一種烹制中餐用環保節能金黃色火焰燃燒器的制造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種烹制中餐用環保節能金黃色火焰燃燒器，屬于燃燒設備技術領域，其包括燃燒室，特征在于：燃燒室的下部為球形腔，燃燒室的側壁上安裝燃燒頭，燃燒頭位于燃燒室的下部。此種燃燒器由于燃燒室的下部為球形腔，燃燒室的側壁上安裝燃燒頭，燃燒頭位于燃燒室的下部，可以使得燃燒頭中噴出的火焰在球形腔內反復流轉，形成翻轉式滾動燃燒，使得燃氣能夠燃燒的更加充分，大大減少了一氧化碳的排放量；同時形成了側式燃燒方式，溢出的湯汁不能直接澆在燃燒頭上，避免澆滅火焰，同時避免了湯汁、油污等對電子點火針和火焰感應針的破壞，以維持爐灶的正常工作。
【專利說明】
一種烹制中餐用環保節能金黃色火焰燃燒器
技術領域
[0001]本實用新型屬于燃燒設備技術領域，具體涉及一種烹制中餐用環保節能金黃色火焰燃燒器。
【背景技術】
[0002]在以中餐為主的我國，酒店、食堂以及中央廚房均配備有烹制中餐的燃氣爐灶，所用燃氣爐灶不論采用直混式還是大氣混合式燃燒方式，其爐頭的燃燒火焰均是直沖烹飪容器的底部。此種燃燒結構在使用的過程中，存在如下問題:
[0003]1、部分燃氣還沒經充分燃燒便被排走，造成燃氣原料浪費，同時加大了一氧化碳的排放量，污染環境；
[0004]2、火焰的外焰容易順著大開口的爐圈跑掉，造成熱量散失；
[0005]3、溢出的湯汁沿烹飪容器的外壁流下，容易澆滅爐頭上的火焰，造成燃氣意外流失;
[0006]4、安裝在爐頭上電子點火針和火焰感應針容易被毀壞，致使爐頭無法正常工作，增加了維修工作量。
[0007]隨著節能環保要求的提高，本領域急需一款能充分燃燒且爐頭能可靠工作的燃燒器。
【發明內容】
[0008]本實用新型所要解決的技術問題是提供一種烹制中餐用環保節能金黃色火焰燃燒器，能夠使燃氣在燃燒室內反復燃燒，且保護燃燒頭。
[0009]為解決上述技術問題，本實用新型的技術方案是:設計一種烹制中餐用環保節能金黃色火焰燃燒器，包括燃燒室，其特征在于:燃燒室的下部為球形腔，燃燒室的側壁上安裝燃燒頭，燃燒頭位于燃燒室的下部。
[0010]優選的，所述燃燒室的上部為上小下大的截錐腔，截錐腔的上部連通由爐圈圍成的爐膛。
[0011]優選的，所述爐圈的內壁上安裝紅外聚能板，紅外聚能板與爐圈的內壁間留設傳熱腔，傳熱腔的頂部連通爐膛;爐圈內開設排氣腔，排氣腔的內壁上開設有連通傳熱腔的排氣口。
[0012]優選的，所述傳熱腔自紅外聚能板的頂部連通爐膛。
[0013]優選的，所述排氣口位于傳熱腔的下部。
[0014]優選的，所述排氣腔的外壁上安裝有排氣管。
[0015]優選的，所述燃燒頭包括風筒，風筒內安裝旋流碟，旋流碟的側壁上開設進氣孔，旋流碟內安裝燃氣進管，燃氣進管的管口上安裝盲板，燃氣進管的側壁上開設出氣孔，出氣孔位于旋流碟內，旋流碟的底壁上開設旋向燃氣進管的旋流孔，旋流碟內安裝電子點火針和火焰感應針。
[0016]優選的，所述風筒連接雙葉輪鼓風機。
[0017]優選的，所述燃燒室的側壁為耐火材料塊。
[0018]優選的，所述耐火材料塊外包裹有法蘭桶。
[0019]與現有技術相比，本實用新型的有益效果是:
[0020]1、由于燃燒室的下部為球形腔，燃燒室的側壁上安裝燃燒頭，燃燒頭位于燃燒室的下部，可以使得燃燒頭中噴出的火焰在球形腔內反復流轉，形成翻轉式滾動燃燒，使得燃氣能夠燃燒的更加充分，大大減少了一氧化碳的排放量;同時形成了側式燃燒方式，溢出的湯汁不能直接澆在燃燒頭上，避免澆滅火焰，以維持爐灶的正常工作。
[0021]2、由于燃燒室的上部為上小下大的截錐腔，截錐腔的上部連通爐膛，起到聚火焰的作用，能使聚攏后的火焰集中供應給爐膛，增加供應給烹飪容器的熱量，提高熱傳遞效率。
[0022]3、由于爐圈的內壁上安裝紅外聚能板，紅外聚能板與爐圈的內壁間留設傳熱腔，傳熱腔的頂部連通爐膛;爐圈內開設排氣腔，排氣腔的內壁上開設有連通傳熱腔的排氣口，一方面能夠使得爐膛內燃燒后的氣體從頂部進入傳熱腔，在進入排氣腔前，氣體中的熱量在傳熱腔中再次輻射紅外聚能板，利于提高爐膛的供熱溫度;另一方面紅外聚能板能夠形成紅外線反射鍋底，使其受熱均勻，提高做工效率。
[0023]4、由于傳熱腔自紅外聚能板的頂部連通爐膛，排氣口位于傳熱腔的下部，能夠盡可能地增大氣體在傳熱腔中的流通路徑，利于增強氣體的傳熱效果。
[0024]5、由于排氣腔的外壁上安裝有排氣管，實現燃燒后氣體的小面積集中排放，能減緩其排放速度，使氣體在排放前能夠傳熱更加充分，減少熱量的散失，利于節能。
[0025]6、由于采用特定結構的燃燒頭，能夠使空氣分兩路進入旋流碟，一路從旋流碟的底壁旋進，與燃氣混合;另一路從旋流碟的側壁直擊上述初混氣體，使得空氣與燃氣混合更加均勻;還解決了水和油污進入爐頭，導致電子點火針和離子熄火保護信號針失靈，爐灶不能工作的問題。
[0026]7、由于有燃燒室的側壁為耐火材料塊，能夠提高燃燒室的保溫隔熱性能，減少熱量的散失，利于進一步節能。
[0027]8、由于耐火材料塊外包裹有法蘭桶，實現對耐火材料塊的保護，延長其使用壽命，并在法蘭桶和耐火材料塊之間加設陶瓷纖維層，進一步增強燃燒室的保溫效果。
[0028]9、本實用新型結構簡單，徹底革新了原有燃燒器的燃燒結構，使得燃氣充分燃燒，能夠減少燃氣的用量，達到節能環保的目的，便于推廣應用。
【附圖說明】
[0029]圖1是本實用新型的立體結構不意圖；
[0030]圖2是圖1的A-A剖視圖；
[0031]圖3是圖1的響視圖；
[0032]圖4是燃燒頭結構示意圖；
[0033]圖5是圖2的使用狀態示意圖。
[0034]附圖標記為:1、法蘭桶;2、爐圈；3、紅外聚能板;4、燃燒頭;5、燃氣進管;6、雙葉輪鼓風機;7、爐膛;8、傳熱腔;9、排氣腔；10、排氣口 ； 11、截錐腔;12、球形腔；13、排氣管；14、耐火材料塊；15、鍋具；16、風筒；17、旋流碟；18、進氣孔；19、旋流孔;20、出氣孔;21、電子點火針;22、火焰感應針。
【具體實施方式】
[0035]下面結合附圖與【具體實施方式】對本實用新型作進一步詳細描述。
[0036]以本實用新型處于使用狀態時所對應的上下方位依次定義為上方和下方;靠近爐膛7中央的一側定義為內側，相應地將遠離爐膛7中央的一側定義為外側。
[0037]如圖1、圖2和圖3所示，燃燒室的下部為球形腔12，燃燒室的側壁上安裝燃燒頭4，燃燒頭4的前部連接燃氣進管5和雙葉輪鼓風機6。燃燒頭4位于燃燒室的下部，燃燒室的上部為上小下大的截錐腔11，截錐腔11的上部連通由爐圈2圍成的爐膛7，爐圈2的內壁上安裝紅外聚能板3，紅外聚能板3與爐圈2的內壁之間留設傳熱腔8，傳熱腔8自紅外聚能板3的頂部連通爐膛7;爐圈2內開設排氣腔9，排氣腔9的內壁上開設有連通傳熱腔8的排氣口 10，排氣口 10位于傳熱腔8的下部，排氣腔9的外壁上安裝有排氣管13。
[0038]為了實現燃燒室的保護并提高其保溫隔熱性能，燃燒室的側壁為耐火材料塊14，耐火材料塊14外包裹有法蘭桶I，法蘭桶I與耐火材料塊14之間加設陶瓷纖維層。
[0039]所用燃燒頭的具體結構如圖4所示，在風筒16內安裝管狀的旋流碟17，旋流碟17的側壁上開設進氣孔18，旋流碟17內安裝燃氣進管，燃氣進管的管口上安裝盲板，燃氣進管的側壁上開設出氣孔20，出氣孔20位于旋流碟17內，旋流碟17的底壁上開設旋向燃氣進管的旋流孔19，旋流碟17內安裝電子點火針21和火焰感應針22。
[0040]本實用新型的工作過程如下:
[0041]如圖5所示，打開燃氣閥和雙葉輪鼓風機6，空氣進入風筒16，一路從旋流孔19中旋進旋流碟17，與從出氣孔20中出來的燃氣混合，形成初混氣體;另一路從旋流碟17的側壁直擊上述初混氣體，使得空氣與燃氣混合更加均勻，被電子點火針21點燃并燃燒，安裝在燃燒室側壁上的燃燒頭4形成側向燃燒方式，燃燒頭4中噴出的燃燒火焰被噴到球形腔12的側壁上后形成旋流式翻轉，實現二次攪拌式燃燒，使火焰充分燃燒成黃金色，使得未經充分燃燒的燃氣反復回到火焰中，得以充分燃燒，使燃氣充分釋放其燃燒熱的同時，大大減少了一氧化碳的排放量；同時鍋具15內溢出的湯汁不能直向正面澆在燃燒頭4上，避免澆滅火焰，也避免了湯汁、油污等對電子點火針和火焰感應針的損壞，以維持爐灶的正常工作。
[0042]燃燒室下部的火焰經充分燃燒后被上部的上小下大的截錐腔11聚攏后到達爐膛7，紅外聚能板3均勻的將火焰的紅外光反射到鍋具15的底部，提高了火焰的熱能利用率。燃燒后的氣體從紅外聚能板3的上端進入傳熱腔8，在傳熱腔8中自上向下流動，將氣體中攜帶的熱能再次輻射給紅外聚能板3，經過充分的熱能輻射后，從傳熱腔8的底部進入爐圈2的排氣腔9，最后經排氣管13排出。大大加長了排氣途徑，降低了排氣溫度，減少熱能散失。
[0043]經過反復使用，上述爐膛7中的溫度較其它爐灶提高37%以上，熱利用率也大大提高，一氧化碳的排放量在0.0023—0.0061 ppm之間，超越行業環保標準。
[0044]以上所述，僅是本實用新型的較佳實施例而已，并非是對本實用新型作其它形式的限制，任何熟悉本專業的技術人員可能利用上述揭示的技術內容加以組合、變更或改型均為本實用新型的等效實施例。但是凡是未脫離本實用新型技術方案內容，依據本實用新型的技術實質對以上實施例所作的任何簡單修改、等同變化與改型，仍屬于本實用新型技術方案的保護范圍。
【主權項】
1.一種烹制中餐用環保節能金黃色火焰燃燒器，包括燃燒室，其特征在于:燃燒室的下部為球形腔，燃燒室的側壁上安裝燃燒頭，燃燒頭位于燃燒室的下部。2.根據權利要求1所述的烹制中餐用環保節能金黃色火焰燃燒器，其特征在于:所述燃燒室的上部為上小下大的截錐腔，截錐腔的上部連通由爐圈圍成的爐膛。3.根據權利要求2所述的烹制中餐用環保節能金黃色火焰燃燒器，其特征在于:所述爐圈的內壁上安裝紅外聚能板，紅外聚能板與爐圈的內壁間留設傳熱腔，傳熱腔的頂部連通爐膛;爐圈內開設排氣腔，排氣腔的內壁上開設有連通傳熱腔的排氣口。4.根據權利要求3所述的烹制中餐用環保節能金黃色火焰燃燒器，其特征在于:所述傳熱腔自紅外聚能板的頂部連通爐膛。5.根據權利要求4所述的烹制中餐用環保節能金黃色火焰燃燒器，其特征在于:所述排氣口位于傳熱腔的下部。6.根據權利要求5所述的烹制中餐用環保節能金黃色火焰燃燒器，其特征在于:所述排氣腔的外壁上安裝有排氣管。7.根據權利要求1至6任一所述的烹制中餐用環保節能金黃色火焰燃燒器，其特征在于:所述燃燒頭包括風筒，風筒內安裝旋流碟，旋流碟的側壁上開設進氣孔，旋流碟內安裝燃氣進管，燃氣進管的管口上安裝盲板，燃氣進管的側壁上開設出氣孔，出氣孔位于旋流碟內，旋流碟的底壁上開設旋向燃氣進管的旋流孔，旋流碟內安裝電子點火針和火焰感應針。8.根據權利要求7所述的烹制中餐用環保節能金黃色火焰燃燒器，其特征在于:所述風筒連接雙葉輪鼓風機。9.根據權利要求8所述的烹制中餐用環保節能金黃色火焰燃燒器，其特征在于:所述燃燒室的側壁為耐火材料塊。10.根據權利要求9所述的烹制中餐用環保節能金黃色火焰燃燒器，其特征在于:所述耐火材料塊外包裹有法蘭桶。
【文檔編號】F23C7/00GK205424910SQ201620234350
【公開日】2016年8月3日
【申請日】2016年3月25日
【發明人】宿元凱
【申請人】宿元凱