專利名稱：多用火鍋的制作方法
技術領域：
本實用新型屬于烹飪用具，具體涉及一種火鍋。
背景技術：
火鍋由于其獨特的菜肴制作和品食方法，成為人們所喜愛的飲食用具。它既能使人們品嘗各類新鮮美味，又能滿足人們的參與意識，增添餐飲的喜慶氣氛。傳統火鍋用途單一，只能涮、煮、燉食物，而不能煎、炸、烤食物，已經滿足不了人們的需要。近幾年又出現了涮、煎兩用火鍋，即在涮鍋的外圍加一個平鍋圈，增加了煎、炸食品的功能。這種火鍋多為兩件構成，更類似于烤盤與涮鍋的拼合，其作用擴展不大，構造和使用也相對較為復雜。
發明內容本實用新型的目的是提供一種多用火鍋，它在涮火鍋的同時，還能夠制作出其它精美的菜肴，一鍋多用，以滿足人們日益增長的飲食需求。本實用新型采用的技術方案是多用火鍋的鍋體是一圓盤狀整體，鍋體內腔由豎直的格板分格為內圈和外圈，外圈又由格板分為多格。使用時，內圈用于涮火鍋，外圈可用于煎、炒、烹、炸，制作其它菜肴。由于格板分格，這些風格各異的菜互不干擾、互不串味，使人們在吃火鍋的同時可以品嘗到各種不同風味的美味。它還能夠滿足人們的制作欲望和參與情趣，使人們熟悉、掌握各類菜的制作程序。它能做到熱炒熱吃，保持菜的溫度或者用于加熱其它菜肴。本實用新型結構簡單、緊湊，節省桌面空間，非常適合家庭及餐館、飯店使用。
附圖為本實用新型的結構示意圖；具體實施方式
實施方式用鑄鐵整體鑄造成鍋體1，其下面為平鍋底，座于火源上。上面的鍋腔由格板2分格成內圈3和外圈4，內圈3用作正常的涮鍋；外圈4由格板2分格為均等的八個扇形區域，用以分別烹制不同菜肴，甚至可以將遼、川、粵、港、蘇、杭、魯、浙各大菜系的名菜會聚于一鍋，使人們在一餐之中盡可烹受中華飲食文化的精髓，故而可稱作八仙火鍋。使用前，可將預先制作的半成品菜肴擺放在桌子周圍，由進餐者自己動手進行烹制，也可由專人代為制作。在品嘗美味的同時，它能充分滿足人們的參與意識，人們會覺得自己親手制作美食更有一番情趣。本實用新型的使用也會對中華飲食文化知識的普及傳播起到一定的作用。
權利要求1.一種多用火鍋，其特征是鍋體(1)是一圓盤狀整體，鍋體(1)內腔由豎直的格板(2)分格為內圈(3)和外圈(4)，外圈(4)又由格板(2)分為多格。
2.根據權利要求1所述的多用火鍋，其特征是鍋體外圈(4)由格板(2)分格為均等的八個扇形區域。
專利摘要本實用新型公開了一種多用火鍋,它的鍋體是一圓盤狀整體,鍋體內腔由豎直的格板分格為內圈和外圈,外圈又由格板分為多格。使用時,內圈用于涮火鍋,外圈可用于煎、炒、烹、炸,制作其它菜肴。由于格板分格,這些風格各異的菜互不干擾、互不串味,使人們在吃火鍋的同時可以品嘗到各種不同風味的美味。它還能夠滿足人們的制作欲望和參與情趣,使人們熟悉、掌握各類菜的制作程序。它能做到熱炒熱吃,保持菜的溫度或者用于加熱其它菜肴。本實用新型結構簡單、緊湊,節省桌面空間,非常適合家庭及餐館、飯店使用。
文檔編號F24B3/00GK2511887SQ0127213
公開日2002年9月18日 申請日期2001年12月10日 優先權日2001年12月10日
發明者張國家 申請人:張國家