專利名稱：無煙炭烤爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種炭烤爐。
背景技術(shù)：
炭烤食物的特殊風(fēng)味來自于木炭高溫時(shí)燒烤食物的香味，傳統(tǒng)燒烤爐只是條狀炭 槽，木炭燃燒全憑手工扇風(fēng)，不但燃燒速度慢且灰塵亂飛，即影響經(jīng)營場(chǎng)所及食物衛(wèi)生又使 烤出來食物的色澤和味道不夠鮮美。現(xiàn)在燒烤擾民投訴越來越多，燒烤產(chǎn)生的油煙不僅危 害了業(yè)主的身體健康也嚴(yán)重威脅到周邊居民的健康。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是提供一種能夠去除木炭燒烤煙氣中的油污、煙霧、灰塵微粒、 異味等，達(dá)到達(dá)標(biāo)排放的無煙炭烤爐。本實(shí)用新型的無煙炭烤爐，包括燒烤槽，在燒烤槽的上方具有側(cè)吸罩，側(cè)吸罩的出 口與具有等離子凈化段和排風(fēng)段的煙道相連，在等離子凈化段的下部設(shè)置集油盒；等離子 凈化段包括對(duì)煙氣除塵的等離子電場(chǎng)發(fā)生器，排風(fēng)段包括排風(fēng)機(jī)；側(cè)吸煙罩成圓弧形，其內(nèi) 弧面設(shè)有吸風(fēng)孔；側(cè)吸罩兩端設(shè)擋風(fēng)板；等離子電場(chǎng)發(fā)生器包括串聯(lián)設(shè)置在煙道內(nèi)的單區(qū) 等離子電場(chǎng)發(fā)生器、雙區(qū)等離子電場(chǎng)發(fā)生器。本實(shí)用新型的有益效果燒烤時(shí)產(chǎn)生的油煙被側(cè)吸罩吸入進(jìn)入煙道，煙道中的等 離子電場(chǎng)發(fā)生器對(duì)煙氣進(jìn)行凈化，然后經(jīng)排風(fēng)段排出。因此，本實(shí)用新型能夠防止燒烤爐產(chǎn) 生的煙氣任意流散，而是對(duì)煙氣強(qiáng)制吸入、并經(jīng)凈化處理后排出，作到無煙塵排放的效果。 低溫等離子凈化段主要采用電暈放電方法產(chǎn)生高濃度離子，然后利用等離子體使通過電場(chǎng) 的煙氣中的顆粒帶上不同(正、負(fù))的電荷，從而自相吸引，凝并，單個(gè)體積增大聚集成大團(tuán) 而沉降，這樣使煙氣得到凈化，可以對(duì)小至亞微米級(jí)的細(xì)微油煙顆粒物進(jìn)行有效的收集。區(qū) 別于靜電式直接利用電場(chǎng)極板吸附油煙顆粒的凈化方式，延長電場(chǎng)有效工作時(shí)間，達(dá)到低 碳運(yùn)行。等離子體是一種聚集態(tài)物質(zhì)，其所擁有的高能電子同油煙中的分子碰撞時(shí)會(huì)發(fā)生 一系列基元物化反應(yīng)，并在反應(yīng)過程中產(chǎn)生多種活性自由基和生態(tài)氧，即臭氧分解而產(chǎn)生 的原子氧。活性自由基可以有效地破壞各種病毒、細(xì)菌中的核酸，蛋白質(zhì)，使其不能進(jìn)行正 常的代謝和生物合成，從而致其死亡；而生態(tài)氧能迅速將油煙分子異味氣體分解或還原為 低分子無害物質(zhì)。圓弧形側(cè)吸煙罩吸煙效果較好；擋風(fēng)板可以防止油煙流溢到側(cè)吸罩外部，也可以 減少自然風(fēng)對(duì)側(cè)吸罩的吸煙效果產(chǎn)生影響。等離子電場(chǎng)發(fā)生器、單區(qū)等離子電場(chǎng)發(fā)生器、雙 區(qū)等離子電場(chǎng)發(fā)生器均屬于現(xiàn)有技術(shù)，不再詳細(xì)描述。最好單區(qū)等離子電場(chǎng)發(fā)生器的電極 板成Ω形。Ω形電極板通過高壓使煙氣荷電；其獨(dú)特的物理形狀即使無高壓時(shí)也能產(chǎn)生 高效的機(jī)械截留效果。為了能夠使氣流平穩(wěn)、均勻地進(jìn)入等離子凈化段，使得油煙氣體在等離子凈化段 得以充分的凈化，在側(cè)吸罩的出口與單區(qū)等離子電場(chǎng)發(fā)生器之間的煙道內(nèi)設(shè)置均流過濾器，均流過濾器包括兩塊開有多個(gè)通孔的均流板以及填充在兩塊均流板之間的、由條狀金 屬絲繞成的形狀不規(guī)則的金屬絲球。這些通孔就起到了均勻氣流的作用。金屬絲球?qū)τ蜔?也起到了過濾作用。優(yōu)選的，均流板的開孔率為70%。最好在側(cè)吸罩的出口與均流過濾器 之間有一個(gè)將煙氣減壓減速的減壓室，高速的煙氣經(jīng)過減壓室減壓減速后再通過均流過濾 器，均勻氣流的作用更好。上述的無煙炭烤爐，燒烤槽下部有儲(chǔ)灰槽，燒烤槽底部開有與儲(chǔ)灰槽相通的落灰 孔，儲(chǔ)灰槽一端有活動(dòng)門。燒烤槽底部的落灰孔便于燒烤的炭灰掉落到儲(chǔ)灰槽內(nèi)，同時(shí)起到 通風(fēng)助燃的作用。儲(chǔ)灰槽一端有活動(dòng)門，用戶燒烤結(jié)束后即可打開活動(dòng)門將炭灰扒出清理 干凈。上述的無煙炭烤爐，排風(fēng)機(jī)具有多翼式帶防粘油涂層的葉輪。采用多翼式葉輪，葉 輪表面帶防粘油涂層，可長期工作不粘油，延長使用壽命。多翼式葉輪噪聲低，減少噪聲對(duì) 周邊環(huán)境影響。
圖1是本實(shí)用新型的示意圖。圖2是圖1的左視圖(去掉燒烤槽、儲(chǔ)灰槽等零部件)。圖3是煙氣處理流程圖。
具體實(shí)施方式
參見圖1、2所示環(huán)保無煙炭烤爐，在燒烤槽4的上方具有側(cè)吸罩5，側(cè)吸罩兩端有 擋風(fēng)板6，減少自然風(fēng)對(duì)側(cè)吸罩的吸煙效果產(chǎn)生影響；側(cè)吸罩的出口與煙道相連。煙道包括 起始段7和主體凈化段。主體凈化段包括順序相通減壓室8、均流過濾段、等離子凈化段、排 風(fēng)段12、排煙管13。側(cè)吸罩上均布了很多吸風(fēng)孔，便于燒烤產(chǎn)生的油煙及時(shí)吸收。起始段7內(nèi)用耐火 泥粘貼耐火磚，耐火阻燃，安全耐用。油煙氣體從起始段7進(jìn)入主體凈化段內(nèi)。減壓室8將 煙道內(nèi)高速煙氣減壓減速，利于后續(xù)凈化。均流過濾器9由兩塊均流板91及填充在兩塊均 流板之間的金屬絲球92組成，均流板91以鍍鋅孔板制作，開有多個(gè)通孔，開孔率為70%，均 勻氣流。均流過濾器9內(nèi)的金屬絲球(內(nèi)部過濾材料)為形狀不規(guī)則的金屬絲球，它是由 條狀金屬絲任意繞成。均流過濾器9在減壓室8與單區(qū)等離子電場(chǎng)發(fā)生器之間，形成了均 流過濾段。等離子凈化段包括串聯(lián)設(shè)置在煙道內(nèi)的單區(qū)等離子電場(chǎng)發(fā)生器10、雙區(qū)等離子電 場(chǎng)發(fā)生器11。單區(qū)等離子電場(chǎng)發(fā)生器10采用鋁板沖壓成Ω形做極板，通過高壓使煙氣荷 電；其物理形狀即使無高壓時(shí)也能產(chǎn)生高效的機(jī)械截留效果。雙區(qū)等離子電場(chǎng)發(fā)生器11采 用小間距鋁極板制作，采用高中壓電源配合增強(qiáng)凈化效率。排風(fēng)段12采用多翼式帶防粘油涂層的葉輪與電機(jī)構(gòu)成。排煙管13用于將凈化后 符合排放標(biāo)準(zhǔn)的氣體排放到大氣中去。在等離子凈化段的下部設(shè)置集油盒14，接收從油煙 氣體中分離出來的油。燒烤槽4槽內(nèi)用于放置燒烤用的炭，上面放置要燒烤的食物，下部有用于儲(chǔ)放燒 烤中產(chǎn)生的炭灰的儲(chǔ)灰槽3，燒烤槽底部開有很多均布的與儲(chǔ)灰槽相通的落灰孔，落灰孔便于燒烤的炭灰掉落到儲(chǔ)灰槽內(nèi)，同時(shí)起到通風(fēng)助燃的作用。儲(chǔ)灰槽一端有活動(dòng)門，通過端部 活動(dòng)門可以定期清理炭灰。減壓室8、均流過濾段、等離子凈化段、排風(fēng)段12等設(shè)置在低噪聲殼體1內(nèi)，殼體 1采用特制鋁合金骨架和A3鋼面板制作，內(nèi)附隔聲阻尼層及吸聲層，顯著降低設(shè)備整體噪 聲。殼體1側(cè)部設(shè)置有電控箱2，電控箱2內(nèi)部具有控制電路，具有缺相、短路、過載、漏電等 保護(hù)功能。環(huán)保無煙炭烤爐本體為鋁合金骨架與冷軋鋼板制作，尺寸為 1900 X 950 X 1388 (mm)；吸風(fēng)罩為圓弧形，內(nèi)弧面均布若干圓形或方形吸氣孔，外形為 1500*50*350 (mm)；均流板為方形多孔板，外形尺寸為500 X 900 (mm)；排風(fēng)段為方形，外形 尺寸為600X950X615(mm)，葉輪為多翼式帶防粘油涂層的葉輪；低溫等離子凈化段，尺寸 為1048 X 950 X 515 (mm)，電極板280塊，材質(zhì)為沖壓成型鋁齒板。凈化效率可達(dá)90%以上， 優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)。環(huán)保無煙炭烤爐運(yùn)用物理、低溫等離子等綜合原理與技術(shù)，是綠色環(huán)保產(chǎn)品，它能 快速、高效、徹底地凈化燒烤煙氣中的油污、煙霧、灰塵微粒、有害氣體、細(xì)菌、病菌、異味等， 排放達(dá)標(biāo)氣體。環(huán)保無煙炭烤爐根據(jù)低溫等離子體凈化原理而設(shè)計(jì)，該機(jī)主要由均流過濾段、低 溫等離子凈化段、排風(fēng)段部分組成。1、均流過濾段由于風(fēng)機(jī)的作用后，氣流不平穩(wěn)，為了能夠使氣流平穩(wěn)、均勻地進(jìn) 入低溫等離子凈化段，使得油煙氣體在等離子凈化段得以充分的凈化，本專利采用均流過 濾器來解決此問題，均流過濾器由均流板和金屬絲球組成；均流板是一塊方形板，板上均勻 分布著很多小孔(通孔)，這些小孔就起到了均勻氣流的作用，同時(shí)也能利用慣性碰撞原理 截留大顆粒油滴。均流板間過濾材料為金屬絲球(團(tuán))，該球(團(tuán))由金屬絲繞成，絲與絲之間有空 隙，大顆粒油滴有灰塵從中穿過時(shí)即會(huì)被截留。2、低溫等離子凈化段該段主要采用電暈放電方法產(chǎn)生高濃度離子，然后利用等 離子體使通過電場(chǎng)的煙氣中的顆粒帶上不同(正、負(fù))的電荷，從而自相吸引，凝并，單個(gè)體 積增大聚集成大團(tuán)而沉降，這樣使煙氣得到凈化，可以對(duì)小至亞微米級(jí)的細(xì)微油煙顆粒物 進(jìn)行有效的收集。區(qū)別于靜電式直接利用電場(chǎng)極板吸附油煙顆粒的凈化方式，延長電場(chǎng)有 效工作時(shí)間，達(dá)到低碳運(yùn)行。等離子體是一種聚集態(tài)物質(zhì)，其所擁有的高能電子同油煙中的分子碰撞時(shí)會(huì)發(fā)生 一系列基元物化反應(yīng)，并在反應(yīng)過程中產(chǎn)生多種活性自由基和生態(tài)氧，即臭氧分解而產(chǎn)生 的原子氧?；钚宰杂苫梢杂行У仄茐母鞣N病毒、細(xì)菌中的核酸，蛋白質(zhì)，使其不能進(jìn)行正 常的代謝和生物合成，從而致其死亡；而生態(tài)氧能迅速將油煙分子異味氣體分解或還原為 低分子無害物質(zhì)。3、排風(fēng)段采用多翼式葉輪，葉輪表面帶防粘油涂層，可長期工作不粘油，延長使 用壽命。多翼式葉輪噪聲低，減少噪聲對(duì)周邊環(huán)境影響。本環(huán)保無煙燒烤爐的工作過程環(huán)保無煙炭烤爐處于工作狀態(tài)時(shí)，燒烤槽4產(chǎn)生大量上浮的煙顆粒和油顆粒，電 機(jī)帶動(dòng)葉輪轉(zhuǎn)動(dòng)，將這些對(duì)人體有害的懸浮顆粒通過側(cè)吸罩5內(nèi)側(cè)的小孔(吸風(fēng)孔)吸入，通過起始段7進(jìn)入殼體1內(nèi)的減壓室8中?；⌒蝹?cè)吸罩5系根據(jù)通風(fēng)規(guī)范中的側(cè)吸罩原理 設(shè)計(jì)，其內(nèi)側(cè)的吸風(fēng)孔形狀為圓形、橢圓形或矩形及其它不規(guī)則形狀均可。參見圖3，高速的煙氣經(jīng)過減壓室8減壓減速后再通過均流過濾器9，均流過濾器 9的均流板91是一塊方形板金屬材質(zhì)均可使用，板上均勻分布著直徑20mm開孔率70%的 小孔，這些小孔就起到了均勻氣流的作用。煙氣經(jīng)均流后均勻地進(jìn)入單區(qū)等離子凈化段9， 該單區(qū)等離子電場(chǎng)發(fā)生器采用鋁板沖壓成Ω形做極板，通過高壓使煙氣荷電；其物理形狀 即使無高壓時(shí)也能產(chǎn)生高效的機(jī)械截留效果。煙氣經(jīng)過單區(qū)等離子電場(chǎng)發(fā)生器10的吸附 荷電后再進(jìn)入雙區(qū)高中壓等離子電場(chǎng)發(fā)生器11，使得油煙氣體在等離子凈化段得以充分的 凈化。凈化后的燒烤煙氣通過排煙管13向高空排放。環(huán)保無煙炭烤爐經(jīng)過這四級(jí)凈化處 理后，凈化效果能達(dá)到95%以上，排放油煙最高濃度< 0. ang/m3。燒烤爐內(nèi)部?jī)艋聛淼挠臀弁ㄟ^殼體1底部的漏油孔流入集油盒14中，便于用戶 定期清理。燒烤槽4底部的儲(chǔ)灰槽3內(nèi)壁均用耐火泥粘貼耐火磚，儲(chǔ)灰槽一端有活動(dòng)門，用 戶燒烤結(jié)束后即可打開活動(dòng)門將炭灰扒出清理干凈。
權(quán)利要求1.無煙炭烤爐，包括燒烤槽，其特征是在燒烤槽的上方具有側(cè)吸罩，側(cè)吸罩的出口與 具有等離子凈化段和排風(fēng)段的煙道相連，在等離子凈化段的下部設(shè)置集油盒；等離子凈化 段包括對(duì)煙氣除塵的等離子電場(chǎng)發(fā)生器，排風(fēng)段包括排風(fēng)機(jī)；側(cè)吸煙罩成圓弧形，其內(nèi)弧面 設(shè)有吸風(fēng)孔；側(cè)吸罩兩端設(shè)擋風(fēng)板；等離子電場(chǎng)發(fā)生器包括串聯(lián)設(shè)置在煙道內(nèi)的單區(qū)等離 子電場(chǎng)發(fā)生器、雙區(qū)等離子電場(chǎng)發(fā)生器。
2.如權(quán)利要求1所述的無煙炭烤爐，其特征是單區(qū)等離子電場(chǎng)發(fā)生器的電極板成Ω形。
3.如權(quán)利要求2所述的無煙炭烤爐，其特征是在側(cè)吸罩的出口與單區(qū)等離子電場(chǎng)發(fā) 生器之間的煙道內(nèi)設(shè)置均流過濾器，均流過濾器包括兩塊開有多個(gè)通孔的均流板以及填充 在兩塊均流板之間的、由條狀金屬絲繞成的形狀不規(guī)則的金屬絲球。
4.如權(quán)利要求3所述的無煙炭烤爐，其特征是在側(cè)吸罩的出口與均流過濾器之間有 一個(gè)將煙氣減壓減速的減壓室。
專利摘要本實(shí)用新型提供一種能夠去除木炭燒烤煙氣中的油污、煙霧、灰塵微粒、異味等，達(dá)到達(dá)標(biāo)排放的無煙炭烤爐。它包括燒烤槽，在燒烤槽的上方具有側(cè)吸罩，側(cè)吸罩的出口與具有等離子凈化段和排風(fēng)段的煙道相連，在等離子凈化段的下部設(shè)置集油盒；等離子凈化段包括對(duì)煙氣除塵的等離子電場(chǎng)發(fā)生器，排風(fēng)段包括排風(fēng)機(jī)；側(cè)吸煙罩成圓弧形，其內(nèi)弧面設(shè)有吸風(fēng)孔；側(cè)吸罩兩端設(shè)擋風(fēng)板；等離子電場(chǎng)發(fā)生器包括串聯(lián)設(shè)置在煙道內(nèi)的單區(qū)等離子電場(chǎng)發(fā)生器、雙區(qū)等離子電場(chǎng)發(fā)生器。
文檔編號(hào)F23J15/02GK201819235SQ20102055368
公開日2011年5月4日 申請(qǐng)日期2010年10月9日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月9日
發(fā)明者鐘群武 申請(qǐng)人:溧陽平陵林機(jī)有限公司