所述氫氣的至少一部分。在另一實施例中，所述方法還包括燃燒所述存儲的氫氣的至少一部分以烹飪所述食物。在另一實施例中，所述方法還包括僅使用所述存儲的氫氣以烹飪所述食物。在另一實施例中，所述方法還包括操作所述電解槽以生產氫氣，并且同時地燃燒已經存儲的氫氣和由所述電解槽生產的氫氣以烹飪所述食物。在另一實施例中，使用具有能可拆卸地接收在家用插座中的插頭的烹飪用具而實施所述方法，并且所述方法還包括將所述插頭插入到所述家用插座中。在另一實施例中，使用具有電池、氫存儲構件和能可拆卸地接收在家用插座中的插頭的烹飪用具而實施所述方法，并且所述方法還包括:當所述插頭插入到家用插座中時操作所述電解槽以對所述氫存儲構件進行至少部分地充電；從所述家用插座移除所述插頭；以及使用所述電池操作所述烹飪用具。根據本發明的另一方面，提供一種烹飪食物的方法，所述方法包括:(a)從電解槽和氫存儲介質中至少之一得到烹飪用具中的可燃燃料；(b)燃燒所述可燃燃料以加熱烹飪區域；以及(C)在所述烹飪區域中的烹飪表面、所述烹飪區域中的電轉燒烤架的桿部和位于所述烹飪區域中所設的烹飪表面上的烹飪容器中至少之一上放置所述食物。在一個實施例中，所述方法還包括在燃燒所述可燃燃料以產生熱之前存儲所述可燃燃料的至少一部分。在另一實施例中，所述方法還包括在電加熱的表面上放置食物同時所述食物也正被來自所述可燃燃料的燃燒的熱烹飪。在另一實施例中，使用具有能可拆卸地接收在家用插座中的插頭的烹飪用具而實施所述方法，并且所述方法還包括將所述插頭插入到所述家用插座中。在另一實施例中，步驟(C)包括在所述烹飪區域中的烹飪表面上放置所述食物。
在另一實施例中，步驟(c )包括在所述烹飪區域中的電轉燒烤架上放置所述食物。在另一實施例中，所述烹飪區域的至少一部分一直打開，并且步驟(C)包括在位于所述烹飪區域中所設的烹飪表面上的烹飪容器中放置所述食物。根據本發明的另一方面，提供一種烹飪用具，所述烹飪用具包括:(a)包括電解槽和氫存儲介質中至少之一的氫氣源；和(b)定位以加熱烹飪表面的電加熱元件。在一個實施例中，所述烹飪用具還包括電解槽。在另一實施例中，所述用具是便攜式的。在另一實施例中，所述用具由家用電源操作。在另一實施例中，所述用具具有能可拆卸地接收在豕用插座中的插頭。根據本發明的另一方面，提供一種包括電解槽的家用設備，其中所述電解槽包括至少一個氣體出口和至少一個流體進口，并且所述家用設備具有至少一個與所述電解槽流體連通的排出口。 在另一實施例中，所述排出口定位成當所述電解槽定位在所述家用設備中時可接近。在另一實施例中，所述家用設備具有外部殼體，并且所述排出口定位在所述外部殼體上。在另一實施例中，所述家用設備具有外表面，并且所述排出口定位成從所述外表面可接近。在另一實施例中，所述家用設備還包括與所述電解槽流體連通的儲蓄器，并且所述排出口設置在所述電解槽和所述儲蓄器中至少之一中，或者設置在從所述電解槽和所述儲蓄器中至少之一延伸的導管中。根據本發明的另一方面，提供一種家用設備，所述家用設備包括:(a)電解槽；(b)與所述電解槽流體流動連通的液體儲蓄器；( c )所述電解槽、所述液體儲蓄器和在所述電解槽和所述儲蓄器之間的流體通道中至少之一具有可打開的進口 ；以及(d)用于由所述電解槽生產的氣體的燃燒器。在一個實施例中，所述液體儲蓄器具有所述進口。 在另一實施例中，所述家用設備具有外部殼體并且所述進口定位在所述外部殼體上。在另一實施例中，所述家用設備具有外表面并且所述進口定位成從所述外表面可接近。在另一實施例中，所述進口具有可拆卸的帽并且所述家用設備還包括液位指示器。在另一實施例中，所述進口具有可拆卸的帽，并且所述家用設備還包括液位警告構件，由此當所述液位警告構件用信號通知所述電解槽和所述儲蓄器中至少之一中的液體已經降到預定水平之下時人員能夠再填充所述儲蓄器。在另一實施例中，所述液體儲蓄器具有至少與所述電解槽的液體的體積一樣大的容積。在另一實施例中，所述液體儲蓄器構造成當液體在其中凝固時保持水密封。在另一實施例中，所述電解槽和所述液體儲蓄器中至少之一相對于另一個可運動從而定位在另一個的下方，由此當所述液體儲蓄器定位在所述電解槽的下方時電解質溶液能夠由于重力而從所述電解槽流到所述液體儲蓄器，并且當所述電解槽定位在所述液體儲蓄器的下方時電解質溶液能夠由于重力而從所述液體儲蓄器流到所述電解槽。在另一實施例中，所述電解槽和所述液體儲蓄器一起連接在組件中并且所述組件可旋轉地安裝。在另一實施例中，所述電解槽和所述液體儲蓄器中之一安裝到所述電解槽和所述液體儲蓄器中的另一個。在另一實施例中，所述電解槽和所述液體儲蓄器繞大致水平的旋轉軸線可旋轉地安裝。在另一實施例中，所述電解槽和所述大致水平的旋轉軸線大致定位在所述電解槽和所述液體儲蓄器的組件中的中間。根據本發明的另一方面，提供一種方法，所述方法包括:( a)提供一種設備，所述設備包括電解槽、流體儲蓄器以及在所述電解槽和所述流體儲蓄器之間延伸的第一流體流路，所述電解槽和所述液體儲蓄器中至少之一相對于另一個可運動從而定位在另一個的下方；以及(b)通過移動所述電解槽和所述液體儲蓄器中至少之一的位置使所述流體儲蓄器在所述電解槽的下方，而從所述電解槽排出電解質溶液至所述流體儲蓄器。在一個實施例中，所述電解槽具有流體流動端口，所述流體儲蓄器具有流體流動端口，并且所述流體流路包括所述電解槽流體流動端口、流體儲蓄器流體流動端口和閥門，并且所述方法包括打開所述閥門。在另一實施例中，所述電解槽和所述液體儲蓄器一起連接在組件中，并且所述方法還包括繞大致水平的軸線旋轉所述組件。在另一實施例中，所述電解槽和所述液體儲蓄器一起連接在組件中，并且所述組件具有中間部分，并且所述方法還包括繞通過所述中間部分的軸線旋轉所述組件。在另一實施例中，所述設備還包括能可拆卸地接收在家用插座中的插頭，并且所述方法還包括在致動所述電解槽之前將所述插頭插入所述家用插座中。在另一實施例中，所述方法還包括從所述電解槽排出電解質溶液到所述流體儲蓄器，并且允許所述電解質溶液在所述流體儲蓄器中凝固。在另一實施例中，所述設備還包括熱連接至所述流體儲蓄器的加熱構件，并且所述方法還包括使用所述加熱構件以液化所述流體儲蓄器中已經凝固的電解質溶液。在另一實施例中，所述方法還包括從所述流體儲蓄器排出液化的電解質溶液至所述電解槽。根據本發明的另一方面，提供一種方法，所述方法包括:(a)提供一種設備，所述設備包括電解槽、流體儲蓄器以及在所述電解槽和所述流體儲蓄器之間延伸的第一流體流路，所述電解槽和所述液體儲蓄器中至少之一相對于另一個可運動從而定位在另一個的下方；以及(b)在使所述設備暴露到所述電解質溶液凝固的溫度之前從所述電解槽排出電解質溶液至所述流體儲蓄器。在一個實施例中，所述設備還包括能可拆卸地接收在家用插座中的插頭，并且所述方法還包括在致動所述電解槽之前將所述插頭插入所述家用插座中。在另一實施例中，所述設備還包括熱連接至所述流體儲蓄器的加熱構件，并且所述方法還包括使用所述加熱構件以液化所述流體儲蓄器中已經凝固的電解質溶液。在另一實施例中，所述方法還包括從所述流體儲蓄器排出液化的電解質溶液至所述電解槽。根據本發明的另一方面，提供一種家用設備，所述家用設備包括:(a)電解槽；(b)用于提供液體到所述電解槽的進口 ；以及(c)用于由所述電解槽生產的氣體的燃燒器。在一個實施例中，所述進口定位成當所述電解槽定位在所述家用設備中時是可接近的。在另一實施例中，所述家用設備具有外部殼體并且所述進口定位在所述外部殼體上。在另一實施例中，所述家用設備具有外表面并且所述進口定位成從所述外表面可接近。在另一實施例中，述進口具有可拆卸的帽并且所述家用設備具有液位指示器。在另一實施例中，所述進口具有可拆卸的帽和液位警告構件，由此當所述液位警告構件用信號通知所述電解槽中的液體已經降到預定水平之下時人員可以再填充所述用具。根據本發明的另一方面，提供一種設備，所述設備包括:(a)氫存儲介質和生產可燃燃料的電解槽中至少之一；(b)燃燒器；(C)在所述電解槽和所述氫存儲介質中至少之一與所述燃燒器之間延伸的第一流路；(d)與稀釋空氣源和所述燃燒器流體流動連通的風扇，其中所述風扇引導稀釋空氣至所述燃燒器。在一個實施例中，所述設備還包括在所述風扇與所述燃燒器之間延伸的第二流路。在另一實施例中，所述第二流路與所述第一流路流體流動連通。在另一實施例中，所述設備是便攜式的。在另一實施例中，所述設備還包括能可拆卸地接收在豕用插座中的插頭。在另一實施例中，所述設備是家用用具。在另一實施例中，所述設備是烹飪用具。根據本發明的另一方面，提供一種在設備中阻止逆燃的方法，所述設備包括電解槽和氫存儲介質中至少之一，所述方法包括:(a)使用所述電解槽和所述氫存儲介質中至少之一以生產可燃氣體；(b)提供可燃氣體至燃燒器；以及(c)在壓力下提供足夠的稀釋氣體至所述燃燒器以防止逆燃。在一個實施例中，所述方法還包括在所述燃燒器的上游混合所述稀釋氣體和所述可燃氣體。在另一實施例中，所述方法還包括在存儲構件中存儲由所述電解槽生產的可燃氣體。在另一實施例中，所述方法還包括隨后從所述存儲構件運送可燃氣體至所述燃燒器。在另一實施例中，所述方法還包括使用所述可燃氣體烹飪食物。在另一實施例中，所述設備具有能可拆卸地接收在家用插座中的插頭，并且所述方法還包括在致動所述電解槽之前將所述插頭插入所述家用插座中。在另一實施例中，所述方法還包括基于由所述電解槽生產的可燃氣體的量調節提供至所述燃燒器的稀釋氣體的量。
為了更好理解本發明并為了更清晰示出如何實施本發明，現在將參照附圖舉例說明本發明的優選的實施例，附圖中:圖1是采用槽部和電加熱元件的本發明優選實施例的透視圖；圖2是采用槽部、電加熱元件和框架的本發明的可替代優選實施例的透視圖；圖3是采用槽部、溝槽、電加熱元件和框架的本發明的可替代優選實施例的透視圖；圖4是本發明的可替代優選實施例的電路示意圖；圖5是圖4中描述的本發明的可替代優選實施例的流體示意圖；圖6是本發明的又一可替代優選實施例；圖7是根據本發明的一個實施例的烤架的透視圖；圖8是圖7的烤架的透視圖，其中蓋處于升高的位置中；圖9是圖7的烤架的透視圖，其中蓋處于降低的位置中；圖10是拆除或拆卸的形式的圖7的烤架的透視圖；圖11是拆除或拆卸的形式的圖7的烤架的側視圖；圖12是圖7的烤架的主殼體內部的部件的示意圖；圖13是可以定位在圖7的烤架的主殼體內部的部件的替代示意圖；圖14是圖7的替代實施例的分解圖；圖15a — 15c是排放電解槽的方法和設備的示意圖；圖16a — 16c是排放電解槽的替代方法和設備的示意圖；圖17a — 17c是排放電解槽的又一替代方法和設備的示意圖；以及圖18a — 18c是排放電解槽的又一替代方法和設備的示意圖。
具體實施例方式根據本發明，一種設備包括電解槽。該電解槽用于生產可燃氣體。例如，如果用在電解槽中的電解質溶液是水，則電解槽將生產氫氣和氧氣。電解槽可以構造成生產分離的氫氣流和氧氣流(例如，電解槽可以具有一個或多個氧氣出口和一個或多個氫氣出口)，或電解槽可以構造成生產混合的氫氣和氧氣流，如本領域中已知的。優選地，可燃氣體是氫氣。燃燒氫氣產生熱。所述熱將用于產生能量，例如作為用于斯特林發動機(Stirlingengine)的熱源,或烹飪食物。該設備優選地是家用設備(S卩，設計成用在諸如房屋、公寓或村舍的家庭場所中的設備)并更優選地是烹飪用具。家用設備的示例包括園用工具(例如雜草修剪器、割草機或類似物)、壓力洗碗機、充電器、汽車千斤頂、壁爐、電動工具(例如鉆孔機、圓鋸和類似物)、蒸汽清潔器、手提鉆、使雜草脫水從而殺死它們的高溫裝置。烹飪用具的示例包括室內烤架、室外烤架、三明治制造機、電轉燒烤架、微波爐、傳統烤箱、火鍋、鐵板鍋(flame tap panyaki)、食物蒸鍋、熏煙器，在所述熏煙器中氫氣火焰蒸發、燃燒或化學改變將香味和/或氣味(芳香)傳給食物的芳香材料，其中氫氣用于烹飪。諸如室內烤架、室外烤架、三明治制造機、微波爐和傳統烤箱的烹飪用具具有烹飪表面。烹飪表面是一種其上放置食物以待烹飪的表面(即，食物接收表面)或其上放置容器(例如，壺、鍋)的支撐表面，在所述容器中放置用于烹飪的食物。在特殊優選實施例中，烹飪表面是諸如可以用在室內烤架、室外烤架和三明治制造機中的食物接收表面。或者，烹飪用具可以具有食物支架(例如，電轉燒烤架的桿部)。食物支架在烹飪區域中支撐食物。氫氣在空氣中的燃燒或混合的氫氣和氧氣流的燃燒生產水蒸汽。因此，燃燒氫氣的用具可以用于室內，而不必排出燃燒產物到外部(例如用于天然氣或丙烷加熱的烹飪平臺表面的排氣扇)或對通風要求降低。因此，使用氫氣的烹飪設備允許在室內環境中用火焰烹飪食物。因此，使用電解槽允許消費者模擬室內燒烤架烹飪。因此，當下雨時或如果他們沒有任何可用室外空間(例如，沒有陽臺或有陽臺但對燒烤限制的公寓或住宅單元)，消費者可以在室內燒烤食物。本說明書闡明了使用電解槽的設備能夠包括的若干特征。設備可以使用一個或多個這些特征。因此，每個特征是可替代的優選實施例。應理解，一個或多個所述特征可以用在單獨的設備中，并因此特征的多種組合和子組合可以被并入單獨的設備中。說明書的以下部分舉例說明如用在烹飪用具(優選地是家用烹飪用具，最優選地是便攜式的家用烹飪用具)中的特征。根據本發明的一方面，提供一種構造成允許形成自然對流的食物接收表面。應理解，食物接收表面的結構可以用在任一烹飪用具中。提供熱來烹飪或重新加熱放置在該食物接收表面上的食物。熱源可以是電和/或火焰。然而，優選地，在單獨使用火焰或與電加熱組合使用火焰的用具中利用食物接收表面的構造。更優選地，通過由電解槽生產的氫氣的燃燒產生火焰。在另一實施例中，氫氣燃燒用于加熱陶瓷、金屬或玻璃，該陶瓷、金屬或玻璃按要求的頻率輻射能量以烹飪食物或增強食物的烹飪，并能夠可選擇地與氫氣火焰、丙烷火焰、丙烷紅外線加熱、電觸頭加熱、電紅外線加熱、微波烹飪、電阻烹飪、汽蒸或熏制中的一個或多個結合使用。圖1例示熱源是電阻加熱的優選實施例，其中熱通過傳導傳送至食物接收表面(即，電觸頭加熱)，該食物接收表面構造成產生對流以烹飪或加熱食物。在該實施例中，烹飪用具10包括電加熱元件12和烹飪表面14，所述烹飪表面14是其上可以烹飪食物的食物接收表面。電加熱元件12可以是本領域中已知的任一電加熱元件。這種元件典型地包括電阻加熱元件(即，被通過的電流加熱的元件)并可以是電熱(calrod)元件或石英元件。烹飪表面14被電加熱元件12加熱。烹飪表面構造成使得允許在位于該烹飪表面14上的食物16的下方的對流氣流并允許對流氣流直接接觸食物16。因此，烹飪表面14包括不連續的表面。在圖1的實施例中，烹飪表面包括橫向間隔開從而具有頂面20和側壁22的多個肋部18。頂面20與側壁22熱連通，并且側壁22與電加熱元件12熱連通。因此，熱通過傳導傳送至頂面20。電加熱元件12可以與基底24熱連通。例如，基底24可以通過機械附裝或通過作為鑄件而包含電加熱元件12。肋部18能夠可拆卸地安裝在基底24上。例如，肋部18可以僅僅擱置在基底24的上表面上。因此，肋部18可被拆卸，從而肋部18可以清潔或用于供應在其上烹飪的食物。應理解，基底24的上表面可以用作盛油盤并且基底24能夠可拆卸地安裝到烹飪用具。或者，肋部18可以固定到基底24。因此，肋部18和基底24能夠可拆卸地安裝到烹飪用具。在任一情況下，頂面20都可以加熱至要求的烹飪溫度并因此可以用作接觸燒烤元件。在使用中，如果充分地加熱頂面20，則在頂面20上烹飪的食物上可能會具有燒烤痕跡。應理解，在替代實施例中，頂面20能夠具有與其相聯的電加熱元件或能夠實際包括電加熱元件。因此，基底24不是必要的。盛油盤等可以設置在肋部18的下方。如果頂面20被定位在圖1所示的表面的下方的電加熱元件加熱，則側壁22在用作傳熱構件時可以是空心或實心的。因此，肋部18可以構造成為與電加熱元件12熱連通的傳熱構件。肋部18可以固定到基底24或與基底24鑄造成一體。肋部18由諸如鋁、銅、鑄鐵或鋼的熱傳導材料構造。頂面20被間隙26分開從而限定在頂面20下方的開口空間28。側壁22的后部具有高度H并且側壁22的前部具有高度H'。高度H和H'可以相同或不同。根據圖1的實施例，高度H、H'和相鄰頂面20之間的間隙26的尺寸都設計成允許待在食物16的下方形成的對流氣流30輔助頂面20烹飪食物。側壁22的高度H、H'可能大于0.75英寸，優選地是0.75至3英寸，更優選地是1.0英寸至2.0英寸，且最優選地是1.25至1.5英寸，并且頂面20之間的間隙26可能大于0.125英寸，優選地是在0.125至2英寸，更優選地是0.5至1.5英寸，且最優選地是0.75至1.0英寸，以便在正烹飪的食物16的下方產生對流氣流30。應理解，當熱施加至烹飪表面14時，自然對流氣流將被引入開口空間28中。因此，食物16將被傳導(從頂面20接觸加熱)和對流二者烹飪。優選地，對流氣流30具有每秒I至100英寸的上升速度，更優選地是每秒3至50英寸，且最優選地是每秒5至20英寸。可以選擇高度H、H'和間隙26以產生這樣的上升速度。在正烹飪的食物16的中心部分的下方建立對流氣流，并不只是在邊緣處。目前的接觸烹飪用具的槽部并不會產生適于烹飪食物的對流氣流。另外，槽部經常捕獲從食物滴下的水分，這易于煮食物而不是模擬火焰燒烤的過程。應理解，當食物16烹飪時，脂肪可以滴落并收集在基底24上。因此，基底24可以用作盛油盤。在這種情況下，基底24優選地傾斜從而使落在基底24上的脂肪流到用于處理的收集區域。因此，基底24的上表面優選地是實心的。在替代結構中，基底24可以構造成允許脂肪穿過收集該脂肪的基底24的下方。基底24能夠傾斜成相對于水平面32具有O至20度(優選地是2至12度，且更優選地是5至8度)的角A。在替代結構中，基底24可以是水平的并且高度H、H'可以改變以相對于水平產生O至20度(優選地是2至12度，且更優選地是5至8度)的角。應理解，肋部18能夠僅應用至食物16的頂面，或應用至食物16的頂面和底面二者以提高烹飪速度，例如，通過向待烹飪或待加熱的食物的上表面和下表面二者都提供熱。因此，食物接收表面可以定位在烹飪用具中的待烹飪的食物的下方和/或上方。根據本發明的另一方面，提供一種尺寸設計成產生自然對流氣流的烹飪表面，并且通過燃料的燃燒和/或電加熱烹飪食物。例如，圖2的替代優選實施例的烹飪用具10組合電觸頭加熱和使用可燃燃料的烹飪。因此，提供一種可以是唯一熱源的、可以與電加熱元件12交替地使用的并優選地與其同時使用的燃燒器。應理解，一個或多個燃燒器可以定位從而提供熱至烹飪表面14的僅僅一部分(例如，沒有被燃燒器加熱的部分將較冷，并能夠用于較慢地烹飪食物或保持已經烹飪的食物暖和直到其被食用)或至所有烹飪表面14的下方。燃燒器34可以定位在一些或全部開口空間28中并可以與基底24相鄰定位。優選地，使燃燒器充分地凹進去以便使用戶不能插入手指碰觸該燃燒器，并更優選地，用戶不能將手指插入到將是火焰的尖端的位置。優選地，燃燒器定位在烤架表面或烹飪表面的實心部分或者其下的擋板的下方，以防止有人碰觸火焰。燃燒器可以是本領域中已知的任一燃燒器。根據本發明的另一方面，如圖2所例示，燃燒器34包括一個或多個歧管36，所述歧管36包含一系列端口 38，通過所述端口 38輸送可燃燃料(氣體、液體或固體)以產生將提供熱或額外的熱的火焰40來烹飪食物并增強對流氣流30。火焰40能夠用于烹飪食物16，或者電加熱元件12能夠用于烹飪食物16，或者二者的組合能夠用于烹飪食物16。端口 38的直徑可以是0.001至0.035英寸，優選地是0.003至0.025英寸，更優選地是0.005至0.012英寸，且最優選地是0.007至0.010英寸之間。歧管36的壁厚優選地是0.02至0.100英寸，更優選地是0.005至0.035英寸，且最優選地是0.010至0.020英寸。歧管36的內徑和將歧管36連接至電解槽的管道的內徑優選地是0.020至0.5英寸、更優選地是0.025至0.250英寸，且最優選地是0.050至0.125英寸。端口 38優選地通過用激光光束切割或通過以非常高的速度鉆孔來產生。歧管36可以由鋁、鋼、黃銅、銅、不銹鋼、鎳或任一其它高溫金屬、玻璃、塑料或復合材料制成。孔口或端口 38之間的間距可以是0.125至2英寸，優選地是0.5至2英寸，且更優選地是1.0至1.5英寸。由通過孔口 38的氣流限定的軸線相對于表面14可以在一 10度和正的30度(向上)之間。烹飪表面可以包括食物接收表面(例如肋部18)和電加熱構件(例如基底24中的電加熱元件12)。食物接收表面和電加熱構件可以是單一的結構(即，它們可以組裝成為一個單元)。優選地，食物接收表面和電加熱構件可拆卸地安裝至烹飪用具，以便使食物接收表面和電加熱構件二者同時從烹飪用具拆卸(作為單獨的元件)。例如，電加熱元件12可以成一體地集成到食物接收表面中。如圖14所示，烹飪表面136和200每個都可滑動地可接收在托架208中。烹飪表面136和200每個都具有在其后部上的電觸頭210。相配觸頭212設置在托架208中。因此，當烹飪表面136、200滑動到托架208中的位置中時，電加熱元件電連接至用具。應理解，相配觸頭212可以通過本領域中已知的任一裝置連接至電源，例如，它們可以硬接線至電子控制封裝214。觸頭210、212可以是本領域中已知的任一電連接器。或者，食物接收表面能夠可拆卸地接收在電加熱構件上(例如，被安置在基底24上或可拆卸地固定到基底24上)。應理解，食物接收表面能夠可拆卸地安裝到電加熱元件12并且電加熱元件12不需要安裝在基底中。根據本發明的另一方面，孔口 38優選地設置成使得來自烹飪食物16的滴下物將不滴到其上，由此防止外來雜質污染、阻塞或破壞可燃氣體流過的端口 38。優選地，烹飪表面具有設置在其中的開口，并且烹飪表面定位在燃燒器的上方并構造成引導食物烹飪時產生的液體遠離燃燒器端口 38。這些開口允許燃燒產物上升并直接接觸烹飪表面上的食物。烹飪表面可以朝這些開口向下形成角度。例如，可以使烹飪表面大致成波狀，這些開口設置在波狀的波谷中。優選地，波狀是大致V形的。根據本發明的另一方面，可以利用燃燒產物以加熱肋部18。例如，如果側壁22是中空的并具有開口的底部，則端口 38可以定位在頂面20之下和側壁22的下方，以便使燃燒產物上升來加熱頂面20的下側。應理解，端口 38可以定位在側壁22之間，并因此火焰位于肋部18內。在又一替代實施例中，燃燒產物可以被傳送通過通道至肋部18的內部中空空間。在這種情況下，端口 38不需要定位在烹飪表面14的下方，只要燃燒產物被傳送流動通過肋部。可以通過本領域中已知的任一裝置點燃可燃氣體。例如，當燃料供應至端口 38時用戶可以手動點著燃燒器34。例如，用戶可以在燃料進口源附近點燃火柴。優選地，設有點火構件42。點火構件42可以是本領域中已知的任一點火構件。在燒烤架和烹飪平臺領域中已知手動點火構件(例如，電動火花發生器)。因此，點火構件42可以定位成與歧管36的一個或多個端口 38相鄰并位于其下方以提供點燃可燃燃料的裝置。優選地，點火構件42充分地靠近端口 38定位以點燃由歧管36輸送的可燃燃料，還充分地保持距離使其在烹飪期間不被火焰40破壞。點火構件42可以是一種由鎳鉻合金或另外的能夠承受住高溫操作的適合材料制成的電加熱線。或者，點火構件42可以是一種被施加高電壓的電線，其安裝成使得在最接近端口 30的區域中在接地歧管36和該點火構件42之間周期性地產生火花從而點燃可燃燃料。點火構件42可以是一種離端口 38距離0.050"至0.125"的熱線點火構件。點火構件可以在烹飪表面第一次開啟時被用戶激活，或優選地可以在整個烹飪過程期間保持起作用，以確保如果火焰40偶然被熄滅(例如來自食物的流體滴到火焰上)，火焰將迅速地被重新點著。可燃燃料可以是一種普遍地用于烹飪或加熱的燃料，例如甲烷(天然氣)、丙烷、丁烷、石腦油或甲基化酒精。優選地，氫氣可以用作可燃燃料。使用氫氣的優點是燃燒的氣體產物不需要排出。優選地，氫氣由水的電解生產。根據本發明的另一方面，設備包括不同于壓力罐的氫存儲構件。氫氣可以存儲在諸如金屬氫化物、碳納米管、氫鹽、金屬鹽的氫存儲介質中，或存儲在塑料、陶瓷或玻璃吸附的材料，或這些多種材料的組合中，并在需要時用于例如烹飪。許多本領域中已知的這種方法技術和任一這種方法可以在此使用。一些諸如二氫化鎂、多微孔氧化物、金屬氮化物、沸石或其組合的氫存儲介質在環境溫度下和中等高壓下吸收氫，而在高溫下或當電流通過材料時釋放氫氣。因此，這種存儲介質提供用于存儲氫的安全的方法而沒有壓力存儲容器泄漏的危險。使用這種存儲介質的設備優選地具有熱源以加熱氫存儲介質。例如，氫存儲介質可以具有與其熱接觸的電阻加熱元件。當需要氫氣時，電流將提供到電阻加熱元件從而釋放氫氣。優選地，施加的電流量是可變的(例如，可變的可變電阻器)。因此，當施加更多的電流，則釋放更多的氫氣。因此，例如可變的可變電阻器上的設置可以標示成低熱、中等熱和高熱或類似物。用于電阻加熱元件的電流可以從家用插座(例如可以插上插頭以接通電源的設備)提供。因此，在操作中，設備可以連接至家用插座。當需要氫氣時，電流能夠以要求的流量提供至電阻加熱元件以生產要求的氫氣流。或者，如果想在沒有可用的供電的場所處操作設備，可以提供電池或其它電流存儲構件。電流存儲構件可以用于提供電流來加熱電阻加熱元件以使氫存儲介質在待使用設備的場所處釋放氫氣。例如，如果設備是烹飪用具，該用具可以在居住處插上插頭以接通電源并室內充電。氫存儲介質可以繼而也進行充電。然后用具可以帶到例如沒有可用供電之處(例如公園中)野餐，并且用具使用存儲的氫氣和電流用于烹飪食物。在替代實施例中，氫存儲介質能夠能可拆卸地接收在設備中。替代或附加地，設備可以適于接收一種或多種氫存儲介質。因此，設備可以設有來自兩種或多種氫存儲介質的氫氣。氫存儲介質可以連續地(以擴展設備的操作時間)或同時地(以擴展可用于設備的氫氣的量)使用。在又一替代實施例中，設備可以包括充電器，或設備可以是充電器。充電器具有提供存儲在氫存儲介質中的氫氣的構件(例如電解槽)。一個或多個氫存儲構件設置在該充電器和例如一個或多個電解槽中，其中所述電解槽被操作以提供存儲的氫氣。該一個或多個氫存儲構件然后可以拆卸并設置在第二設備中以提供氫氣至該第二設備。例如，設備可以是烹飪用具并且氫存儲介質可以提供氫氣用于烹飪。或者，設備可以是諸如園用工具、電動工具、壓力洗碗機和汽車千斤頂的家用設備。氫存儲介質可以設計成可互換地接收在兩個或多個不同的家用設備中。因此，氫存儲介質能夠是可在不同的家用設備中接收的通用尺寸，并類似于例如AA或C電池。這種設計的一個優點是氫存儲介質允許電被存儲為氫并隨后通過燃燒氫氣而提供用于烹飪或動力的熱。因此，氫存儲介質可以按要求再充填或用充滿的存儲構件替換。替代或附加地，存儲在氫存儲介質中的氫氣在設備中可以通過電解或通過化學反應而產生。在又一替代實施例中，生產的氫氣中的一些或全部可以隨著使用而消耗并且剩余物可以被存儲。或者，生產的氫氣中的一些或全部可以隨著生產而存儲并且剩余物可以被消耗。例如，氫氣可以通過電解或通過另外的化學或電化學反應生產，并且在壓力下存儲在瓶中或存儲在金屬氫化物中，當需要氫氣用于烹飪時隨后從所述金屬氫化物取出氫氣。因而，例如，當電成本低或可獲得來自風或太陽能的可再生能時，采用氫氣作為可燃燃料的烹飪用具10通過諸如氫氧化鉀之類的水電解質溶液的電解，能夠產生氫氣并存儲生產的氫氣直到需要氫氣用于烹飪。隨后，能夠使用存儲的氫氣。或者，生產氫氣的同時該氫氣中的一些或全部能夠同時地用于烹飪。
例如，如果烹飪用具10包括電解槽，則通過電解生產的氧氣中的一些或全部可以用于燃燒氫氣。氫氣和氧氣可以從電解槽的頂部空間收集并被運送通過相同的通道至歧管36。或者，氫氣和氧氣可以從電解槽分開地收集并經由分開的通道提供至端口 38。因此，氫氣和氧氣可以在端口 38處混合。也能夠僅提供氫氣至端口 38并用大氣氧燃燒該氫氣。使用氫存儲介質的替代實施例的優點是，生產的氫氣可以退出所述氫存儲介質并以比最初能量輸送至電解槽來產生氫氣的速度更大的速度燃燒。例如，將插頭插入標準北美的家用插座的用具可以取得1500W的能量。該電能夠被使用(例如用I小時)以生產存儲的氫氣。當利用烹飪用具10時，存儲的氫氣能夠燃燒，而同時從家用插座取得的電被用以提供電加熱和額外的氫氣。因此，烹飪用具10可以以每時間段3000W的速度輸送所生產的氫氣，從而加速能夠烹飪食物的速度。應理解，可以利用若干烹飪模式，其包括:(I)燃燒存儲的氫氣并使用在烹飪期間取得的電以給電加熱提供功率；(2)燃燒存儲的氫氣并使用在烹飪期間取得的電以給電加熱提供功率并產生額外的氫氣；(3)使用在烹飪期間取得的電以給電加熱提供功率并產生額外的氫氣，而不利用存儲的氫氣；以及(4)從插座上拔去烹飪用具并僅使用存儲的氫氣用于烹飪(電加熱和/或氫氣的燃燒，其中氫氣預先被生產和存儲)。因此，烹飪用具能夠在房屋內進行再充電并在室外使用，例如在院子或陽臺(如果沒有方便的室外插頭，或在遙遠的野餐場所處使用)。應理解，在包括便攜式用具的用具中使用以氫氣的形式存儲的能量，也可以用于其它用具。這種用具可以提供以下功能中的一個或多個:空間加熱；水加熱；通過氫氣注射到燃料電池中發電；通過諸如氨循環制冷的吸附周期的制冷或空氣調節；通過氫氣在熱電堆或熱電發電器內部燃燒發電；通過用連接至發電機的渦輪、內燃機、外燃機、斯特林或曼森發動機或其它原動機燃燒氫氣發電。或者，還可以構造既通過諸如水解的任一手段產生氫氣又取回存儲的氫氣以產生氫氣流速而得到所期望的用于烹飪的熱的烹飪用具10。應理解，如果提供一種氫存儲介質，該氫存儲介質在電解槽的下游并在燃燒器的上游。如果燃燒器能夠同時燃燒來自氫存儲介質的氫氣和來自電解槽的氫氣，則燃燒器可以與氫存儲介質和電解槽二者都流體流動連通，所述氫存儲介質繼而與電解槽流體流動連通。可以提供適當的閥門以允許消費者選擇要求的來源或氫源。圖3例示采用本發明的若干方面的烹飪用具10的替代實施例。尤其，烹飪用具采用電觸頭加熱烹飪和使用可燃燃料烹飪二者。在該實施例中，烹飪用具10構造成為傳統烤架。因此，烹飪表面14包括烤架，該烤架具有一系列溝槽44而且還優選具有幫助來自烹飪過程的流體遠離正被烹飪的食物流動的槽部46。烹飪表面14可以由諸如鋁、銅、鑄鐵和鋼的熱傳導材料構造。至少一個或優選地為多個的電加熱元件12被合并到烹飪表面14上或中從而與烹飪表面14熱連通。應理解，烹飪表面14可以替代地主要由一個或多個電加熱元件12構成。還應理解，在替代實施例中，槽部46可以被溝槽44替換。使用本發明的又一方面，溝槽44 (優選地為溝槽44和槽部46)尺寸設計成允許對流氣流30在食物的下方形成以輔助烹飪表面14烹飪食物。優選地，對流氣流30具有每秒I至1000英寸的上升速度，更優選地具有每秒3至100英寸的上升速度，且最優選地具有每秒5至50英寸的上升速度。溝槽44可以是0.25至3英寸寬以及0.25至24英寸長，優選地是0.375至1.0英寸寬以及I至6英寸長，且更優選地是0.5至0.75英寸寬以及2至4英寸長。替代或附加地，槽部46可以是0.125至1.0英寸寬以及0.125至2英寸深，優選地是0.25至0.75英寸寬以及0.25至0.75英寸深，更優選地是0.375至0.5英寸寬以及
0.375至0.5英寸深以幫助來自烹飪過程的流體遠離正被烹飪的食物流動。因此，溝槽44和槽部46產生促進在正烹飪的食物下方的對流氣流30的幾何結構。應理解，圖3的烤架板可以施加至食物的兩側以提高烹飪的速度。因此，烹飪用具可以具有上烹飪構件和下烹飪表面。在這種實施例中，下烹飪表面優選地是食物接收表面。上烹飪構件可以是本領域中已知的任一烹飪構件(即，在烹飪區域中提供熱到食物的上表面的任一構件)并且優選地是在此公開的任一烹飪表面，并更優選地是加熱的食物接收表面。上食物接收表面可以被電加熱和/或通過燃燒產物(例如，正通過上食物接收表面的或正在該上食物接收表面上方的熱燃燒氣體)加熱。優選地上和下烹飪表面中的至少之一，且更優選地上和下烹飪表面兩個都可拆卸地安裝至烹飪用具。如同圖1的實施例一樣，烹飪表面14可以是水平的或傾斜的。根據本發明的又一方面，圖3的烤架板還優選地設有燃燒器34。在這種實施例中，溝槽44可以是允許來自燃燒器34的火焰40直接加熱烹飪表面14上的食物的任一特殊結構。或者，溝槽44可以尺寸設計成允許形成具有本文給出的上升速度的對流氣流30。應理解，端口 38可以定位在烹飪表面14的實心部分的下方，即，不在溝槽44的下方，由此減少脂肪或其它液體滴到端口 38的可能性。根據本發明的另一替代方面，在操作中，用戶可以將用具插頭插入插座中。如果單元是硬接線的則不要求該步驟。當設備連接至電源時，或如果設備正用給從氫存儲介質釋放氫氣提供動力的電池工作時，用戶則可以開啟該設備。優選地，用戶致動單個控制器，該控制器起動電解槽和點火構件的操作。當已經生產足夠量的氣體以產生恒定火焰時，閥門可以打開以允許該氣體提供至燃燒器。點火構件工作由此導致當氣體流到燃燒器時該氣體自動地被點燃。或者，電路可以包括定時器、壓力傳感器、流量傳感器或當氣體開始流到燃燒器時使點火構件被致動的類似物(例如，在火花點火構件的實例中)。如果點火構件是被加熱的線，則定時器、壓力傳感器、流量傳感器或類似物可以使點火線在氣體流到燃燒器之前充分地開始加熱，以便使點火線在氣體到達燃燒器時具有合適溫度。應理解，單個控制器可以是一種被消費者推動和壓制直到產生火焰的啟動按鈕(例如，燈變亮指示可以釋放按鈕或光熄滅指示可以釋放按鈕)或者，啟動按鈕可以僅僅被加壓并且電路構造成在啟動順序期間維持電解槽和點火構件的操作。例如，圖4示出用于圖3中描述的氫火焰烹飪用具的示例性電路圖，所述電路圖的部件可以容納在電控制封裝214中。電路48包括電源50、接通/斷開開關52、電加熱元件12和電解槽54。電源50可以是家用插座。在北美，該插座典型地是120V AC插座并且在歐洲它可以是240V AC插座。接通/斷開開關28因此可以是額定的120/240V AC、15A，并優選地是單刀單擲開關以開啟或關閉所有至單元的電源。燈70可以與接通/斷開開關52線連接以指示開關何時被設成“開啟”。在優選實施例中，用具設計成利用家用電流工作。因此，該用具可以是便攜式工作臺面用具。在這種實施例中，用戶可以在工作臺面上設置用具并當需要時(例如烹飪)將其插頭插入插座中。或者，用具可以存儲在該工作臺面上。用戶則可以將用具的插頭插入插座并繼而開啟單元例如開始烹飪。應理解，用具可以是硬接線的。
例如用于下烹飪表面的加熱元件12可以電連線通過手動可調節的溫度控制器76，例如用于雙金屬元件的可變彈簧，以使用戶改變加熱元件12的溫度。這能通過機械杠桿或旋鈕實現。一個或多個額外的加熱元件12a (例如用于上烹飪表面)可以與電解槽54串聯電連接，并可選擇地與點火構件42串聯電連接。烹飪用具可以包括一個或多個安全裝置。這些安全裝置包括壓力開關56、壓力開關60和三通閥66。優選地，作為安全裝置，電路48包括壓力開關56。如圖5所示，電解槽54中生產的氣體經由壓力開關56傳送至歧管36。壓力開關56構造成以預定壓力關閉。預定壓力可以是在端口 38處達到的防止火焰越過端口 38向上游傳播的氣流速度的最小壓力。優選地，氣流速度超過正使用的燃料的火焰傳播速度(即，充分地快以防止逆燃的速度)。優選地，氣流速度是由電解槽54生產的氫氣和氧氣混合物的火焰傳播速度的2到10倍，并更優選地是3到5倍。壓力開關56可以是常開的雙刀單擲開關。因此，壓力開關56可以設成防止“逆燃”到電解槽54中并保持火焰遠離歧管36的壁由此保持歧管冷卻并維持端口 38的完整性。在典型的用具中，當0.1至3.0磅每平方英寸(PSIG)的壓力施加在出口 58處時，更優選地在0.5和1.5磅每平方英寸(PSIG)之間，最優選地在0.75和1.0磅每平方英寸(PSIG)之間，壓力開關56可以被致動，即關閉。典型地，這種壓力確保燃燒器34內的可燃氣體的流速維持在最小流動之上，以防止能引起“逆燃”的順著管的火焰傳播。第二壓力開關60構造成當超過預定壓力時打開。第二壓力開關60可以是常閉觸頭，其基于其機械完整性在達到用于電解槽54的預定最小操作壓力時打開。對于許多消費者用具，3至150磅每平方英寸(PSIG)的壓力優選地是最大容許壓力，更優選地是4至50磅每平方英寸(PSIG)，且最優選地是5至10磅每平方英寸(PSIG)。如果例如在歧管、氫存儲介質和/或流動通道中發生阻塞，壓力開關60限制烹飪用具10所產生的最大壓力。如果該壓力超過設定的最大壓力，電路48斷開并且中斷電解槽54的電源，停止生產氣體。壓力開關可以包括出口 62。出口 62可以排出氣體到周圍環境和/或氫存儲介質。因此，當超過預定壓力時，出口 62打開并且減輕超壓。如果壓力降低到設定最大壓力之下(例如由于超壓通過出口 62被釋放)，出口 62將關閉，并且壓力開關60的常閉觸頭關閉，并且電源恢復，氣體的生產重新開始。這也控制生產中由于輸入電壓波動的變化。如果提供壓力開關56，則也優選地提供火焰點火器開關64。當關閉時，火焰點火器開關64基本上繞過壓力開關56的觸頭由此允許電流流過熱線點火構件42并流過電解槽54,所述電解槽54開始生產氣體同時三通電磁閥66保持機械關閉。火焰點火器開關64可以是包括單刀單擲開關的額定120/240V AC、15A的瞬時接觸開關。圖5中示出三通閥66的流體連接。一旦電解槽中的壓力到達一個下述壓力，則壓力開關58的觸頭關閉，致動選項信號(例如燈68被點亮)并且用戶可以釋放火焰點火器開關64，該壓力表示在端口 38處實現超過例如正使用的用于燃料的火焰傳播速度的氣流速度的最小壓力。燈68能夠可選擇地用與發光二極管串聯的電阻器代替。燈68還優選地線連接，從而當三通閥66借助壓力開關56提供功率時燈68開啟。三通閥66構造成當壓力開關56關閉時流體流動連通地連接歧管36和電解槽54，并當壓力開關56開啟時經由通道72流體流動地連通連接歧管36和大氣。因此，三通閥66可以是被線連接的三通電磁閥，以便當電流流過壓力開關56時，閥66打開并且閥66允許氫氣和/或氫和氧氣從電解槽54流到歧管36。三通電磁閥66還優選地進行機械布置，以便當壓力開關56打開時，使其例如在I至20毫秒內，更優選地在I至10毫秒內，且最優選地在I至4毫秒之間關閉，由此使氣體從歧管36經由通道72轉移到大氣。當三通電磁閥被斷電時，燃燒器34連接至大氣，氫氣/氧氣混合物的壓力和速度減小，并且火焰傳播到燃燒器中、通過閥66并繼而到大氣，由此防止“逆燃”到電解槽54中。三通電磁閥66的流體的通道、閥座和封口優選地由不銹鋼或其它不被電解或燃燒氣體破壞的材料制成，例如氟橡膠或其它化學惰性密封件。優選地，熱線點火構件42與電解槽54串聯電連接。從而，如果熱線點火構件42被破壞，氫氣/氧氣的流動將停止，因為將沒有電能流到電解槽54。這是簡單的內置安全系統。另外，一個或多個電烹飪元件12也與電解槽54和點火器42串聯線連接。因此，如果點火構件42被破壞，則將沒有電能流到電烹飪元件。這將給用戶提供點火構件壞了的信號。優選地，加熱元件12a與熱線點火構件42和電解槽54串聯電連接。加熱元件12a上的壓降確保供應到熱線點火構件42和電解槽54的電壓在用于正常操作的要求的范圍內。如果電源50是交流電源，則采用諸如四個二極管或橋式整流器74的AC至DC變流器以將交變輸入電流轉換為由電解槽54需要的直流電。根據本發明的另一方面，設備包括一個或多個定位在來自氫氣源(電解槽和/或氫存儲介質)和燃燒器(參見例如圖12)的流體流動通道中的噴射器。這種設計的一個優點是噴射器防止火焰在噴射器的上游向后傳播到電解槽和/或氫存儲介質。另外，噴射器使氣流潤濕，由此在烹飪區域中提供額外的水并且在烹飪區域中烹飪或加熱食物的同時輔助防止食物燒干。如果設備沒有氫存儲介質，則一個或多個噴射器可以定位在從電解槽至燃燒器的流體流路中。如果設備有氫存儲介質而沒有電解槽(例如，在充電器的實例中)，則一個或多個噴射器可以定位在從氫存儲介質至燃燒器的流體流路中。如果設備具有電解槽和氫存儲介質，并如果來自電解槽和氫存儲介質的流路合并在燃燒器的上游，則一個或多個噴射器可以定位在燃燒器的上游和流路合并處的位置的下游，或者流路可以在所述噴射器處合并(例如，可以設置從電解槽至噴射器的流路，并且可以設置從氫存儲介質至噴射器的流路)。或者，噴射器流路可以從電解槽至燃燒器設置并從氫存儲介質至燃燒器設置，每個流路中都可以具有一個或多個噴射器。例如，參照圖5，示出電解槽54連接至燃燒器34的優選示意圖。因此，電解槽54生產的氫氣和氧氣氣體混合物可以穿過管道78到噴射器80中，所述噴射器80在噴射器室86中的水84中生產一系列氣泡82。氫氣和氧氣氣體混合物然后從噴射器室86的頂部空間88通過管道90到壓力開關56中，通過管道92到壓力開關60中，通過管道94到三通電磁閥66中。如果三通電磁閥66被通電，則氫氣和氧氣氣流通過管道96，通過可選的止回閥98，通過管道100至歧管36。如果三通電磁閥66被斷電，則氫氣和氧氣氣流中斷，并且歧管36通過管道100，通過止回閥98，通過管道96以及通過三通電磁閥66連接至排出大氣的管道72。使用噴射器80具有若干優點。首先，當氫氣和氧氣氣體混合物通過噴射器室86時，氫氣和氧氣氣體混合物穿過噴射器室86中的水或其它適合流體會去除電解槽54中使用的電解液的痕跡。另外，使氫氣和氧氣氣體混合物濕潤。通過穿過噴射器80而增加的濕度參與防止正在烹飪的食物燒干。例如，不受理論限制，認為聚集的水蒸汽將在冷的表面上凝結，例如定位在烹飪表面上的蓋的下側。這樣提高圍繞食物(烹飪區域)的空氣中的濕度水平，參與維持食物中的適當水分水平。又一優點是，噴射器防止逆燃沿著氫氣和氧氣氣體供應管線到電解槽。例如，萬一火焰向后傳播通過管道94，則火焰將進入將容納該火焰的噴射器室。火焰不能向上游經過噴射器室86而進入管道78。在一個優選實施例中，噴射器室或其至少一部分是半透明或透明的(并優選地是透明的)，并且定位成使得當用具在使用中時用戶可以觀察噴射器室86的半透明的或透明的一部分或多個部分。本實施例的一個優點是用戶可以通過噴射器室86觀察氣體起泡。這樣給用戶提供電解槽正在工作的目視判定。在更優選的實施例中，諸如發光二級管LED的燈設置在噴射器室的內部，或定位在其外部但是被引導以照亮噴射器室的內部。通過噴射器室86的內部或外部的一個或多個燈提供的照明增強用戶通過噴射器室86觀察氣泡的能力并增強用戶得到電解槽正在操作的目視判定的能力。在替代的實施例中，應理解，烹飪用具可以使用烹飪用具中生產的可燃燃料并可以不利用任一電加熱元件。因此，一個或多個燃燒器可以通過電解槽和/或氫存儲介質提供。例如，圖6示出本發明的替代優選實施例，其中電加熱元件沒有被嵌入烤架板102中。火焰40用于加熱烤架板102下方的空氣，優選地在正烹飪的食物16的下方產生對流氣流30，也加熱烤架板102，通過該烤架板102下表面上的可選的一系列肋片104優選地增強所述烤架板102的傳熱。肋片104用于更快地傳遞來自火焰40的部分熱到烤架板102中以幫助更快烹飪和更好地烤炙正烹飪的食物16。可選擇地，第二組火焰能夠主要引向加熱肋片104。應理解，烹飪表面可以使用在此公開的任一結構并且部件可以連接如圖4和5所
/Jn ο在任一上述實施例中，可選的上加熱元件可以用于烹飪食物16的頂面。這種加熱元件可以是諸如燃燒器34的氫火焰燃燒器，提供輻射加熱的氫網燃燒器(hydrogen screenburner)、電輻射加熱元件、通過燃燒被電加熱和/或被加熱的接觸烹飪表面、或微波能源。因而，上加熱元件可以用于烹飪食物16，或者火焰40可以用于烹飪食物16，或者電加熱元件12、12a用于烹飪食物16，或者以上的組合可以用于烹飪食物16。也應理解，烹飪用具10的僅烹飪元件可以是通過該烹飪用具10中產生的可燃燃料提供動力的上加熱元件。也應理解，烹飪用具10可以是電轉燒烤架，即，烹飪用具具有包括用于電轉燒烤架的桿部的烹飪支架，其中桿部可旋轉地安裝到烹飪區域中的烹飪用具中。烹飪區域可以通過由一個或多個電解槽生產的可燃氣體的燃燒加熱。該氣體可以在燃燒器和/或輻射加熱構件中燃燒。或者，也可以使用電加熱。圖4a中示出替代線路示意圖。在圖4a中，設有恒定電源110。在該實施例中，設有兩個恒溫器一高溫恒溫器112和低溫恒溫器114。因此，用戶可以操作開關120以在高溫模式和低溫模式之間轉換。替代或附加地，可以提供一種可變恒溫器。當單元待使用時，用戶可以給用具插上電源(例如將插頭50插入到插座中)并繼而開啟主接通/斷開開關52并按下關閉開關118和64的按鈕116。當電解槽54已經生產足夠的氣體打開低壓開關56時，則電磁閥66打開并且氣體將來自燃燒器。可選的燈68將照亮以指示用戶壓力開關56關閉了，并且他們可以釋放按鈕56。當在電解槽54工作的同時加熱點火器42時，當電磁閥66打開并且氣體流到燃燒器，則點火器熱到足以點燃氣體。如圖4a所示，也可以提供保險絲。可以在環境溫度低于電解槽中流體凝固點的場所中使用或存儲該用具。如果電解槽中的流體凝固，則電解槽的形狀可以是變形的，導致電解槽的操作特性(例如，單元的效率或單元的操作能力)變化。因此，在替代實施例中，電解槽構造成能夠排出流體。在這種情況下，一個或多個排出口可以設置成從電解槽排出液體并優選地定位在電解槽的最靠下部分中。本領域中已知的任一可打開的排出口都可以使用。例如，排出口可以用排出塞密封，所述排出塞包括螺紋帽、卡口安裝帽、咬合帽或類似物，或替代地可以使用球閥或類似物。在管道工程本領域中已知的任一這種機構都可以使用。排出口可以定位成當家用設備被組裝時可接近，并且優選地排出口定位在設備的外部殼體上。因此，一個或多個排出口可以從設備的外表面接近，例如在可運動的蓋面板的下方。因此，在為冬天存儲用具之前用戶可以打開排出口(例如，通過旋開排出塞)并從電解槽倒空流體。或者，用具可以包括小泵以從電解槽排出流體。替代或附加地，用具可以具有流體儲蓄器。該儲蓄器優選地尺寸設計成接收來自電解槽的全部流體。儲蓄器可以是可拆卸的。因此，消費者可以排空電解槽并然后拆卸并密封儲蓄器。因此，如果用具是內置室外設備(內置燒烤架或壁爐)，則用戶僅需要排出電解槽的流體到儲蓄器中，拆卸儲蓄器并為了冬天存儲儲蓄器。或者，儲蓄器可以設計成其中接收流體并允許流體在其中凝固(即，不管其中電解質溶液凝固而保持液密性)。因此，用戶不需要拆卸儲蓄器。代替地，用戶僅需要從電解槽排出流體到儲蓄器中(例如，通過在電解槽與儲蓄器之間的流體流路中打開閥門或致動馬達)。儲蓄器優選地尺寸設計成支持所有流體并當流體凝固時允許其膨脹。儲蓄器因此可以具有是電解槽體積的1.5倍的體積。可以通過使用泵從電解槽傳輸電解質溶液到儲蓄器而排放電解槽。類似地，泵可以反過來操作以從儲蓄器傳輸電解質溶液到電解槽。替代或附加地，重力可以用于從電解槽排出電解質溶液到儲蓄器和/或從儲蓄器到電解槽。例如，如果儲蓄器定位在電解槽的下方，則電解質溶液可以通過例如打開電解槽與儲蓄器之間的流路中的閥門而從電解槽流到儲蓄器。在優選的實施例中，電解槽和儲蓄器至少之一的位置相對于另一個是可運動的，以便可以使流體在其之間流動。因此電解槽和儲蓄器之一(優選地是兩個)能夠通過諸如沿著豎直軌道滑動而豎直地可重新定位。因此，例如，電解質溶液可以通過移動電解槽和流體儲蓄器至少之一的位置使得儲蓄器在電解槽的下方而從電解槽排出到儲蓄器。如圖15a — 15c中所示的更優選的實施例中，儲蓄器154安裝到電解槽54并且電解槽和儲蓄器形成一體的組件，使得它們作為一個單元繞水平軸線A旋轉。該組件可以旋轉到一個位置，在該位置中電解槽中的端口在儲蓄器中的端口的上方，使得液體能夠通過重力從電解槽流到儲蓄器(參見圖15a)。如圖15a所示，液體可以從電解槽經由端口 226排出到儲蓄器，并且液體由于重力流入到儲蓄器中使得電解槽中的氣體(例如空氣)從電解槽經由空氣端口 228流到儲蓄器。當組件旋轉(例如圖15b中由箭頭指示)到另一個位置(例如如圖15c所示180度旋轉)時，儲蓄器中的端口在電解槽中的端口的上方，使得液體可以通過重力從儲蓄器流到包括止回閥的電解槽，可以設置包括止回閥的閥來控制流體的流動。替代或附加地，可以使用在電解槽與儲蓄器之間傳輸氣體的氣泵230 (參見圖16a至16c)和/或在電解槽與儲蓄器之間的液泵232 (參見圖17a至17c)。替代或附加地，儲蓄器154的尺寸可以改變(例如通過限定儲蓄器154底部的可運動活塞234 (參見例如圖18a至 18c))。應理解，儲蓄器可以用于供應補充水至電解槽。因此，儲蓄器可以具有與電解槽上的一個或多個進口流動連通的一個或多個液體出口。當水在電解槽中電解時，補充水可以從儲蓄器運送到電解槽。用戶可以通過例如打開閥門手動地傳輸水。或者，流動可以是自動的，例如通過被液體傳感器(例如浮控開關)從動地控制的閥門。因此，當水轉變成氫氣和氧氣時，補充水可以自動地供應到電解槽。應理解，有時將不得不增加水到電解槽和可選的噴射器室86。因此，電解槽和噴射器每個都可以構造成被提供補充水。根據一個實施例，電解槽和儲蓄器中至少之一或者在其之間延伸的流動通道(例如導管)具有進口。類似地，噴射器具有至少一個進口。在替代優選實施例中，如果設有噴射器室86，則設有單獨的進口。該單獨的進口與噴射器和電解槽二者都流體連通并因此兩個元件可以同時被加滿水。例如，進口可以分叉(例如Y形)使得一部分水傳給噴射器室和電解槽。可以過濾提供到噴射器和儲蓄器之一或二者的水以從所供應水去除顆粒物質和/或去除陰離子或陽離子的物質。例如，進口可以具有過濾顆粒物質的過濾介質和/或離子交換樹脂。在本領域中已知的任一可打開的進口都可以使用。例如，進口可以用螺紋帽、卡口安裝帽、咬合帽、球閥或類似物密封。在管道工程領域中已知的任一這種機構都可以使用。這些進口可以定位成在組裝家用設備時可接近，并且優選地這些進口定位在設備的外部殼體上。因此，一個或多個進口可以從設備的外表面可接近，例如在可運動的蓋106的下方(例如，用具的外部殼體的可樞轉地安裝的部分，參見圖7)。應理解，或者，可以泵送家用自來水到設備中以便自動地提供補充水。如圖12例示，用于設備的主殼體132包括兩個電解槽54，每個電解槽54都具有至少一個可燃氣體出口 150和至少一個補充水進口 152。水進口 152從儲蓄器154延伸。每個氣體出口 150延伸到儲蓄器154但是能夠可選擇地直接連接到噴射器156。每個電解槽填充成提供在填充線160之上的頂部空間158。當需要水時，水通過本領域中已知的任一裝置提供到電解槽54。氫氣和氧氣可選地不分開捕獲而積聚在單個頂部空間158中并流到儲蓄器154。氫氣和氧氣在儲蓄器154的水164中形成氣泡162。該氣泡向上傳送到頂部空間166并沿著向下流動管道管道168流動至一個將成為氣泡的氣體引入噴射器156的水172中的構件，例如擴散石(diffuser stone)170。成為氣泡174的氣體傳輸通過水172到頂部空間176，傳輸至向下流動管道178至通道180而至燃燒器。應理解，可以僅提供儲蓄器154和噴射器156之一。例如，在圖12的實施例中，儲蓄器154用作提供補充水到電解槽54的儲蓄器并用作噴射器。因此，向下流動管道168可以直接連接到通道180。或者，氣體出口 150可以直接連接到噴射器156，使得儲蓄器154不用作噴射器156 (參見例如圖13)。儲蓄器154和噴射器156每個都具有可釋放地關閉進口 184的塞子182。提供可運動地(例如可樞轉的)或可拆卸的蓋或蓋面板186以隱藏每個塞子182。應理解，可以提供單個蓋面板186覆蓋在兩個塞子182的上方。當要求再填充噴射器和/或儲蓄器時，運動可選的蓋面板186以露出塞子182并且拆卸塞子182以允許水增加到進口 184。儲蓄器154和噴射器156每個都可以具有豎管188，所述豎管188的長度可以使得底端位于儲蓄器154和噴射器156每個中的優選最大液體高度處。優選地，設備具有噴射器液位指示器，例如浮控開關、透明噴射器室的刻度液位視口或部分、或與電解槽流體連通使得其液位指示電解槽的液位的豎直或豎直地傾斜的管道。類似地，優選地電解槽和/或噴射器具有液位指示器。更優選地，設備具有諸如浮控開關的液位警告構件，或如本領域中已知的當噴射器、電解槽和儲蓄器之一或多個的液位降到預定水平面之下時致動燈和/或發出警告音的揚聲器的電容液位傳感器。因此，當液位警告構件用信號通知噴射器、電解槽和/或儲蓄器中的液體已經降到預定水平面之下時人員可以再填充用具。可以提供分開的警告以指示哪個元件需要再填充。應理解，設備可以具有兩個儲蓄器，一個用于存儲電解質溶液并且另一個用于提供補充水到電解槽。在又一替代實施例中，設備設計成間歇地在室外使用。在這種情況下，可以提供加熱構件以解凍儲蓄器和可選的噴射器室。例如，電熱盤管可以設置在每個單元的內部或圍繞每個單元。當致動該電熱盤管(例如，電流流過纏繞每個元件的電線)時，儲蓄器和可選的噴射器中的流體解凍。流體然后可以通過例如使用泵從儲蓄器回到電解槽。這可以通過反轉運行用于排放電解槽的泵來實現。在流體傳輸領域中已知的任一其它裝置都可以使用。用戶然后可以使用該用具。根據本發明的另一替代方面，提供至少一個風扇或類似物以稀釋由電解槽生產的氣體。例如，管道96可以與加壓的空氣源(例如風扇)連通。因此，來自電解槽的氣體可以用空氣稀釋。因此，第一流路可以在電解槽與燃燒器之間延伸，并且風扇可以與稀釋氣源(例如周圍環境)和燃燒器流體流動連通。第二流路可以在風扇與燃燒器之間延伸。第二流路可以是分離流路或可以與第一流路在燃燒器的上游合并(即，第二流路可以與第一流路流體流動連通)。因此，設備中阻止逆燃的方法可以包括在壓力下提供足夠的稀釋氣體到燃燒器以防止逆燃。該替代方面具有兩個優點。首先，增加的稀釋空氣參與穩定氣體流到燃燒器的速度。如果提供到電解槽的電流中有變化，則生產的氣體的量將變化。增加的稀釋空氣將通過增加輸送到燃燒器的氣體總體積而減少偏差，由此減少流到燃燒器的氣體的體積中的絕對偏差。其次，增加的稀釋空氣將增加火焰的尺寸。這有益于增加單元的美觀性。具體地，如果電解槽用在壁爐中，則增加的火焰的尺寸產生更使人愉快或逼真的外觀。稀釋空氣的量可以是在標準線路電流可用時電解槽被設計生產的氣體體積的I至5倍，優選地是I至3倍。根據本發明的另一替代方面，至少一個風扇或類似物用于在燃燒區域中提供稀釋空氣。如果點火器和其它安全系統失敗了，則提供稀釋空氣可以用于防止氫氣達到爆炸閾值濃度。稀釋空氣的量優選地是足夠的，以防止氫氣達到爆炸濃度。優選地，風扇引導足夠的空氣到燃燒區域以減少燃燒區域中的氫氣濃度至小于爆炸閾值濃度的一半，并更優選地至小于爆炸閾值濃度的十分之一。稀釋空氣的量可以是在標準線路電流可用時電解槽被設計生產的氣體體積的5至200倍，優選地是5至100倍并更優選地是25至100倍。優選地，當致動電解槽時自動地致動風扇。如果設備還包括氫氣存儲構件，則風扇優選地也引導空氣至氫氣存儲構件所在的存儲區域中。根據本發明的又一替代方面，用具可以具有定位在電解槽下方的集液槽。該集液槽是一種構造成保持所接收液體的不可透水且頂部開口的容器。如果電解槽出現泄漏，則集液槽將接收從電解槽泄漏的流體。因而萬一泄漏發生，則用具所在的任一表面將不被破壞。集液槽的容積可以至少與電解槽的液體體積相同，并優選地是電解槽的體積的1.5倍或更多倍。集液槽可以替代地定位在運輸流體的單元(例如，至可選儲蓄器的管道)的全部管道系統的下方。集液槽能夠可拆卸地安裝。因此，如果電解質溶液泄漏，其將保持在集液槽中并且集液槽能夠被拆卸并帶到諸如水池的可以倒空集液槽的地方。或者，集液槽能夠可密封以允許設備送回進行修理。在又一替代實施例中，集液槽可以延伸在部分或全部烹飪表面的下方并還用作盛油盤。圖7 — 11中示出舉例說明如何將一些方面組合在單個烹飪用具中的烹飪用具的示例性示例。如其中所示，烤架130具有主殼體132、可選的盛油盤134、烤架表面136以及可選的蓋138。應理解，用具的尺寸可以基于烤架表面136的要求的烹飪表面或美觀性要求而選擇。應理解，主殼體132可以包括基底196和封裝定位在基底196上的部件的罩板198 (參見例如圖14)。如圖14所示，罩板198是大體U形的，使得僅單個塑料或金屬件可以封裝安裝在罩板198內的部件。用具優選地具有在如圖7和9例示的關閉位置與如圖8例示的打開位置之間可運動的蓋。在關閉位置中，蓋在烹飪表面的上方提供圓頂并幫助在烤架表面136上方與蓋138下方的烹飪區域140中保留熱和水分。優選地，蓋的至少一部分(并更優選地是蓋的全部)是半透明的或透明的(且更優選地是透明的)以允許用戶觀察在烤架表面136上正烹飪的食物。例如，如圖14所示，蓋138可以具有夾壁的框架192和透明的中心部分194，例如能夠可拆卸用于清潔的玻璃或塑料板。通過使用在雙壁之間具有絕熱件或空氣間隙的夾壁的結構，可以減小罩的外部溫度并且也可以減少通過蓋138的熱損失。替代或附加地，蓋138定位并構造成朝烹飪表面(烤架表面136)反射在其上接收的紅外線輻射。例如，蓋138可以由鋁制成或其下表面可以處理成反射紅外線輻射(例如，其可以被鍍鋁)。因此，由氫氣的燃燒生產的紅外線輻射將向上傳輸通過烤架的開口并被向下反射到烤架36上的食物，由此在烹飪區域中輔助烹飪食物的上表面。應理解，可以提供一種定位在蓋的下方以反射紅外線輻射的上構件。在又一替代實施例中，如果烤架130具有上烹飪表面，則該上烹飪表面優選地具有開口從而允許紅外線輻射向上傳輸到蓋或上構件并繼而被向下反射以幫助烹飪烤架表面136上的食物的上表面。替代或附加地，蓋138可運動地安裝在關閉位置和打開位置之間，在關閉位置中蓋138定位在下烹飪表面的上方，在打開位置中用戶可以接近正烹飪的食物。蓋138能夠通過諸如樞轉銷的本領域中已知的任一裝置可運動地安裝。替代或附加地，盛油盤134、烤架表面136和蓋138中至少之一(并優選地是每個)可拆卸地安裝使得它們可以拆卸用于清潔、存儲或運輸。盛油盤134、烤架表面136和蓋138能夠通過本領域中已知的任一裝置可拆卸地安裝。如圖7所示，主殼體設有間隔開的鉤部142并且蓋138設有能可拆卸地接收在鉤部142上的大致U形的構件144。優選地，盛油盤134、烤架表面136和蓋138中至少之一(并優選地是每個)是可用洗碗機清洗的。應理解，如果烤架表面136被電加熱，則當烤架表面136重新插入主殼體132中時烤架表面136中包含的電加熱元件必須電連接至電源。因此，主殼體132可以具有電觸頭，并且在烤架表面136安裝至主殼體132時，電加熱元件連接到電觸頭。例如，烤架表面136可以具有第一安裝構件，主殼體132可以具有第二安裝構件，第一安裝構件和第二安裝構件相互接合由此當第一安裝構件和第二安裝構件相互接合時，烤架表面136安裝到主殼體132并且電加熱元件電連接至烹飪用具。如果第一和第二安裝構件包括導電構件，則可以這樣實現。因此，僅僅通過在主殼體132中安裝烤架表面136就能夠自動地電連接電加熱元件。在本領域中已知的任一電觸頭都可以使用。盛油盤134和烤架表面136可以作為一個單元可拆卸地安裝或每個都能夠分別可拆卸地安裝。應理解，如果盛油盤134和烤架表面136之一可拆卸地安裝，則另一個不需要這樣，只要當一個元件拆卸時另一個元件的所有部分都可接近來進行清潔。例如，如果盛油盤134可拆卸地安裝，則當盛油盤134拆卸時，烤架表面136所有部分都可接近來進行清潔。可選擇地，烹飪用具可以設計成使得如果烹飪表面和盛油盤之一或兩個都從烹飪用具拆卸，電解槽將不起作用或將停止起作用。例如，烹飪用具可以具有電連接電解槽至電源的電路，并且該電路包括檢測器。檢測器檢測烹飪用具中的烹飪表面和盛油盤至少之一的存在，當下烹飪表面和盛油盤至少之一從烹飪用具拆卸時電路使電解槽與電源隔離(例如，開關斷開)。尤其，當具有電加熱元件的烤架表面136從主殼體132拆卸時電路能夠被斷開，由此從主殼體132中的觸頭拆卸電加熱元件并斷開包括電解槽的電路。在一個特別優選實施例中，盛油盤134、烤架表面136和蓋138每個都可構造成用于減少用具的運送體積。應理解，當盛油盤134、烤架表面136和蓋138以一種不同的方式排列并且嵌套、或部分嵌套時，可以減少用具的體積。因此，優選地是，當包裝用具時，盛油盤134、烤架表面136和蓋138 (如果提供)每個都是分開的元件并被以嵌套方式放置在套件中。例如，盛油盤134和蓋138可以尺寸設計成使得一個可以部分或全部嵌套在另一個中。因此，這些元件可以定位在套件中從而減少包裝的體積。烤架表面136可以大體平面狀的并與嵌套的元件相鄰設置或可以保持在主殼體132中。如圖10和11所示，用具包括具有溝槽148的裝架146或其它裝置以在大致豎直排列的位置中接收盛油盤134、烤架表面136和蓋138。因此，盛油盤134可以部分地嵌套在蓋138中并且烤架表面136可以與盛油盤134相鄰定位。應理解，裝架146優選地包括與用具所在表面接觸的腳的部分，由此當使用時有助于穩定用具。應理解，在盛油盤134、烤架表面136和蓋138被洗滌之后而還沒有干時，裝架146提供一種固定它們的裝置。當盛油盤134、烤架表面136和蓋138安裝在裝架146中時，它們可以滴干。圖8 — 11的實施例還舉例說明本發明的又一替代優選實施例，其中電解槽或設置電解槽的外殼包括設備的脊部。根據該替代實施例，構成設備的元件中的部分(并優選地是全部)安裝到并能夠可拆卸地安裝到電解槽或設置電解槽的外殼。因此，電解槽或設置電解槽的外殼包括設備的中心結構。例如，如果設備是烹飪用具，則盛油盤134、烤架表面136和蓋138中之一或多個優選地安裝到電解槽或設置電解槽的外殼，并更優選地可拆卸地安裝電解槽或設置電解槽的外殼。如圖8 - 11所示，主殼體132具有位于例如餐桌、廚房柜臺的表面上的平坦基底。主殼體132中的電解槽的重量與安裝到主殼體132的盛油盤134、烤架表面136和蓋138的重量平衡。或者，應理解可以設有腳，并且假如這樣的話，腳優選地安裝到主殼體132或安裝到設置在其中的電解槽。這種設計的一個優點是減小設備(優選地是家用設備，并更優選地是烹飪用具)的尺寸。因而，烹飪用具將更容易安裝在廚房中的柜臺平臺上。根據本發明的又一替代方面，任一烹飪用具可以包括風扇以在烹飪區域中提供強制對流。風扇可以被定位以在烹飪區域中提供強制對流。烹飪區域是設備中被加熱以用于烹飪或重新加熱食物的體積，并可以通過以下限定:下烹飪表面(例如烤架表面136)和蓋138 ;下烹飪表面和上烹飪表面200 (參見圖14);或在電轉燒烤架的情況下，單元的基底和單元的蓋之間的區域。根據本發明的又一替代方面，烹飪區域可以具有1/16至4英寸的豎直高度，優選地是1/4至2英寸的豎直高度，并更優選地是3/4至1.5英寸的豎直高度。例如，如圖14所示，下烹飪表面136能夠是固定的高度并且上烹飪表面200能夠通過本領域中已知的任一裝置在豎直延伸軌道202上可滑動地運動。例如，銷204能夠在軌道202中可滑動并且在預設位置處或任一要求的位置處可鎖定。主殼體132的罩板198可以具有設置在軌道202前面的開口 136。應理解，上烹飪表面200能夠借助樞轉銷224可樞轉地安裝。根據本發明的又一替代方面，烹飪區域的豎直高度能夠可調節。例如，下烹飪表面(烤架表面136)和上構件(例如蓋138或上烹飪構件)中至少之一(并且優選地每個都)相對于另一個可運動。根據本發明的又一替代方面，可以提供風扇以使空氣通過過濾構件。風扇也可以導致發生在烹飪區域中的強制對流。過濾構件可以是例如多孔過濾器介質、氣旋過濾器和/或靜電過濾器。來自過濾構件的排氣可以被引導到烹飪區域的外部的區域中(例如烹飪用具處于其中的房間)或回到烹飪區域中以優選地誘導對流氣流。如圖14例示，馬達216驅動使空氣抽吸通過過濾介質220并繼而回到烹飪區域的風扇葉片218。為了生產要求的氫氣量，電極的數量可以變化。因此，電解槽的體積可以部分地通過所要求的電極的數量而確定。在一些用具的實例中，所需要的電解槽的體積可能要求增加設備的總體積，使得設備的外殼可以接收電解槽。根據本發明的又一替代方面，家用設備包括多個電解槽而不僅一個。因此，要求的電極的數量可以通過在家用設備中包括具有第一數量電極的第一電解槽和具有第二數量電極的第二電解槽而提供，其中，組合的兩個電解槽總體提供要求的電極數量。應理解，可以提供一個或多個電解槽。多個電解槽可以定位在家用設備中，以便使具有多個電解槽的家用設備的體積小于同一家用設備在包括具有與所述多個電解槽中的電極相同數量的電極的單個電解槽時的體積。優選地，具有多個電解槽的家用設備的占地面積小于同一家用設備在包括具有與所述多個電解槽中的電極相同數量的電極的單個電解槽時的占地面積。多個電解槽可以串聯和/或并聯連接并可以前后定位(后面電解槽的前側與定位在該后面電解槽之前的電解槽的后側最接近)或一個在另一個之上(參見圖12)。尤其，如圖12所示，散熱器190可以設置與每個電解槽54的上表面和下表面相鄰從而允許散熱。散熱器可以包括多個銷狀肋片或其它熱輻射或耗散構件。應理解，散熱器也可以設置在電解槽54的任一其它要求的表面上并可以一體地形成為電解槽54的壁的部分。例如，散熱器可以與電解槽外殼的壁、底部面板和頂部面板一體地形成，例如通過鑄造或擠壓。或者，它們可以分開形成并繼而與電解槽54熱連通，例如通過粘附到其表面。散熱器190和/或電控制封裝214可以通過由馬達216驅動的風扇葉片222冷卻。根據本發明的又一替代方面，家用設備包括照亮燃燒區域的照明構件。照明構件可以包括定位在燃燒區域中并且當被加熱時發出光的構件。例如，照明構件可以是發光二極管、日光燈、氖燈、磷燈或本領域中已知的任一其它照明裝置或以上的組合，并受脈沖作用從而產生更好的照明或特定效果的可視性，例如凝固閃爍火焰或在噴射器中正上升的氣泡的位置，或者該照明構件可以是被火焰加熱的諸如玻璃或陶瓷元件的材料以產生可見光和/或可見火焰。照明構件可以設置在電解質溶液中或在可選的噴射器或可選的液位管道中。照明構件在被氫氣火焰加熱時可以發光，或在被氫氣火焰加熱時燃燒或進行化學反應或物理上退化，以產生指示火焰存在的可視件。或者，照明構件(例如鏡子)可以反射，并優選地反射并放大氫氣火焰以增加用戶對氫氣火焰的可見性。該實施例的優點是氫氣火焰產生很少或不產生可見光并且難觀察。因此照明構件提供用戶電解槽正在工作的目視判定并警告用戶存在火焰，使得用戶不能意外地碰觸火焰。如果家用設備是壁爐，則照明構件生產或增強燃燒著的火焰的美學外觀。根據本發明的又一替代方面，烹飪溫度是可調節的，優選地通過改變熱源溫度和烹飪區域中的溫度至少之一(并可選擇地改變二者)。可以通過改變熱源與烹飪支撐構件之間的距離、提供稀釋空氣到烹飪區域、改變稀釋空氣到烹飪區域的量、改變由電解槽生產的可燃氣體的量以及改變火焰的尺寸中的一個或多個而改變烹飪溫度。例如，烹飪用具可以具有烹飪支架(例如烹飪表面或電轉燒烤架的桿部)和燃燒器，其中烹飪支架和燃燒器至少之一相對于烹飪支架是可運動的。因此，燃燒的氫氣與食物之間的距離可以調節。因此，可以通過手動地運動(并優選地豎直運動)烹飪支架和燃燒器之一或二者而調節烹飪食物處的溫度。替代或附加地，提供至電加熱元件的功率能夠是可調節的。替代或附加地，提供至電解槽的功率能夠是可調節的。替代或附加地，燃燒器端口的孔口的尺寸是能夠可調節的。替代或附加地，與可燃氣體結合的稀釋氣體的量能夠是可調節的。根據本發明的又一替代方面，烹飪設備包括調味劑容器。優選地，調味劑容器是耐熱的并定位在燃燒區域中或上方。優選地，調味劑包括液體并且調味劑容器構造成輸送調味劑至燃燒區域和燃燒區域上方的位置中至少之一，并輸送至烹飪區域中的食物。調味劑可以是固體或液體，例如大蒜汁、紅、綠或其它胡椒、水果、蔬菜包括但不限制于橙子、檸檬、酸橙、草莓、桂皮、香草提取物，并且可以通過例如使調味劑處于火焰區域中的杯中或在熱羽流或流體中而可以被電加熱裝置汽化并將蒸汽輸送至火焰區域，或從火焰輸送至熱羽流，或輸送至氣體羽流溫度在華氏溫標650度之下的食物區域中。應理解，在烹飪用具以及優選地在便攜式的烹飪用具中，本發明的每個方面都優選地個別使用，或與本發明的其它方面結合使用。應理解，在個別使用或與本發明的其它方面結合使用的本發明的各方面中，使用的可燃氣體由電解槽生產并且可燃氣體包括由電解槽生產的氫氣。
權利要求
1.一種家用設備，其包括:至少一個電解槽；至少一個定位在燃燒區域中的燃燒器；在所述電解槽與所述燃燒器之間延伸的氫氣流路；以及定位成引導空氣到所述燃燒區域中的風扇。
2.根據權利要求1所述的家用設備，其中氫氣具有爆炸閾值濃度，并且所述風扇引導足夠的空氣到所述燃燒區域以減小所述燃燒區域中的氫氣濃度至所述爆炸閾值濃度之下。
3.根據權利要求1所述的家用設備，其中所述風扇引導足夠的空氣到所述燃燒區域以減小所述燃燒區域中的氫氣濃度至小于所述爆炸閾值濃度的一半。
4.根據權利要求1所述的家用設備，其中所述風扇引導足夠的空氣到所述燃燒區域以減小所述燃燒區域中的氫氣濃度至小于所述爆炸閾值濃度的十分之一。
5.根據權利要求1所述的家用設備，其中當所述電解槽致動時所述風扇自動地致動。
6.根據權利要求1所述的家用設備，還包括氫存儲構件，并且所述氫氣流路包括在所述電解槽與所述氫存儲構件之間延伸的第一通路和在所述氫存儲構件與所述燃燒器之間延伸的第二通路，并且所述風扇還引導空氣到其中定位所述氫存儲構件的存儲區域。
7.根據權利要求6所述的家用設備，其中氫氣具有燃燒閾值濃度，并且所述風扇引導足夠空氣至所述存儲區域以減小所述存儲區域中的氫氣濃度至所述燃燒閾值濃度之下。
8.一種烹飪用具，其包括: (a)電解槽； (b)燃燒器； (c)在所述電解槽與所 述燃燒器之間延伸的可燃燃料流路； (d)下烹飪表面； Ce)盛油盤；以及 (f )電連接所述電解槽至電源的電路，所述電路包括檢測器， 其中所述下烹飪表面和所述盛油盤中至少之一可拆卸地安裝到所述烹飪用具，所述檢測器檢測所述烹飪用具中的所述下烹飪表面和所述盛油盤中至少之一的存在，當所述下烹飪表面和所述盛油盤中至少之一從所述烹飪用具拆卸時所述電路使所述電解槽與所述電源隔尚。
9.根據權利要求8所述的烹飪用具，其中所述電源包括能可拆卸地接收在家用插座中的插頭。
10.根據權利要求8所述的烹飪用具，其中所述下烹飪表面包括食物接收表面。
11.根據權利要求8所述的烹飪用具，其中所述下烹飪表面包含電加熱構件。
12.根據權利要求8所述的烹飪用具，其中所述烹飪表面具有電加熱元件，所述檢測器包括電觸頭，并且所述電加熱元件在安裝到所述烹飪用具時連接至所述電觸頭。
13.根據權利要求12所述的烹飪用具，其中所述烹飪表面具有第一安裝構件，所述烹飪用具具有包括電觸頭的第二安裝構件，所述第一和第二安裝構件相互接合，由此當所述第一和第二安裝構件相互接合時，所述烹飪表面安裝到所述烹飪用具并且所述電加熱元件電連接至所述烹飪用具。
14.根據權利要求8所述的烹飪用具，其中所述烹飪用具是便攜式的。
15.一種烹飪用具，其包括: (a)生產可燃燃料的電解槽；(b)在所述電解槽的下游的氣體燃燒器，所述氣體燃燒器具有燃燒器口；以及 (c)其中設有開口的烹飪表面，所述烹飪表面定位在所述燃燒器上方并構造成引導在烹飪食物時產生的液體遠離所述燃燒器口。
16.根據權 利要求15所述的烹飪用具，其中所述烹飪表面包括大致波紋形狀的食物接收表面。
17.根據權利要求16所述的烹飪用具，其中所述波紋大致是V形。
18.根據權利要求15所述的烹飪用具，其中所述烹飪表面可拆卸地安裝到所述烹飪用具。
19.根據權利要求15所述的烹飪用具，其中所述烹飪表面被電加熱。
20.根據權利要求15所述的烹飪用具，其中所述烹飪表面包括食物接收表面和電加熱構件。
21.根據權利要求20所述的烹飪用具，其中所述食物接收表面和所述電加熱構件組成單一的組件。
22.根據權利要求20所述的烹飪用具，其中所述食物接收表面可拆卸地安裝在所述電加熱構件上。
23.根據權利要求15所述的烹飪用具，還包括能可拆卸地接收在家用插座中的插頭。
24.根據權利要求23所述的烹飪用具，其中所述電解槽包括所述烹飪用具的脊部。
全文摘要
本發明涉及一種諸如烹飪用具的家用設備，所述家用設備使用氫氣和可選的電加熱來烹飪食物。所述烹飪用具可以具有烹飪表面(例如燒烤表面)從而導致可以在沒有通風或降低通風要求的情況下使用的室內燒烤架。
文檔編號F24C1/04GK103175229SQ20131004896
公開日2013年6月26日 申請日期2006年5月1日 優先權日2006年5月1日
發明者W·E·康拉德 申請人:Gbd公司