專利名稱：魚鱗膠及其制備方法
技術領域：
本發明涉及一種食品或食料及其制備或處理，是一種含有膠凝劑或增稠劑的來自動物的蛋白質的食品及其制備。
現有的動物膠多是從龜板等動物體中提取的，其原料來源少、成本高、價格昂貴。
本發明的目的是提供一種原料來源廣泛、成本低、制作方法簡便、價格低廉的魚鱗膠及其制作方法。
本發明的技術解決方案是一種魚鱗膠含有魚鱗提取物及滋陰性中藥配伍的有效成份。
本發明中的魚鱗膠中還可以加入糖、蜂蜜、麻油。當然也可不加或加入其他合適的配料。
本發明中魚鱗膠的制備方法可以通過下列步驟來實現a)將清潔干魚鱗放入盛有去除魚腥及寒性浸泡液的容器中浸泡處理;
b)將經上述處理的魚鱗放入盛有滋陰性中藥配伍煎熬液的容器中煎熬，再濾渣并將藥汁過濾。
另外在經步驟b)后制成的魚鱗膠液中，還可以再加入冰糖、蜂蜜、麻油制成膏體或膠片，當然也可不制成膏體、膠片，或者制成其他合適形式。
本發明所提供的魚鱗膠，其原料來源廣泛、價格低廉、制作方法簡便，可以起到龜板膠、阿膠等同樣滋陰止血功效，且在潤肺補肺方面具有獨特的功效。
以下結合實施例對本發明作進一步說明實例1
a)將1公斤清潔干青魚鱗置于陶瓷容器中，再倒入清水2公斤、紫蘇葉30克左右、生姜30克左右、紹興黃酒(或其他黃酒或酒)500毫升，浸泡24小時(或其他合適時間)，以去除魚腥及魚鱗的寒性。
b)另取北沙參12克、麥冬10克、五味子3克、桑白皮16克、生黃芪12克、夏枯草15克、百合10克、款冬花6克、桔梗6克、陳皮10克、生甘草3克、百部10克、洗凈，浸24小時(或其他合適時間)后倒取上清液4公升左右。上述各中藥成份的用量可根據情況作合適的變化。
c)將經步驟a)處理后的魚鱗和步驟b)中取得的藥汁放入不銹鋼鍋內，文火熬煎3小時左右，濾去渣，藥汁過100目銅篩再過濾一次。
經上述步驟制得的魚鱗膠含有魚鱗提取物及北沙參、麥冬、五味子、桑白皮、生黃芪、夏枯草、百合、款冬花、桔梗、陳皮、生甘草、百部等中藥配伍的有效成份。
上述制得的魚鱗膠還可制成膏體或膠片，方法是將上述制得的魚鱗膠倒入不銹鋼鍋內武火熬煎，當熬至2公升左右時，加入冰糖250克左右或蜂蜜100克左右或冰糖250克左右、蜂蜜100克左右或冰糖250克左右、蜂蜜250克左右、小磨麻油50毫升左右，并不斷攪拌至蒸發的煙氣成黃綠色、膠滴入水中能成珠、即成膏體，冷卻后可制成魚鱗膠片，這時制得的魚鱗膠的膏體或膠片中除含有經步驟a)、b)、c)制得的魚鱗膠的成份外，還含有冰糖、蜂蜜、麻油。
實例2a)將1公斤清潔干鯉魚鱗片置于陶瓷容器中，倒入清水2.5公升左右、紫蘇葉25克左右、生姜25克左右、黃酒550毫升左右，浸泡30小時左右以去除魚腥及寒性。
b)另取北沙參12克、麥冬10克、五味子3克、桑白皮16克、生黃芪12克、夏枯草15克、百合10克、款冬花6克、桔梗6克、陳皮10克，生甘草3克、百部10克，洗凈，浸24小時后煎熬二次，將藥汁過濾，靜置24小時后倒取上清液4公升左右。
c)將經步驟a)處理后的魚鱗和步驟b)中取得的藥汁放入不銹鋼鍋內，文火熬煎2小時左右，濾去渣，藥汁經100目銅篩再過濾一次。
經上述步驟制得的魚鱗膠含有魚鱗提取物及北沙參、麥冬、五味子、桑白皮、生黃芪、夏枯草、百合、款冬花、桔梗、陳皮、生甘草、百部中藥配伍的有效成份。
上述制得的魚鱗膠也可制成膏體或膠片，方法是將經上述步驟制得的魚鱗膠倒入不銹鋼鍋內武火熬煎，當熬至2公升左右時，加入冰糖300克左右或蜂蜜150克左右或冰糖300克左右、蜂蜜150克左右或冰糖300克左右、蜂蜜150克左右、麻油60毫升左右，并不斷攪拌至蒸發的煙氣成黃綠色、膠滴入水中能成珠，即成膏體冷卻后可制成魚鱗膠片。這時制得的魚鱗膠膏體或膠片中除含有經步驟a)、b)、c)制得的魚鱗膠的成份外，還含有冰糖、蜂蜜、麻油。
當然，本發明還可有其他實施例，如采用其他合適魚類的魚鱗作原料，也可采用其他合適的中藥配伍等。
權利要求
1.一種魚鱗膠，其特征在于含有魚鱗提取物及滋陰性中藥配伍的有效成份。
2.根據權利要求1所述的魚鱗膠，其特征在于其中的滋陰性中藥配伍的有效成份是北沙參、麥冬、五味子、桑白皮、生黃芪、夏枯草、百合、款冬花、桔梗、陳皮、生甘草、百部的有效成份。
3.根據權利要求1或2所述的魚鱗膠，其特征在于還含有糖、蜂蜜、麻油。
4.一種權利要求1所述的魚鱗膠的制作方法，其特征在于a)將清潔干魚鱗放入盛有去除魚腥及寒性浸泡液的容器中處理;b)將經上述處理的魚鱗放入盛有滋陰性中藥配伍煎熬液的容器中煎熬，再濾渣并將藥汁過濾。
5.根據權利要求4所述的魚鱗膠制作方法，其特征在于步驟a)中所述的去除魚腥及寒性浸泡液為紫蘇葉、生姜、酒和清水。
6.根據權利要求4或5所述的魚鱗膠制作方法，其特征在于步驟b)中所述的滋陰性中藥配伍為北沙參、麥冬、五味子、桑白皮、生黃芪、夏枯草、百合、款冬花、桔梗、陳皮、生甘草、百部。
7.根據權利要求4或5所述的魚鱗膠的制作方法，其特征在于在b)步驟后再加入冰糖、蜂蜜、麻油制成膏體或膠片。
全文摘要
本發明公開了一種魚鱗膠及其制作方法，魚鱗膠中含有魚鱗提取液及滋陰性中藥配伍，制作魚鱗膠的步驟主要包括a)將清潔干魚鱗去腥、去寒處理；b)將魚鱗在滋陰性中藥配伍煎熬液中煎熬、過濾。本發明所提供的魚鱗膠，可以起到龜板膠、阿膠等同樣滋陰止血的功效，且在潤肺、補肺方面具有獨特功效，另外，其原料來源廣泛、價格低廉、制作方法簡便。
文檔編號C09H1/00GK1075860SQ93110530
公開日1993年9月8日 申請日期1993年1月8日 優先權日1993年1月8日
發明者湯叔良 申請人:湯叔良