益生菌發酵豆乳的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及發酵豆乳領域，具體是益生菌發酵豆乳。
【背景技術】
[0002]新型益生菌發酵豆乳是一種通過豆漿和蜂蜜的混合物進行發酵，制成的乳化狀或凝固狀成品。普通的益生菌發酵豆乳盛裝用具是塑料盒、小勺和吸管，小勺和吸管用塑料袋封裝貼于塑料盒表面，在益生菌發酵豆乳運輸過程中，小勺非常容易被蹭落，影響消費者取用益生菌發酵豆乳，并且小勺由于需要較長的手柄，占用空間比較大，使得益生菌發酵豆乳不容易被集中存放，妨礙運輸。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是提供益生菌發酵豆乳，能夠解決上述問題。
[0004]本發明為實現上述目的，通過以下技術方案實現:益生菌發酵豆乳，包括殼體，殼體為上開口杯狀結構，殼體內部盛裝新型益生菌發酵豆乳，殼體一側設置第一吸管槽，第一吸管槽內放置第一吸管，殼體頂部固定上薄膜，上薄膜覆蓋第一吸管槽的槽口和和殼體的上開口。
[0005]為了進一步實現本發明的目的，還可以采用以下技術方案:所述的殼體另一側設置第二吸管槽，第二吸管槽內部放置第二吸管，上薄膜覆蓋第二吸管槽的槽口。所述的殼體底部設置底槽，底槽內固定小勺，小勺勺柄設置固定槽。所述的殼體底部固定第二薄膜，第二薄膜覆蓋底槽下開口。
[0006]本發明的優點在于:本發明的殼體一側設置第一吸管槽，第一吸管槽內放置第一吸管，殼體另一側設置第二吸管槽，第二吸管槽內部放置第二吸管，殼體頂部固定上薄膜，上薄膜覆蓋第一吸管槽、第二吸管槽、和殼體的上開口，殼體底部設置底槽，底槽內放置小勺，使吸管和小勺不暴露在殼體外部，在運輸過程中，不會因為碰撞和顛簸而掉落。消費者使用時，只需揭開殼體上部的上薄膜和殼體下部的下薄膜便可取用第一吸管、第二吸管、小勺，十分方便。，小勺勺柄設置固定槽，使用小勺時，將第二吸管一端插入固定槽，第一吸管的內徑略大于第二吸管的外徑，第二吸管另一端插入第一吸管，從而形成較長的勺柄，取代了原來小勺的長柄，節省了小勺的存放空間，使益生菌發酵豆乳容易集中存放。
[0007]【附圖說明】:
圖1為本發明的主視圖，圖2為本發明的俯視圖，圖3為使用狀態圖，圖4為益生菌發酵豆乳工藝流程圖。
[0008]標注說明:1殼體2第一吸管3第一吸管槽4上薄膜5第二吸管槽6第二吸管7底槽8小勺9第二薄膜10新型益生菌發酵豆乳11固定槽。
【具體實施方式】
[0009]益生菌發酵豆乳，如圖1和圖2所示，包括殼體1，殼體I為上開口杯狀結構，殼體I內部盛裝新型益生菌發酵豆乳10，殼體I 一側設置第一吸管槽3，第一吸管槽3內放置第一吸管2，殼體I頂部固定上薄膜4，上薄膜4覆蓋第一吸管槽3的槽口和和殼體I的上開口。所述的殼體I另一側設置第二吸管槽5，第二吸管槽5內部放置第二吸管6，上薄膜4覆蓋第二吸管槽5的槽口。所述的殼體I底部設置底槽7，底槽7內固定小勺8，小勺8勺柄設置固定槽11。所述的殼體I底部固定第二薄膜9，第二薄膜9覆蓋底槽7下開口。第一吸管2、第二吸管6和小勺8不暴露在殼體I外部，在運輸過程中，不會因為碰撞和顛簸而掉落。消費者使用時，只需揭開殼體I上部的上薄膜4便可取用第一吸管2和第二吸管6，第一吸管的內徑略大于第二吸管的外徑，第二吸管6可以插入第一吸管2，從而增加吸管的整體長度。當需要使用小勺8時，將第二吸管6插入小勺8的固定槽11，第二吸管6插入第一吸管2，從而形成小勺8的長柄，解決了小勺8自帶長柄占用較大空間的缺點，使新型益生菌發酵豆乳10容易集中存放。
[0010]所述的新型益生菌發酵豆乳10是以枯草芽孢桿菌對豆漿和蜂蜜的混合物進行發酵，可制成乳化狀或凝固狀成品。解決了不用食品添加劑改善口感、口味的技術問題。是高蛋白純天然制品。目前國內類似產品大都是以牛奶或牛奶、豆漿的混合物，加入乳酸菌發酵制成。且還添加有數種食品添加劑。如果膠、阿斯巴甜、食用香精、山梨糖醇、白砂糖、乳糖、葡萄糖、食用明膠、單甘脂、增稠劑等，工藝流程也較復雜必須有均質殺菌等環節。由于中國奶源不足，致使牛奶產品接連不斷出問題，因此專家指出大力開發大豆食品適合中國國情:
1、大豆是優質全營養蛋白源，資源充足，可與牛奶蛋白、雞蛋蛋白相媲美，并適合中國傳統飲食習慣。
[0011]2、具有特殊的功能性，降低膽固醇，減低心腦病發病率和婦女更年期綜合癥。
[0012]3、有利于生態環境，種植大豆可改良土壤，增強地力，無甲烷和二氧化碳排放，是可持續發展的綠色環保產業。
[0013]近代科學研究解開了大豆功能之謎，推動了大豆食品的快速發展，并被世界公認為綠色環保型健康食品。
[0014]本發明專利涉及提取枯草芽孢桿菌與豆漿和蜂蜜混含物進行發酵，且不使用任何食品添加劑是綠色純天然制品。
[0015]新型益生菌發酵豆乳10使用枯草芽孢桿菌做為發酵菌，有下述優點:本菌種有頑強的生命力，100°開水煮不死，(120°才能殺滅)零下20°凍不死，且能順利通過人體胃液強酸屏障全部進入人體腸道，可殺滅和抑制腐敗菌、病原菌繁殖生長。
[0016]新型益生菌發酵豆乳原料配比:
豆漿濃度8.5度±0.5度IL蜂蜜+IL無菌水稀釋。
Ig納豆菌+150ml無菌水溶解。
[0017]體積比:單位ml:
豆漿:蜂蜜豆漿:菌液
7.5:1120:1
新型益生菌發酵豆乳10，與凝固型酸豆奶、老酸奶相比，省去了均質殺菌等諸多環節，也不需菌種馴化。在相同的冷藏(0-8°)環境下保質期比上述產品長，可達30天以上。PH值=5.2 ±0.2。在秋末、冬季、春初環境溫度低于25°時，常溫保存保質期七天。PH值=4.5±0.5。上述工藝流程為開口發酵工藝，也可采用封口發酵，封口發酵時容器中有凝結水珠。
[0018]本發明的技術方案并不限制于本發明所述的實施例的范圍內。本發明未詳盡描述的技術內容均為公知技術。
【主權項】
1.益生菌發酵豆乳，其特征在于:包括殼體(1)，殼體(I)為上開口杯狀結構，殼體(I)內部盛裝新型益生菌發酵豆乳(10)，殼體(I) 一側設置第一吸管槽(3)，第一吸管槽(3)內放置第一吸管(2 )，殼體(I)頂部固定上薄膜(4)，上薄膜(4)覆蓋第一吸管槽(3 )的槽口和和殼體(I)的上開口。
2.根據權利要求1所述的益生菌發酵豆乳，其特征在于:所述的殼體(I)另一側設置第二吸管槽(5)，第二吸管槽(5)內部放置第二吸管(6)，上薄膜(4)覆蓋第二吸管槽(5)的槽口。
3.根據權利要求1所述的益生菌發酵豆乳，其特征在于:所述的殼體(I)底部設置底槽(7)，底槽(7)內固定小勺(8)，小勺(8)勺柄設置固定槽(11)。
4.根據權利要求1所述的益生菌發酵豆乳，其特征在于:所述的殼體(I)底部固定第二薄膜(9)，第二薄膜(9)覆蓋底槽(7)下開口。
【專利摘要】益生菌發酵豆乳包括殼體，殼體為上開口杯狀結構，殼體內部盛裝新型益生菌發酵豆乳，殼體一側設置第一吸管槽，第一吸管槽內放置第一吸管，殼體另一側設置第二吸管槽，第二吸管槽內部放置第二吸管,殼體頂部固定上薄膜，上薄膜覆蓋第一吸管槽、第二吸管槽，和殼體的上開口。第一吸管、第二吸管和小勺不暴露在殼體外部，在運輸過程中，不會因為碰撞和顛簸而掉落。
【IPC分類】B65D77-28, B65D77-30
【公開號】CN104648822
【申請號】CN201310600456
【發明人】王福生
【申請人】王福生
【公開日】2015年5月27日
【申請日】2013年11月25日