專利名稱：：商用片狀食品的包裝方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明是有關(guān)于一種商用片狀食品的包裝方法。相關(guān)領(lǐng)域背景商用片狀食品是一種食品原材料，制造商將它們加工成片狀，然后供應(yīng)給食品加工商進(jìn)行進(jìn)一步加工。由于這種原材料是預(yù)先成型的，因此可以使加工10商省掉這一部分加工成型的勞動。這種鄉(xiāng)食品的例賴?yán)ㄆ瑺畹挠桶腿榛铣晌?例如，人造黃油)，片狀的7jC包油型乳化合成物，片狀的面私，，片狀巧克力，以及其它對以食品。片狀A(yù)it黃油，通過禾牲面團(tuán)攪拌，主要被用來加工派、丹麥酥皮餅、羊角面包以及其它類似的食品。15—片上面提到的片狀人造黃油可能具有如下尺寸，一邊長20到40厘米，厚大約0.5到幾厘米。通常情況下，它重500到2500克，但有些情況下能達(dá)到10千克。在將片狀乳化合成物作為商品進(jìn)行運(yùn)輸時，廣泛采用的一種包裝方法是，在每兩片A3t黃油黃油之間放置一個彈性樹脂膜，這種樹脂膜比A^黃油片稍大，用于防止緊貼的兩片A3t黃油相互粘連，然后，將10片到20片Ait20黃油摞成一堆裝箱。另外，專利文檔1中介紹了片狀A(yù)it黃油的臥式枕型包裝方法，這種產(chǎn)品包裝方法在以前非常流行。但是，由于這種包裝方法要求撕開每個包裝袋，對于一些大型的食品加工商來說，每天必須手工撕開上萬個或更多的這種包裝袋，這是一項非常嚴(yán)峻的工作。為了便于拆封包裝袋，專利文檔2中給出了一25些建議，例如在包裝袋的一邊上提供一個切口等等，拆封時可以從包裝袋上撕下一條帶狀的部分(專利文檔2)。但是，這種方法并沒有流行開，因為它有可能會引起一個嚴(yán)重的問題被撕下的小包驗碎片可能會被不小心混入產(chǎn)品中而使得產(chǎn)品中包含異物。這一缺陷被認(rèn)為是我們上面提到的第一種方法目前被廣g用的原因。上面專利文檔1中所介紹的方法還存在另外一個問題，加工30速度的限制，因為在加工時必須使用一個分離裝置拖拽包裝袋才能把其中的物品完全取出，這導(dǎo)致了無法進(jìn)行大規(guī)模加工以M產(chǎn)品的不清潔切割。在使用采用當(dāng)前流行方式包裝的片狀食品時，我們需要先開啟外包裝紙箱，然后把一摞片狀食物連同其中的薄膜一同取出，然后再把這些薄膜撕掉。這種情況下，可能會發(fā)生食品中混入異物的問題，在紙箱被開啟之前，像紙箱5中紙屑等微會穿過片狀食品的端部開放部辨占附在片狀食品上。另外，還會存在另外一個問題，片狀食品的側(cè)面部分會因為船K而變色。雖然我們可以設(shè)想使用一種沒有紙屑的紙箱來解決上述的問題，但是這樣的紙箱現(xiàn)在并不存在，就算是現(xiàn)在能夠生產(chǎn)出這樣一種紙箱，它的價格也將會是非常昂貴的。另夕卜種選擇，我們可以設(shè)想將^片狀食品包夾在兩片薄膜io中，然后將多個包好的片方i(A—個塑料袋中然后再裝入mfl。但是，同樣，由于塑料袋碎片，食物中混入異物的問題依然存在。由上所述，將每片片狀食品按照傳統(tǒng)的方式進(jìn)行枕狀包裝并不可行。我們同樣可以設(shè)想另一種片狀食品的包裝方式，使得在開封的時候不用撕開包裝膜(只是簡單的剝除)。但是，這種方法需要使用一種昂貴的多層薄膜，它同樣也不實(shí)用。15專利文檔3給出了一種可簡易開封的小袋，它的材料是一種層壓膜，這種層壓膜由一個托墊層和一個能簡易剝除的密封劑層壓制而成。專利文檔l:JP50-95441A專利文檔2:JP2003-72773A專利文檔3:JP11-130145A20
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明將解決的問題本發(fā)明的目的是提供一種商用片狀食品的包裝方法，該方法幾乎不會使被包裝食品中、MA對,氏屑等的異物，并且價格低廉。解決問題的方法25本發(fā)明的發(fā)明者經(jīng)過深入的研究，偶然的發(fā)現(xiàn)簡易剝離可以通過簡單的改進(jìn)熱密封技術(shù)，將片狀食品按照臥式枕型包裝方式一片接一片的迸行密封來實(shí)現(xiàn)，包裝材料可4頓相對低廉的單層聚乙烯薄膜。這種方法同樣解決了食品中包含異物的問題。至此，本發(fā)明完成。本發(fā)明提供了30(1)—種商用片狀食品的包裝方法，在本方法中，片狀食品被一片接一片的連續(xù)供應(yīng)到一條沿水平方向傳入的包裝薄膜上，包裝薄膜在傳入時被制袋設(shè)備加工成圓柱形，加工方式為沿薄膜長方向重疊薄膜的兩側(cè)邊緣部分，并將重疊部分進(jìn)行熱密封(中央密封)以使的在開封時無需撕裂包裝膜；在片狀食品被裝入后，該方法進(jìn)一步將上述圓柱形包裝膜一片一片的沿橫向密封并切5下，密封方式為熱密封(端部密封)，以使的在開封時無需撕裂包裝膜。(2)上述(1)中的一種商用片狀食品的包裝方法，其中包裝膜是一種單層的聚乙烯膜。(3)±M(1)或(2)中的一種商用片狀食品的包裝方法，其中中央密封和/或端部密封是利用加熱元件熱密封，其使用的加熱元件中一個必須至少包10含有一行凸起部分，另一個必須至少有一行凹陷部分或者凹槽與凸^t應(yīng)。(4)，(1)到(3)中的一種商用片狀食品的包裝方法，其中中央密封和/或端部密封是點(diǎn)局部熔合的。(5)上述(1)到(4)中的一種商用片狀食品的包裝方法，其中包裝膜的兩側(cè)沿長方向重疊并進(jìn)行中央密封，從而在寬度上不同的膜的邊緣沿著中央15密封部形成。(6)，(1)到(5)中的一種商用片狀食品的包裝方法，其中中心密封和/或端部密封只是部分進(jìn)行。(7)±^(1)到(6)中的一種包裝方法，其中被包裝的片狀食品是人造奶油；并且20(8)上述(1)中的一種商用片狀食品的包裝方法，其中包裝膜是一種單層膜，由包含有HDPE及LLDPE混合物的聚乙烯制成。本發(fā)明的效果依照本發(fā)明提出的包裝方法，可以防止被包裝的片狀食品上粘附像紙屑等異物。本發(fā)明提出的方法非常適用于目前被廣泛使用的水平制袋填充包裝機(jī)，25這種機(jī)器具有很高的包裝速度，并且可以使用價格低廉的包裝膜，因此也同樣降低生產(chǎn)成本。圖1是由本發(fā)明的方法得到的片狀食品示意透視圖。圖2是凸起部的透視圖。30附圖標(biāo)記說明1:中央密封，2:端部密封，3:片狀食品具體實(shí)施例方式本發(fā)明中，商用片狀食品包括片狀油^7jC型乳化合成物(片狀人造奶油)，片狀水包油型乳化合成物，片狀面粉糊和片狀巧克力。本發(fā)明提出的方法不適5用于流質(zhì)食品。本發(fā)明提出的商用片狀食品的包裝方法的特點(diǎn)是，片狀食品被一片接一片的連續(xù)供應(yīng)到一條沿水平方向傳入的包裝薄膜上，包裝膜被水平制袋填充包裝機(jī)(水平枕型包裝機(jī))加工成圓柱形，加工方法是沿長度方向重疊薄膜的兩側(cè)邊緣并對重合部分進(jìn)行熱密封(中央密封)，這樣在開封時就無需撕裂包裝膜;10然后將容納有片狀食品的成形膜橫向熱密封(端部密封)并逐片切下，以使得在開封時無需撕裂包裝膜。本發(fā)明中所釆用的制袋機(jī)可以是當(dāng)前已知的任何水平帝l殿填充包裝機(jī)(水平枕型包裝機(jī))，并不特別局限于可實(shí)現(xiàn)所需包裝的機(jī)械。在本發(fā)明中，中央密封和端部密封是這樣被密封的，以使在拆開包裝時不15會撕裂包裝膜，如，按照所謂的"易剝離"方式密封。當(dāng)它們并不是"易剝離"時，很可能會導(dǎo)致撕裂的膜進(jìn)入到產(chǎn)品中，這并不符合本發(fā)明的目的。任何已知的方法可以應(yīng)用到"易剝離"中。然而，一個多層膜并不符合本發(fā)明的目標(biāo)，因為它會增加材料的成本，并且在堆疊以下描述的包裝時會出現(xiàn)問題，因為多層膜由于密封的完全而增強(qiáng)了密封性。20人們發(fā)現(xiàn)"易剝離"能M使用由聚乙烯制成的單層IM改進(jìn)熱密封來很好的實(shí)現(xiàn)。艮P，在本發(fā)明中，局部點(diǎn)熔合對于熱密封來說是足夠的。更具體地，謝T中央密封或端部密封的膜的兩個部分夾在兩個加熱元件之間并被按壓，這兩個加熱元件一個具有至少一排凸起，其余的具有至少一排凹陷或至少一個凹槽，25與凸起相匹配，兩個加熱元件具有可調(diào)節(jié)的溫度、壓力和加壓時間，從而只有與凸起的端部頂端接觸的膜的部分和相應(yīng)的與相匹配的凹槽接觸的膜的部分相互熱熔合或粘結(jié)。因此，膜的這些部分的粘結(jié)能被輕易地剝離和拆開，不需要撕裂包裝膜(易剝離)。盡管理由并不需要清楚，我們認(rèn)為只有與凸起的端部頂端接觸的膜的部分和相應(yīng)的與相匹配的凹陷或凹槽接觸的膜的部分相互熱熔30合或粘結(jié)，因為，例如，與凸起端部頂端部位相接觸的膜的部分在某利暇度上由于凸起的壓力和熱作用，要比其它部分薄，并且相匹配的凹陷或凹槽的底部，在某種程度上比凸起的端部頂端溫度要高。因為這個目的，加熱元件最優(yōu)的溫度、壓力和加壓時間的調(diào)節(jié)是不可預(yù)料的，并且用聚乙烯帝喊的單層膜相比于多層膜來說要相對容易。5至于得到中央密封和端部密封的局部點(diǎn)熔合，成排的凹陷或凹槽的糊犬、數(shù)目、位置并不做特別限制。例如，一個元件具有多排凸起，齡凸起是錐形，端部的頂端被水平切掉，或者是錐形凸起，端部頂端的角部為圓形。另一個元件具有多排凹陷，每個凹陷設(shè)計成與凸起相接合?；蛘撸硪粋€元件具有多排凹槽，每個凹槽設(shè)計成與一排凸起相嚙合。無論哪種情況，凸起,地這種形10狀，即當(dāng)兩個加熱元件相互結(jié)合時，凹陷或凹槽的底部與它的端部區(qū)域的頂端接觸。作為加熱元件，例如，使用一對金屬輥(其中表面至少形成一排凸起，另一表面至少形成一排相應(yīng)的凹陷或凹槽；凸起的典型尺寸為2X2mm平方，高度為大約0.2到0.7腿；優(yōu)選的，在輥的lcra寬度區(qū)域上提供5到6排凸起)。15過加熱方法，如加熱線被加熱到溫度高于膜的熔融點(diǎn)。將要被中央密封或端部密封的膜的部分夾在輥之間，輥沿縱向方向轉(zhuǎn)動進(jìn)行中央密封，在橫向方向進(jìn)行端部密封，從而形成熱密封?；蛘?，例如，使用一對金屬板，齡具有相同的長度作為密封長度(在一個中形成至少一排凸起，另一個形成至少一排相應(yīng)的凹陷或凹槽)。膜的部分夾入到板之間，加壓后進(jìn)行熱密封。20使用的膜的例子包括用聚乙烯制成的單層膜，優(yōu)選的是由HDPE或LLDPE制成的單層膜，因為上述熱密封、溫變可在更寬范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。更優(yōu)選的是由HDPE和LLDPE混合制成的單層膜，更加優(yōu)選的是HDPE和LLDPE的混合比例為50:50到95:5，最tt^的是HDPE和LLDPE的混合比例為85:15到95:5。膜的厚度優(yōu)選為40到80um,更優(yōu)選的是55到65"m。為了包裝商用25片狀食品，當(dāng)膜的厚度小于40um時，袋本身沒有足夠的賊很難使用"易剝離"。另一方面，當(dāng)膜的厚度超過65um，包裝傾向于出現(xiàn)折痕，是不可選的。當(dāng)進(jìn)行中央密封時，膜的兩側(cè)邊緣部分肯灘在較長的方向上重疊，因此膜的邊緣沿中央密封部分形成且具有不同的寬度，而不是對齊膜的兩個側(cè)邊緣，30從而形成易于拆封的折片或突出部。例如，當(dāng)由常規(guī)制袋機(jī)形成的中央密封部分的邊緣被折疊起來使其在隨后的端密封步驟中平整時，較寬的邊緣作為拆封的折片或突出部。更具體地，假設(shè)邊緣的寬度不同大約為10mm，例如，較窄的邊緣為5mm寬，較寬的折片為15mm寬，較寬的邊緣部分形成一個寬10mm的邊緣部分，沿中央密封部分僅包含有一片膜，并且它可作為易于捏起的折片5或突出部，在使用者拆封時更加易于拆開。優(yōu)選地，使膜具有與作為內(nèi)容物的食品不同的顏色(例如，內(nèi)容物為傳統(tǒng)的片狀人造黃油時為綠色)，可以確認(rèn)是否有異物的存在。中央密封和/或端部密封可以部分行，直到可避免包含有異物。例如，在端部密封區(qū)域的一些位置能夠提供大約10mm長的非密封部分，這些非密封10部分肯^保持膜的彼紋間的緊密粘結(jié)，因而避免包含外界物質(zhì)的可能性。fflil提供該非密封部分，包裝袋內(nèi)的空氣育嫩很容易地排放到外界，防止外界物質(zhì)包含在其中。特別地，在端部密封區(qū)域提供這些非密封部分是有利的，因為，當(dāng)運(yùn)輸這些包裝好的，由本發(fā)明的方法獲得的，作為產(chǎn)品的商用片狀食品時，在堆疊10到20片并將它們放置到盒內(nèi)的過程中，非密封部分育^艦15袋的側(cè)邊排出袋內(nèi)的空氣。ffliii:面描述獲得的商用片狀食品的包裝，是非常出色的，它允許了適當(dāng)?shù)拿芊鈴?qiáng)度和易拆開性之間的兼容，在不撕裂的情況下容易被拆開，并在低成本下能阻止外界物質(zhì)如紙屑的漲入。實(shí)例20例1本發(fā)明將在下面的例子中被詳細(xì)闡述。將由60um厚的LLDPE(100。/0制成的膜(添加綠色著色劑)通過將兩邊緣部分在長的方向上重疊形成圓柱形，然后用常規(guī)的水平枕型包裝機(jī)(制袋機(jī))熱密封長度方向上的重疊部，該包裝機(jī)具有一對金屬輥(每lcm寬有525排凸起提供在一個輥的^面。每個凸起為2X2mm平方，高度約為0.5mm。在其他輥的表面上有凹槽因而與凸起相對應(yīng))，處于如表l所示的加熱溫度(中央密封溫度)。上述的重疊在進(jìn)行時并沒有對準(zhǔn)膜的兩側(cè)邊緣，因而邊緣具有不同寬度并沿中央密封部分形成，在此一個ffi31折疊端部密封部分面向內(nèi)部的邊緣，比其他的面向外部的邊緣寬出大約lcm。膜被連續(xù)地在水平方向上供給，30同時一片ii31傳統(tǒng)方法制造的片狀A(yù)^黃油(300mm長，150腿寬,450g，IO畫厚)被供給到該膜，，然后在橫向方向通過一對具有契合長度的金屬板(與金屬輥具有相同的凸起和凹槽，并在一些部位提供非密封部分，約10mm長，在此熱板不與膜相接觸。凸起的皿在圖2中示出)處于如表l(端部密封溫度)所示的加熱,下熱密封并切割。通過，操作的連續(xù)進(jìn)行，便得到每片一包5的片狀黃油包裝(見圖1)。當(dāng)在表1所示的端部密封溫度和中央密封溫度進(jìn)行觀賦時，確定的是，ll(TC是最適合的驗，從而能夠提供適當(dāng)?shù)拿芊鈴?qiáng)度，允許膜不被撕裂而容易地拆開。結(jié)果在表1中顯示。熱密封在局部的點(diǎn)狀熔合是這樣形成的一與頂端部分凸起接觸的膜和與相應(yīng)凹槽部分接觸的膜相互熔合(粘結(jié))。如此得到的每片一皿行包裝的片狀黃油，20片堆疊起來放入瓦楞io盒中，直到得到產(chǎn)品。例2與例l進(jìn)行同樣的測試，除了膜是由HDPE:LLDPE^1:1的比例組成。中央密封、^t為12(TC，端部密封溫度為115°C，從而允許適當(dāng)?shù)拿芊鈴?qiáng)度和容易的可拆開性之間的兼容。15例3與例l進(jìn)行同樣的測試，除了膜是由HDPE:LLDPE=9:1的比例組成。中央密封溫度為13(TC，端部密封、溫度為12(TC，從而允許適當(dāng)?shù)拿芊鈴?qiáng)度和容易的可拆開性之間的兼容。盡管密封強(qiáng)度是比較次要的，125'C的中央密封溫度和115'C的端部密封溫度同樣允許其與易拆幵性之間的兼容，這使得提供20—個相較于例1和例2更寬的密卦t溫度范圍成為可能。例4與例l進(jìn)行同樣的測試，除了膜是由HDPE(100%)組成。13(TC的中央密封^^和12(TC的端部密封、允許了適當(dāng)?shù)拿芊鈴?qiáng)度與易拆開性之間的兼容。然而，拆封時在端封上施加的過多的力偶爾會導(dǎo)致撕裂，并且與例1到例253相比，可允許的密封溫度范圍是狹窄的。膜是如llfet硬使得褶鮍容易出現(xiàn)在包裝上。相比較的例1與例1進(jìn)行同樣的測試，使用兩層結(jié)構(gòu)的膜，由opp(定向聚丙烯)/LLDPE(厚度依次為20/40"m)組成。在這個膜中，LLDPE層相互粘結(jié)。太低的密30封溫度導(dǎo)致弱的密封強(qiáng)度，而太高的密封M^會導(dǎo)致過高的密封強(qiáng)度使得膜被撕裂。因耐^佳找到合適的、鵬范圍。表l<table>tableseeoriginaldocumentpage10</column></row><table>權(quán)利要求1.一種商用片狀食品的包裝方法，該方法包括一片一片地連續(xù)供應(yīng)片狀食品到包裝膜，該包裝膜在水平方向上被供給，同時由制袋機(jī)通過在較長的方向上重疊膜的兩個側(cè)邊將膜制成圓柱形，并熱密封(中央密封)重疊的部分，從而能夠在不撕裂膜的情況下拆開包裝膜，隨后在橫向方向上一片一片地密封和切割所述成形的、包含有片狀食品的包裝膜，密封方式是熱密封(端部密封)，以使得在開封時能夠在不撕裂膜的情況下拆開包裝膜。2.如權(quán)禾腰求1所述的商用片狀食品的包裝方法，其特征在于，包裝膜10是由聚乙烯制成的單層膜。3.如權(quán)利要求1或2所述的商用片狀食品的包裝方法，其特征在于，中央密封和域端部密封是利用密封元件進(jìn)行熱密封，密封元件中一個具有至少一排凸起，另一個具有與凸起相對應(yīng)的至少一排凹陷或至少一個凹槽。4.如權(quán)禾腰求1-3任一項所述的商用片狀食品的包裝方法，其特征在于，15中央密封和/或端部密封是局部點(diǎn)狀的熔合。5.如權(quán)利要求14任一項所述的商用片狀食品的包裝方法，其特征在于，膜的兩個側(cè)邊緣部分是在較長的方向上重疊從而在寬度上不同的膜的皿沿著中央密封部形成。6.如權(quán)利要求1-5任一項所述的商用片狀食品的包裝方法，其特征在于，20中央密封和/或端部密封是部分:ttt行的。7.如權(quán)利要求1-6任一項所述的包裝方法，其特征在于，片狀食品是片狀A(yù)ii黃油。8.如權(quán)禾腰求1所述的商用片狀食品的包裝方法，其特征在于，包裝膜是單層膜，由包含有HDPE和LLDPE的混合物的聚乙烯所制成。全文摘要一種商用片狀食品的包裝方法，該方法的特點(diǎn)是，在包裝過程中片狀食品被一個接一個的連續(xù)的供應(yīng)至水平傳入的包裝膜上，包裝膜在傳入時被一個制袋機(jī)沿縱向方向重疊并將重疊面熱密封(中心密封)而形成一個圓柱形，這樣可使得開封時無需撕裂包裝膜。同樣，包裝膜橫向重疊的面也被熱密封(端部密封)，填入食品，然后被一片一片的切下，這樣可使得開封時無需撕裂包裝膜。這樣，可以低成本提供一種商用片狀食品的包裝方法，其中像紙屑這種異物很難被混入包裝膜中。文檔編號B65B25/08GK101175669SQ20068001611公開日2008年5月7日申請日期2006年2月15日優(yōu)先權(quán)日2005年5月12日發(fā)明者中村悟,冠潤一,石井壽久申請人:不二制油株式會社