用于存放液態食品并在壓力下對其進行分配的容器的制造方法

用于存放液態食品并在壓力下對其進行分配的容器的制造方法
【專利摘要】用于存放液態食品(4)的容器(1)，其并在消費部分的壓力下經由連通容器和外面的可關閉的分配通道對液態食品進行分配，其特征在于，其包括剛性外部容器(2)、用于食品(4)的柔性內部容器(3)、以及至少一個包圍內部容器(3)的中間容器(5)，其中，一方面是中間容器(5)而另一方面是位于該中間容器內的另外的中間容器(5)或內部容器(3)限定出空間(16)，其中空間(16)提供有壓力介質和／或容器(1)裝備有連接到用于壓力介質源(24)的所述空間的連接器(23)。
【專利說明】用于存放液態食品并在壓力下對其進行分配的容器
[0001]本發明涉及一種用于存放液態食品的容器，其在消費部分的壓力下對該液態食品進行分配。
[0002]更具體地說，本發明旨在提供用于液態食品的尺寸相對小的容器，可對來自該容器的相關食品進行分配，以便消費。
[0003]本發明例如涉及小型啤酒桶，這種啤酒桶既可家用又可在小餐館中使用，為了不再存放啤酒而消費啤酒，可使其從啤酒桶流出。類似地，它們也能容納其他飲料，如軟飲料、酒、牛奶或基于牛奶的飲料、果汁，或粘性食品，如酸乳酪、蛋黃醬及其他沙司。
[0004]為了增長食品的貯藏有效期，優選使食品與空氣充分隔離，因為空氣中的氧氣能促進食品的降解過程，這至少影響食品的滋味，甚至可能降低消費的適應性。以啤酒為例，基于此類型，僅IOOOppb (十億分之一)的氧氣含量就對滋味有損害。
[0005]在食品首次使用之前，以及在部分食品已被分配之后、而部分將要被分配的食品仍留在容器內，這種與空氣的隔離是非常重要的。
[0006]然而，容器通常具有至少兩種功能:第一，如上面解釋的，確保空氣不能接觸食品，第二是機械功能，即無損壞或變形地抵抗容器中用于分配食品所需要的內部壓力。
[0007]這種容器例如在W02011035397中已被描述，該文件描述了帶有分配系統的小型啤酒桶，其中該桶具有氣密性的剛性外部容器，以及用于容納啤酒的柔性內部容器。
[0008]為使啤酒從桶中流出，將具有壓力的CO2提供到外部容器和內部容器之間的空間內，使得內部容器處于壓力下，啤酒就能從桶中流出。
[0009]這種啤酒桶的缺點在于，外部容器氣密性必須非常好，特別要強調的是，否則桶的可使用時間將受限制，因為提供的CO2可能泄漏或通過外壁的材料擴散開。
[0010]這意味著制造這種外部容器必須非常仔細和精確，而且要用昂貴的材料，因此這種外部容器非常昂貴。
[0011]在EP1947029中也公開了一種具有類似結構的容器，其不同之處在于外部容器呈球形，且其任選地包括支撐外部容器的外殼，因此容器可穩定地豎直放置，該外殼不必進一步具備顧及到外部容器承受壓力的能力的機械功能，也不必具備關于形成隔離以阻止從內至外或從外至內的氣體擴散的功能。
[0012]另一缺點是空氣通過分配系統仍能擴散到啤酒中，這樣即使內部容器和外部容器完全不允許氧氣通過，啤酒的貯藏有效期也受到限制。
[0013]內部容器也必須制造成對氧氣密封，否則空氣將經過分配系統擴散至外部容器和內部容器之間的空間內，然后通過內部容器擴散至啤酒，因而縮短啤酒的貯藏有效期。
[0014]傳統上，這種內部容器由鍍覆金屬的箔片制造，因為通常鍍覆金屬的箔片具有非常低的透氧性。
[0015]但是，這種箔片的薄金屬層在移動、折疊或折痕時容易損壞，因而出現“微小裂紋”，而透氧性可能突然迅速增大。
[0016]本發明的目的是提供一種技術方案，其通過提供一種用于存放液態食品并在消費部分的壓力下經由連通容器和外面的可關閉的分配通道對液態食品進行分配的容器來克服上述和其他缺陷中的至少一個，其中該容器包括剛性外部容器、用于食品的柔性內部容器、以及至少一個包圍內部容器的中間容器，其中，一方面為中間容器和另一方面為位于該中間容器內的另一中間容器或者內部容器限定出空間，其中該空間被提供有壓力介質和/或容器裝備有連接到用于壓力介質源的空間的連接部。
[0017]其優點是，可廣泛選擇用于外部容器的材料和制造方法，因為其僅用于容器的機械堅固性，而內側不用保持壓力介質，因而能廉價地制造外部容器。
[0018]據此容器的上述兩個功能是分開的，由不同的部件考慮:外部容器確保抵御發生于容器內部的壓力的機械抵抗，而中間容器提供擴散阻隔。
[0019]在一優選實施例中，外部容器具有出口部，合適的連接器處于出口部內或其上，出口部內安置有分配通道，其中連接器設有用于控制食品流出的可致動閥，其中內部容器被連接至連接器并在排空狀態下通過該出口部能被放入外部容器或從外部容器取出。
[0020]這使得食品供應者能方便地灌注容器，首先將空的內部容器放入外部容器內，并將連接器放置在適當位置，然后將食品注入內部容器。
[0021]在另一優選實施例中，至少一個中間容器也連接至連接器且在排空狀態下能通過出口部被放入外部容器或從外部容器取出。
[0022]這具有的優點是，處于內部和外部容器之間的空間中、例如讓壓力介質流入的開口能制作得非常小，因而僅數量非常有限的可能降解食品的空氣能通過這個開口進入容器。
[0023]在又一優選實施例中，容器設有可以連接到壓力介質源的附加連接器，據此所述連接器和附加連接器的組合提供相互連接的腔室以形成通道，以便將壓力介質引入所述空間。
[0024]附加連接器可以重復使用，而對連接器來說卻不太合乎要求，因為重復使用時需考慮衛生要求。另外，整個容器的工作壓力只要通過調節附加連接器就能進行調整。
[0025]在再一優選實施例中，通道裝備有斷流閥，當可致動閥未被致動時通道關閉，而當可致動閥被致動時通道開啟。
[0026]以這種方式，閥被致動時，從而容器用于分配食品時，才讓壓力介質進入所述空間。為此目的，即使來自所述空間的壓力介質損失存在某一限制范圍，該壓力介質損失最小，因而少量的壓力介質可以使用長的時間，因為僅小部分壓力介質被損失掉，也就是說，如同最大量的壓力介質存在于所述空間內一樣。
[0027]在另一優選實施例中，壓力介質源是盛有一定壓力的壓力介質的密封容器，其中壓力介質是氣體。
[0028]優選附加連接器中具有刺穿器具，該刺穿器具由可從附加連接器的外側致動的彈簧驅動，用于密封容器的可刺穿的密封件，刺穿密封件后，在從密封容器逸出的氣體的壓力下其能回到其的初始位置。
[0029]以這種方式，在容器首次使用之前氣體密封容器能被永久封閉，因而肯定沒有氣體損失。
[0030]由于氣體壓力將刺穿器具退回至其初始位置，附加連接器的重復使用是很方便的。
[0031]在一優選實施例中，內部容器和/或至少一個中間容器具有對氧氣滲透的高抵抗性。
[0032]結果，能很好地保護食品免受氧氣的有害影響。
[0033]據此通過制造內部容器和/或中間容器的材料的性質和它們的厚度可獲得高抵抗性。另一方面，例如通過灌注和/或部分排空而變形后保持這種抵抗性的范圍是重要的。
[0034]因為內部容器的表面面積/內盛物比率可以根據容器的內盛物變化，且因為不同的食品具有不同的可接受的氧氣限制，不能給出內部容器和/或中間容器的滲透率的大致范圍。
[0035]但是，按照氧氣在產品中的限制值，這可由所屬領域技術人員計算出來，因為氧氣的擴散僅在設定期限、期望的存放期限之后超過。
[0036]對于非二次發酵的啤酒、如釀造后再貯藏成熟的啤酒，對于期望存放期為6個月，優選為12個月，更優選為24個月而言，其界限是3000ppb，優選2000ppb，更優選lOOOppb。
[0037]在另一優選實施例中，至少一個內部設有所述空間的中間容器具有對壓力介質滲透的高抵抗性。
[0038]這能使容器中的壓力介質損失受到限制，即使外部容器能滲透壓力介質，或者即使外部容器沒有完全關閉。
[0039]優選內部容器和/或至少一個中間容器的材料包含聚乙烯醇層。
[0040]這種層具有對氧氣滲透的優良抵抗性，由此，即使沒有金屬層，容器可保持氧氣理想地遠離食品。
[0041]在又一優選實施例中，外部容器至少部分或全部由聚乙烯、聚丙烯或聚對苯二甲酸二乙醇酯制造。這些材料堅固且便宜，并能方便地制造外部容器，因而非常適用于根據本發明的容器。
[0042]在再一優選實施例中，在外界環境和食品之間形成阻隔的連接器的部件至少部分地由聚合物制造，該聚合物至少部分地由包含間苯二甲基單元的聚酰胺構成。
[0043]這種聚酰胺例如是MXD-6，其是脂族聚酰胺，根據間苯二甲基二胺和己二酸的縮聚作用生成。
[0044]如果在外界環境和食品之間形成阻隔的連接器的部件由這種材料制造，或由這種材料和其他聚合物的混合物制造，整個連接器具有低的滲氧性，使得食品能完全被氧氣阻隔件包圍，因而可獲得長的貯藏有效期。
[0045]為了更清楚地示出本發明的特征，以下將參考附圖以示例而非對特性任何限制的方式對本發明容器的優選實施例進行描述。附圖中:
[0046]圖1為根據本發明的容器的截面圖；
[0047]圖2和3為圖1中由F2指示的部分的細節且放大的視圖，其示出了該部分處于兩種不同使用狀態的情況；
[0048]圖4和5為根據本發明的、處于兩種不同使用狀態的容器部件的優選實施例的截面圖。
[0049]圖1示出的桶I主要由以下部件構成:機械方面堅固的外部容器2 ;灌注有啤酒4的內部容器3 ;處于內部容器3和外部容器2之間的中間容器5 ;連接器6，內部容器3和中間容器5連接到該連接器，且該連接器安裝在容器2的出口部7中；以及也安裝在出口部7上的附加連接器8。[0050]在這個例子中，外部容器2由聚乙烯制造，因為其是便宜的材料且易于成型，但也能由其他材料制造。
[0051]內部容器3和中間容器5由九層以尼龍為基的柔性箔片制造，沒有金屬層，但具有聚乙烯醇(PVA)層。
[0052]根據ASTM D1434標準測得，這種薄層具有每天0.27ml / m2的O2和CO2的滲透率。
[0053]連接器6包括利用適配器10被旋擰進出口部7的固定部分9。
[0054]連接器6還包括第一封閉部分11和第二封閉部分12，它們都可在固定部分9中移動。
[0055]通過壓縮的第一彈簧13推動第一封閉部分11抵靠固定部分9，致使固定部分9形成用于第一封閉部分11的阻止部。
[0056]通過壓縮的第二彈簧14推動第二封閉部分12抵靠第一封閉部分11，致使第一封閉部分11形成用于第二封閉部分12的阻止部。
[0057]升液管15被固定至第一封閉部分11，其伸至內部容器3的底部。
[0058]內部容器3和中間容器5以這種方式被固定至第一封閉部分11，即內部容器和中間容器之間的空間16是連接到第一封閉部分11和固定部分9之間的空間17的開口形式。
[0059]在第一封閉部分11中具有第一氣體通路18。存在穿過固定部分9的第二氣體通路19。
[0060]附加連接器8圍繞出口部7和連接器6固定，且包括氣體通道20，該通道的一端進入連接器6和附加連接器8之間的空間21，另一端經由擴張器22和聯接器23連接至加壓CO2的密封容器24，擴張器形成為附加連接器8的部分。
[0061]連接器6和附加連接器8之間的空間21連接至第二氣體通路19。
[0062]在這個例子中，第一連接器11和第二連接器12由MXD-6、間苯二甲基二胺和己二酸的聚酰胺制造，因此其包含間苯二甲基單元。結果，第一封閉部分11和第二封閉部分12形成對氧氣滲透的優良阻隔。
[0063]這種聚酰胺和其他聚合物的混合物也呈現類似的效果。
[0064]各個部件都設有密封件(未示出)，致使它們以液體密封和氣體密封的方式連接
在一起。
[0065]桶I被構成為如下:
[0066]內部容器3和中間容器5通過附加連接器8連接到連接器6。然后，升液管15、內部容器3和中間容器5通過裝配有適配器10的外部容器2的出口部7進入外部容器2，且連接器6旋擰在適配器10上，由此將附加連接器8夾緊于其自身和外部容器2之間。
[0067]然后，通過將灌注設備連接到連接器6、通過沿箭頭P的方向朝內推動第一封閉部分11和第二封閉部分12遠離它們各自的阻止部實現聯接，從而開啟通向內部容器3內側空間的啤酒通道，向桶I灌注啤酒4。此時啤酒4從灌注設備流過啤酒通道進入內部容器3。
[0068]一旦內部容器3被注滿，將灌注設備與桶I斷開。通過第一彈簧13和第二彈簧14被推回抵靠它們的阻止部的第一和第二封閉部分11和12形成使啤酒4保持于桶I內的斷流閥。
[0069]在這種情況下能很好地保護桶I內的啤酒4免受氧氣降解，因此能將盛有啤酒4的桶I保存幾個月，甚至數年，而沒有被氧氣降解的危險。
[0070]外部容器2具有相對高的透氧性，而中間容器5和內部容器3的透氧性不高，因此氧氣不能通過這條路徑進入啤酒4。同時，氧氣不能通過連接器6進入啤酒4，因為所述部件，即，第一連接部分11和第二連接部分12 (氧氣可能通過它們進入啤酒4)由氧氣密封材料構成。
[0071]為了能從桶I放出啤酒，首先必須向空間16中提供壓力介質。這可通過將CO2密封容器24旋擰到聯接器23上實現，據此聯接器23被設計成當連接時CO2密封容器24打開。
[0072]龍頭還必須設有沿箭頭P的方向可被壓入第一封閉部分11和第二封閉部分12的機構，如圖2和3所示，換句話說，能致動由第一封閉部分11和第二封閉部分12形成的閥。
[0073]結果，第一氣體通路18和第二氣體通路19被連接在一起，經過氣體通道20、導致壓力達到期望水平的擴張器22、連接器6和附加連接器8之間的空間21、第二氣體通路19、第一氣體通路18以及在第一封閉部分11和固定部分9之間的空間17在CO2密封容器24與內部容器3和中間容器5之間的空間16之間形成開放的通道，如圖3中箭頭G所示。
[0074]此時CO2WCO2密封容器24流出進入內部容器3和中間容器5之間的空間16。由此推動中間容器5抵靠外部容器2，并向內部容器3施加壓力。
[0075]通過擠壓第一封閉部分11和第二封閉部分12，啤酒通道也被開放，在圖3中由箭頭B指示，啤酒4在由CO2施加在內部容器3上的壓力的作用下經由升液管15通過該啤酒通道可以流到外側，并能經過分發部分中的龍頭流出。
[0076]當龍頭不再致動閥、因而不再施加力P時，通過第一彈簧13和第二彈簧14第一封閉部分11和第二封閉部分12被推動抵靠它們的阻止部，這樣啤酒4不再流出。
[0077]在第一氣體通路18和第二氣體通路19不再連接在一起的情況下，第一封閉部分11和固定部分9 一起形成用于CO2密封容器24和空間16之間的通道的斷流閥。
[0078]擴張器22防止氣體通道20因而防止空間16內的壓力過高。
[0079]由于中間容器5對CO2滲透的優良抵抗，CO2沒有損失，這樣可將壓力維持在需要的水平上，即使桶I僅流出一部分、然后長時間未被使用，之后再流出時，不必提供用于此目的、具有剩余CO2的CO2密封容器24，或者不必安裝新的密封容器。
[0080]由于內部容器3對CO2滲透的優良抵抗，可避免CO2擴散至啤酒4和因此使啤酒4過飽和。
[0081]當桶I流空時，外部容器I和附加連接器8可以再次使用，盡管如果對連接器6連同固定至其的內部容器3和中間容器5進行很好的清洗和消毒，理論上不排除對它們的重復使用，然而出于衛生原因，最好不重復使用它們。
[0082]圖4和5為聯接器23和CO2密封容器24的具體實施例的截面圖。
[0083]為了在密封容器24的密封件26中形成孔而由此致動密封容器，這種聯接器23包括針形件25形式的刺穿器具。
[0084]針形件25安裝在帶有抓持部28的本體27上。在聯接器23的殼體30和本體27之間具有刺穿彈簧29。聯接器23還包括裝配有復位彈簧33的按鈕31，按鈕31帶有連接至其的阻止部分32。
[0085]這種聯接器23的操作如下。[0086]首先，使聯接器23位于初始位置。為此，將本體27推入殼體30，壓縮刺穿彈簧29直到抓持部28到達阻止部分32后面。此時阻止部分32形成對抓持部28的阻止部，通過刺芽彈黃29抓持部28被推動抵罪阻止部。
[0087]然后，將由可刺穿密封件26封閉的CO2密封容器24固定至聯接器23。此狀態在圖4中示出。
[0088]如果此時按壓按鈕31，同時壓縮復位彈簧33，抓持部28被從阻止部分32后面釋放，從而通過刺穿彈簧29沿CO2密封容器24的方向有力地推動本體27，針形件25刺穿密封件26，致使CO2能從密封容器24流出。
[0089]按鈕31被定位成致使其能從桶I的外側被按壓。
[0090]此狀態在圖5中示出。
[0091]此時被釋放的CO2施加壓力，因而力施加在本體27上。可將刺穿彈簧29計算成由其施加的力小于由CO2壓力施加的力，因而本體被推回到其初始位置。按鈕31也由復位彈簧23推回，致使抓持部28再次回到阻止部分32后面。
[0092]此時聯接器23沒有任何困難地準備致動下一個密封容器24。
[0093]以此方式操作的聯接器和用于刺穿器具的機構作為一體不僅有利于與本發明的容器組合，還適于其他應用。
[0094]在上面的例子中，桶I意欲用于啤酒4。但是，根據本發明的容器也能用于許多其他液態食品。容器的所述具體實施例，以及將壓力介質引入內部容器和中間容器之間的空間的方式可以與所述具體實施例中描述的不同。
[0095]在上面描述的實施例中，中間容器和內部容器兩者都固定至連接器。對于容器的優良操作而言這并非是必須的。
[0096]在上述描述的實施例中，中間容器和內部容器兩者都具有對CO2和氧氣滲透的優良抵抗。這涉及不同方面的優選實施例:
[0097]為了獲得本發明的有益效果，相比于現有容器，外部容器的氣體保持功能和機械強度分開，對于這些氣體滲透的特殊抵抗是不需要的。
[0098]為了獲得優良的保護食品免受氧氣降解的有益效果，僅需要內部容器和中間容器的至少一個具有對氧氣滲透的優良抵抗。
[0099]為了獲得優良地保持CO2的有益效果，因而可以用小型CO2密封容器長時間操作，僅需要中間容器具有對CO2滲透的優良抵抗。
[0100]本發明并非意味著受被作為示例描述并在附圖中示出的實施例限制，在不超出本發明范圍的前提下，本發明的容器能以大量變換方案實現。
【權利要求】
1.一種用于存放液態食品(4)的容器(I)，其在消費部分的壓力下經由連通容器和外面的可關閉的分配通道對該液態食品進行分配，其特征在于，所述容器包括剛性外部容器(2)、用于食品(4)的柔性內部容器(3)、以及至少一個包圍內部容器(3)的中間容器(5)，其中一方面是中間容器(5)而另一方面是位于該中間容器內的另外的中間容器(5)或內部容器(3)限定出空間(16)，其中該空間(16)被提供有壓力介質和/或所述容器(I)裝備有連接到用于壓力介質源(24)的所述空間的連接器(23)。
2.根據權利要求1所述的容器(I)，其特征在于，容器(I)用于啤酒(4)。
3.根據權利要求1或2所述的容器(I)，其特征在于，至少一個中間容器(5)是柔性的。
4.根據前面權利要求中任一項所述的容器(I)，其特征在于，所述外部容器(2)具有出口部(7)，該出口部內或其上裝配有連接器(6)，連接器內設有分配通道，其中所述連接器(6)設有用于控制食品⑷流出的可致動閥，且其中內部容器(3)被連接至連接器(6)并在排空狀態下能通過出口部(7)被放入外部容器(2)和從外部容器(2)取出。
5.根據權利要求4所述的容器(I)，其特征在于，至少一個中間容器(5)被連接至連接器(6)并在排空狀態下能通過出口部(7)被放入外部容器(2)或從外部容器(2)取出。
6.根據權利要求4或5所述的容器(I)，其特征在于，所述容器(I)設有能連接到壓力介質源(24)的附加連接器(8)，其中所述連接器(6)和附加連接器(8)的組合提供相互連接的腔室以形成通道，以便將壓力介質引導到所述空間(16)。
7.根據權利要求6所述的容器(I)，其特征在于，所述通道設有斷流閥，當可致動閥未被致動時斷流閥關閉該通道，而當可致動閥被致動時其開啟該通道。
8.根據權利要求6或7所述的容器(I)，其特征在于，所述壓力介質源是壓力下的壓力介質的密封容器(24)，其中該壓力介質是氣體。
9.根據權利要求8所述的容器(I)，其特征在于，用于密封容器(24)的可刺穿密封件(26)的、由從附加連接器(8)外側可致動的彈簧(29)驅動的刺穿器具(25)被設置在附加連接器(8)中，且在刺穿了密封件(26)之后，借助從密封容器(24)逸出的氣體壓力該刺穿器具回到初始位置。
10.根據前面權利要求中任一項所述的容器(I)，其特征在于，具有一個中間容器(5)。
11.根據前面權利要求中任一項所述的容器，其特征在于，所述內部容器(3)和/或至少一個中間容器(5)具有對氧氣滲透的高抵抗性。
12.根據前面權利要求中任一項所述的容器(I)，其特征在于，至少一個內部存在所述空間(16)的中間容器(5)具有對壓力介質滲透的高抵抗性。
13.根據前面權利要求中任一項所述的容器(I)，其特征在于，所述內部容器(3)和/或至少一個中間容器(5)的材料包括聚乙烯醇層。
14.根據前面權利要求中任一項所述的容器(I)，其特征在于，所述外部容器(2)至少部分地由聚乙烯、聚丙烯或聚對苯二甲酸二乙醇酯制造。
15.根據前面權利要求中任一項所述的容器(I)，其特征在于，在外界環境和食品(4)之間形成阻隔的連接器出)的部件至少部分地由聚合物制造，該聚合物至少部分地由聚酰胺構成，該聚酰胺包含間苯二甲基單元。
【文檔編號】B67D1/04GK103702922SQ201280028362
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2012年5月15日 優先權日:2011年6月9日
【發明者】R·S·吉爾特諾伯特, V·伊馬 申請人:卡迪夫集團公司