專利名稱：多功能常壓高溫蒸炒灶的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種炊事設備，具體涉及一種多功能蒸汽灶。
背景技術：
隨著人們生活水平的不斷提高以及人們環保理念的增強，對炊事設備的要求也有 更高的要求，如在餐廳、飯店，不僅僅需要提高炊事設備的效率，還希望炊事設備能夠節約 能源，減少耗煤、耗氣量，使炊事設備能充分的利用煤、氣燃燒時所產生的熱量，但是現有技 術中爐灶炒菜功能單一，只能一爐門對應一個炒菜鍋，而且耗煤、耗氣量高，不能充分利用 爐壁四周的熱能，熱能浪費量大，運行使用成本高。
實用新型內容本實用新型克服了現有技術的不足，提供一種耗煤、耗氣量低，能夠充分利用爐壁 四周熱能的多功能常壓高溫蒸炒灶。為解決上述的技術問題，本實用新型采用以下技術方案一種多功能常壓高溫蒸炒灶，包括灶體、冷水龍頭、爐橋、爐膛、炒菜鍋和爐門，炒 菜鍋位于灶體臺面上，冷水龍頭靠近炒菜鍋，爐門設置在灶體的側面上，爐橋位于爐膛內， 灶體上設置有水夾層和與水夾層相通的加水裝置和排汽裝置。進一步的技術方案是爐橋與一個爐門對應并采用加長型爐橋，其上可以放置兩個 及以上的炒菜鍋。進一步的技術方案是水夾層位于爐膛與灶體爐壁之間。進一步的技術方案是加水裝置為設置在灶體上的進水箱。進一步的技術方案是排汽裝置包括進汽口、高溫蒸汽加熱器和蒸汽出口，該高溫 蒸汽加熱器為圓桶狀，分為內管和外管，其內管形成一個內通道、內管和外管之間為外通 道，高溫蒸汽加熱器位于進汽口與蒸汽出口之間，并與外通道貫通，進汽口連接在灶體上并 與水夾層相通。進一步的技術方案是灶體上還設置有排煙裝置，該排煙裝置包括煙道和煙囪，煙 道與高溫蒸汽加熱器和煙 順序連接，并與高溫蒸汽加熱器的內通道連通，煙道一端與灶 體連接。更進一步的技術方案是灶體上設置有與水夾層相連通的開水龍頭。再進一步的技術方案是高溫蒸汽加熱器與煙道和煙囪的連接是采用法蘭盤活動 式連接。本技術方案還可以在灶體上開有便于清洗除垢的手孔，這樣可延長高溫蒸炒灶的 使用壽命。與現有技術相比，本實用新型的有益效果是本方案中，通過在現有技術的爐膛和爐壁之間設置有水夾層，該水夾層可以有效 的吸收爐壁周圍的熱能，吸收熱能后，水夾層的水變成水蒸汽，經過高溫蒸汽加熱器后，溫度可以達到150°C-24(TC，然后再導入其它用汽設備，如用來取暖、蒸飯、蒸饅頭、蒸菜，以 及碗、筷、步具消毒殺菌等，而且水夾層的熱水可以通過開水龍頭放出而為人們所使用；本 方案還采用了加長型爐橋，使之可以設計兩個及以上的炒菜鍋，改變傳統爐灶只能單一炒 菜的功能，本裝置高溫蒸汽加熱器與煙道和煙 的連接是采用法蘭盤活動式連接，這樣可 以拆裝方便，爐灶產生的煙氣經排煙裝置而排出室外，大大改善室內空氣質量，通過本實用 新型裝置，減少了耗煤、耗氣量，充分利用爐壁四周熱能，減少熱能的浪費，降低了運行使用 成本。
圖1為本實用新型實施例1結構示意圖。圖2為本實用新型實施例1高溫蒸汽加熱器7、進汽口 5和蒸汽出口 6的局部結構 示意圖。圖3為本實用新型實施例1局部剖視結構示意圖。圖4為本實用新型實施例1內部結構示意圖。圖5為本實用新型實施例2結構示意圖。
具體實施方式
以下結合附圖對本實用新型作進一步闡述。實施例1如圖1、圖2、圖3和圖4所示，一種多功能常壓高溫蒸汽灶，包括灶體3、冷水龍頭 1、爐橋12、爐膛19、炒菜鍋2和爐門4，炒菜鍋2位于灶體3臺面中間，冷水龍頭1靠近炒菜 鍋2，爐門4設置在灶體3的側面上，爐橋12位于爐膛19內，灶體3上設置有水夾層13，還 設置有與水夾層13相通的加水裝置和排汽裝置；爐橋12與一個爐門4對應并采用加長型爐橋，其上放置兩個炒菜鍋2 ；水夾層13 位于爐膛19與灶體爐壁之間；加水裝置為設置在灶體3上的進水箱10 ；排汽裝置包括進汽 口 5、高溫蒸汽加熱器7和蒸汽出口 6，該高溫蒸汽加熱器7為圓桶狀，分為內管和外管，其 內管形成一個內通道18、內管和外管之間為外通道14，高溫蒸汽加熱器7位于進汽口 5與 蒸汽出口 6之間，并與外通道14貫通，進汽口 5連接在灶體3上并與水夾層13相通，在使 用中，蒸汽將往外通道14通過，即形成所謂的汽夾層；灶體3上還設置有排煙裝置，該排煙 裝置包括煙道9和煙囪16，煙道9與高溫蒸汽加熱器7和煙囪16順序連接，并與高溫蒸汽 加熱器7的內通道18連通，煙道9 一端與灶體3連接，使用時煙氣將往內通道18通過，煙 氣在通過時，將對外通道的汽夾層進行加熱，使其溫度升高；灶體3上設置有與水夾層13相 連通的開水龍頭11，在需要使用熱水時，只需打開開水龍頭11，使用熱水時非常的方便；高 溫蒸汽加熱器7與煙道9和煙囪16的連接是采用法蘭盤8通過螺釘15活動式連接，這種 方式便于拆、裝；灶體3上開有手孔17，便于清洗除垢，可延長高溫蒸炒灶的使用壽命。實施例2如圖1、圖2、圖3和圖5所示，本實施方式中爐橋12與一個爐門4對應并采用加 長型爐橋，其上放置炒菜鍋2為三個，即一個爐門4對應三個炒菜鍋，解決了傳統方案中一 個爐門4與一個炒菜鍋2對應時，三個炒菜鍋2需要三個爐門4的問題，其它結構與本實施例1中的結構相同。
權利要求1.一種多功能常壓高溫蒸炒灶，包括灶體(3)、冷水龍頭(1)、爐橋(12)、爐膛(19)、炒 菜鍋⑵和爐門0)，炒菜鍋(2)位于灶體(3)上，冷水龍頭⑴靠近炒菜鍋0)，爐門⑷ 設置在灶體(3)的側面上，爐橋(12)位于爐膛(19)內，其特征在于灶體(3)上設置有水 夾層(1 和與水夾層(1 相通的加水裝置和排汽裝置。
2.根據權利要求1所述的多功能常壓高溫蒸炒灶，其特征在于所述的爐橋(12)與一 個爐門(4)對應并采用加長型爐橋，其上放置兩個及以上的炒菜鍋O)。
3.根據權利要求1所述的多功能常壓高溫蒸炒灶，其特征在于所述的水夾層(13)位 于爐膛(19)與灶體爐壁之間。
4.根據權利要求1所述的多功能常壓高溫蒸炒灶，其特征在于所述的加水裝置為設 置在灶體⑶上的進水箱(10)。
5.根據權利要求1所述的多功能常壓高溫蒸炒灶，其特征在于所述的排汽裝置包括 進汽口(5)、高溫蒸汽加熱器(7)和蒸汽出口(6)，該高溫蒸汽加熱器(7)為內管和外管組 成的圓桶狀，其內管形成一個內通道(18)、內管和外管之間為外通道(14)，高溫蒸汽加熱 器(7) —側設有進汽口(5)，另一側設有蒸汽出口(6)，并與外通道(14)貫通，進汽口(5) 另一側連接在灶體C3)上并與水夾層(1 相通。
6.根據權利要求1所述的多功能常壓高溫蒸炒灶，其特征在于灶體C3)上還設置有 排煙裝置，該排煙裝置包括煙道(9)和煙囪(16)，煙道(9)與高溫蒸汽加熱器(7)和煙囪 (16)順序連接，并與高溫蒸汽加熱器(7)的內通道(18)連通，煙道(9) 一端與灶體(3)連 接。
7.根據權利要求1所述的多功能常壓高溫蒸炒灶，其特征在于所述的灶體⑶上設 置有與水夾層(1 相連通的開水龍頭(11)。
8.根據權利要求6所述的多功能常壓高溫蒸炒灶，其特征在于所述的高溫蒸汽加熱 器(7)與煙道(9)和煙囪(16)的連接是采用法蘭盤(8)活動式連接。
9.根據權利要求6所述的多功能常壓高溫蒸炒灶，其特征在于所述的灶體C3)上設 有手孔(17)。
專利摘要本實用新型公開了一種多功能常壓高溫蒸炒灶，該多功能常壓高溫蒸炒灶在現有方案上增加了水夾層，水夾層可以有效的吸收爐壁周圍的熱能，水夾層中的水由于吸收熱能后變成水蒸汽，水蒸汽經過高溫蒸汽加熱器后，再導入其它用汽設備；傳統爐灶為一口鍋一個爐門，而本裝置中一個爐門可以對應多個鍋，使其功能更多；高溫加熱器、煙道、煙囪設計為活動式，便于拆裝，煙氣直接排出室外，大大改善室內空氣質量；灶體上設計有開水龍頭，水夾層多余的開水，可作為飲用水使用，做到物盡其用，通過本實用新型裝置，減少了耗煤、耗氣量，充分利用爐壁四周熱能，減少熱能的浪費，降低了運行使用成本。
文檔編號F24C13/00GK201892242SQ20102051294
公開日2011年7月6日 申請日期2010年8月31日 優先權日2010年8月31日
發明者陳正安 申請人:綿陽市圣火鍋爐廠