一種香菇多糖-花生蛋白改性淀粉基卷煙搭口膠粘劑及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種香菇多糖?花生蛋白改性淀粉基卷煙搭口膠粘劑，其是由下述重量份的原料制得：木薯淀粉30?40，當歸0.5?1，梔子0.3?0.5，杭白菊0.3?0.5，聚丙烯酸鈉0.3?0.5，香菇多糖0.3?0.5，花生蛋白1?2，大豆蛋白2?4，果糖0.5?1，木瓜蛋白酶0.05?0.1，硼砂1?2，甘油3?5，刺槐豆膠1?2。本發明的卷煙搭口膠粘劑不僅具有良好的膠粘性能和流變性能，穩定性好，適用于高速卷煙機，而且能改善卷煙吸味、減輕卷煙中的有害成分對人體的危害，還有增強免疫力、抗腫瘤的輔助功效，使用價值高，實用性強。
【專利說明】
一種香菇多糖-花生蛋白改性淀粉基卷煙搭口膠粘劑及其制備方法
技術領域
[0001]本發明涉及卷煙材料技術領域，尤其涉及一種香菇多糖-花生蛋白改性淀粉基卷煙搭口膠粘劑及其制備方法。
【背景技術】
[0002]膠粘劑是卷煙生產制造過程中重要的原輔材料之一，在很多卷煙生產工序中均涉及到膠粘劑，主要包括搭口膠、接嘴膠、濾棒中線膠、包裝膠和鋁箔復合膠等。目前，使用最普遍的卷煙膠粘劑是聚醋酸乙烯乳液類膠粘劑，其具備優異的粘結性能、流變性能等，能夠適應高速卷煙機的要求，滿足大規模生產的需要。但是合成乳膠的殘留單體和增塑劑等具有的特殊氣味會給卷煙感官質量帶來一定的影響，并同時影響卷煙產品的生物安全性。
[0003]淀粉質膠粘劑屬于天然類膠粘劑，具有綠色環保、價格低廉、來源廣泛的優點，作為卷煙膠粘劑已經受到了越來越多的關注。然而，目前很多的淀粉質膠粘劑粘結性能、流動性能及干燥速度都不理想，存在生產時車速低、粘性差、膠液穩定性差等問題，難以適應高速卷煙機大規模高速生產的需求。同時，由于搭口膠粘劑直接參與煙支的燃燒，會對卷煙的吸味產生影響，因此，為使淀粉質卷煙搭口膠粘劑得到更廣泛的推廣和應用，有必要改善其粘性、流動性以及穩定性，同時減少對卷煙吸味的負面影響，提升抽吸舒適性。
【發明內容】
[0004]本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種膠黏性好、穩定性高、適合高速卷煙機使用，并且能改善卷煙吸味的香菇多糖-花生蛋白改性淀粉基卷煙搭口膠粘劑及其制備方法。
[0005]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種香菇多糖-花生蛋白改性淀粉基卷煙搭口膠粘劑，其是由下述重量份的原料制得:木薯淀粉30-40，當歸0.5-1，梔子0.3-0.5，杭白菊0.3-0.5，聚丙烯酸鈉0.3-0.5，香菇多糖0.3-0.5，花生蛋白1-2，大豆蛋白2-4，果糖0.5-1，木瓜蛋白酶0.05-0.1，硼砂1-2，甘油3-5，刺槐豆膠1-2。
[0006]—種香菇多糖-花生蛋白改性淀粉基卷煙搭口膠粘劑的制備方法，包括以下步驟:
(1)按重量稱取原料，將當歸、梔子、杭白菊研磨成粉末并與木薯淀粉混合，按固液重量比1:1-1:1.5與3-5%的氫氧化鈉溶液混合均勻，然后加入聚丙烯酸鈉、刺槐豆膠60-70 °C攪拌20-30min，冷卻后得改性木薯淀粉；
(2)將大豆蛋白、花生蛋白按固液重量比1:6-1:8加入水中攪拌均勻，然后加入木瓜蛋白酶先于40-50°C攪拌l_2h，再加入香燕多糖于90-95°C攪拌5-10min，然后加入果糖、甘油于70-80 0C攪拌1-2h，冷卻后得復合蛋白改性劑；
(3)將(I)中的改性木薯淀粉與(2)中的復合蛋白改性劑混合后50-70°C攪拌0.5-lh，冷卻后加入其余原料混合均勻，即得香菇多糖-花生蛋白改性淀粉基卷煙搭口膠粘劑。
[0007]本發明的優點是:
本發明分別利用香菇多糖、果糖與木瓜蛋白酶部分水解的花生蛋白、大豆蛋白進行美拉德反應使糖與蛋白接枝得到糖-蛋白復合物，利用聚丙烯酸鈉和堿對木薯淀粉進行混合改性得到改性淀粉，然后將兩者混合，在聚丙烯酸鈉、硼砂等原料的輔助作用之下，糖-蛋白復合物與改性淀粉之間能形成牢固的網狀結構，因此有效提升了膠粘劑的粘結強度和穩定性;并且由于美拉德反應產生一定的風味物質，能起卷煙增香的功效，提升卷煙的吸味品質；同時，利用當歸、梔子、杭白菊等活性成分的添加與復配，使得到的卷煙搭口膠粘劑不僅具有良好的膠粘性能和流變性能，穩定性好，適用于高速卷煙機，而且能改善卷煙吸味、減輕卷煙中的有害成分對人體的危害，還有增強免疫力、抗腫瘤的輔助功效，使用價值高，實用性強。
【具體實施方式】
[0008]—種香菇多糖-花生蛋白改性淀粉基卷煙搭口膠粘劑，其是由下述重量份的原料制得:
木薯淀粉30，當歸0.5，梔子0.3，杭白菊0.3，聚丙烯酸鈉0.3，香菇多糖0.3，花生蛋白I，大豆蛋白2，果糖0.5，木瓜蛋白酶0.05，硼砂I，甘油3，刺槐豆膠I。
[0009]—種香菇多糖-花生蛋白改性淀粉基卷煙搭口膠粘劑的制備方法，包括以下步驟:
(1)按重量稱取原料，將當歸、梔子、杭白菊研磨成粉末并與木薯淀粉混合，按固液重量比1:1與3%的氫氧化鈉溶液混合均勻，然后加入聚丙烯酸鈉、刺槐豆膠60 °C攪拌20min，冷卻后得改性木薯淀粉；
(2)將大豆蛋白、花生蛋白按固液重量比1:6加入水中攪拌均勻，然后加入木瓜蛋白酶先于40°C攪拌lh，再加入香菇多糖于90°C攪拌5min，然后加入果糖、甘油于70°C攪拌lh，冷卻后得復合蛋白改性劑；
(3)將(I)中的改性木薯淀粉與(2)中的復合蛋白改性劑混合后500C攪拌0.5h，冷卻后加入其余原料混合均勻，即得香菇多糖-花生蛋白改性淀粉基卷煙搭口膠粘劑。
[0010]上述制得的卷煙搭口膠粘劑具有良好的粘性和流動性，在常溫下、三個月以內能保持穩定。在操作速度10000支/分鐘的卷煙機使用條件下，設備運行正常、平穩，所卷制的煙支樣品搭口勻貼牢固整齊，沒有翹邊現象。所制得的卷煙樣品感官評吸結果優于普通搭口膠卷煙樣品。
【主權項】
1.一種香菇多糖-花生蛋白改性淀粉基卷煙搭口膠粘劑，其特征在于，其是由下述重量份的原料制得: 木薯淀粉30-40，當歸0.5-1，梔子0.3-0.5，杭白菊0.3-0.5，聚丙烯酸鈉0.3-0.5，香菇多糖0.3-0.5，花生蛋白1-2，大豆蛋白2-4，果糖0.5-1，木瓜蛋白酶0.05-0.1，硼砂1-2，甘油3-5，刺槐豆膠1-2。2.根據權利要求1所述的一種香菇多糖-花生蛋白改性淀粉基卷煙搭口膠粘劑的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)按重量稱取原料，將當歸、梔子、杭白菊研磨成粉末并與木薯淀粉混合，按固液重量比1:1-1:1.5與3-5%的氫氧化鈉溶液混合均勻，然后加入聚丙烯酸鈉、刺槐豆膠60-70 °C攪拌20-30min，冷卻后得改性木薯淀粉； (2)將大豆蛋白、花生蛋白按固液重量比1:6-1:8加入水中攪拌均勻，然后加入木瓜蛋白酶先于40-50°C攪拌l_2h，再加入香燕多糖于90-95°C攪拌5-10min，然后加入果糖、甘油于70-80 0C攪拌1-2h，冷卻后得復合蛋白改性劑； (3)將(I)中的改性木薯淀粉與(2)中的復合蛋白改性劑混合后50-70°C攪拌0.5-lh，冷卻后加入其余原料混合均勻，即得香菇多糖-花生蛋白改性淀粉基卷煙搭口膠粘劑。
【文檔編號】C09J11/08GK105907330SQ201610242193
【公開日】2016年8月31日
【申請日】2016年4月19日
【發明人】李勇
【申請人】滁州市光威化工有限公司