專利名稱：胡麻膠的生產方法
胡麻種子的皮是一種含有果膠、多糖、蛋白質和淀粉等的復合膠，名叫胡麻膠，又名亞麻膠，譯名為富蘭克膠。胡麻膠可作為多種食品添加劑和中西藥的膠粘劑等。中國專利CN1072184A公開了一種用酸液水解法從胡麻種子中生產胡麻膠的化學方法，其方法是將胡麻種子加入亞硫酸(H2SO3)或亞硫酸與檸檬酸的混液進行酸液水解；經固液分離后的膠液再經濃縮、干燥，最后粉碎成膠粉；而提膠后的種子即胡麻核也須去水、烘干才能榨油。采用上述酸液水解法不僅出膠率低，工藝復雜，而且所加酸液既破壞了胡麻膠的綠色食品成份，又降低了胡麻膠應有的粘性；更不能忽視的是采用此法不可避免地使純天然的胡麻膠受到滯留的亞硫酸根離子(SO3-)灰份的化學污染。
本發明的目的是提出一種把胡麻種子粉碎、脫皮后制取胡麻膠的物理方法，按本方法，出膠率可達25％以上，所提膠粉是一種含有果膠、多糖、蛋白質和淀粉等的復合膠；粉碎去皮后的胡麻核粒不影響以傳統工藝榨油，且出油率提高2-5％。本發明與現有技術相比，不加水、不加熱、更不加酸；免濃縮、免干燥、不污染，是一種純物理方法，無任何化學污染，且工藝極其簡單，極易掌握。
本發明的實現是通過以下工藝(1)將胡麻種子去掉砂石等雜質，得到潔凈的胡麻種子；(2)用小麥面粉加工機將胡麻種子粉碎；(3)以網眼規格為40-60目的尼侖或金屬網片將粉碎的胡麻種子分離成胡麻皮和胡麻核粒兩類；(4)將胡麻皮再粉碎成80-120目的粉末即為成品膠粉；(5)將胡麻核粒以傳統方式榨油。
權利要求
本發明是一種把胡麻種子粉碎、脫皮后制取胡麻膠的物理方法，其特征在于工藝為(1)將胡麻種子去掉砂石等雜質，得到潔凈的胡麻種子；(2)用小麥面粉加工機將胡麻種子粉碎；(3)以網眼規格為40-60目的尼侖或金屬網片將粉碎的胡麻種子分離成胡麻皮和胡麻核粒兩類；(4)將胡麻皮再粉碎成80-120目的粉末即為成品膠粉；(5)將胡麻核粒以傳統方式榨油。
全文摘要
一種胡麻膠的生產方法。胡麻膠可作為多種食品添加劑和中西藥的膠粘劑等。本發明提供一種把胡麻種子粉碎、脫皮后制取胡麻膠的新工藝,是一種純物理方法,無任何化學污染。該方法可使出膠率達25%以上,所提膠粉是一種復合膠;粉碎去皮后的胡麻核粒不影響以傳統工藝榨油,且出油率提高2—5%。該方法工藝極其簡單,極易掌握。
文檔編號C09F1/00GK1242401SQ9910795
公開日2000年1月26日 申請日期1999年6月4日 優先權日1999年6月4日
發明者班振懷 申請人:班振懷