一種高壓脈沖電場殺菌微藻液儲存罐的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種高壓脈沖電場殺菌微藻液儲存罐，包括固定架、罐體和高壓脈沖電場殺菌裝置，所述罐體設置在固定架上；所述罐體頂部設有伺服電機；所述罐體內設有攪拌器；所述攪拌器與伺服電機連接；所述罐體上壁設有進料管；所述罐體側壁設有出料管；所述高壓脈沖電場殺菌裝置包括控制系統、高壓脈沖發生器、電極和數據采集器；所述電極設有兩塊，呈弧形對稱設置在罐體側壁上；所述控制系統與高壓脈沖發生器連接；所述高壓脈沖發生器與數據采集器和電極連接。
【專利說明】
一種高壓脈沖電場殺菌微藻液儲存罐
技術領域
[0001]本實用新型涉及螺旋藻儲存裝置，尤其是涉及一種高壓脈沖電場殺菌微藻液儲存罐。
【背景技術】
[0002]食品的腐敗變質主要是由微生物和酶造成的。因此充分殺死食品中存在的致病菌、腐敗菌、產毒菌和鈍化有害酶可以保證食品的安全，而且還可以延長食品的保藏期。
[0003]各種熱加工殺菌技術，如巴氏殺菌、高溫短時(HTST)、超高溫(UHT)、歐姆加熱和微波殺菌等被廣泛應用于食品尤其是液體食品的殺菌加工過程中。雖然這些技術可以提高產品的質量，延長產品的貨架期，但是熱加工也存在一些缺點，譬如對于某些產品特別是熱敏性產品的色、香、味具有破壞作用，而且對一些功能性成分和營養成分也有破壞作用，另外熱加工后新鮮產品會失去原有的新鮮度，甚至產生各種異味(如煮熟味)，因此影響產品的質量。
[0004]螺旋藻被稱為二十一世紀最理想和最完美的營養食品，由于其蛋白質含量非常高，而且都是優質蛋白，因此又是聯合國世界糧農組織推薦的人類必需的新的優質蛋白質資源，目前作為保健食品原料進行大規模養殖已在全球成功推廣。由于螺旋藻具有非常豐富的蛋白質，所以在選擇殺菌方法的時候需要避免對蛋白質造成破壞，然而高溫殺菌又容易破壞蛋白質活性。
【發明內容】
[0005]本實用新型所要解決的問題是，針對上述現有技術中的缺點，提出改進方案或者替換方案，尤其是一種高壓脈沖電場殺菌微藻液儲存罐。
[0006]為解決上述問題，本實用新型采用的方案如下:一種高壓脈沖電場殺菌微藻液儲存罐，包括固定架、罐體和高壓脈沖電場殺菌裝置，其特征在于，所述罐體設置在固定架上；所述罐體頂部設有伺服電機;所述罐體內設有攪拌器;所述攪拌器與伺服電機連接;所述罐體上壁設有進料管;所述罐體側壁設有出料管;所述高壓脈沖電場殺菌裝置包括控制系統、高壓脈沖發生器、電極和數據采集器;所述電極設有兩塊，呈弧形對稱設置在罐體側壁上；所述控制系統與高壓脈沖發生器連接;所述高壓脈沖發生器與數據采集器和電極連接。
[0007]進一步，根據上述設計方案所述高壓脈沖電場殺菌微藻液儲存罐，所述罐體內的側壁上設有液位感應器;所述液位感應器呈長條狀豎直設置在罐體內壁上。
[0008]進一步，根據上述設計方案所述高壓脈沖電場殺菌微藻液儲存罐，所述罐體底部設有清潔排污口 ；所述清潔排污口向下連接排污管;所述清潔排污口處設有閘閥。
[0009]進一步，根據上述設計方案所述高壓脈沖電場殺菌微藻液儲存罐，所述出料管設有兩個，分別設置在罐體1/4和1/2高處。
[0010]進一步，根據上述設計方案所述高壓脈沖電場殺菌微藻液儲存罐，所述攪拌器包括攪拌軸和攪拌槳;所述攪拌槳與攪拌軸固定連接;所述攪拌軸與伺服電機連接。
[0011]進一步，根據上述設計方案所述高壓脈沖電場殺菌微藻液儲存罐，所述攪拌槳呈螺旋狀設置在攪拌軸上。
[0012]本實用新型的技術效果如下:高壓脈沖電場殺菌，一種新型的食品冷殺菌技術(High Intensity Pulsed Electric Fields，簡稱PEF)。上個世紀六十年代，在美國就已經開始研究，到九十年代中后期我國才開始這方面的研究，由于設備的限制，研究水平已經相對比較落后，特別是在產業化方面。目前，對于它的殺菌機理尚不明確。多數學者認為高壓脈沖電場的殺菌原理包括場的作用和電離作用兩種。場的作用:脈沖電場產生磁場，磁場和電場的交替作用使細胞膜振蕩加劇，膜強度減弱，使膜內物質溢出，膜外物質易滲入，細胞膜的保護作用減弱甚至消失。電離作用:電極附近物質電離產生的離子與膜內物質作用，阻斷了膜內外生化反應和新陳代謝的進行。同時，液體介質產生強氧化物質如03，與細胞內物質發生反應從而影響細胞正常功能的發揮。
[0013]高壓脈沖電場殺菌特點:①殺菌時間短、效率高、能耗遠小于熱處理法;②脈沖電場殺菌在常溫常壓下進行，與加熱法相比更能有效地保持食品原有的色、香、味及營養成分，對熱敏性物料尤其適用。
[0014]早期的研究主要集中在PEF對微生物的殺菌效果方面，人們已就PEF對多種腐敗菌和致病菌的殺菌效果進行了大量而系統地研究。目前，人們已經對PEF的殺菌效果有了深入的認識和掌握。PEF殺菌實驗的指示微生物包括枯草芽抱桿菌、德氏乳桿菌、單核細胞增生李斯特氏菌、熒光假單孢菌、啤酒酵母、金黃色葡萄球菌、嗜熱鏈球菌、大腸桿菌、大腸桿菌0157、霉菌和酵母等，研究結果表明PEF處理對這些微生物的營養體細胞均有較好的殺滅作用，但芽孢表現出較強的耐受性。
[0015]在液體介質中利用脈沖放電的生物效應殺菌，殺菌設備一般由供給能量的脈沖放電電源和液體物料直接殺菌的殺菌室兩大部分構成，工作原理:脈沖放電殺菌時，把液態物料作為電介質置于殺菌室兩電極間隙內或連續流過殺菌室的兩電極間隙，當兩電極加上一定強度和頻率的脈沖電場時，在液態物料中產生極強烈的生物效應殺死其中的細菌。
【附圖說明】
[0016]圖1為高壓脈沖電場殺菌微藻液儲存罐結構示意圖。
[0017]圖2為攪拌器結構示意圖。
[0018]其中，I為伺服電機;2為進料管；3為電極;4為固定架;5為排污管;6為攪拌器;7為出料管;8為攪拌槳;9為攪拌軸。
【具體實施方式】
[0019]下面結合附圖對本實用新型做進一步詳細說明。
[0020]實施例1:一種高壓脈沖電場殺菌微藻液儲存罐，包括固定架、罐體和高壓脈沖電場殺菌裝置，所述罐體設置在固定架上;所述罐體頂部設有伺服電機;所述罐體內設有攪拌器;所述攪拌器與伺服電機連接;所述罐體上壁設有進料管;所述罐體側壁設有出料管;所述高壓脈沖電場殺菌裝置包括控制系統、高壓脈沖發生器、電極和數據采集器;所述電極設有兩塊，呈弧形對稱設置在罐體側壁上;所述控制系統與高壓脈沖發生器連接;所述高壓脈沖發生器與數據采集器和電極連接。
[0021]實施例2:—種高壓脈沖電場殺菌微藻液儲存罐，包括固定架、罐體和高壓脈沖電場殺菌裝置，所述罐體設置在固定架上;所述罐體頂部設有伺服電機;所述罐體內設有攪拌器;所述攪拌器與伺服電機連接;所述罐體上壁設有進料管;所述罐體側壁設有出料管;所述高壓脈沖電場殺菌裝置包括控制系統、高壓脈沖發生器、電極和數據采集器;所述電極設有兩塊，呈弧形對稱設置在罐體側壁上;所述控制系統與高壓脈沖發生器連接;所述高壓脈沖發生器與數據采集器和電極連接，所述罐體內的側壁上設有液位感應器;所述液位感應器呈長條狀豎直設置在罐體內壁上。
[0022]實施例3:—種高壓脈沖電場殺菌微藻液儲存罐，包括固定架、罐體和高壓脈沖電場殺菌裝置，所述罐體設置在固定架上;所述罐體頂部設有伺服電機;所述罐體內設有攪拌器;所述攪拌器與伺服電機連接;所述罐體上壁設有進料管;所述罐體側壁設有出料管;所述高壓脈沖電場殺菌裝置包括控制系統、高壓脈沖發生器、電極和數據采集器;所述電極設有兩塊，呈弧形對稱設置在罐體側壁上;所述控制系統與高壓脈沖發生器連接;所述高壓脈沖發生器與數據采集器和電極連接，所述罐體底部設有清潔排污口；所述清潔排污口向下連接排污管;所述清潔排污口處設有閘閥。
[0023]實施例4:一種高壓脈沖電場殺菌微藻液儲存罐，包括固定架、罐體和高壓脈沖電場殺菌裝置，所述罐體設置在固定架上;所述罐體頂部設有伺服電機;所述罐體內設有攪拌器;所述攪拌器與伺服電機連接;所述罐體上壁設有進料管;所述罐體側壁設有出料管;所述高壓脈沖電場殺菌裝置包括控制系統、高壓脈沖發生器、電極和數據采集器;所述電極設有兩塊，呈弧形對稱設置在罐體側壁上;所述控制系統與高壓脈沖發生器連接;所述高壓脈沖發生器與數據采集器和電極連接，所述出料管設有兩個，分別設置在罐體1/4和1/2高處。
[0024]實施例5:—種高壓脈沖電場殺菌微藻液儲存罐，包括固定架、罐體和高壓脈沖電場殺菌裝置，所述罐體設置在固定架上;所述罐體頂部設有伺服電機;所述罐體內設有攪拌器;所述攪拌器與伺服電機連接;所述罐體上壁設有進料管;所述罐體側壁設有出料管;所述高壓脈沖電場殺菌裝置包括控制系統、高壓脈沖發生器、電極和數據采集器;所述電極設有兩塊，呈弧形對稱設置在罐體側壁上;所述控制系統與高壓脈沖發生器連接;所述高壓脈沖發生器與數據采集器和電極連接，所述攪拌器包括攪拌軸和攪拌槳;所述攪拌槳與攪拌軸固定連接;所述攪拌軸與伺服電機連接。
【主權項】
1.一種高壓脈沖電場殺菌微藻液儲存罐，包括固定架、罐體和高壓脈沖電場殺菌裝置，其特征在于，所述罐體設置在固定架上;所述罐體頂部設有伺服電機;所述罐體內設有攪拌器;所述攪拌器與伺服電機連接;所述罐體上壁設有進料管;所述罐體側壁設有出料管;所述高壓脈沖電場殺菌裝置包括控制系統、高壓脈沖發生器、電極和數據采集器;所述電極設有兩塊，呈弧形對稱設置在罐體側壁上;所述控制系統與高壓脈沖發生器連接;所述高壓脈沖發生器與數據采集器和電極連接。2.根據權利要求1所述高壓脈沖電場殺菌微藻液儲存罐，其特征在于，所述罐體內的側壁上設有液位感應器;所述液位感應器呈長條狀豎直設置在罐體內壁上。3.根據權利要求1所述高壓脈沖電場殺菌微藻液儲存罐，其特征在于，所述罐體底部設有清潔排污口 ；所述清潔排污口向下連接排污管;所述清潔排污口處設有閘閥。4.根據權利要求1所述高壓脈沖電場殺菌微藻液儲存罐，其特征在于，所述出料管設有兩個，分別設置在罐體1/4和1/2高處。5.根據權利要求1所述高壓脈沖電場殺菌微藻液儲存罐，其特征在于，所述攪拌器包括攪拌軸和攪拌槳;所述攪拌槳與攪拌軸固定連接;所述攪拌軸與伺服電機連接。6.根據權利要求5所述高壓脈沖電場殺菌微藻液儲存罐，其特征在于，所述攪拌槳呈螺旋狀設置在攪拌軸上。
【文檔編號】B65D88/74GK205470819SQ201620101072
【公開日】2016年8月17日
【申請日】2016年1月28日
【發明人】高志剛, 高志峰, 宣衛華, 高楠, 姜冰冰, 王海宇, 汪世軍, 劉小燕
【申請人】大豐市賜百年生物科技有限公司