專利名稱：：隱式中心噴射氣體燃燒器的制作方法
技術領域：
：本發明涉及燃燒器，特別涉及采用可燃氣，諸如煤氣、天然氣、石油氣的燃燒器，尤其涉及各種灶具用的燃燒器。發明背景目前歐美各國東方餐館，其中包括中、日韓等亞州國家餐館，食堂及飲食行業，烹調食物，廣泛使用的煤氣燃燒器，歸納起來有三種類型，包括兩種噴射型燃燒器，即管式燃燒器(jetburner)和鴨嘴式燃燒器(DuckBurner)和一種風門調節式多孔燃燒器(又稱葵花式燃燒器)，其中最重要和使用最多的是噴射型管式煤氣燃燒器(jetBurner)，俗稱噴火爐頭，本發明是針對現有燃燒器存在的缺點加以改進，重新設計。故先將現有技術予以簡介，目前普遍使用的燃燒器是由鑄鐵底座(爐盤)和銅質噴火嘴兩部分組成，底座尺寸有6”-12”英寸不同規格，其中以10”(23個噴火嘴)jetburner型燃燒器使用最多，目前在美國數以萬計的餐館普遍使用這種的燃燒器均由中國大陸和臺灣生產供應，兩地生產的燃燒器，其結構原理和外形尺寸完全相同，現有燃燒器在工作狀況下每兩個對稱噴火嘴合成一股垂直向上的燃氣。當烹調鍋未放在爐灶上時，每束向上火焰長約3”-5”，當鍋置于爐灶上時，由于爐灶頂部三個支承點托住鍋底(有的餐館爐頂部是用傾斜圓環托住鍋底，作用相同)。爐灶與鍋底之間形成1/2”-2”間隙，這時，燃燒器形成垂直向上的火焰，在圓柱型爐灶自身煙囪作用和廚房抽風作用下，燃燒器形成的各支火焰向上升，但并非全部垂直上升加熱鍋底，實際上，上升的火焰只很少一部分作用到鍋底，而大部分燃氣在上升過程中，在抽風和煙囪作用下，沿著鍋底間隙和煙道跑掉，現有燃燒器在使用時，鍋周圍的火焰沖得很高，給人們的直觀感覺好象火力很足，而實際鍋底受熱很少，現有技術的這種結構是造成其能源耗費大而實際火力不足，以及爐灶上部溫度高(爐灶臺面需使用自來水冷卻)，金屬器具易被灼熱的主要原因。現有燃燒器的噴火嘴和引火器全部敞露在外，而烹調過程中，油、水、湯及鍋底積物溢到爐灶內是不可避免的，至使噴嘴易堵塞，引火火焰易熄滅，在美國各家餐具公司是將燃燒器與噴火嘴通針同時供應的，可見噴火孔要經常疏通已是幾十年來人們認為不可避免的現象，多年來人們為改善現有燃燒器的熱效率及克服其缺點作過許多努力，香港及美國有些餐館，在燃燒器底部加裝吹氧裝置，但由于現有技術結構上的局限，煤氣消耗量大而熱效率提高幅度很小，兼之，增加吹氧裝置不僅成倍提高成本，燃燒噪聲很大，在使用和操作上都不甚方便，因而這種方式未被廣泛采用，紐約數千家餐館僅幾家使用。此外，有一些餐館為提高火力，自行將燃燒器噴火嘴擴孔，他們以為把噴孔擴大，煤氣多，火力就大，這顯然是錯誤的。現有燃燒器噴火嘴數量加上噴嘴孔徑已遠遠超過實際需要量，在高耗能低效率的基礎上，再擴大噴孔意味著從浪費更多的煤氣之中去換取極少量的加熱效果，這顯然是不可取的。為提高現有燃燒器的熱效率及防止噴火嘴堵塞，近幾年市場推出一種鴨嘴型噴火燃燒器(duckburner)，18只噴火嘴垂直向上，噴孔上端有左右兩片扁型夾，意在用以減少噴孔受外來雜物堵塞，該燃燒器在使用初期，較原有jetburner型熱效率略有提高，但噴孔易堵塞狀況不僅未能改善，且堵塞后疏通更加困難，加上噴嘴頂部銅片易受熱熔化，該產品因而未能獲得推廣，絕大部分餐館飲食業仍延用jetburner型燃燒器。綜上所述，現有技術存在下列五個方面缺點1)能源(煤氣或液化氣)消耗大，現有10”規格燃燒器經測試其煤氣利用率低于30％。2)火力不足，加熱速度慢，現有燃燒器耗能大，但熱能利用率低，見表1“本發明的燃燒器與現有燃燒器性能對比測試結果”。3)噴火嘴易堵塞，需要經常疏通，使用不方便。4)引火火焰易熄滅。5煤氣燃燒不完全，污染環境。
發明內容本發明是針對現有技術存在的缺點加以改進，重新設計的燃燒器，其結構和外形均不同于現有技術，并從根本上克服了現有技術存在缺點。因此。本發明的目的是提出一種穩式向中心噴射氣體的燃燒器，該燃燒器用于灶具上可使燃料節省，縮短加熱時間，避免外來雜物對噴火孔的堵塞現象并改善了引火火焰易熄滅的缺點。為達到上述目的，本發明提出的隱式向中心噴射氣體的燃燒器，該燃燒器的噴火嘴呈圓周間隔地對稱分布，向中心噴射，隱式結構，所述燃燒器由底座(爐盤)，噴火嘴和保護罩三部分組成，噴火嘴均勻分布在圓環形金屬管底座上，各個噴火嘴與圓環形底座水平面呈15°-75°傾角，其中以45°-60°為最好。在本發明的一個實施例中，燃燒器為9”規格底座，僅使用12個孔徑Φ1.1mm的噴火嘴，燃燒器采用隱式結構，噴火嘴和引火裝置全部置于保護罩之下，不受外來雜物侵入，完金避免了現有技術噴火嘴易堵塞，引火易熄滅的缺點。也就是說，本發明提出一種隱式向中心噴射氣體的燃燒器，該燃燒器具有圓環形底座和在底座上的噴火嘴，其特征是，所述燃燒器的噴火嘴為至少二個，該噴火嘴沿底座圓周均勻間隔并對地向中心定向地布置，并且噴火嘴與底座水平面里向上傾斜角15°-75°；一保護罩位于底座上使所有噴火嘴被罩覆于保護罩之下方。其中，所述傾斜角為45°。其中，還具被保護罩罩覆的引火裝置。其中，所述保護罩為使引火裝置和噴火嘴不受外來集物侵入的幾何形體，底座可以為單層或雙層圓環金屬底座。圖1是本發明的燃燒器的頂視示意圖，是局部剖的。本發明的最佳實施例的說明請參照圖1，本發明提出的燃燒器的一個實施例如圖1所示，該燃燒器具有底座(也稱爐盤)1，噴火嘴2和保護罩3°底座1為圓環形金屬管并具有可燃氣進口4，底座1為9英寸規格的其上具有孔徑為Φ1.1mm的12個噴火嘴2，該噴火嘴2沿底座1圓周間隔且對稱地分布，并且與底座1的水平呈45°的傾角。保護罩3置于底座1上并將所有噴火嘴2和引火裝置5罩覆在保護罩3下面。使用時，由于噴火嘴2與環形底座1的空心內部是相通的，各噴嘴向中心噴射的燃氣，迅速上升到保護罩上方達到良好燃燒加熱效果，并且噴火嘴2和引火裝置5被保護罩3保護不易被堵塞。工業應用性本發明提出的燃燒器具有以下優點和實用價值。1)本發明的燃燒器與現有燃燒器比較，可節省煤氣50％，當被加熱介質水為2公斤時，該燃燒器能節省煤氣58.7％，當被加熱的介質為4公斤水時，節省煤氣52.3％。2)本發明的新型燃燒器較現有技術在大幅度節省煤氣的同時，還可提高加熱效率(縮短加熱時間)25％以上。3)本發明的燃燒器采用隱式結構，完全克服了現有技術噴火嘴易被外來雜質堵塞以及引火易熄滅的缺點。4)本發明的一種新型燃燒器僅有12個噴火嘴，較現有技術同一規格的燃燒器的23個噴火嘴減少近一半(48％)，其噴火嘴孔徑僅Φ1.1mm(毫米)，現有技術噴火嘴孔徑為Φ1.3mm，新型燃燒器每個噴火嘴的截面積，較現有技術噴嘴的截面積減少28％，新型燃燒器以較少的噴火嘴，較小的噴火孔徑而能獲得高的加熱效率，充分表明新型燃燒器燃燒完全，熱損失少，明顯減少環境污染，改善勞動條件，新型的燃燒器在燃燒時12支指向中心的火焰形成強力火柱，推到鍋底中部，再向周圍擴散，形成磨菇狀火炬，緊帖整個鍋底部，使其充分吸收燃氣熱量，新型燃燒器在自然狀況時(鍋脫離爐灶)，火焰高度超過爐灶臺平面，烹調時，抬鍋或翻鍋操作時加熱效率仍十分良好。現有產品燃燒時自然狀況(鍋脫離爐灶)，火焰在爐灶底部短而弱，抬鍋或翻鍋時，鍋底幾乎脫離火焰，加熱效果很差。當鍋置于爐灶上時，周圍火焰顯得很有力，但這是從底部上升，而大部分熱量未被鍋底充分吸收的火焰。本發明的目的是改造并取代現有技術約產品，為便于新型燃燒器的推廣，燃燒器底座尺寸及螺紋規格與現有產品相同，以便于互換，更換一臺新型燃燒器只需幾分鐘，且現有爐灶尺寸無需更動，新型燃燒器設計并試制成功后，經實際試驗應用其性能十分穩定、可靠，使用方便，表1測試結果，也都是在實際應用時測得的數據。現有技術產品，在美國至少有20年以上的使用歷史，僅美國中式及日，韓等亞州餐館及飲食行業就有10萬家以上，餐館規模大小不同，最小的餐館至少使用五臺燃燒器，新型燃燒器具有大幅度節能，高效率等一系列良好性能，若切實做好本專利產品的推廣工作，將帶來明顯的經濟效益和社會效益。表1本發明的燃燒器與現有技術燃燒器性能對比測試結果</tables>注(1)爐灶內火焰的運動受許多因素影響，在不同時間和地點測試的結果有所不同，但本專利新型燃燒器具有大幅度節能和高效率的性能穩定，較目前使用的兩種燃燒器節省煤氣50％以上，提高效率約25％；(2)性能對比測試是在美國紐約鴻源實業公司所屬餐館進行，于1994年8月15日初測，經1995年9月6日再次測試核定；(3)美國餐具市場所指10”(英寸)燃燒器，其底座外園實際尺寸為9”(英寸，220毫米)。(4)煤氣用量為立方英尺。權利要求1.一種隱式向中心噴射氣體的燃燒器，該燃燒器具有圓環形底座和在底座上的噴火嘴，其特征是，所述燃燒器的噴火嘴為至少二個，該噴火嘴沿底座圓周均勻間隔并對稱地向中心定向地布置，并且噴火嘴與底座水平面里向上斜角15°-75°；一保護罩位于底座上使所有噴火嘴被罩覆于保護罩之下方。2.根據權利要求1所述燃燒器，其特征是，所述噴火嘴向上傾斜角以40°-60°為佳。3.根據權利要求1或2所述燃燒器，其特征是，還具被保護罩罩覆的引火裝置。4.根據權利要求1所述燃燒器，其特征是，所述保護罩為使引火裝置和噴火嘴不受外集物侵入的金屬幾何形體。5.根據權利要求1所述燃燒器，其特征是，所述圓環形底座可為單層、雙層或多層圓環形金屬底座，且每層底座上的噴火嘴的傾斜角可在15°-75°范圍選定。專利摘要一種隱式向中心噴射氣體的燃燒器，能夠大幅度節省煤氣，提高效率和防止噴火嘴堵塞，該燃燒器具有圓環形底座和在底座上的噴火嘴，其特征是，所述燃燒器的噴火嘴為至少二個，該噴火嘴沿底座圓周均勻間隔并對稱地向中心定向的布置，并且噴火嘴與底座水平面呈向上傾斜角15°-75°，最好為45°；一保護罩位于底座上使所有噴火嘴被罩覆于保護罩之下方。文檔編號F23D14/48GK2257902SQ9523764公開日1997年7月16日申請日期1995年9月20日優先權日1995年9月20日發明者向劉驊申請人:向劉驊