專利名稱：用于分配冷卻飲料的系統和方法
技術領域：
本發明涉及用于分配飲料的系統和方法。特別地，本發明涉及用于在 低溫下分配々欠料的系統和方法。
背景技術：
包括哞酒、窖藏啤酒、軟^:料、奶昔、葡萄酒和烈酒的諸多々大料最好 在低溫下供給。如果飲料的溫度太高，就可能會損害飲料的品質和口味。 另外，最近的消費趨勢增加了對在例如低于3。C的低溫下供給飲料的需求。 為滿足消費者的需求，希望在恒定的低溫下分配飲料。已經發現在恒定低溫下分配桶裝飲料存在特殊的問題。"桶裝飲料，， 是指儲存在遠離分配地點的位置并根據需要通過々大料管線被輸送至分配地 點的飲料。通常使用泵機構實現輸送。例如，在酒館和酒吧中通常將飲料 儲存在地窖或儲藏室并且通過機械泵或氣壓系統輸送至吧臺區域，在吧臺 于分配座處進行分配。分配桶裝飲料時發生的一個問題是地窖/儲藏室和分配地點之間的飲 料管線的長度可以是許多米，且飲料管線中的飲料在傳送過程中溫度易于 升高。為了試圖解決這個問題，已知在地窖/儲藏室中或附近設置冷卻器來 冷卻飲料，并然后在稱為"蛇皮管"的隔熱和冷卻的管道中將飲料運輸至 分配地點。冷卻器通常包括儲冰庫和水浴器，水浴器中的水由儲冰庫冷卻。 飲料管線從地窖/儲藏室延伸穿過水浴器，且容納在飲料管線中的飲料由此 被冷卻。然后，冷卻的飲料流經蛇皮管到達分配地點，蛇皮管也帶有冷卻 回路，來自水浴器的冷水通過冷卻回路循環。這種方案不理想。在循環過程中循環通過冷卻回路的冷水的溫度通常會升高大約rc，并且該溫度升高的水通常被返回至水浴器，這可能導致儲水庫融化。還已知在分配地點或附近一一例如在吧臺下方一一設置閃蒸冷卻器或 者被動熱交換器。上述閃蒸冷卻器或被動熱交換器可除地窖/儲藏室中或附近的主冷卻器外額外地設置。通過這種布置，可以將飲料冷卻至大約3。C。 但是，由于閃蒸冷卻器占用吧臺下方大量的可用來儲存例如玻璃器具或瓶 裝々大料的空間，因而是不理想的。另外，閃蒸冷卻器產生大量的熱量，因 此對酒吧工作人員造成不舒適的工作環境或者導致空調需求的增加。被動 熱交換器通常較小并且不產生熱量，但是它們在常規操作條件下不能持續 地在低于大約3'C的溫度下分配飲料。已知三階段冷卻系統，其中首先在地窖/儲藏室中或附近使用水浴器/ 儲冰冷卻器實現冷卻。使用位于吧臺下方的閃蒸冷卻器或被動熱交換器獲 得進一步的冷卻，然后分配座處冷卻回路中的冷卻環路防止在分配之前閃 蒸冷卻器/被動熱交換器之間的溫度升高。這種系統通常在3。C左右從分配 龍頭分配飲料。如上所述，消費者現在希望更加涼的飲料，而使用這些已 知的三階段冷卻系統無法達到該目的。在進一步降低飲料溫度并出于美觀的原因還在分配座的外部形成水/ 霜效果的嘗試中，建議使用例如30。/。乙二醇溶液的冷卻介質。但是，大量 的乙二醇導致冷卻介質的溫度可低達零下30°C (盡管通常使用大約零下 6。C的乙二醇冷卻介質)。這種低溫冷卻介質可導致飲料冷卻至過濾溫度以 下，致使沉淀物不可逆地形成，使得飲料渾濁。在極端的情況下，低溫可 以導致飲料凍結。用于清洗々大料管線的水更易于凍結(因為水的冰點高于 含酒精或糖分的々欠料)。因此，有必要在清洗管線時切斷乙二醇溶液冷卻 介質的循環。這導致額外的時間和工作，并且由于在冷卻介質循環重新啟 動之前不能維持水或霜效果，因此在清洗過程中分配座的外觀受損。發明內容本發明的優選目的是提供用于冷卻飲料的系統和方法，其中飲料可冷 卻至低于3'C的溫度而減輕了飲料凍結或形成沉淀物的危險。本發明基于如下發現，即冰泥可用作冷卻介質來冷卻飲料。冰泥(也 稱為二元冰)是水顆粒懸浮在主要由水組成的液相中的二相混合物(漿)。因此，在第一方面，本發明提供一種用于冷卻飲料的系統，包括 能夠與飲料供應設備連接的飲料管線，其用于通過隔熱的運輸設備將 飲料從所述飲料供應設備輸送至分配地點； 用于產生冷卻介質的冷卻介質發生器；冷卻管線，其用于將冷卻介質從所述冷卻介質發生器輸送通過所述隔 熱運輸設備從而使得冷卻管線中的冷卻介質和飲料管線中的飲料之間能夠 熱交換；以及用于泵送所述冷卻介質通過所述冷卻管線的泵；其中所述冷卻介質發生器是冰泥發生器。通過設置冰泥發生器，可以使用冰泥作為冷卻介質來使得飲料的溫度 降低至3。C以下，例如0。C以下，同時降低々大料凍結或形成沉淀物的危險。 冰泥的溫度通常在零下3。C左右，并且在整個系統中基本上保持等溫。在 這種溫度下，飲料凍結或混濁的危險很小。優選地，冷卻介質發生器能夠產生水(主要成分)中冰顆粒高達40。/。 的混合物。這種混合物易于由泵泵送通過冷卻管線。優選地，冷卻介質發 生器能夠產生液相中冰顆粒占15-40%的混合物，更加優選地液相中水顆 粒占30-40%。冷卻介質發生器可以是刮壁式冰泥發生器。這種發生器包括冷卻潤濕 的表面的制冷單元，該表面被連續地刮削以形成懸浮在液相(主要是水) 中的小冰晶的兩相混合物。所述系統優選還包括冷卻介質貯存器，其中能夠儲存由所述冷卻介質 發生器產生的冰泥。所述貯存器優選為隔熱的并且可遠離冷卻介質發生器。 所述貯存器可包括攪拌器。所述貯存器使得系統能夠減少需求波動并由此 使得發生器的尺寸可設計成用于平均負荷而不是最大負荷。飲料管線可以與飲料供應設備一一例如比如為小桶或桶的飲料儲存容 器一一連接。飲料管線可以主要由標準管一一例如9.5毫米管(3/8，，)一一形成。可以設置多條飲料管線，每條管線可與各自的飲料供應設備連接并 且延伸通過隔熱的運輸設備到達分配地點。飲料管線優選包括在所述飲料管線穿過隔熱運輸設備之前穿過冷卻介質貯存器的飲料管線部。優選地，所述飲料管線部是可浸漬于所述!^存器 內的水泥中的盤繞部。可以改變浸漬的盤管的量以確定熱交換的程度、并 由此確定々大料的冷卻程度。在優選的實施例中，調節所述貯存器中的飲料管線部，使得在飲料經 過貯存器時其溫度可降低至3'C以下。更加優選地，調節飲料管線部從而 使得當飲料經過貯存器時，飲料的溫度可降低至2。C以下，最為優選地降 低至0。C以下。低于0。C的溫度可以通過使用直徑為7.9毫米(5/16")、浸 漬長度為8.5米左右的盤繞的飲料管線部來實現。優選地，可以改變穿過冷卻介質貯存器的飲料管線部的長度，從而用 戶可以改變飲料的分配溫度。例如，用戶可能希望在較高的溫度(更通常 的情形)一一例如7。C左右一一下分配特定的飲料。在這種情況下，可以 (相比于用于獲得例如3'C-0。C的較低溫度的長度)減少穿過冷卻介質貯存 器的飲料管線部的長度。在穿過所述貯存器后，飲料管線穿過隔熱運輸設備到達分配地點。優選地，冷卻管線從冷卻介質發生器(而不是從所述貯存器)延伸穿 過隔熱運輸設備到達分配地點。冷卻管線優選地形成部分回路，該回路包 括從冷卻介質發生器延伸穿過隔熱運輸設備到達分配地點的冷卻管線和從 分配地點延伸穿過隔熱運輸設備到達冷卻介質貯存器或者發生器、但最優 選地到達貯存器的返回管線。冷卻管線和返回管線的直徑通常為15毫米。所述系統優選包括稱為"蛇皮管"類型的隔熱運輸設備，其包括由隔 熱塑料材料形成的管狀套筒。蛇皮管的長度不受限制，但是通常在3米到 300米之間。最為常見的是大約30米的長度。冷卻管線和返回管線優選在 蛇皮管的軸心附近穿過蛇皮管，其中一條或多條飲料管線與冷卻/返回管線 共軸地延伸。可以設置至少一個另外的隔熱運輸設備，所述另外的隔熱運輸設備中的每一個都帶有另外的冷卻管線和返回管線，通過所述的另外的冷卻管線 和返回管線，水泥可由與所述另外的冷卻/返回管線共軸地延伸的至少 一個 另外的飲料管線泵送。所述系統可包括位于分配地點或其附近的第二冷卻器(盡管其可以設 置在飲料管線與飲料供應設備的接頭和分配地點之間的任何位置處)。第二冷卻器可以是#:動熱交換器，優選地可填充來自冷卻管線的冰泥。所述 被動熱交換器優選包括冷卻盤管，來自飲料管線的飲料可流經該冷卻盤管 以允許冷卻盤管中的飲料和冰泥之間進行熱交換。最為優選地，被動熱交換器是公開申請GB2417064中說明的類型。在優選的實施例中，系統在分配地點處還包括具有至少一個分配龍頭 的分配座。該分配座優選容置一個冷卻環路，該冷卻環路與分配座中的飲 料管線熱接觸、從而可以冷卻飲料以進一步降低其溫度或者維持飲料的溫 度。可以調節所述系統，從而4吏得全部的冷卻介質流都可流經冷卻環路， 或者冷卻環路可以從冷卻管線中分支，從而冷卻介質流的至少一部分而無 需是全部可經過冷卻環路。分配座優選包括具有冷凝板和冷凝管線的冷凝機構。冷凝管線與冷凝 板熱接觸并可由冷卻環路或冷卻管線形成、或者從冷卻環路或冷卻管線分 支，從而水泥可流經冷凝管線。這使得冷凝板冷卻至這種程度，即可以在 冷凝板上形成冷凝然后形成凍結，從而提供外表美觀的"結冰，，或"結霜，， 的分配座。在具有一條以上飲料管線的實施例中，可以在分配地點設置一個以上 的分配座或者可以設置至少一個具有多個分配龍頭的分配座。在設置一個 以上分配座的情況下，可以不需要對每一個分配座都設置冷卻環路和/或冷 凝機構。在第二方面，本發明提供一種冷卻飲料的方法，飲料從飲料供應設備 流經飲料管線到達分配地點，所述飲料管線穿過隔熱運輸設備，所述方法 包括泵送冷卻介質通過位于隔熱運輸設備內的冷卻管線，從而允許在冷卻管線中的冷卻介質和飲料管線中的飲料之間熱交換， 其中所述冷卻介質是冰泥。通過將冰泥冷卻介質泵送通過冷卻管線，可以將飲料的溫度降低至3。C以下，例如0'C以下，同時降低飲料凍結或形成沉淀物的危險。優選地，該方法還包括例如通過上文在第一方面中所描述的冰泥發生 器產生水泥冷卻介質。該方法可包括用水產生冰泥，所述水可包括少量——例如高達 10%——的例如乙二醇的冰點抑制劑。在優選的實施例中，所述方法還包括將冰泥儲存在冷卻介質J^存器中。該方法優選包括在使得飲料流經隔熱運輸設備之前，使得々大料流經 浸漬在冷卻介質貯存器的水泥內的飲料管線部(可選地是盤繞的)。該步 驟的結果是，當飲料經過位于冷卻介質貯存器中的飲料管線部時，飲料被 冷卻至3。C以下，更為優選地是2'C以下，最為優選地是O'C以下。在使得飲料流經浸漬在貯存器的冰泥中的飲料管線部后，飲料流經位 于隔熱運輸設備內的飲料管線到達分配地點。該方法優選地包括通過冷卻管線使冰泥從冰泥發生器(而不是從p&存 器)泵送通過隔熱運輸設備到達分配地點。直接從發生器得到的水泥中冰 的比例大于來自貯存器的水泥(貯存器已經與被浸漬飲料管線部中的々大料 進行了一些熱交換)，因此，通過從發生器而不是貯存器泵送冰泥，能夠 在飲料經過隔熱運輸設備時使飲料管線中飲料的溫度保持盡可能地低。優選地，冰泥在流到分配地點后通過返回管線泵送回發生器或者j&存 器，所述返回管線從分配地點延伸穿過隔熱運輸設備到達冷卻介質|&存器/ 發生器。最為優選地，冰泥泵送回貯存器。在某些實施例中，該方法可包括在第二冷卻器處冷卻飲料。優選地， 第二冷卻器如上述第 一方面所述。該方法還可包括在位于分配座中的冷卻環路處冷卻飲料、或者通過冷 卻環路維持々大料的^f氐溫。優選地，冷卻環路如上述第一方面所述。在優選的實施例中，該方法還包括在分配座上形成冷凝。優選使用如上述第一方面所述的冷凝機構形成可以是冰或霜的冷凝。在第三方面，本發明提供一種用于冷卻飲料的系統，包括能夠與飲料供應設備連接的飲料管線，其用于通過隔熱的運輸設備將 飲料從所述々大料供應設備輸送至分配地點；容納冷卻介質的冷卻管線，所述冷卻管線與所述飲料管線熱接觸、從 而允許在冷卻管線中的冷卻介質和飲料管線中的飲料之間進行熱交換；用于泵送所述冷卻介質通過所述冷卻管線的泵；其中所述冷卻介質是水泥。通過設置容納有冰泥的冷卻管線，可以將々丈料的溫度降低至3。C以下， 例如0。C以下，同時降低飲料凍結或形成沉淀物的危險。優選地，冰泥是水(主要成分)中冰顆粒高達40%的混合物，更優選 的是液相中冰顆粒占15-40%的混合物，最優選地是液相中冰顆粒占30 -40%的混合物。這種混合物易于由泵泵送通過冷卻管線。水泥的溫度通 常在零下3。C左右并且在整個系統中基本保持等溫。這使得可以將飲料冷 卻至希望的低溫并且在整個系統中都保持低溫。當水泥的溫度在零下3°C 左右時，々欠料凍結的危險最小。水泥優選包才*高達10%的乙二醇。系統優選還包括如上述第 一方面所述的冷卻介質發生器及可選地包括 冷卻介質貯存器。優選地，如上述第一方面所述，在經過隔熱運輸設備之前，飲料管線 從飲料供應設備——例如比如小桶的容器一 一延伸并穿過冷卻介質貯存 器，以便使得飲料的溫度降低至3。C以下，更優選地低于2。C并且最優選地 低于0'C。在經過所述貯存器之后，飲料管線經過隔熱運輸設備到達分配地點。 優選地，冷卻管線從冷卻介質發生器(而不是從貯存器)延伸穿過隔熱運輸設備到達分配地點。冷卻管線優選形成部分回路，如上述第一方面所述。系統優選包4舌如上述第一方面所述的稱為"蛇皮管"類型的隔熱運輸設備。該系統可包括位于分配地點或其附近的第二冷卻器(盡管其可以設置 在飲料管線與供應設備一一例如比如小桶的儲存容器一一的接頭和分配地 點之間的任何點位置處)。第二冷卻器優選為如上述第一方面所述。在優選實施例中，所述系統在分配地點處還包括具有至少一個分配龍 頭的分配座。該分配座容置如上述第一方面所述的冷卻環路。該系統還可 以包括如上述第一方面所述的冷凝機構。
現在參照附圖僅以示例性的方式說明本發明的優選實施例，其中圖1示出本發明的第一優選實施例；圖2示出通過第一優選實施例獲得的結果；圖3示出本發明的第二實施例；圖4示出第二優選實施例的第二冷卻器；具體實施方式
圖l示出包括分配座l、冷卻介質發生器2、泵3、隔熱運輸設備4、 々欠料管線5和冷卻管線6的系統。分配座l位于分配地點，例如酒吧的吧臺區域。冷卻介質發生器2包括冰泥發生器，該發生器是例如Taylor 438發生 器的刮壁式水泥發生器。這種發生器包括對潤濕表面(用10%的乙二醇溶 液潤濕)進行冷卻的制冷單元，該表面被連續地刮削以形成大約40%的小 水晶懸浮在液相中(主要是水)的兩相混合物。該系統還包括冷卻介質貯存器12，其中儲存來自發生器的冰泥。所述 貯存器12是隔熱的并且帶有攪拌器以確保水泥維持均質。發生器2和貯存器12位于和吧臺區域隔開的遠離區域；通常它們被設 置在里屋或者地窖中。貯存器12可以遠離發生器2。泵是離心泵，例如由Totton制造的GP20/18。所述泵用于泵送冷卻介質通過冷卻管線6。冷卻管線6是包括冷卻管線6和返回管線9的冷卻回 路的一部分。冷卻管線和返回管線的直徑為15毫米。冷卻管線6和返回管 線9都延伸穿過隔熱運輸設備到達分配座1。隔熱運輸設備4是通常稱為"蛇皮管"的類型。蛇皮管包括其中延伸 有々大料管線5、冷卻管線6和返回管線9的管道。隔熱外套使得蛇皮管的 結構完整并且有助于減少與周圍環境的熱傳遞。蛇皮管大約30米長。蛇皮管從遠離位置延伸到分配地點。為了清楚起見，圖1中沒有示出 蛇皮管延伸過發生器2和分配座1之間的全部距離。實踐中，蛇皮管將延 伸過整個距離。直徑為9.5毫米(3/8")的飲料管線5從飲料供應設備(例如比如小 桶或桶的儲存容器)延伸并且穿過貯存器12。々大料管線5包括飲料管線部 13，該々大料管線部盤繞并浸漬在貯存器12內的冰泥中以增進貯存器12內 的冰泥和飲料之間的熱傳遞。盤繞的飲料管線部13的直徑為7.9毫米 (5/16")并且浸漬長度為8.5米。系統中飲料管線的數量可以根據需要連接的分配座的數量而變化。在 圖1示出的實施例中，為了清楚起見僅僅示出單條飲料管線5。在經過存器12后，飲料管線繼續延伸經過蛇皮管到達分配座1。分配座1包括外殼7，該外殼7可安裝在吧臺上或者消費者可以看見 的類似表面上，并且分配龍頭8安裝在其上。分配龍頭8與飲料管線5連 接。分配座1還設置有冷卻環路10,該冷卻環路由冷卻管線形成，并且在 分配座外殼7中靠近飲料管線5地延伸從而允許在冷卻環路10中的冰泥和 飲料管線5中的飲料之間進行熱交換。還設置有冷凝機構，其包括由冷卻管線形成的盤繞冷凝管線11和金屬 冷凝板14，所述冷凝管線11與冷凝板14熱接觸。金屬冷凝板14形成在 分配座外殼7的在使用中面對消費者的表面上，從而消費者可以看到結霜 的/結水的表面。在使用中，飲料從分配龍頭8分配。通過氣壓系統(未示出)或者可 選地通過泵機構分配飲料。飲料從儲存小桶(或類似容器)沿著飲料管線5流動。々欠料經過浸漬在貯存器12內的水泥中的盤繞々大料管線部13，在該處通過與水泥的熱交換被冷卻至ox:的溫度，飲料流經蛇皮管4到達位于分配地點處的分配座1。飲料在分配座1 中流經飲料管線5,且飲料管線5中的飲料通過與冷卻環路10熱接觸保持 低溫。泵3操作以便通過冷卻管線6將水泥從水泥發生器2泵送到分配座1 中的冷卻環路10和盤繞冷凝管線11，并然后通過返回管線9返回至l&存 器12。流速在每分鐘4L到8L之間，同時酒沫不超過18米(雖然在蛇皮管長度增加時其可以增加)。泵送通過冷卻管線6—一包括通過冷卻環路一_的冰泥在飲料流到分 配地點時冷卻/保持々欠料的低溫。泵送通過冷凝管線的冰泥導致在冷凝板上 形成冷凝和凍結。圖2示出使用上述系統和方法所獲得的結果的一個示例。圖2示出使 用相應于本發明第一實施例的系統('X，)和傳統系統('△，)在分 配過程中不同階段的飲料攝氏溫度曲線圖。該數據在下述條件下采集，即 使用單一飲料管線、以每分鐘4品脫的恒定流速經過包括30米長的蛇皮管 的系統。水泥的溫度是零下3.3X: ( 'o，)。在根據本發明第一實施例的系統中，飲料在大約12'C的溫度(地窖的 環境溫度)下離開地窖/儲藏室。當經過飲料管線浸漬在貯存器12中的盤 繞部時，溫度降低至低于0'C,即到達零下0. 5t:。當々大料通過蛇皮管4 流到達分配地點1時，此溫度通過冷卻管線中的冰泥(溫度是零下3.3"C ) 維持。因此，飲料在大約零下0. 5'C下離開分配龍頭。這使得^L料的"杯內"溫度為rc左右，因為在傾倒過程中，由于飲料和玻璃杯之間的熱交換，々大料的溫度會上升1.5°C。該溫度上升取決于多個因素，包括飲料的 溫度、分配龍頭和玻璃杯。在常規系統中 一 一該系統包括由儲水室中的冰冷卻的水浴器和與吧臺 下方的被動熱交換器串聯的乙二醇系統，在水浴器中，飲料的溫度從12'C 左右(地窖溫度)降低至6'C左右。乙二醇冷卻介質在與々欠料管線熱接觸的冷卻管線中循環通過蛇皮管，因此使得飲料的溫度降低至5. 5'C左右。 然后當々欠料經過^f皮動熱交換器時將溫度進一步降低至3. 5°C。這導致了 5 C左右的"杯內"溫度。因此可以看到，本發明的系統能夠將々欠料冷卻至零度以下并且可將這 種低溫一直保持到分配座而不存在任何飲料凍結或變壞的危險。常規系統 不能獲得并維持々大料的這種低溫。圖3示出本發明的一個可選實施例，其除了設置有第二冷卻器15之外 與圖1所示的實施例相同。第二冷卻器15包括冷卻箱(例如公開申請 GB2417064中說明的)，其在圖4中被更詳細地示出。冷卻箱包括限定冷卻室17的外殼16。外殼16由隔熱層24 (例如膨脹 泡沫隔熱層)包圍以便減少冷卻箱和周圍的熱傳遞。冷卻室設置有水泥入口 18和冰泥出口 19,水泥被泵送進入所述水泥 入口以填充冷卻室17，冰泥從所述冰泥出口離開冷卻室而繼續前進至分配 座l。長形管25與水泥入口 18連接。管25具有遠離冰泥入口的封閉端26 和繞著管60沿其長度間隔開的數個孔27。冷卻盤管20i殳置在冷卻室中、位于飲料進口 21和々欠料出口 22之間。 直徑為9. 5毫米(3/8")的飲料管線5通過聯接件23與飲料入口 21連接， 由此與冷卻盤管(其直徑為7.9毫米(5/16"))連接，然后繼續從々欠料 出口 22到達分配座1。管60位于冷卻盤管內，使得離開所述孔27的冰泥以噴沫的形式撞擊 在盤管20的內表面上。冷卻箱位于分配地點處。該冷卻箱可以位于吧臺高度上方或下方并能 夠可選地集成在分配座1的外殼7中。蛇皮管4優選地延伸于冷卻箱的任一側，即蛇皮管可形成兩個獨立的 構件， 一個構件從發生器2延伸至冷卻箱15，另一構件從冷卻箱15延伸 至位于分配地點的分配座1。冷卻箱的設置使得飲料在離開冷卻箱時的溫度可以進一步降低至零下1.5。c左右。這導致"杯中"溫度為ox:左右。
權利要求
1.一種用于冷卻飲料的系統，包括能夠與飲料供應設備連接的飲料管線，其用于通過隔熱的運輸設備將飲料從所述飲料供應設備輸送至分配地點；用于產生冷卻介質的冷卻介質發生器；冷卻管線，其用于將冷卻介質從所述冷卻介質發生器輸送通過所述隔熱運輸設備從而使得所述冷卻管線中的冷卻介質和所述飲料管線中的飲料之間能夠熱交換；以及用于泵送所述冷卻介質通過所述冷卻管線的泵；其中所述冷卻介質發生器是冰泥發生器。
2. 根據權利要求1所述的系統，其中所述冷卻介質發生器是刮壁式 冰泥發生器。
3. 4艮據權利要求l或2所迷的系統，還包括用于容納由所述冷卻介 質發生器產生的冷卻介質的冷卻介質貯存器。
4. 根據權利要求3所述的系統，其中所述飲料管線包括穿過所述]^ 存器的飲料管線部。
5. 根據權利要求4所述的系統，其中所述穿過所述貯存器的々大料管 線部適于將^:料冷卻至3'C以下。
6. 根據權利要求5所述的系統，其中所述穿過所述貯存器的々大料管 線部適于將々大料冷卻至2。C以下。
7. 根據權利要求5所述的系統，其中所述穿過所述貯存器的々欠料管 線部適于將々欠料冷卻至于0。C以下。
8. 根據上述權利要求中任一項所述的系統，還包括位于或靠近所述 分配地點處的第二冷卻器。
9. 根據權利要求8所迷的系統，其中所述第二冷卻器是包括冷卻環 路的被動熱交換器，飲料能夠流經所述被動熱交換器。
10. 根據上述權利要求中任一項所述的系統，還包括位于分配位置處的分配座，所述分配座包括用于冷卻/維持飲料的溫度的冷卻環路。
11. 根據權利要求10所述的系統，其中所述分配座還包括用于在所述分配座上形成冷凝的冷凝機構。
12. —種冷卻飲料的方法，所述飲料從飲料供應設備流經飲料管線到 達分配地點，所迷飲料管線穿過隔熱運輸設備，所述方法包括泵送冷卻介質通過位于所述隔熱運輸設備內的冷卻管線，從而允許在 所述冷卻管線中的冷卻介質和所述飲料管線中的飲料之間熱交換， 其中所述冷卻介質是冰泥。
13. 根據權利要求12所述的方法，還包括產生所述冰泥冷卻介質。
14. 根據權利要求13所述的方法，包括從能夠含有高達10%的冰點 抑制劑的水產生所述水泥冷卻介質。
15. 根據權利要求13或14所述的方法，包括使用刮壁式冰泥發生器 產生所述冰泥冷卻介質。
16. 根據權利要求12-15中任一項所述的方法，還包括將水泥儲存在 冷卻介質貯存器中。
17. 根據權利要求16所述的方法，包括在飲料流經隔熱運輸設備中 的飲料管線之前使得飲料流經穿過所述冷卻介質貯存器的飲料管線部。
18. 根據權利要求17所述的方法，包括在飲料流經所述飲料管線部 時將々大料冷卻至3'C以下。
19. 根據權利要求18所述的方法，包括在飲料流經所述飲料管線部 時將々大料冷卻至2。C以下。
20. 根據權利要求18所述的方法，包括在飲料流經所述飲料管線部 時將飲料冷卻至(TC以下。
21. 根據權利要求12-19中任一項所述的方法，還包括通過位于或靠 近所述分配地點處的第二冷卻器來冷卻々欠料。
22. 根據權利要求20所述的方法，其中所述第二冷卻器是被動熱交 換器，所述方法包括使得飲料流經位于所述被動熱交換器中的冷卻環路。 介質通過位于分配地點處的分配座中的冷卻環路。
23. 根據權利要求12-22中任一項所述的方法，還包括泵送所述冷卻 介質通過位于分配地點處的分配座中的冷凝管線。
24. —種用于冷卻々大料的系統，包括能夠與飲料供應設備連接的飲料管線，其用于通過隔熱的運輸設備將 飲料從所述飲料供應設備輸送至分配地點；容納冷卻介質的冷卻管線，所述冷卻管線與所述飲料管線熱接觸、從 而允許在冷卻管線中的冷卻介質和々欠料管線中的々大料之間熱交換；以及用于泵送所述冷卻介質通過所述冷卻管線的泵；其中所述冷卻介質是冰泥。
25. 根據權利要求24所述的系統，其中所述冰泥是水(主要成分) 中水顆粒高達40%的混合物。
26. 根據權利要求24或25所述的系統，其中所述冰泥的溫度在零下 3r左右。
27. 根據權利要求24至26中任一項所述的系統，其中所述冰泥包含 高達10%的冰點抑制劑。
28. 根據權利要求27所迷的系統，其中所述冰點抑制劑是乙二醇。
29. 大致如參考
的任一實施例所示的系統。
30. 大致如參考
的任一實施例所示的方法。
全文摘要
本發明涉及一種用于冷卻飲料的系統，該系統包括能夠與飲料供應設備連接的飲料管線(5)，其用于通過隔熱的運輸設備將飲料從所述飲料供應設備輸送至分配地點(1)；用于產生冷卻介質的冷卻介質發生器(2)；冷卻管線(6)，其用于將冷卻介質從所述冷卻介質發生器輸送通過所述隔熱運輸設備從而使得所述冷卻管線中的冷卻介質和所述飲料管線中的飲料之間能夠熱交換；以及用于泵送所述冷卻介質通過所述冷卻管線的泵(3)。所述冷卻介質發生器(3)是冰泥發生器。本發明還涉及一種將冰泥用作冷卻介質來冷卻流經飲料管線的飲料的方法。
文檔編號B67D1/08GK101405552SQ200780009613
公開日2009年4月8日 申請日期2007年3月5日 優先權日2006年3月20日
發明者A·尚普曼, A·希里斯, H·彼德爾, J·卡雷 申請人:蘇格蘭和紐卡斯爾有限公司