專利名稱：電子微波爐及其自動烹調時間補正方法
技術領域：
本發明屬于電子微波爐，特別是涉及一種將自動烹調時間按階段得到補正，在由加熱器組合而構成的自動烹調中，分階段將予以烹調水準的影響規則化，并在自動烹調時得以應用，因時間的變化對烹調水準造成的影響最低的電子微波爐及其自動烹調時間補正方法。
背景技術：
目前，電子微波爐是利用磁控電子管所產生的超高頻率微波快速震蕩食物內的蛋白質，脂肪，糖類，水等分子，使分子之間相互碰撞，擠壓，摩擦重新排列組合。就是靠食物內部的摩擦生熱原理進行烹飪的家電產品。
為了對電子微波爐內的食物加熱正確的進行控制，使用了紫外線傳感器，為了對食物進行透射，紫外線傳感器安裝在爐腔的一個側面上用來監視食物表面的溫度變化，并將所獲得的信息傳遞給電子微波爐內部的微處理機中，微處理機在監視食物表面溫度信息的基礎上，來決定加熱及控制條件。
電子微波爐如圖1所示，其構成包括裝載烹調食物的玻璃轉盤(11)、產生電子波并通過波導管向爐腔內(10)的食物供給的磁控電子管(12)、將被加熱的磁控電子管(12)進行冷卻的冷卻用風扇(13)和檢測烹調食物溫度的紫外線傳感器(14)等組成。
電子微波爐的操作如下當使用者輸入烹調指令，控制部(未圖示)將驅動磁控電子管(12)。在磁控電子管(12)中產生的電子波將通過波導管向爐腔(10)內部照射，對烹調食物進行加熱。紫外線傳感器(14)將依據有關烹調食物的溫度輸出電壓值，這個電壓值在經過一連串的信號處理后，輸入到控制部中。控制部驅動磁控電子管(12)對烹調食物加熱至烹調食物的溫度達到目標溫度為止。再有，為了給加熱的磁控電子管(12)進行冷卻，
在烹調進行的過程中冷卻用風扇(13)始終在運轉。
圖2是現有技術的電子微波爐的補正自動烹調時間過程的程序方框圖(流程圖)。
參照圖2，在現有技術電子微波爐中，自動烹調時間補正過程是在整個時間范圍內可以對規定時間進行增加或減少的補正。
例如，假定重量為1公斤的烤牛肉的自動烹調時間設定為40分鐘；將烤牛肉的自動烹調階段分為3個階段，按階段劃分設定的時間為階段1的時間為10分鐘，階段2的時間為10分鐘，階段3的時間為20分鐘，那么總的時間為40分鐘。
在烤牛肉的自動烹調設定過程中，將烹調的階段依據加熱器的輸出強度來劃分為適當個數的階段(S21)，并按劃分的階段來分配適中的時間(S22)。
然后，將增減時間增加或減少的補正范圍設定為1分鐘，自動烹調過程劃分為5個階段，若選擇增加，烹調時間便增加到45分鐘；如若選擇減少，烹調時間便減少到35分鐘。
使用者在烤制牛肉過程中如果需要時間的增減補正的情形下(S23)，增減階段和其基準時間的設定來補正增減時間(S24)。
類似這樣的現有的自動烹調增減時間的補正過程因為是一連串的時間增減過程，所以就存在著烹調水準降低的可能性。
消費者對自動烹調時間任意的增減行為，使得當具有復雜的加熱器系統的爐腔中自動烹調時間發生增減時，無法估計判斷烹調進行的水準，存在著烹調可能失敗的問題。
發明內容
本發明為解決公知技術中存在的技術問題而提供一種事先通過烹調試驗按階段來確定是希望受到時間增減的影響，還是不受時間增減的影響等，并將此準則(編碼)化以便在進行時間增減的烹調時得以應用，從而最大限度的保留烹飪食物五味的電子微波爐及其自動烹調時間補正方法。
本發明為解決公知技術中存在的技術問題所采取的技術方案是本發明電子微波爐由磁控電子管、加熱器、冷卻用風扇和能夠向電子微波爐輸入各種烹飪控制指示的按鍵操作部，它還包括通過按鍵操作部，在選擇自動烹調時間增減補正時，將給予自動烹調的影響程度準則(編碼)化的規則常數和；在時間調節可能時，按階段決定烹調時間調整比率常數，并由此對自動烹調時間的增減補正的，并將因時間變化給予自動烹調水準帶來的影響最低的控制部；及依據控制部的控制將必須的各種標識進行標記的標識部等組成。
本發明的另一個發明點是電子微波爐的自動烹調時間補正方法，包括根據加熱器輸出的程度而設定的階段中，事先通過烹調試驗來確定是希望受到時間增減的影響，還是不受時間增減的影響的階段和；在上述階段中考慮準則的情況下，只有在可能進行時間調節的情況下，決定或確定烹調時間調節階段以及隨烹調時間調節階段的烹調時間調節比率常數的階段。
本發明還可以采用如下技術措施所述的上述階段在加熱器的輸出功率非常大或者調節時間時會對烹調產生致命影響時，將被設定為不能調節時間的準則(編碼)。
如下是本發明的一個正確的實施例子(a)考慮加熱器的輸出程度分為規定了階段個數的階段和；(b)在(a)階段中按劃分的各個階段分配了規定的時間的階段和；(c)在(b)階段的時間分割后，通過事先的烹調試驗按階段規定對烹調水準影響程度的階段和；(d)在(c)階段的規則設定后，在時間可以進行調節的情況下，劃分自動烹調時間調節階段，并依據劃分好的調節時間階段按一定的比率設定可以補正時間的時間調整比率常數的階段和；(e)選擇自動烹調時間增減補正時，依據(c)階段的準則(編碼)常數和(d)階段的時間調整比率常數來執行上述自動烹調時間增減補正的階段等包括構成。
在這里，在(c)階段中，當上述階段在加熱器的輸出非常大或者調節時間時會對烹調產生致命影響時，將被設定為不能調節時間的編碼(準則)；在(d)階段中，自動烹調時間調節階段可以考慮使用者的喜好程度來劃分。
本發明的優點和積極效果是本發明的電子微波爐及其自動烹調時間補正方法是事先通過烹調試驗按階段來確定是希望受到時間增減的影響，還是不受時間增減的影響等并將此準則(編碼)化以便在進行時間增減的烹調時得以應用，從而最大限度的保留烹飪食物的五味。
再有，受時間增減影響較小的情況下，使用者可以根據自己的喜好來劃分自動烹調時間的調節階段，隨著劃分的調節階段決定一定的比率，提供可以烹飪出符合使用者口味的美味食品。
圖1是現有技術電子微波爐的構成示意圖；圖2是現有技術電子微波爐的自動烹調時間補正過程的程序方框圖(流程圖)；圖3是本發明電子微波爐的構成示意圖；圖4是本發明電子微波爐的自動烹調時間補正過程的程序方框圖(流程圖)。
具體實施例方式
為能進一步了解本發明的發明內容、特點及功效，茲例舉以下實施例，并配合附圖詳細說明如下參照圖3，本發明電子微波爐的構成是能夠向電子微波爐輸入各種烹飪控制指示的按鍵操作部(31)和；檢測冷凍食品的表面溫度的傳感器部(32)和；事先將自動烹調相關程序以及各種烹飪數據等進行儲存并依據按鍵操作部(31)的按鍵信號以及傳感器部(32)的監視信號來控制電子微波爐整體的控制部(33)和；依據控制部(33)的控制標識了各種標記的標識部(35)和；依據控制部(33)的控制來驅動磁控電子管(37)、加熱器(38)及冷卻用風扇(39)等各種負荷的負載驅動部(36)等包括構成。
在控制部(33)中通過按鍵操作部(31)，在選擇自動烹調時間增減補正時，將給予自動烹調水準的影響程度即，時間調節可能與否的準則(編碼)化的準則常數和；在時間調節可能時，按階段決定烹調時間調整比率常數，并由此補正自動烹調時間的增減的，將因時間變化給予自動烹調水準帶來的影響最低的自動烹調時間補正部(34)包括構成的電子微波爐。
本發明中，當自動烹調時間補正時，對烹調產生致命影響的階段來講設定成為時間是不能進行調節的，此外，對于時間可以進行調節的階段來說，劃分烹調時間調節的階段按各個階段設定烹調時間調節比率常數，使隨時間變化而對烹調水準產生影響的程度最低。
參照圖4，本發明電子微波爐的自動烹調時間補正的過程如下。
首先，類似這樣的烤牛肉的自動烹調控制過程中，將烹調的階段依據加熱器的輸出強度來劃分為適當個數的階段(S41)，并按劃分的階段來分配適中的時間(S42)。
通過事先的烹調試驗按階段來確定是希望受到時間增減的影響，還是不受時間增減的影響等并將此準則化(S43)。
依據時間增減補正的影響的程度可以將此準則化(編碼)，并且在其影響程度較大的情況下，可以設定為不能調節時間。
之后，由使用者劃分自動烹調時間調節階段，并依據劃分的時間調節階段設定按一定比率補正時間的時間調節比率常數(S44)。
自動烹調時間調節階段可以參考使用者對肉類烤熟程度的喜好度來劃分。
如果使用者選擇了自動烹調時間增減補正的話，可以依據準則(編碼)常數和時間調節比率常數來執行上述時間增減的補正(S46)，這樣就可以最大限度的減少因時間的變化給烹調水準帶來的影響。
表1是為了按階段的增減補正，而表示自動烹調時間的表格。
表2是按自動烹調時間調節階段，表示時間比率常數的表格。
表1
表2
如下將參照表1，表2對依據本發明的電子微波爐的自動烹調時間補正過程進行說明。
舉例來講，假定對于重量為0.05公斤的烤牛肉的自動烹調來說，依據加熱器的輸出程度將烤牛肉的自動烹調階段分為3個階段，按階段劃分設定的時間為階段1的時間為10分鐘，階段2的時間為10分鐘，階段3的時間為20分鐘，那么總的時間為40分鐘。
之后，對階段2的時間進行增減補正時，若使用者判定為將會給烹調水準帶來敏感的影響的話，在階段2中額外增加固定階段2的時間的準則(編碼)。
即，表1中的烤牛肉烹調是按3個階段構成的，除了各個階段表明了時間調節可否之外與一般烹調時間表格是同一的。
特別是，階段2作為輸出功率非常高的階段，也是烤牛肉烹飪中非常重要的階段，所以以“調節時間不可能”的表示即使在時間變化時也被固定下來。
實際上，當階段2的烹調時間增加的話，烹調時將產生大量的煙氣，同時牛肉的上部分很多被烤焦，當階段2的烹調時間減少的話，將產生牛肉內部未烤熟的問題。
但是，“時間調節可能”的情況下，考慮到使用者對于牛肉生熟程度的喜好程度，將自動烹調時間調節階段分為7個階段，每個階段(階段1(0.7)-階段2(0.8)-階段3(0.9)-階段4(1.0)-階段5(1.1)-階段6(1.2)-階段7(1.3))都設定了不同的烹調時間調節比率常數。
在這里，不調節時間的情況下，選擇燒烤重量為1公斤的牛肉的話，整個烹調時間為20(＝1kg*0.05kg)*(60秒+40秒+20秒)＝2400秒。
再有，為了調節時間而選擇階段3的話(牛肉稍微不熟)，整個烹調時間為(20*0.9*(60秒+20秒))+(20秒*40秒)＝2240秒。
再有，為了調節時間而選擇階段6的話(牛肉稍微過熟)，整個烹調時間為(20*1.2*(60秒+20秒))+(20秒*40秒)＝2720秒。
類似這樣的時間調節，給烹調帶來敏感影響的階段2中時間沒有發生變化，也就是說即使使用者變化了烹調時間，烹調失敗的幾率被大大減小了。
即，使用者即便不知道烹調的構成，單單靠時間的變化調節也能最大限度的保留烹調食物原有的五味。
權利要求
1.一種電子微波爐，它包括磁控電子管、加熱器、冷卻用風扇和能夠向電子微波爐輸入各種烹飪控制指示的按鍵操作部，其特征是它還包括通過按鍵操作部，在選擇自動烹調時間增減補正時，將給予自動烹調的影響程度準則(編碼)化的規則常數和；在時間調節可能時，按階段決定烹調時間調整比率常數，并由此對自動烹調時間的增減補正的，并將因時間變化給予自動烹調水準帶來的影響最低的控制部(33)；及依據控制部的控制將必須的各種標識進行標記的標識部(35)等組成。
2.電子微波爐的自動烹調時間補正方法，其特征是它包括根據加熱器輸出的程度而設定的階段中，事先通過烹調試驗來確定是希望受到時間增減的影響，還是不受時間增減的影響的階段和；在上述階段中考慮準則的情況下，只有在可能進行時間調節的情況下，決定或確定烹調時間調節階段以及隨烹調時間調節階段的烹調時間調節比率常數的階段。
3.根據權利要求2所述的電子微波爐的自動烹調時間補正方法，其特征是上述階段在加熱器的輸出功率非常大或者調節時間時會對烹調產生致命影響時，將被設定為不能調節時間的準則(編碼)。
4.電子微波爐的自動烹調時間補正方法，其特征是它包括(a)考慮加熱器的輸出程度分為規定了階段個數的階段；(b)在(a)階段中按劃分的各個階段分配了規定的時間的階段；(c)在(b)階段的時間分割后，通過事先的烹調試驗按階段規定對烹調水準影響程度的階段；(d)在(c)階段的規則設定后，在時間可以進行調節的情況下，劃分自動烹調時間調節階段，并依據劃分好的調節時間階段按一定的比率設定可以補正時間的時間調整比率常數的階段；(e)選擇自動烹調時間增減保證時，依據(c)階段的規則常數和(d)階段的時間調整比率常數來執行自動烹調時間增減補正的階段。
5.根據權利要求4所述的電子微波爐的自動烹調時間補正方法，其特征是在(c)階段中，當上述階段在加熱器的輸出非常大或者調節時間時會對烹調產生致命影響時，將被設定為不能調節時間的編碼(準則)。
6.根據權利要求4所述的電子微波爐的自動烹調時間補正方法，其特征是在(d)階段中，自動烹調時間調節階段可以考慮使用者的喜好程度來劃分。
全文摘要
一種電子微波爐及其自動烹調時間補正方法，由磁控電子管、加熱器、冷卻用風扇、按鍵操作部和在選擇自動烹調時間增減補正時，將給予自動烹調的影響程度準則(編碼)化的規則常數和；在時間調節可能時，按階段決定烹調時間調整比率常數，并由此對自動烹調時間的增減補正的控制部及標識部組成的電子微波爐，及其自動烹調時間補正方法。優點可以最大限度的保留烹飪食物的五味，還有使用者可根據自己的喜好來劃分自動烹調時間的調節階段，決定一定的比率，可烹飪出符合使用者口味的食品。
文檔編號F24C7/08GK1626904SQ20031010752
公開日2005年6月15日 申請日期2003年12月12日 優先權日2003年12月12日
發明者姜大鎬 申請人:樂金電子(天津)電器有限公司