專利名稱：一種用于加工熟化方便食品的專用容器的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種快餐加工容器，尤其涉及一種用于加工熟化方便食品的專用容器。
目前市場上常見的方便米飯、方便粥、方便面等方便食品的盒裝產品形式大都為在一個一次性餐盒內裝有經過干燥、脫水處理后的干燥脫水米或脫水面塊。食用時只需向盒內注入一定量的熱水，使其復水還原后即可食用。在生活節奏日趨快速化的今天，這些方便食品越來越受到人們的歡迎而被更多的消費者接受，同時人們對這些方便食品除了快潔方便以外的品質也提出了更高的要求。
這些方便食品，尤其是方便米飯在泡制過程中，注入水量的多少是一個很重要的參數，直接影響到米飯吸水熟化的程度，若注水量過多，復水后的米飯含水量高，即吸水熟化過頭，食之沒有普通家煮米飯的筋道口感，似稀粥又象水泡飯；反之若注水量過少，即吸水熟化不夠，則米飯復水不完全，其硬芯未完全吸水軟化，食之則有未熟的感覺。以上兩種情況的出現均會嚴重影響方便米飯的產品品質，因為口感不佳而影響產品的生存能力和市場競爭力。既使有些餐盒上標有注水刻度或類似標識，用于指導消費者加水量的多少，而在實際操作中，消費者往往不易掌握，很難一次恰到好處地按規定指示加入適量的水，造成食用不方便和產品的口感不佳。而對于方便米飯這樣的方便食品來說，消費者感覺方便與否將是影響產品銷售致關重要的因素之一。對于其它種類的方便食品同樣也有需控制吸水熟化程度的問題。
本實用新型的目的在于針對上述現狀設計提供一種用于加工熟化方便食品的專用容器，當需用水泡制方便食品時，不必借助其它衡器，可以自動控制食品的吸水熟化程度，且操作簡便，實用方便，尤其適用于方便米飯的泡制過程。
本實用新型的目的可以通過以下技術方案來實現一種用于加工熟化方便食品的專用容器，其特征在于，該容器包括一個用于盛裝方便食品并可密封的容器本體，在該容器本體的壁面上布滿有滲水孔，且該滲水孔的設置密度為每平方厘米不少于4個。
本實用新型采用的材料應符合國家食品衛生標準，并且可以在熱水中被加熱，如可以是復合塑料、不銹鋼、鋁制品、竹制品或木制品等；該容器的形狀可以是多種多樣，如長方體、柱體、袋狀體等，具體實施中，該容器本體可以是有一定形狀的盒體，并配有可密封的蓋體，盒體的側壁面上均布滿有滲水孔；或根據需要盒體的側壁面、盒體底面及密封蓋體上均布滿有滲水孔。
其中，該容器本體亦可為可密封的多聚復合袋，該袋體在至少一面上布滿滲水孔；同時該多聚復合袋的袋口端可選擇設有常見的可密封袋體的嵌扣裝置；本實用新型在容器本體所設滲水孔的形狀不限，可根據需要而定，當用于加工方便米飯時，孔徑大小則以不漏出所裝方便米為限，一般要求孔徑應不大于4mm。
本實用新型的使用非常簡便，使用前按要求將一定量的待加工食品裝入容器本體中密封，置于熱水中浸泡數分鐘，取出控去水分，即可打開食用。
本實用新型尤其適用于方便米飯的制作，此時該容器本體的容積可由所裝方便米飯的吸水膨脹程度而確定，即容器本體的容積與所裝方便米飯的重量之間具有一個固定的比例系數，二者間的關系可依據方便米復水熟化的理論吸水量，參照一定的比例系數計算得出，一般情況下，容器內容積/所盛方便米重量為1～1.8，使用時按照標準向容器中加入相應重量的方便米，將容器的開口密封，置于熱水中，浸泡3～10分鐘，方便米即逐步吸水熟化成為米飯。由于本實用新型的容器壁面上布滿了滲水孔，當連同所裝方便米一起放入熱水中時，熱水通過這些孔與容器內的方便米接觸，在規定時間內，方便米會吸收適量的水而熟化和膨脹，而容器的容積與應裝入的米的比例關系已事先確定，所以使用者按照說明操作，得到的米飯的熟化程度完全能夠滿足要求。
從以上所述可以看出，本實用新型使用起來非常方便，使用者只要按照要求操作，完全不必擔心制出的米飯會含水量過高或過低，并且只需備有一個用來盛裝熱水的容器，浸泡后將其從熱水中取出靜置數分鐘，讓米飯進一步熟化并控出多余的水，即可食用。
以下結合較佳實施例并配合附圖詳細說明本實用新型目的的實現。
附圖圖面說明
圖1是本實用新型的容器為盒體的實施例示意圖一。
圖2是本實用新型的容器為盒體的實施例示意圖二。
圖3是本實用新型的容器為復合塑料袋體的實施例示意圖。
圖4為裝有方便米的袋體示意圖。
請參閱各附圖所示的實施例，以一種用于加工熟化方便米飯的專用容器為例，本實用新型包括有容器本體1和密封裝置2，
圖1所示的容器本體1為一盒體，內容積為一定值，可制作一定量的方便米飯，二者間的關系是依據方便米的理論復水量，參照一定比例系數計算得出，該盒體1的四個側壁面上均布滿有滲水孔3，這些孔3的設置密度為每平方厘米不少于4個，要求孔徑小于4mm，以不漏出方便米為限，孔的形狀沒有限制，盒體1設有可密封的蓋子2，加蓋可被密封，盒體1及密封蓋2使用材料選擇耐熱、且符合國家食品衛生標準的符合塑料。
使用時按要求將一定量的方便米(該米已經加工熟化和脫水干燥，復水即可食用)放入盒體1中，加蓋2密封蓋緊，整個盒放入60～100℃的熱水中，令熱水浸沒整個盒體，經3～10分鐘的浸泡，方便米已吸收適當量的水分而膨脹熟化，此時將裝有米飯的容器從熱水中取出，靜置1～5分鐘，開蓋即可食用，通常要求浸泡時間加上靜置時間不少于5分鐘。
圖1中所示的盒體1為矩形體，但本實用新型對容器的形狀不做限制。
圖2所示的容器在密封蓋2及盒體底面(圖中未示)也布滿了滲水孔3，當力工較大量的方便米飯時會得到更佳的結果。
再請參閱圖3所示實施例，本實用新型的容器還可以是一種可耐蒸煮的多聚復合塑料袋4，如市場上常見到的食品包裝袋，袋體4的開口端附近設置有可密封袋體的嵌扣式滑軌5，袋體4上布滿有滲水孔3，這些孔的設置要求與上述盒體相同，而袋體4的容積同樣是對應一定重量的方便米。使用時按要求將方便米裝入袋體4中，捏合滑軌5將袋體4密封，如圖4所示，將其置入熱水中浸泡后取出控去多余水分，即可開袋倒出食用。
本實用新型除用于方便米飯的加工外，也可用于方便面等食品的泡制，如先將方便面以這種方式熟化，另配湯料或炒制食用，更有便利之處。
總之，本實用新型提供的一種用于加工熟化方便食品的專用容器，讓使用者可以方便、準確地控制方便米飯的吸水熟化程度，得到具有最佳品質的方便米飯，為使用者提供了方便。該容器依采用的材料不同，可以是一次性使用，亦可重復使用，使用者可以依實際需要配備若干個不同大小的容器，而復合袋體則更便于外出攜帶和途中使用。
權利要求1.一種用于加工熟化方便食品的專用容器，其特征在于，該容器包括一個用于盛裝方便食品并可密封的容器本體，在該容器本體的壁面上布滿有滲水孔，且該滲水孔的設置密度為每平方厘米不少于4個。
2.根據權利要求1所述的一種用于加工熟化方便食品的專用容器，其特征在于，該容器的材料可以是塑料、不銹鋼、鋁制品、竹制品或木制品。
3.根據權利要求1所述的一種用于加工熟化方便食品的專用容器，其特征在于，該容器本體為具有一定形狀的盒體，并配有可密封的蓋體，盒體的側壁面上均布滿有滲水孔。
4.根據權利要求1所述的一種用于加工熟化方便食品的專用容器，其特征在于，該容器本體為具有一定形狀的盒體，并配有可密封的蓋體，且盒體的側壁面、底面及密封蓋體上均布滿有滲水孔。
5.根據權利要求1所述的一種用于加工熟化方便食品的專用容器，其特征在于，該容器本體為可密封的多聚復合袋，該袋體在至少一面上布滿滲水孔。
6.根據權利要求5所述的一種用于加工熟化方便食品的專用容器，其特征在于，該多聚復合袋的袋口端設有可密封袋體的嵌扣裝置。
7.根據權利要求1所述的一種用于加工熟化方便食品的專用容器，其特征在于，該容器用作加工方便米飯的專用容器時，壁面上所設滲水孔的孔徑應不大于4mm。
8.根據權利要求7所述的一種用于加工熟化方便食品的專用容器，其特征在于，該容器本體的容積可由所裝方便米飯的吸水膨脹程度而確定，容器本體的容積與所裝方便米飯的重量之間具有一個固定的比例系數。
專利摘要一種用于加工熟化方便食品的專用容器,包括一個用于盛裝方便食品并可密封的容器本體,在該容器本體的壁面上布滿有滲水孔,且該滲水孔的設備密度為每平方厘米不少于4個,使用時按要求將一定量的待加工食品裝入容器本體中密封,置于熱水中浸泡數分鐘,取出控去水分,即可打開食用,不必借助其它衡器,自動控制食品的吸水熟化程度,尤其適用于方便米飯的制作,此時容器本體的容積與所裝方便米飯的重量之間具有一個固定的比例系數。
文檔編號B65D81/34GK2367576SQ9920848
公開日2000年3月8日 申請日期1999年4月1日 優先權日1999年4月1日
發明者程益民 申請人:程益民