一種枸杞花色素提取工藝的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于天然色素提取技術領域，具體涉及一種枸杞花色素的提取工藝。
【背景技術】
[0002]目前，食品工業上所用的色素多為合成色素，幾乎都有不同程度的毒性，長期食用會危害人的健康，逐漸地，天然色素引起了科研領域的關注。
[0003]花色素是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，屬黃酮類化合物，其作為一種天然食用色素，安全、無毒、資源豐富，而且具有一定營養和藥理作用，在食品、化妝品、醫藥等領域有著巨大的應用潛力。枸杞花是1?2朵簇生花，花冠呈白色、淡紫色或紫色，富含花色素、多種氨基酸及微量元素，但現有技術中，有關枸杞花花色素的研究報道很少，僅有劉蘭英等人研究利用混合酸在常溫條件下超聲波萃取抽提，得粉紅色提取物，每克枸杞花提取花色素約0.514毫克(枸杞花花色素提取工藝研究[J]，安徽農業科學，2010，38(32):18140-18141,18143) 0此種將超聲波技術用于天然色素的提取已越來越為人們所關注，利用超聲的機械效應、空化效應和熱效應，通過增大介質分子的運動速度、增大介質的穿透力以提取生物有效成分，
但在其實際應用上往往存在成本高，環境噪音大，容易產生超聲空白區域等缺陷，對其擴大應用有一定的限制。
【發明內容】
[0004]本發明所要解決的技術問題是克服了現有技術提取枸杞花花色素方法使用超聲波存在成本高，環境噪音大，容易產生超聲空白區域的缺陷，提供了一種快速、成本低廉、提取率高和適宜于工業化生產的枸杞花花色素的提取方法。
[0005]本發明的枸杞花花色素的提取方法包括如下步驟:
(1)將枸杞花搗漿均勻，然后與鹽酸、醋酸和檸檬酸均勻混合；
(2)然后再均質提取后固液分離；所述的均質提取條件為5000-10000轉/min作用>5min,然后 1000-4000 轉/min 處理> 30min ；
(3)之后將固液分離得到的液體中和反應并離心，得上清液即可。
[0006]本發明中，所述的枸杞花為本領域常規使用的新鮮枸杞花，一般為本領域常規除去花柄和花蕊的枸杞花花瓣。所述的枸杞花的品種不限。
[0007]本發明中，所述的搗漿為本領域常規所說的搗漿，一般打碎勻漿即可。
[0008]本發明中，所述的枸杞花與鹽酸的用量較佳的為質量體積比1: lg/mL-1: 10g/mL，其中，該枸杞花質量一般以搗漿得到的枸杞花漿質量計。
[0009]本發明中，所述的鹽酸的濃度為本領域常規所用，較佳的為0.2mol/L-0.3mol/L,更佳的為0.25mol/L。
[0010]本發明中，所述的醋酸和檸檬酸的用量均為本領域常規用量，所述的醋酸的用量較佳的為以鹽酸體積計，5mL/100mL鹽酸；所述的檸檬酸的用量較佳的為以鹽酸體積計，5g/100mL 鹽酸。
[0011]本發明中，所述的均質提取條件較佳的先10000轉/min作用10min-30min,然后3000轉/min處理1-2小時。
[0012]本發明中，所述的均質提取所用設備為本領域常規所用，較佳的為高剪切均質機，市售可得，例如上海索維的SA1-3型高剪切均質機。
[0013]本發明中，所述的固液分離為本領域常規操作，較佳的為過濾。
[0014]本發明中，所述的固液分離之后較佳的還將固液分離所得的濾渣按步驟(2)重復操作一次，合并固液分離得到的液體。
[0015]本發明中，所述的中和反應的試劑為本領域常規所用，較佳的為氫氧化鈉。其中，所述的氫氧化鈉的濃度較佳的為0.lmol/L。
[0016]本發明中，所述的離心為本領域常規操作，較佳的離心的條件為以1000轉/min處理5min-30min,更佳的為以1000轉/min處理lOmin。
[0017]本發明的提取方法的各步驟操作的溫度為本領域常規，一般為室溫0°C -40°C。
[0018]較佳地，本發明在得到上清液之后還可按本領域常規操作，經濃縮，冷凍干燥后即得干粉。
[0019]本發明所用試劑和原料均市售可得。
[0020]在符合本領域常識的基礎上，本發明中上述的各技術特征的優選條件可以任意組合得到本發明較佳實例。
[0021]本發明的積極進步效果在于:本發明提供一種針對枸杞花花色素的新的提取技術，為枸杞花花色素進一步充分利用提供技術支持，本發明的枸杞花花色素的提取方法工藝簡單、快速、成本低廉、對生產設備要求低，提取率高，明顯優于傳統提取法，宜于工業化生產。
【附圖說明】
[0022]圖1為本發明實施例1的枸杞花花色素的提取方法工藝流程示意圖。
[0023]圖2為本發明實施例1的枸杞花花色素的紫外-可見光譜圖。
【具體實施方式】
[0024]下面通過實施例的方式進一步說明本發明，但并不因此將本發明限制在所述的實施例范圍之中。
[0025]高剪切均質機為上海索維的SA1-3型高剪切均質機。
[0026]實施例1
圖1為本實施例的工藝流程示意圖。
[0027](1)取新鮮枸杞花，去除花柄、花蕊，搗漿抖勻，備用；
(2)稱取100g的勻漿，按固液比的質量體積分數加入以鹽酸體積計，冰醋酸5mL/100mL鹽酸、檸檬酸5g/100mL鹽酸，并加0.25mol/L的鹽酸100mL，于室溫下高速10000轉每分鐘處理30分鐘，再在低速3000轉每分鐘下均質提取60分鐘后過濾，分別收集濾渣、濾液。均質提取所用設備為高剪切均質機。
[0028](3)將濾渣按上述步驟(2)再處理一次，過濾，合并兩次濾液，用0.lmol/L氫氧化鈉進行中和反應，中和后離心1000轉/min處理30min，收集上清液；
(4)上清液經真空濃縮，冷凍干燥后即得粉末狀枸杞花花色素干粉60.25mg。
[0029]本實施例的產品經紫外可見吸收光譜檢測，結果如圖2所示，提取物的吸收光譜有3個吸收峰，分別在535nm、335nm和283nm處，其中535nm處的吸收峰為花色苷的特征峰，表明本實施例提取的是枸杞花花色素。
[0030]實施例2
(1)取新鮮枸杞花，去除花柄、花蕊，搗漿抖勻，備用；
(2)稱取100g的勻漿，按固液比的質量體積分數加入以鹽酸體積計5mL/100mL冰醋酸、5g/100mL檸檬酸，并加0.25mol/L的鹽酸，用量為500mL，于室溫下高速10000轉每分鐘處理20分鐘，再在低速3000轉每分鐘下均質提取120分鐘后過濾，分別收集濾渣、濾液。
[0031]均質提取所用設備為高剪切均質機。
[0032](3)將濾渣按上述步驟(2)再處理一次，過濾，合并兩次濾液，用0.lmol/L氫氧化鈉進行中和反應，中和后離心1000轉/min處理5min,收集上清液；
(4)上清液經真空濃縮，冷凍干燥后即得粉末狀枸杞花花色素干粉61.08mg。
[0033]實施例3
(1)取新鮮枸杞花，去除花柄、花蕊，搗漿抖勻，備用；
(2)稱取100g的勻漿，按固液比的質量體積分數加入以鹽酸體積計5mL/100mL冰醋酸、5g/100mL檸檬酸，并加0.25mol/L的鹽酸1000mL，于室溫下高速10000轉每分鐘處理10分鐘，再在低速3000轉每分鐘下均質提取90分鐘后過濾，分別收集濾渣、濾液。均質提取所用設備為高剪切均質機。
[0034](3)將濾渣按上述步驟(2)再處理一次，過濾，合并兩次濾液，用0.lmol/L氫氧化鈉進行中和反應，中和后離心1000轉/min處理lOmin，收集上清液；
(4)上清液經真空濃縮，冷凍干燥后即得粉末狀枸杞花花色素干粉60.85mg。
[0035]實施例4
其他步驟均同實施例1，其中，所述的均質提取條件為5000轉/min作用5min，然后4000轉/min處理30min ;所述的鹽酸的濃度為0.2mol/L。即得粉末狀枸杞花花色素干粉61.09mgo
[0036]實施例5
其他步驟均同實施例1，其中，所述的均質提取條件為10000轉/min作用5min，然后1000轉/min處理30min ;所述的鹽酸的濃度為0.3mol/L。即得粉末狀枸杞花花色素干粉61.25mg0
【主權項】
1.一種枸杞花色素提取工藝，其特征在于:其包括如下步驟: (1)將枸杞花搗漿均勻，然后與鹽酸、醋酸和檸檬酸均勻混合； (2)然后再均質提取后固液分離；所述的均質提取條件為5000-10000轉/min作用^ 5min,然后 1000-4000 轉/min 處理> 30min ； (3)之后將固液分離得到的液體中和反應并離心，得上清液即可。2.如權利要求1所述的提取工藝，其特征在于:所述的枸杞花與鹽酸的用量為質量體積比1: lg/mL-1: 10g/mL ;其中，該枸杞花質量以搗衆得到的枸杞花衆質量計。3.如權利要求1所述的提取工藝，其特征在于:所述的鹽酸的濃度為0.2mol/L-0.3mol/L，更佳的為 0.25mol/L。4.如權利要求1所述的提取工藝，其特征在于:所述的醋酸的用量為以鹽酸體積計，5mL/100mL鹽酸；所述的檸檬酸的用量為以鹽酸體積計，5g/100mL鹽酸。5.如權利要求1所述的提取方法，其特征在于:所述的均質提取條件為先10000轉/min作用10min-30min,然后3000轉/min處理1-2小時。6.如權利要求1所述的提取工藝，其特征在于:所述的均質提取所用設備為高剪切均質機。7.如權利要求1所述的提取工藝，其特征在于:所述的固液分離為過濾；所述的固液分離之后還將固液分離所得的濾渣按步驟(2)重復操作一次，合并固液分離得到的液體。8.如權利要求1所述的提取工藝，其特征在于:所述的中和反應的試劑為氫氧化鈉；所述的氫氧化鈉的濃度為0.lmol/L。9.如權利要求1所述的提取工藝，其特征在于:所述的離心的條件為以1000轉/min處理5min-30min,較佳的為以1000轉/min處理lOmin。10.如權利要求1所述的提取工藝，其特征在于:在得到所述的上清液之后還經濃縮，冷凍干燥后即得干粉。
【專利摘要】本發明公開一種枸杞花色素的提取工藝。該提取方法包括如下步驟：(1)將枸杞花搗漿均勻，然后與鹽酸、醋酸和檸檬酸均勻混合；(2)然后再均質提取后固液分離；所述的均質提取條件為5000-10000轉/min作用≥5min，然后1000-4000轉/min處理≥30min；(3)之后將固液分離得到的液體中和反應并離心，得上清液即可。該提取方法快速、成本低廉、提取率高和適宜于工業化生產。
【IPC分類】C09B61/00, C09B67/54
【公開號】CN105273436
【申請號】CN201410341296
【發明人】周子童
【申請人】周子童
【公開日】2016年1月27日
【申請日】2014年7月18日