食品干燥機(jī)的制作方法

專利名稱：食品干燥機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種在頂部安裝有一加熱器風(fēng)扇組件的組合式食品干燥機(jī)。
背景技術(shù)：
通過干燥對食品進(jìn)行保存，這在現(xiàn)有技術(shù)中是公知的。以前對食品的干燥通常是通過將食品放在開口的容器中、使其暴露于空氣和太陽而實現(xiàn)的。近年來，開發(fā)出了機(jī)械食品干燥機(jī)供家庭使用。這些食品干燥機(jī)通常具有多個容納于一機(jī)柜內(nèi)的擱架，之后放置待干燥的食品。干燥機(jī)通常使用由電動機(jī)驅(qū)動的風(fēng)扇來將空氣吸過開口，使空氣通過干燥機(jī)循環(huán)。通常設(shè)置一加熱器，用于在空氣由風(fēng)扇循環(huán)之前對其進(jìn)行加熱，諸如在美國專利No.5,458,050中所揭示的那種。
目前相當(dāng)數(shù)量的食品干燥機(jī)是將加熱元件和風(fēng)扇設(shè)置在底盤。加熱的空氣豎直地流動通過一系列打孔的托盤?？諝庠诘谝粋€托盤處最熱、最干，然后在到達(dá)后面的托盤時逐漸變冷、變濕。因此，最靠近熱空氣源的托盤上的食品變得非常干，而遠(yuǎn)離于熱空氣源的食品的干燥速度卻較慢。將空氣豎直引導(dǎo)通過一系列托盤會使干燥不均勻。
將加熱元件和風(fēng)扇電機(jī)設(shè)置在底盤也會造成清潔方面的問題。這種底盤通常對洗碗機(jī)來說是不安全的。另外，底盤會因食品從托盤孔的滴落物而受污染。如果是對肉制品進(jìn)行干燥，油滴可能會造成火災(zāi)。
許多食品干燥機(jī)需要使加熱的空氣在到達(dá)食品之前通過不同的管道。這些管道通常有許多彎頭，造成熱空氣在到達(dá)食品之前的速度損耗和熱量散失。因此，通常使用功率更大的加熱元件和風(fēng)扇來彌補(bǔ)這種空氣流動路線在干燥機(jī)中的盤繞。最終，目前的大多數(shù)干燥機(jī)都很大、很笨重，給家庭使用和存放帶來困難。
發(fā)明概要本發(fā)明涉及一種組合式食品干燥機(jī)，它采用設(shè)置在一干燥機(jī)組合件的頂面上的一加熱器風(fēng)扇組件。該加熱器風(fēng)扇組件包括一由電動機(jī)驅(qū)動的風(fēng)扇、一加熱元件和一將熱空氣引導(dǎo)掠過諸支承面的空氣分配部分。該加熱器風(fēng)扇組件最好能夠可拆地安裝于干燥機(jī)組合件。
在第一實施例中，干燥機(jī)組合件具有一中央開口，它基本豎直地延伸通過諸支承面而與加熱器風(fēng)扇組件流體相通，用于將加壓、加熱空氣徑向朝外引導(dǎo)掠過多個支承面。該干燥機(jī)組合件最好在外周面上具有通風(fēng)出口，用于排出熱空氣。最好，至少有一個通風(fēng)出口設(shè)置在各支承面之間。
在第二實施例中，干燥機(jī)組合件在外周面上具有與加熱器風(fēng)扇組件流體相通的空氣管道，用于將熱空氣徑向朝內(nèi)引導(dǎo)掠過多個支承面。該干燥機(jī)組合件具有一中央開口，它基本豎直地延伸通過支承面而與各支承面之間的空間流體相通，用于排出熱空氣。熱空氣的一部分可以被再循環(huán)。
食品干燥機(jī)的該第一實施例具有一加熱器風(fēng)扇組件，它包括設(shè)置在一殼體中的一由電動機(jī)驅(qū)動的風(fēng)扇和加熱元件。該殼體在中央部分上具有一空氣通風(fēng)入口，通過它外界空氣可被吸到加熱元件。該殼體還具有設(shè)置在一空氣分配部分上的吹風(fēng)口，加壓熱空氣可引導(dǎo)通過該吹風(fēng)口。干燥機(jī)組合件具有一底盤、至少一個食品托盤和一罩蓋。食品托盤具有一支承面，該支承面有一用于接納空氣分配部分的中央開口。食品托盤能夠與底盤豎直疊置，使得當(dāng)處于疊置狀態(tài)時在底盤和食品托盤之間形成一通風(fēng)出口。罩蓋可豎直疊置在食品托盤上。罩蓋也具有一用于接納空氣分配部分的中央開口?？諝夥峙洳糠忠越雍戏绞较蛳卵由焱ㄟ^接合狀態(tài)下的罩蓋和食品托盤中的中央開口，使吹風(fēng)口設(shè)置成將熱空氣軸向朝外引導(dǎo)掠過食品托盤的支承面。至少有一部分熱空氣通過通風(fēng)出口排到外界。
加熱器風(fēng)扇組件可以可拆地或永久性地安裝于干燥機(jī)組合件?？梢杂枚喾N不同的機(jī)構(gòu)將加熱器風(fēng)扇組件可拆地固定于干燥機(jī)組合件。空氣分配部分最好包括第一吹風(fēng)口和第二吹風(fēng)口，第一吹風(fēng)口用于將熱空氣軸向朝外引導(dǎo)掠過底盤的表面并引導(dǎo)掠過支承面的底板，第二吹風(fēng)口用于將熱空氣軸向朝外引導(dǎo)掠過支承面的頂面。可以在第一吹風(fēng)口下方可選性地設(shè)置一分流器。支承面最好是一網(wǎng)孔結(jié)構(gòu)，使熱空氣可接觸食品的頂部和底部?；蛘?，支承結(jié)構(gòu)可以是實心的，用于干燥液態(tài)或半液態(tài)食品。
通風(fēng)出口可以設(shè)置在罩蓋上或設(shè)置在形成于罩蓋與頂部食品托盤之間的間隙中。罩蓋可具有一底緣張開(擴(kuò)口)的側(cè)壁?？梢匝財U(kuò)口底緣的內(nèi)周邊可選地設(shè)置間隔支承件。間隔支承件能夠在疊置狀態(tài)的食品托盤的頂緣與擴(kuò)口底緣之間形成一個間隙。食品托盤具有一相應(yīng)的帶間隔支承件的擴(kuò)口底緣。間隔支承件能夠在疊置狀態(tài)的相鄰食品托盤的頂緣與擴(kuò)口底緣之間形成一個間隙。因此，多個食品托盤可以疊置起來，并在它們之間形成通風(fēng)出口。干燥機(jī)組合件的諸構(gòu)件最好對洗碗機(jī)來說是安全的，并可浸入水中。
本發(fā)明還涉及一種用于裝配具有至少兩個食品托盤的食品干燥機(jī)的套件。
本發(fā)明還涉及一種操作食品干燥機(jī)的方法。該方法包括將至少一個食品托盤和一罩蓋豎直疊置于一底盤上，使底盤與食品托盤之間以及在相鄰食品托盤之間形成通風(fēng)出口。將加熱器風(fēng)扇組件的空氣分配部分向下插設(shè)通過罩蓋和食品托盤的支承面中的中央開口。將外界空氣通過空氣通風(fēng)入口吸入到加熱元件并加壓，并將熱空氣通過吹風(fēng)口軸向朝外引導(dǎo)掠過食品托盤的支承面。將至少一部分熱空氣通過通風(fēng)出口排到外界。
在第一實施例中，將加熱器風(fēng)扇組件靠近食品托盤中央設(shè)置，可使到達(dá)食品的路線最短，并可使空氣速度和熱量損耗達(dá)到最小程度。電動機(jī)產(chǎn)生的熱量也可保持在干燥機(jī)組合件內(nèi)。在熱空氣到達(dá)食品之前，氣流中僅有一個直角彎轉(zhuǎn)，從而使速度損耗達(dá)到最小?；旧纤械臒峥諝舛贾苯觼碜愿稍餀C(jī)組合件，而不是來自相鄰的托盤，這樣便使托盤與托盤之間的空氣溫度和濕度的差異降低到最小限度。
在第二實施例中，使一部分熱空氣再循環(huán)可節(jié)約能量，這是因為雖然該空氣含有較高的水分，但該空氣已被加熱。從食品托盤的外周邊提供加熱空氣可確保使最熱、最干的空氣在食品托盤周邊處遭遇支承面的更大的表面積?？諝庠趶较虺瘍?nèi)移動的同時冷卻和吸收水分。然而，熱空氣隨著徑向朝內(nèi)移動其速度增大，從而大部分彌補(bǔ)了空氣水分含量的增加和溫度的降低。
在第三實施例中，加熱器風(fēng)扇組件容納于罩蓋內(nèi)，而不豎直延伸入支承面。該食品干燥機(jī)類似于第二實施例，其干燥機(jī)組合件具有多個支承面，這些支承面具有一基本豎直延伸通過它們的開口，該組合件在外周面上還具有與加熱器風(fēng)扇組件流體相通的空氣管道?？砂惭b在頂部的罩蓋在外周面上具有空氣通風(fēng)入口和一空氣管道，它們與加熱器風(fēng)扇組件和干燥機(jī)組合件的空氣管道流體相通。干燥機(jī)組合件的底盤具有一用于排出熱空氣的通風(fēng)出口。在疊置狀態(tài)下，罩蓋和食品托盤圍繞支承面的外周邊形成多個吹風(fēng)口，用以將熱空氣徑向朝內(nèi)和基本水平地引導(dǎo)掠過支承面。在工作中，空氣通過空氣通風(fēng)入口吸入，通過風(fēng)扇而吸到加熱元件，并且加壓熱空氣徑向朝內(nèi)和基本水平引導(dǎo)掠過支承面。
一種用于裝配第三實施例的食品工作機(jī)的套件包括一具有一通風(fēng)出口的底盤；至少一個食品托盤，它具有一帶一中央開口的支承面，并能夠與底盤豎直疊置；一罩蓋，它能夠與食品托盤豎直疊置，并具有一空氣通風(fēng)入口；以及一加熱器風(fēng)扇組件，它包括一由電動機(jī)驅(qū)動的風(fēng)扇和可拆地安裝于罩蓋中的加熱元件。在接合狀態(tài)下，罩蓋和食品托盤圍繞支承面的周邊形成一吹風(fēng)口，用以將熱空氣流徑向朝內(nèi)和基本水平地引導(dǎo)掠過食品托盤的支承面。
在第三實施例的食品工作機(jī)的操作中，將至少一個食品托盤豎直疊置于一底盤上，并將裝有加熱器風(fēng)扇組件的罩蓋豎直疊置于食品托盤上。在疊置狀態(tài)下，罩蓋的空氣管道與加熱器風(fēng)扇組件和食品托盤的空氣管道流體相通。空氣通過罩蓋的空氣通風(fēng)入口吸入到加熱元件；并且熱空氣朝外引導(dǎo)入罩蓋的空氣管道、引導(dǎo)入食品托盤的空氣管道、以及徑向和基本水平地引導(dǎo)掠過食品托盤的支承面。至少一部分空氣通過通風(fēng)出口排到外界，一部分空氣由風(fēng)扇工作所產(chǎn)生的負(fù)壓通過食品托盤的中央開口豎直朝上吸入風(fēng)扇。然后，該空氣通過加熱元件，從而通過系統(tǒng)進(jìn)行再循環(huán)。
關(guān)于第一、第二和第三實施例的食品工作機(jī)，空氣從電熱絲線圈行進(jìn)到食品托盤、直到通過通風(fēng)出口排出的路線的總長度對各托盤最好都大致相同，以利于實現(xiàn)均勻加熱。使熱空氣水平流過食品而非豎直流過托盤，這還可使托盤與托盤之間對食品的干燥更為均勻。水平的空氣流動還可以在不阻礙空氣運(yùn)動的情況下實現(xiàn)液態(tài)或半液態(tài)物質(zhì)在實心或無孔支承面上的干燥。諸干燥機(jī)組合件的對稱性也有助于均勻分配熱空氣和使食品更均勻地干燥?？刹鸺訜崞黠L(fēng)扇組件的可拆性可實現(xiàn)對食品干燥機(jī)的方便存放。可以預(yù)見，相對較緊湊、可拆式加熱器風(fēng)扇組件可與其它廚具一起存放，而較堅固、較大的托盤可存放在其它地方，不用擔(dān)心灰塵和水分。一旦將可拆式加熱器風(fēng)扇組件從干燥機(jī)組合件上拆下，所有其它的構(gòu)件對洗碗機(jī)來說都是安全的，并可完全浸入水中。
有利的是，第三實施例的食品干燥機(jī)的加熱器風(fēng)扇組件的緊湊性使其可完全容納于罩蓋內(nèi)，而不會向下延伸入食品托盤的中央。加熱器風(fēng)扇組件包括一小型無刷直流電動機(jī)，該電動機(jī)容納于一離心(徑流)式風(fēng)扇的輪轂內(nèi)，這樣便提供了一低型面的組件。這種結(jié)構(gòu)將電動機(jī)重新布置在從食品托盤返回的熱空氣流以外，并通過來自風(fēng)扇的氣流使電動機(jī)冷卻，便于在工作過程中將電動機(jī)維持在合適的溫度。另外，離心式風(fēng)扇是豎直地吸入空氣，并將其水平地排入干燥機(jī)的周邊空氣管道，使用這種風(fēng)扇便無需使用單獨(dú)的導(dǎo)向器了。在工作中，離心式風(fēng)扇還可產(chǎn)生負(fù)壓，自然地將空氣從食品托盤向上吸，從而通過系統(tǒng)實現(xiàn)再循環(huán)。使用無刷直流電動機(jī)可降低工作過程中的噪聲級，延長產(chǎn)品的使用壽命。
第三實施例的食品干燥機(jī)的另一個優(yōu)點(diǎn)在于加熱器組件的結(jié)構(gòu)和位置。使用多個固定件將電熱絲線圈安裝于矩形絕緣平板上，可降低電熱絲在裝配和干燥機(jī)工作過程中受損的可能性，無需用玻璃纖維紗對線圈進(jìn)行強(qiáng)化。加熱器組件平行于風(fēng)扇出流氣流的設(shè)置可大大降低空氣噪聲和氣流阻力。將加熱器設(shè)置在由風(fēng)扇向上抽吸的再循環(huán)空氣的路線中，有助于維持系統(tǒng)中均勻的空氣溫度。
第三實施例的食品干燥機(jī)的還有一個優(yōu)點(diǎn)在于，設(shè)置有一恒溫器，用以使混合在一起的加熱吸入空氣和再循環(huán)空氣便于受監(jiān)控和進(jìn)行準(zhǔn)確控制。在干燥機(jī)裝置的頂部安裝一溫度調(diào)節(jié)鈕也可便于使用者調(diào)節(jié)循環(huán)空氣的溫度。
附圖簡述

圖1a是本食品干燥機(jī)的、其加熱器風(fēng)扇組件處于接合狀態(tài)的側(cè)視剖視圖。
圖1b是本食品干燥機(jī)的、其加熱器風(fēng)扇組件處于分離狀態(tài)的側(cè)視剖視圖。
圖2a是本食品干燥機(jī)的底盤的仰視立體圖。
圖2b是圖2a的底盤的俯視立體圖。
圖3a是本食品干燥機(jī)的一示例性食品托盤的俯視立體圖。
圖3b是圖3a的食品托盤的仰視立體圖。
圖4a是本食品干燥機(jī)的罩蓋的俯視立體圖。
圖4b是圖4a的罩蓋的仰視立體圖。
圖5是本食品干燥機(jī)的加熱器風(fēng)扇組件的立體圖。
圖6是圖5的加熱器風(fēng)扇組件的分解立體圖。
圖7是本食品干燥機(jī)的立體圖。
圖8a是圖7的食品干燥機(jī)的正視圖。
圖8b是圖7的食品干燥機(jī)的側(cè)視圖。
圖8c是圖7的食品干燥機(jī)的側(cè)視圖。
圖8d是圖7的食品干燥機(jī)的后視圖。
圖8e是圖7的食品干燥機(jī)的俯視圖。
圖8f是圖7的食品干燥機(jī)的仰視圖。
圖9是一備選食品干燥機(jī)的分解側(cè)視剖視圖。
圖10是圖9的食品干燥機(jī)的、增加一食品托盤狀態(tài)的側(cè)視剖視圖。
圖11是另一備選食品干燥機(jī)的側(cè)視圖。
圖12是圖11的食品干燥機(jī)的俯視圖。
圖13是圖11的食品干燥機(jī)的側(cè)視剖視圖，表示通過干燥機(jī)的空氣流動。
圖14是圖13的加熱器風(fēng)扇組件的側(cè)視剖視圖。
圖15是圖11的加熱器風(fēng)扇組件沿15-15線的剖視圖。
圖16a是圖13的食品干燥機(jī)的恒溫器的側(cè)視圖。
圖16b是圖16a的恒溫器的端視圖。
圖17a是圖14的加熱器風(fēng)扇組件的風(fēng)扇和電動機(jī)殼體的俯視圖。
圖17b是圖17a的風(fēng)扇和電動機(jī)殼體的側(cè)視剖視圖。
圖17c是圖17a的風(fēng)扇和電動機(jī)殼體的仰視圖。
發(fā)明詳細(xì)描述圖1a和1b是本發(fā)明優(yōu)選的食品干燥機(jī)20的側(cè)視剖視圖。食品干燥機(jī)20包括一干燥機(jī)組合件36和一可拆式加熱器風(fēng)扇組件34。干燥機(jī)組合件36包括一底盤22，上面可疊置一系列食品托盤24、26和28。一罩蓋30橫跨食品托盤28的頂部而延伸。可拆式加熱器風(fēng)扇組件34通過罩蓋30中的一中央開口32(見圖4a)和食品托盤24-28中的諸中央開口71而向下延伸入一中央腔室38(見圖1b中的虛線)。在一備選實施例中，加熱器風(fēng)扇組件34永久性地安裝于干燥機(jī)組合件36。底盤22和食品托盤24-28可以由一合適的熱塑性材料模制而成，諸如丙烯腈-丁二烯-苯乙烯(ABS)、苯腈樹脂(SAN)或苯乙烯。
圖2a和2b分別是底盤22的仰視圖和俯視圖。底盤22的底部具有一系列連接于底板42下表面的支腳40。圍繞底板42的周邊延伸有側(cè)壁44。側(cè)壁44具有一頂緣46，它與食品托盤24(見圖3a和3b)的擴(kuò)口底緣64相接合。底板42的頂面具有一系列徑向支承件48，使熱空氣可自由地流過待干燥食品的下方。徑向支承件48還可使食品的滴落物收集在底盤22的底板42上，而不會污染位于其上的食品。因此，底盤22可用作一附加的食品托盤。在底板42的中央設(shè)置有一分流器50，用于將熱空氣水平地引導(dǎo)掠過底盤22。
圖3a和3b分別是食品托盤24、26和28的俯視圖和仰視圖。食品托盤24-28最好是相同的。側(cè)壁60具有一頂緣62和一擴(kuò)口底緣64。支承面66包括一系列徑向支承件68和位于側(cè)壁60內(nèi)周上的肋條70。支承面66最好是一網(wǎng)孔結(jié)構(gòu)，允許熱空氣到達(dá)位于其上的食品的下側(cè)?；蛘?，水平的空氣流也允許支承面66為實心的或無孔的，以對液態(tài)或半液態(tài)物質(zhì)徑向干燥，而不會阻塞空氣運(yùn)動。中央開口71最好位于支承面66的中央。
在圖3b的仰視立體圖中可清楚地看到，食品托盤24-28具有一系列間隔支承件72，它們延伸于由擴(kuò)口底緣64所形成的一突脊74上方。間隔支承件72設(shè)置成與底盤22的頂緣46或一相鄰食品托盤的頂緣62相接合。在圖1所示的疊置狀態(tài)下，食品托盤24的擴(kuò)口底緣64圍繞底盤22的頂緣46而延伸，但間隔支承件72防止突脊74直接與頂緣46接合。因此，在食品托盤24與底盤22之間保持有一個小的間隙。同樣，食品托盤26-28上的間隔支承件72分別使疊置狀態(tài)的食品托盤24-26之間保持一個小的間隙。這些小間隙用作通風(fēng)出口150-156(見圖1)。
圖4a和4b分別是罩蓋30的俯視立體圖和仰視立體圖。圍繞中央開口32的周邊82設(shè)置有一系列槽口80。部分周邊82相鄰于槽口80而形成突脊84，用于與可拆式加熱器風(fēng)扇組件34(見圖5)上的相應(yīng)突起124相配合。在突脊84下面設(shè)置有止擋件86，用以限制突起124的移動。相鄰于槽口80與突脊84相對地設(shè)置有滑動表面88，以便于與突起124的配合。
在圖4b中可清楚地看到，罩蓋30具有一擴(kuò)口底緣90，它具有設(shè)置成與食品托盤28的頂緣62相配合的一系列間隔支承件92。間隔支承件92延伸于由擴(kuò)口底緣90所形成的一突脊94的上方，使突脊94與食品托盤28的頂緣62之間形成一個小間隙。該間隙形成通風(fēng)出口156(見圖1)。在一備選實施例中，罩蓋30可選擇地具有位于擴(kuò)口底緣90附近的通風(fēng)出口96。
圖5是可拆式加熱器風(fēng)扇組件34的立體圖。殼體100包括一手柄102、一中央部分104以及一分配部分106。中央部分104具有一系列頂部分通風(fēng)入口108和側(cè)部通風(fēng)入口110，通過它們外界空氣可被吸入可拆式加熱器風(fēng)扇組件34。中央部分104的底部設(shè)置有突起124，用于與罩蓋30上的中央開口32中的槽口80相配合。
如圖6中所示，空氣分配部分106的底面112具有第一吹風(fēng)口114?？諝夥峙洳糠?06的圓柱形側(cè)部116圍繞其圓周設(shè)置有第二吹風(fēng)口118和第三吹風(fēng)口120。靠近中央部分104、圍繞空氣分配部分106的圓周設(shè)置有第四吹風(fēng)口122?？諝夥峙洳糠?06用作一氣室，用于將加壓熱空氣導(dǎo)入干燥機(jī)組合件36，最好是在支承面66的上方和下方沿水平地引導(dǎo)。
殼體100包括一左側(cè)部分130和一右側(cè)部分132。右側(cè)部分132具有一系列孔134，用于接納與左側(cè)部分130相接合的螺釘。手柄102的末端具有一電源線開口136。一標(biāo)準(zhǔn)的電源線、插頭和應(yīng)力消除器(未圖示)延伸通過中空的手柄102而與一加熱器風(fēng)扇組合件138相接合。電源可以直接連接，也可以在手柄上加裝一個開關(guān)(未圖示)。
加熱器風(fēng)扇組合件138包括一連接于一風(fēng)扇葉片142的電動機(jī)140。一支承結(jié)構(gòu)圍繞電動機(jī)140并將其牢固地保持于殼體100中。圍繞支承結(jié)構(gòu)146上的一系列槽口148纏繞有一電熱絲線圈144。支承結(jié)構(gòu)最好由高溫材料構(gòu)成，諸如金云母或白云母。在優(yōu)選實施例中，支承結(jié)構(gòu)146是0.81毫米(0.032英寸)厚的云母。殼體100最好由高溫?zé)崴苄圆牧蠘?gòu)成，諸如聚丙烯。圖1a和6中所示的支承結(jié)構(gòu)146通常是手持式頭發(fā)吹干機(jī)中所使用的那種，其中將三個或更多個X形云母板147裝配起來，并將電熱絲線圈144纏繞于板上。通常將一段玻璃纖維紗(未圖示)手工穿過線圈而作為強(qiáng)化措施，以防止電熱絲線圈斷裂并造成電力事故。
電動機(jī)140最好是軸流式的，其額定值約為12伏(直流)，在約9伏(直流)的驅(qū)動下可得到約4000轉(zhuǎn)/分鐘。電熱絲線圈144最好是一電阻元件，其發(fā)熱能力約為360瓦，120伏(交流)，50-60赫茲。電熱絲線圈144可分成兩部分，一部分與電動機(jī)140串聯(lián)工作，一部分并聯(lián)工作。這種結(jié)構(gòu)可降低電動機(jī)上的電壓，使電熱絲線圈144的輸出溫度約為63℃(145°F)。電阻線圈144與電動機(jī)140串聯(lián)的部分約為37歐姆。電阻線圈144并聯(lián)的部分約為3.33歐姆?？梢岳斫?，這些值可以對應(yīng)于各種因素而進(jìn)行調(diào)節(jié)，諸如相應(yīng)于通風(fēng)或風(fēng)扇設(shè)計的調(diào)整。相鄰于電熱絲線圈144最好設(shè)置一保險絲(未圖示)，用以在干燥機(jī)20中的溫度超過預(yù)定值時切斷電源。也可以采用恒溫器或熱控管來維持干燥機(jī)內(nèi)的目標(biāo)溫度。
圖7是本食品干燥機(jī)20的立體圖。圖8a到8f是圖7的食品干燥機(jī)的各面視圖。食品干燥機(jī)20的直徑約為30.5厘米(12英寸)，高約為19.05厘米(7.5英寸)。加熱器風(fēng)扇組件34在罩蓋30上方延伸約6.35厘米(2.5英寸)。
如圖1a和1b中清楚示出的，將空氣分配部分106插設(shè)通過通過罩蓋30的中央開口32，從而使可拆式加熱器風(fēng)扇組件34與干燥機(jī)組合件36相接合?？諝夥峙洳糠窒蛳卵由焱ㄟ^食品托盤24-28的中央開口71。中央部分104上的突起124與罩蓋30上的槽口80對齊并插入于其中。然后，將可拆式加熱器風(fēng)扇組件34沿逆時針方向轉(zhuǎn)動，使突起124沿突脊84的底部滑動，直到它們與止擋件86相接合?；瑒颖砻?8可防止加熱器風(fēng)扇組件沿順時針方向轉(zhuǎn)動。
當(dāng)可拆式加熱器風(fēng)扇組件34與干燥機(jī)組合件36完全接合時，第一吹風(fēng)口114位于分流器50的上方，使熱空氣114a引導(dǎo)掠過底盤22的底板并沿食品托盤24的支承面66的底面引導(dǎo)(見圖5和6)。第二吹風(fēng)口118設(shè)置成將熱空氣118a引導(dǎo)掠過食品托盤24的支承面66的頂側(cè)和食品托盤26的支承面66的底側(cè)。第三吹風(fēng)口120設(shè)置成將熱空氣120a引導(dǎo)掠過第三食品托盤26的支承面66頂側(cè)和第四食品托盤28的支承面66的底側(cè)。第四吹風(fēng)口122設(shè)置成將熱空氣122a引導(dǎo)掠過食品托盤28的支承面66。空氣分配部分將熱空氣分成分開的各部分。吹風(fēng)口114、118、120、122最好將熱空氣分成相等的部分，使每個托盤22-28接納到基本相同速度下的基本相同量的空氣。
如上所述，間隔支承件72與底盤22的頂緣46相接合，使得圍繞側(cè)壁44的周邊形成一第一通風(fēng)出口，如箭頭150所示。同樣，圍繞食品托盤24-28的側(cè)壁60的周邊形成通風(fēng)出口，分別如箭頭152、154和156所示。或者，直接形成于罩蓋30中的通風(fēng)出口96補(bǔ)充和/或替代通風(fēng)出口156(見圖4a)。
將加熱器風(fēng)扇組合件138靠近于食品托盤22-28的中央設(shè)置，可使到達(dá)食品的路線最短，并可使空氣速度和熱量損耗達(dá)到最小程度。電動機(jī)140產(chǎn)生的熱量也保留在干燥機(jī)組合件36內(nèi)。在熱空氣到達(dá)食品之前，氣流中僅有一個直角彎轉(zhuǎn)，因而使速度損耗達(dá)到最小。另外，熱空氣在通過通風(fēng)出口150一156中的一個排出之前僅通過托盤22-28中的一個，因而使?jié)窨諝馀c食品的接觸降低到最少程度。
圖9是本發(fā)明一備選的食品干燥機(jī)200的分解側(cè)視剖視圖。該食品干燥機(jī)200包括一干燥機(jī)組合件202和一可拆式加熱器風(fēng)扇組件204。干燥機(jī)組合件202包括一底盤206，上面可疊置一系列食品托盤208、210和212。一罩蓋216橫穿食品托盤212的頂部而延伸。可拆式加熱器風(fēng)扇組件204向下延伸通過罩蓋216中的一中央開口218和食品托盤212中的中央開口220。在一備選實施例中，加熱器風(fēng)扇組件204永久性地安裝于干燥機(jī)組合件202，如上面所描述的。
罩蓋216具有一內(nèi)壁222，它形成一空氣管道224。同樣，圍繞食品托盤208-214的周邊在內(nèi)壁228與外壁230之間形成一空氣管道226。內(nèi)壁228和外壁230可通過各種不同的支承件(未圖示)連接，這些支承件對流過空氣過得去226的氣流施加最小的阻力，諸如在美國專利NO.5,423,249(Meyer)中所揭示的。當(dāng)處于圖10中所示的疊置狀態(tài)時，空氣管道224與空氣管道226流體相通。內(nèi)壁228最好短于外壁230，從而圍繞支承面234的外周邊形成多個吹風(fēng)口270、272、274、276，用于將熱氣流徑向朝內(nèi)引導(dǎo)。在一備選實施例中，內(nèi)壁230可具有多個用作吹風(fēng)口的通孔。大體可參見美國專利No.4,190,965(Erickson)；4,224,743(Erickson 等人)；4,536,643(Erickson)；5,420,393(Dornbush等人)；5,423,249(Meyer)。
支承面234從內(nèi)壁228延伸到位于食品托盤208-214中央處的輪轂狀壁240。輪轂狀壁240用于形成一內(nèi)管道244。輪轂狀壁240具有多個與內(nèi)管道244流體相通的槽口242。
可拆式加熱器風(fēng)扇組件204包括一殼體250，它具有一系列頂部通風(fēng)入口252和側(cè)部通風(fēng)入口254，通過它們外界空氣可被吸入可拆式加熱器風(fēng)扇組件204(見圖10)。設(shè)置有突起256，用于與罩蓋216上的中央開口118中的相應(yīng)槽口(未圖示)相接合。位于殼體250底部的是一空氣分配部分258，它將熱空氣導(dǎo)入空氣管道224和226。
加熱器風(fēng)扇組合件260包括一連接于一風(fēng)扇葉片264的電動機(jī)262。一支承結(jié)構(gòu)266圍繞電動機(jī)140并將其牢固地保持于殼體250中。支承結(jié)構(gòu)266上的一系列槽口270支承有一電熱絲線圈268。支承結(jié)構(gòu)266最好由高溫材料構(gòu)成，諸如金云母或白云母。
也可以采用恒溫器或熱控管來維持干燥機(jī)內(nèi)的目標(biāo)溫度。恒溫器可設(shè)置在加熱器風(fēng)扇組合件260內(nèi)靠近電熱絲線圈268處，并暴露于流入加熱器風(fēng)扇組合件138的新鮮吸入空氣。
圖10示出了一食品干燥機(jī)200’，它是食品干燥機(jī)200的一種變型。食品干燥機(jī)200’包括一第四食品托盤214，以強(qiáng)調(diào)食品干燥機(jī)200的流動路線的設(shè)計與所使用的食品托盤數(shù)量無關(guān)。食品干燥機(jī)200、200’在其它方面均相同，并使用相同的標(biāo)號。
如圖10中清楚示出的，當(dāng)可拆式加熱器風(fēng)扇組件204與干燥機(jī)組合件202完全接合時，第一吹風(fēng)口270將熱空氣270a引導(dǎo)掠過食品托盤208的支承面234的頂側(cè)并沿食品托盤210的支承面234的底側(cè)引導(dǎo)。第二吹風(fēng)口272將熱空氣引導(dǎo)掠過食品托盤210的支承面234的頂側(cè)并沿食品托盤212的支承面234的底側(cè)引導(dǎo)。第三吹風(fēng)口274將熱空氣274a引導(dǎo)掠過食品托盤212的支承面234的頂側(cè)并沿食品托盤214的支承面234的底側(cè)引導(dǎo)。第四吹風(fēng)口276將熱空氣276a引導(dǎo)掠過食品托盤214的支承面234的頂側(cè)。當(dāng)托盤208-214疊置于一起時，空氣管道226形成圍繞諸托盤并基本從干燥機(jī)組合件202的頂部延伸到底部的一連續(xù)的加壓氣室。由于在空氣管道226內(nèi)的基本均勻的壓力分配，吹風(fēng)口270-276最好將熱空氣分成相等的部分，使各托盤208-214接納到基本相同速度下的基本相同量的空氣。
然后，熱空氣270a-276a通過槽口242流入內(nèi)管道244。熱空氣270a-276a通過底盤206底部中的一通風(fēng)出口278排到外界環(huán)境。底盤206上的支腳280可保持一個間隙，允許熱空氣270a-276a自由流動。熱空氣270a-276a的一部分最好通過伯努利效應(yīng)經(jīng)一開口282被回吸入空氣管道224。具體地說，通過加熱器風(fēng)扇組件204到空氣管道的相對較高的氣流速度產(chǎn)生一個低壓狀況，將空氣抽吸或虹吸通過開口282。使一部分熱空氣再循環(huán)而非排出通風(fēng)出口278，可使頂部托盤212、214附近的背壓達(dá)到最低程度，尤其是在食品托盤的數(shù)量較多時。
食品的干燥速度主要受三個因素的影響空氣水分含量、空氣溫度和氣流速度。從食品托盤208-214的外周邊提供熱空氣270a-276a可確保最熱、最干的空氣在食品托盤208-214的周邊處遭遇支承面234的更大的表面積?？諝庠趶较虺瘍?nèi)移動的同時冷卻和吸收水分。然而，熱空氣隨著徑向朝內(nèi)移動其速度增大，從而大部分彌補(bǔ)了空氣水分含量的增加和溫度的降低。使一部分熱空氣270a-276a再循環(huán)還可節(jié)約能量，這是因為雖然該空氣含有較高的水分，但該空氣已被加熱。
圖11-17示出了本發(fā)明的一備選的食品干燥機(jī)300。食品干燥機(jī)300包括一干燥機(jī)組合件302、一加熱器風(fēng)扇組件304和一罩蓋306。干燥機(jī)組合件302包括一底盤308，上面可疊置一系列食品托盤310、312、314和316。罩蓋306具有一中央部分和一外側(cè)部分320。罩蓋306可包括一便于抓持罩蓋的結(jié)構(gòu)部分322，例如一由結(jié)構(gòu)橡膠彈性材料制成的環(huán)形把手。
罩蓋306包括一或多個側(cè)部通風(fēng)口324，通過它們外界空氣可被吸入一空氣吸入槽口326并吸到加熱器風(fēng)扇組件304。罩蓋306包括一內(nèi)壁328和一外壁330，它們形成一空氣管道332。圍繞底盤308和食品托盤310-316在內(nèi)壁336與外壁338之間形成一空氣管道334。當(dāng)諸食品托盤疊置于底盤上時，空氣管道332與空氣管道334流體相通。底盤和食品托盤的內(nèi)壁336最好短于外壁338，以圍繞支承面348的外周邊形成多個吹風(fēng)口339、340、342、344、346，用于將熱氣徑向朝內(nèi)引導(dǎo)。內(nèi)壁336可具有多個用作吹風(fēng)口的通孔，如以上針對圖9所描述的。食品干燥機(jī)300的諸食品托盤310-316的支承面348在食品托盤的中央處具有輪轂狀壁350，它們形成一內(nèi)管道352。輪轂狀壁350的多個槽口354與內(nèi)管道352流體相通。
加熱器風(fēng)扇組件304包括一電動機(jī)356、一風(fēng)扇358和一加熱器組件360。食品干燥機(jī)300的電動機(jī)356最好是一無刷直流電動機(jī)，諸如計算機(jī)冷卻風(fēng)扇中所使用的那種，例如可從Sunonwealth電氣機(jī)械工業(yè)有限公司購得。這種電動機(jī)是小型的，并在聲頻噪聲和電氣干擾方面均相對較為安靜。降噪在食品干燥機(jī)中是一個需要的特性，因為干燥機(jī)一次可能工作幾小時到幾天。另外，電動機(jī)中不設(shè)電刷也有助于顯著延長電動機(jī)使用壽命。
風(fēng)扇58是一種離心(徑流)式風(fēng)扇，它包括一系列安裝于一殼體366中的葉片362。殼體366具有一內(nèi)表面370，并且尺寸制成其中可容納電動機(jī)356。電動機(jī)356以及與電動機(jī)356成一體地構(gòu)制于一輪轂368中的風(fēng)扇358的結(jié)構(gòu)可提供一低型面的組件，并可在工作過程中由通過風(fēng)扇358流經(jīng)電動機(jī)的空氣來冷卻電動機(jī)356。
參見圖15，加熱器組件360包括一系列矩形絕緣平板372，它們裝配起來而形成一平環(huán)。絕緣板372最好由高溫材料構(gòu)成，諸如金云母或白云母?？?74在加熱器組件裝配過程中作對齊之用。金屬線環(huán)或其它合適的固定件372將基本相等的電熱絲線圈段連接于多段加熱器組件360的各絕緣板372，并將諸絕緣板372彼此連接。
由于使用多個固定件376將電熱絲378安裝于加熱器組件360中，因而在裝配和使用過程中幾乎不會有電熱絲線圈378發(fā)生斷裂或錯位的危險。因此，不需要使用玻璃纖維紗段來加強(qiáng)電熱絲線圈。而且，由于絕緣板372是矩形的而非X形，因而在制造絕緣板372過程中，浪費(fèi)的云母材料很少或甚至沒有。此外，平環(huán)加熱器組件360平行于沿圓周方向送出風(fēng)扇358的氣流的方向而安裝，因而與圖9-10的加熱器風(fēng)扇組件260相比使空氣噪聲和氣流阻力達(dá)到最小。
環(huán)形加熱器組件360沿葉片362的外周邊設(shè)置在風(fēng)扇和電動機(jī)組件356、358的下方。絕緣板372安裝在連接于罩蓋306內(nèi)壁328的支承件380上。支承件380構(gòu)制成將絕緣板372保持在距離內(nèi)壁328表面約0.125英寸(3毫米)處。延伸于加熱器組件360上方并支承該組件的罩蓋306的中央部分318的內(nèi)、外壁328、330由阻燃塑料構(gòu)成。罩蓋306的外側(cè)部分320可由低成本的ULHB級塑料構(gòu)成。
加熱器風(fēng)扇組件304安裝在罩蓋306的中央部分318的內(nèi)壁328上。最好，電動機(jī)356通過一其中可拆地容納電動機(jī)356的固定機(jī)構(gòu)382或者通過諸如螺栓、夾頭或其它固定件之類的連接件而安裝于罩蓋306。
一環(huán)形熱屏蔽件384從罩蓋306延伸到葉片362的端部附近，用作加熱器組件360的一覆蓋物。熱屏蔽件384用于容納在空氣從風(fēng)扇358離開罩蓋306向外朝空氣管道332、334流動的區(qū)域內(nèi)由電熱絲378產(chǎn)生的熱量。熱屏蔽件384還有助于將氣流朝空氣管道方向引導(dǎo)。
如圖13-16中所示，在熱屏蔽件384上設(shè)置有一恒溫器386。接觸恒溫器386的空氣被一由金屬或塑料制成的、向下延伸入氣流的小葉片或魚鱗板388從其路線轉(zhuǎn)向到食品托盤?？諝獗灰龑?dǎo)通過一雙金屬感應(yīng)片390并吸入進(jìn)入的空氣流，從而再循環(huán)進(jìn)入風(fēng)扇358。感應(yīng)片390對在系統(tǒng)中循環(huán)的空氣讀取溫度。恒溫器386通過一延伸通過罩蓋306中的開口395的軸394而連接于一溫度調(diào)節(jié)旋鈕392。使用者可以通過將溫度調(diào)節(jié)旋鈕392設(shè)定到標(biāo)于旋鈕上的所需溫度來調(diào)節(jié)加熱器組件360的溫度。
在工作中，離心式風(fēng)扇358通過罩蓋306的側(cè)部通風(fēng)入口324將空氣吸入空氣吸入槽口326，并沿其軸線396吸入風(fēng)扇358。然后，空氣通過加熱器組件360并相對于軸線396成一直角而排出風(fēng)扇，直接進(jìn)入空氣管道332、334。吹風(fēng)口339-346將熱空氣339a-346a引導(dǎo)掠過底盤308和食品托盤310-316的支承面348。熱空氣339a-346a通過槽口354向內(nèi)流入內(nèi)管道352。熱空氣339a-346a通過底盤308底部中的通風(fēng)出口397排到外界。安裝于底盤308的支腳398可保持一個空氣間隙，讓空氣339a-346a自由流出干燥機(jī)?？諝?39a-346a的一部分最好由風(fēng)扇358所產(chǎn)生的負(fù)壓通過空氣管道352并通過開口399而向上吸入風(fēng)扇358的下側(cè)。而后，回流的空氣與進(jìn)入空氣吸入槽口326的新鮮空氣相混合，吹過加熱器組件360，然后通過系統(tǒng)再循環(huán)。
由于加熱器風(fēng)扇組件304較為緊湊，因而該組件可容納于罩蓋306內(nèi)，而不需要將其嵌入食品托盤的中央，同時使食品干燥機(jī)300的總高度能夠為消費(fèi)者所接受。將電動機(jī)356設(shè)置于食品干燥機(jī)300的罩蓋306中也可將電動機(jī)移出從食品托盤返回的熱氣流，以便于在工作過程中將電動機(jī)維持在一個合適的溫度。
有利的是，食品干燥機(jī)300不象食品干燥機(jī)200那樣需要單獨(dú)的分流器。食品干燥機(jī)200的軸流式風(fēng)扇將空氣沿其軸線261吹，并使用一空氣分配部分256來將豎直氣流改變成進(jìn)入空氣管道224和226的水平氣流。在食品干燥機(jī)300中使用沿軸線396吸入空氣并沿與軸線396成直角方向朝外排出空氣的離心(徑流)式風(fēng)扇，可提高風(fēng)扇效率和免去使用單獨(dú)分流器的必要，從而可提供一更為緊湊的系統(tǒng)。熱屏蔽件384使氣流從葉片362向外引導(dǎo)至空氣管道332、334的附加引導(dǎo)功能也可提高系統(tǒng)的效率。
離心式風(fēng)扇358能夠在至少約為0.15英寸水柱、最好為0.5英寸水柱的靜壓下供給空氣，從而均勻地將吸入或再循環(huán)空氣分配到各食品托盤。與之相比，軸流式風(fēng)扇可在約0.1英寸水柱或更低的壓力下供給空氣。
食品干燥機(jī)300還可提供對循環(huán)空氣溫度的高精度控制。在使用中，離心式風(fēng)扇358從側(cè)部通風(fēng)入口324和圍繞風(fēng)扇358設(shè)置成圓形的空氣吸入槽口326吸入空氣。另外，風(fēng)扇358產(chǎn)生負(fù)壓，將空氣從內(nèi)管道352向上吸過風(fēng)扇358的下側(cè)。該回流空氣與通過空氣吸入槽口326和風(fēng)扇358頂部進(jìn)入的新鮮空氣相混合，而后，混合的新鮮和再循環(huán)空氣被吹過加熱器組件360而被加熱。該系統(tǒng)可提供對循環(huán)空氣的改進(jìn)的溫度控制以及諸食品托盤310-316的更有效的加壓，與食品干燥機(jī)200，很少或甚至不依賴于虹吸/伯努利效應(yīng)來使空氣沿向上方向再循環(huán)。
干燥均勻性的關(guān)鍵因素是匯聚氣流，通過它空氣隨著向中央?yún)R聚而加速，從而彌補(bǔ)了冷卻和升高的水分含量。使熱氣流水平移動掠過食品而不是豎直通過托盤，還可使托盤與托盤之間的食品干燥更為均勻。水平氣流還允許對實心或無孔支承面66、234、348上的液態(tài)或半液態(tài)物質(zhì)進(jìn)行干燥，而不會阻塞空氣流動。干燥機(jī)組合件36、202、302的對稱性也有利于熱空氣的均勻分配以及食品更均勻的干燥。
可拆式加熱器風(fēng)扇組件34、204的可拆性以及加熱器風(fēng)扇組件304的緊湊性和可拆性有利于方便地存放和維修食品干燥機(jī)20、200、300?？梢灶A(yù)見，相對較緊湊的可拆式加熱器風(fēng)扇組件34、204、304可以與其它廚具存放于一起，而較堅固、較笨重的托盤22-28、208-214、310-316可存放在其它地方，不用擔(dān)心灰塵和水分。一旦將可拆式加熱器風(fēng)扇組件從干燥機(jī)組合件上拆下，所有其它的構(gòu)件對洗碗機(jī)來說都是安全的，并可完全浸入水中。實例將基本示于圖1中的、采用罩蓋中的通風(fēng)出口96而沒有采用通風(fēng)出口156的食品干燥機(jī)(實例1)的干燥性能與四個比較裝置進(jìn)行對比，如下面的表1中所示。C1和C2分別是明尼蘇達(dá)州Chaska的American Harvest Inc.的FD-20和FD-50型產(chǎn)品，C3是俄亥俄州Bedford Heights的Mr.Coffee的FD-15型產(chǎn)品，C4是加利福尼亞州Beverly Hills的Ronco的產(chǎn)品。C1-C4的范圍、平均干燥時間和系統(tǒng)規(guī)格是取自隨各裝置一起提供的說明書和/或食譜。
表1
由于C4沒有風(fēng)扇，并且加熱元件的功率為60-80瓦，因而C4的性能顯著低于實例1和C1-C3。另外，C4要求托盤轉(zhuǎn)動，以實現(xiàn)合適水平的干燥均勻性。
應(yīng)參見各裝置的瓦數(shù)。實例1的加熱元件的功率低于C2的功率34.5％，而對實例1來說，所列食品的平均干燥時間僅比C2長8.0％。同樣，實例1的瓦數(shù)僅比C1的瓦數(shù)高20％，而實例1的干燥機(jī)對食品的干燥速度顯著要快，如下面表2中所示。
表2
可以認(rèn)為，可拆式加熱器風(fēng)扇組件的插入安裝性以及熱空氣掠過食品托盤的較短流動路線允許使用低瓦數(shù)的加熱元件而提供與現(xiàn)有技術(shù)的具有較高瓦數(shù)加熱元件的干燥機(jī)同等的性能。
本文所揭示的專利和專利申請援引在此供參考。本發(fā)明還可以有其它的實施例。應(yīng)予理解，以上描述是示例性的而不是限制性的。本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在參閱以上描述后將明白許多其它的實施例。因此，本發(fā)明的范圍應(yīng)參照所附權(quán)利要求書以及該權(quán)利要求書的等價內(nèi)容在全部范圍來確定。
權(quán)利要求
1.一種食品干燥機(jī)，包括一干燥機(jī)組合件，它包括一外殼，該外殼含有多個基本水平的支承面，并包括一基本豎直延伸通過這些支承面的開口；一能夠可拆安裝的罩蓋，它設(shè)置在干燥機(jī)組合件的頂面上；以及一加熱器風(fēng)扇組件，它包括一由電動機(jī)驅(qū)動的風(fēng)扇和一加熱元件，該風(fēng)扇適于將加壓熱空氣徑向朝內(nèi)引導(dǎo)并基本水平地掠過諸支承面。
2.一種食品干燥機(jī)，包括一干燥機(jī)組合件，它包括一底盤和一側(cè)壁，它們形成一含有多個支承面的外殼，底盤具有一通風(fēng)出口，諸支承面具有中央開口而形成一中央腔室；一可安裝在頂部的罩蓋，它具有一通風(fēng)空氣入口；以及一設(shè)置在罩蓋中的加熱器風(fēng)扇組件，它包括一由電動機(jī)驅(qū)動的風(fēng)扇和一加熱元件；其中，在工作中，空氣通過通風(fēng)空氣入口吸入到加熱元件，并且加壓熱空氣被徑向朝內(nèi)引導(dǎo)和基本水平掠過諸支承面。
3.一種食品干燥機(jī)，包括一干燥機(jī)組合件，它包括一具有一通風(fēng)出口的底盤和至少一個食品托盤，該食品托盤具有一帶有一中央開口的支承面，并能夠與底盤豎直疊置；一能夠與食品托盤豎直疊置的罩蓋；以及一加熱器風(fēng)扇組件，它包括設(shè)置在罩蓋中的一由電動機(jī)驅(qū)動的風(fēng)扇和一加熱元件，罩蓋具有一通風(fēng)空氣入口，通過它空氣可被吸到風(fēng)扇和加熱元件；其中，風(fēng)扇適于將加壓熱空氣軸向朝內(nèi)引導(dǎo)掠過食品托盤的支承面，至少一部分熱空氣通過通風(fēng)出口排到外界。
4.如權(quán)利要求1、2或3所述的干燥機(jī)，其特征在于，加熱器風(fēng)扇組件可拆地安裝于罩蓋的內(nèi)表面。
5.如權(quán)利要求1、2或3所述的干燥機(jī)，其特征在于，罩蓋在外周面上包括一與加熱器風(fēng)扇組件流體相通的、將熱空氣徑向朝外沿罩蓋的外周面引導(dǎo)的空氣管道。
6.如權(quán)利要求1、2或3所述的干燥機(jī)，其特征在于，干燥機(jī)組合件在外周面上包括一與加熱器風(fēng)扇組件流體相通的、將熱空氣沿組合件的外周面引導(dǎo)的空氣管道。
7.如權(quán)利要求1、2或3所述的干燥機(jī)，其特征在于，干燥機(jī)組合件在外周面上包括空氣管道；并且罩蓋在外周面上包括一與加熱器風(fēng)扇組件和干燥機(jī)組合件的空氣管道流體相通的、將熱空氣徑向朝外沿組合件的外周面引導(dǎo)的空氣管道。
8.如權(quán)利要求1、2或3所述的干燥機(jī)，其特征在于，它圍繞諸支承面的外周邊具有多個用于將熱空氣徑向朝內(nèi)并基本水平引導(dǎo)掠過諸支承面的吹風(fēng)口。
9.如權(quán)利要求1、2或3所述的干燥機(jī)，其特征在于，風(fēng)扇由安裝在一殼體內(nèi)的一輪轂和多個葉片構(gòu)成，電動機(jī)設(shè)置在風(fēng)扇的輪轂內(nèi)。
10.如權(quán)利要求1、2或3所述的干燥機(jī)，其特征在于，風(fēng)扇是一離心式風(fēng)扇。
11.如權(quán)利要求1、2或3所述的干燥機(jī)，其特征在于，電動機(jī)是一無刷電動機(jī)。
12.如權(quán)利要求1、2或3所述的干燥機(jī)，其特征在于，加熱元件包括一由多個互連的矩形絕緣板和安裝于各板上的一段沒有玻璃纖維紗加強(qiáng)件的電熱絲線圈構(gòu)成的平的環(huán)形組件。
13.如權(quán)利要求1、2或3所述的干燥機(jī)，其特征在于，它還包括一設(shè)置在罩蓋中的恒溫器，通過干燥機(jī)循環(huán)的空氣經(jīng)過該恒溫器。
14.如權(quán)利要求1、2或3所述的干燥機(jī)，其特征在于，干燥機(jī)組合件的開口提供一基本豎直延伸通過諸支承面而與加熱器風(fēng)扇組件流體相通的中央開口，用于將熱空氣徑向朝內(nèi)引導(dǎo)掠過該多個支承面。
15.如權(quán)利要求1、2或3所述的干燥機(jī)，其特征在于，干燥機(jī)組合件包括一底盤，該底盤具有一排出熱空氣的通風(fēng)出口。
16.如權(quán)利要求1、2或3所述的干燥機(jī)，其特征在于，罩蓋具有一供空氣通過的通風(fēng)入口。
17.如權(quán)利要求1、2或3所述的干燥機(jī)，其特征在于，干燥機(jī)的開口提供一基本豎直延伸通過諸支承面而與各支承面之間的空間流體相通的中央開口，用于將熱空氣排入該中央開口。
18.如權(quán)利要求2或3所述的干燥機(jī)，其特征在于，至少一部分熱空氣通過組合件的底盤中的通風(fēng)出口被排到外界。
19.如權(quán)利要求2或3所述的干燥機(jī)，其特征在于，干燥機(jī)組合件包括一將熱空氣徑向朝內(nèi)引導(dǎo)掠過底盤的底板并掠過支承面的底面的第一吹風(fēng)口；以及一將熱空氣徑向朝內(nèi)引導(dǎo)掠過支承面的頂面的第二吹風(fēng)口。
20.一種用于裝配食品干燥機(jī)的套件，包括一底盤，它具有一通風(fēng)出口；一食品托盤，它具有一帶一中央開口的支承面，并能與底盤豎直疊置；一罩蓋，它能與食品托盤豎直疊置，并具有一通風(fēng)空氣入口；一加熱器風(fēng)扇組件，它包括能夠可拆地安裝于罩蓋中的一由電動機(jī)驅(qū)動的風(fēng)扇和加熱元件；其中，接合狀態(tài)的食品托盤和罩蓋圍繞支承面的周邊形成一吹風(fēng)口，用于將熱氣流徑向朝內(nèi)引導(dǎo)和基本水平地掠過食品托盤的支承面。
21.如權(quán)利要求20所述的套件，其特征在于，食品托盤在外周面上包括空氣管道，在裝配狀態(tài)下，食品托盤的空氣管道與加熱器風(fēng)扇組件流體相通。
22.如權(quán)利要求20所述的套件，其特征在于，罩蓋在外周面上包括一空氣管道，在裝配狀態(tài)下，罩蓋的空氣管道與加熱器風(fēng)扇組件和食品托盤的空氣管道流體相通。
23.一種操作食品干燥機(jī)的方法，包括以下步驟將至少一個食品托盤豎直疊置于一底盤上，該食品托盤具有一帶一中央開口的支承面以及位于外周面上的空氣管道，該底盤具有一通風(fēng)出口；將一罩蓋疊置于該食品托盤上，該罩蓋具有一通風(fēng)空氣入口和一位于外周面上的空氣管道，其中可拆地安裝有一加熱器風(fēng)扇組件，該加熱器風(fēng)扇組件包括一由電動機(jī)驅(qū)動的風(fēng)扇和加熱元件，其中，在疊置狀態(tài)下，罩蓋的空氣管道與加熱器風(fēng)扇組件和食品托盤的空氣管道流體相通；通過罩蓋的通風(fēng)空氣入口將空氣吸入到加熱元件；以及將熱空氣徑向朝外引導(dǎo)入罩蓋的外周空氣管道，引導(dǎo)入食品托盤的外周空氣管道，并徑向朝內(nèi)引導(dǎo)掠過食品托盤的支承面，并且將至少一部分空氣通過通風(fēng)出口排到外界。
24.如權(quán)利要求23所述的方法，其特征在于，由電動機(jī)驅(qū)動的風(fēng)扇是一離心式風(fēng)扇。
25.如權(quán)利要求23所述的方法，其特征在于，它還包括使用一無刷電動機(jī)來驅(qū)動風(fēng)扇。
26.如權(quán)利要求23所述的方法，其特征在于，它還包括用一加熱元件來加熱空氣，該加熱元件包括一由多個互連的矩形絕緣板和安裝于各板上的一段沒有玻璃纖維紗加強(qiáng)件的電熱絲線圈構(gòu)成的平的環(huán)形組件。
27.如權(quán)利要求23所述的方法，其特征在于，它還包括通過設(shè)置在罩蓋內(nèi)的恒溫器測量空氣的溫度。
全文摘要
揭示了一種組合式食品干燥機(jī)(380),它采用設(shè)置在一干燥機(jī)組合件的頂面上的一加熱器風(fēng)扇組件。該加熱器風(fēng)扇組件包括一由電動機(jī)驅(qū)動的風(fēng)扇(358)、一加熱元件和一將熱空氣引導(dǎo)掠過諸支承面的空氣分配部分。加熱器風(fēng)扇組件(360)最好能夠可拆地安裝于干燥機(jī)組合件的罩蓋。在一優(yōu)選實施例中,罩蓋和干燥機(jī)組合件在外周面上具有與加熱器風(fēng)扇組件流體相通的空氣管道,用于將加壓熱空氣徑向朝外引導(dǎo)至組合件的外周邊和徑向朝內(nèi)引導(dǎo)掠過多個支承面。干燥機(jī)組合件具有一中央開口,它基本豎直地延伸通過諸支承面而與各支承面之間的空間流體相通,用于排出熱空氣或使其再循環(huán)。加熱器風(fēng)扇組件容納于罩蓋內(nèi),從而提供一更緊湊的單元。
文檔編號F26B9/06GK1342257SQ00804591
公開日2002年3月27日 申請日期2000年3月3日 優(yōu)先權(quán)日1999年3月5日
發(fā)明者C·S·埃里克森 申請人:金屬器皿股份有限公司