專利名稱：一種亞麻籽綜合利用方法
技術領域：
本發明涉及用植物種籽提取食用油、蛋白、多糖技術，更具體地說是一種亞麻籽的綜合利用方法。
過去亞麻籽的利用主要是榨取食用亞麻籽油。亞麻籽油含有較高的α-亞麻酸，其成份可軟化血管，促進粥樣硬化灶的吸收，對心腦血管疾病有很好的療效作用。亞麻籽還含有亞麻籽膠和亞麻籽蛋白，其中亞麻籽膠含有果膠、多糖、蛋白質、淀粉，在食品、醫藥、日化工業中廣泛用作添加劑，亞麻籽蛋白為人類提供一種新的蛋白源。
關于亞麻籽膠曾在1997年7月申請的“亞麻膠生產工藝”(申請號97116518.1)。該專利申請采用先提膠后榨油的工藝，該工藝要求亞麻籽不受破壞，這在提取亞麻籽膠過程中難度較大，而且每步提取膠液濃度較低，膠液濃縮困難，對提膠后亞麻籽的干燥也存在難度大、能耗高的問題。
日本專利JP55165902公開了一種用泡漲法從亞麻籽中提取亞麻籽膠，其方法是先用水泡，再機械擠壓，膠液濃縮干燥即得產品，該方法工藝難控制，出膠率低，技術有一定局限性。
本發明的目的是克服先前技術的不足，提出一種簡單易行的亞麻籽綜合利用的工藝方法實現本發明目的主要要技術方案以亞麻籽為原料先生產亞麻籽油，再生產亞麻籽膠，最后提取亞麻籽蛋白。
本發明的方法包括以下步驟(1)精選、凈化的油用亞麻籽在60-80℃下預熱6-8小時，將其粉碎至直徑為1-2mm顆粒，用溶劑油提，分離出含溶劑的油和油渣；(2)將(1)步含溶劑的油經常壓蒸餾除去溶劑得到亞麻籽油，溶劑循環使用；(3)將(1)步的油渣用真空干燥法除去殘余的溶劑后加入軟化水、鹽酸，升溫至90-95℃，攪拌浸提0.8-1.5小時，分離膠液和脫油脫膠亞麻粕，膠液經蒸發濃縮成5％濃度的膠液，最后干燥即得到亞麻籽膠；(4)在由(3)步分離出的亞麻籽粕中加入NaOH溶液，使其pH為8-10，升溫至50-90℃，并攪拌抽提1.2-1.8小時后過濾，以除去雜質，然后在濾液中加入鹽酸溶液至pH為中性，再經超濾濃縮、用高壓均質機勻漿、噴霧干燥即得到食用蛋白成品。
從(2)步得到的亞麻籽油，再經過CO2超臨界萃取即得到α亞麻酸和ω亞麻酸混合物。
步驟(1)所述的溶劑抽提用的溶劑為溶劑油(食用)步驟(3)所述鹽酸為含0.3-0.5％鹽酸的水溶液，其加入量為油渣重量的10-15倍，軟化水的量是油渣重的7-8倍。所述的膠液和亞麻粕的分離采用吸濾分離或板框過濾。所述的對亞麻粕的浸提可采用一次浸提或兩次浸提。所述的膠液濃縮可采用帶攪拌蒸發器的循環加熱裝置濃縮，或是采取兩級濃縮即第一級為雙效降膜蒸發真空濃縮至濃度為3％，第二級為帶攪拌單效真空濃縮至濃度為5％，濃縮過程溫度控制在90℃以下。所述的亞麻籽膠的干燥采用輥筒干燥、離心噴霧干燥或酒精沉淀→板框壓濾→氣流干燥法，酒精沉淀時，酒精與膠液重量為1∶1，濃縮時保持出料溫度低于80℃。
步驟(4)所述的超濾濃縮，將蛋白濃縮到蛋白與水和無機離子分離。所述的蛋白干燥是采用壓力噴霧干燥本發明的主要優點本發明的工藝簡單，亞麻籽可得到充分綜合利用，得到的精煉的亞麻籽油可直接食用和用于化工工業；由脫油的油渣生產亞麻籽膠與直接從亞麻籽生產亞麻籽膠技術相比，生產成本低，周期短，出膠率高達15％以上，其產品質量相當；脫油脫膠后的亞麻籽蛋白符合食用標準，而且工藝路線簡單易行，生產成本低。
下面用實例進一步描述本發明的特點實例100kg精選凈化的油用亞麻籽，在70℃下預熱7小時后粉碎至粒度直徑為1-2mm，用溶劑油(食用)抽提，分離出粗來麻籽油和油渣，粗亞麻籽油經常壓蒸餾除去溶劑得到35kg精煉的亞麻籽油，油渣經真空干燥器除去殘留的溶劑后加入700kg軟化水、2800ml0.5％的鹽酸，升溫至90℃，攪拌浸提1h，過濾分離膠液，再向油渣中加500kg水、鹽酸1000ml，在90℃下攪拌浸提0.5小時后分離膠液和脫油脫膠后的亞麻粕，將膠液用帶攪拌蒸發器的外循環加熱噴啉裝置濃縮至濃度為5％，用輥式干燥器干燥即得到13kg的亞麻籽膠；在亞麻粕中加入1％NaOH溶液，使pH＞8，升溫至80℃，在不斷攪拌下浸提1.5小時后過濾，除去雜質，然后向濾液中加入2-30mol/L的鹽酸溶液調至pH為中性，最后經超濾濃縮蛋白、高壓均質機勻漿．噴霧干燥即得到蛋白14kg。
按上述制備方法得到的精煉的油麻籽油符合食用油標準GB/T8235-87，亞麻籽膠符合食品添加劑富蘭克膠Q/NDSY02-1997標準，蛋白可以食用。
權利要求
1.一種亞麻籽綜合利用方法，其特征在于制備過程包括(1)精選、凈化的油用亞麻籽在60-80℃下預熱6-8小時，將其粉碎至直徑為1-2mm顆粒，用溶劑油提，分離出含溶劑的油和油渣；(2)將(1)步含溶劑的油經常壓蒸餾除去溶劑得到亞麻籽油，溶劑循環使用；(3)將(1)步的油渣用真空干燥法除去殘余的溶劑后加入軟化水、鹽酸，升溫至90-95℃，攪拌浸提0.8-1.5小時，分離膠液和脫油脫膠亞麻粕，膠液經蒸發濃縮成5％濃度的膠液，最后干燥即得到亞麻籽膠；(4)在由(3)步分離出的亞麻籽粕中加入NaOH溶液，使其pH為8-10，升溫至50-90℃，并攪拌抽提1.2-1.8小時后過濾，以除去雜質，然后在濾液中加入鹽酸溶液至pH為中性，再經超濾濃縮、用高壓均質機勻漿、噴霧干燥即得到食用蛋白成品。
2.按照權利要求1所述的方法，其特征在于從步驟(2)得到亞麻籽油經超臨界萃取可得到α亞麻酸和ω3亞麻酸的混合物。
3.按照權利要求1所述的方法，其特征在于步驟(1)所述的溶劑抽提用的溶劑為溶劑油(食用)。
4.按照權利要求1所述的方法，其特征在于步驟(3)所述的鹽酸為含0.3-0.5％的鹽酸的水溶液，其量為油渣重量的10-15倍，軟化水的量為油渣重量的7-8倍。
5.按照權利要求1所述的方法，其特征在于步驟(3)所述的膠液和亞麻粕的分離采用吸濾分離或板框過濾。
6.按照權利要求1所述的方法，其特征在于步驟(3)所述的浸提可采用一次或兩次浸提。
7.按照權利要求1所述的方法，其特征在于步驟(3)所述的膠液濃縮采用帶攪拌蒸發器的循環加熱噴啉裝置濃縮或者采取兩級濃縮即第一級為雙效降膜蒸發真空濃縮至濃度為3％，第二級為帶攪拌單效真空濃縮至濃度為5％。
8.按照權利要求1所述的方法，其特征在于步驟(3)所述的亞麻籽膠干燥用采輥筒干燥、離心噴霧干燥或酒精沉淀→板框壓濾→氣流干燥法，用酒精沉淀時，酒精與膠液重量為1∶1。
9.按照權利要求1所述的方法，其特征在于步驟(4)所述的蛋白干燥采用壓力噴霧干燥。
全文摘要
本發明是一種亞麻籽綜合利用方法,其特點是:將亞麻籽先提取亞麻籽油,油渣經進一步加工制得亞麻籽膠和蛋白。亞麻籽油經超臨界萃取還可得到亞麻酸。本發明的亞麻籽綜合利用技術,工藝簡單,得到的產品符合標準要求,而且生產成本低,是一條很有價值的亞麻籽綜合利用途徑。
文檔編號C09F1/00GK1220094SQ97121728
公開日1999年6月23日 申請日期1997年12月16日 優先權日1997年12月16日
發明者樊彩霞 申請人:樊彩霞