一種生產焦糖色的節能環保型設備的制作方法
【專利摘要】本實用新型屬于食品生產設備領域，具體涉及一種生產焦糖色的節能環保型設備；其包括反應罐、攪拌器、疏水器和熱能交換回收器；攪拌器位于反應罐內部；反應罐包括罐體和位于罐體外部的原料入口，在罐體上設置有水蒸氣入口、含氨蒸氣出口和水蒸氣出口；熱能交換回收器設置有含氨蒸氣入口；本實用新型提高了設備的密封性、保溫性、熱量分布的均勻性，從而縮短了反應時間，達到提高生產效率，并達到了節約能源、保護環境的目的。
【專利說明】一種生產焦糖色的節能環保型設備
【技術領域】
[0001]本實用新型屬于食品生產設備領域，具體涉及一種生產食品添加劑一焦糖色的節能環保型設備。
【背景技術】
[0002]現有技術中焦糖色的生產過程一般為:首先在采用蒸氣加熱的反應罐中加入糖類物質如葡萄糖、果糖等，然后按一定比例加入氨水或液氨等作為催化劑催化原料物質進行反應。因此焦糖色生產過程中，一方面反應本身會產生溫度較高、具有一定熱量的含氨的尾氣，一般從反應罐的含氨蒸氣出口直接排放到空氣中，另一方面用于加熱的水蒸氣對反應罐進行加熱后，雖然溫度會降低，但溫度仍然高于常溫，其會轉變為具有一定熱量的水蒸氣，一般直接從反應罐的水蒸氣出口中排出。
[0003]現有技術中的焦糖色生產設備存在如下缺點:生產尾氣含氨量較高，直接排放，造成大氣污染和熱能浪費；具有一定熱量的水蒸氣直接排放造成熱能浪費；由于生產焦糖色的設備密封性、保溫性不夠好、熱量分布不均勻等原因造成生產耗能大、生產反應時間較長、生產出的焦糖色雜質較多、產品質量不穩定等。
實用新型內容
[0004]為了克服現有技術中存在的上述缺陷，本實用新型的目的在于提供一種耗能低，尾氣回收，并且將熱能再利用的節能環保型焦糖色生產設備。
[0005]本實用新型的技術方案為:一種生產焦糖色的節能環保型設備，包括反應罐、攪拌器、疏水器和熱能交換回收器；攪拌器位于反應罐內部；反應罐包括罐體和位于罐體外部的原料入口，在罐體上設置有水蒸氣入口、含氨蒸氣出口和水蒸氣出口 ；熱能交換回收器設置有含氨蒸氣入口 ；所述含氨蒸氣出口與含氨蒸氣入口相連，水蒸氣出口與疏水器相連。
[0006]優化的，在反應罐罐體與原料入口之間、罐體與攪拌器之間安裝機械密封圈。
[0007]優化的，反應罐和攪拌器的材料均采用Icm厚的不銹鋼。
[0008]優化的，所述攪拌器采用雙層螺旋槳式攪拌器。
[0009]優化的，所述熱能交換回收器還設置有位于下部的氨水出口、位于上部的冷水入口和熱水出口。
[0010]優化的，在罐體內靠近罐壁的位置安裝雙層盤管式加熱器，罐體外部安裝保溫層。
[0011]本實用新型的有益效果在于:1、本實用新型提供的生產焦糖色的節能環保型設備，包括熱能交換回收器，能夠將反應罐排放的含氨蒸氣的熱能在熱能交換回收器中將冷水轉化為熱水進入工廠余熱水回收再利用系統進行熱能再利用，含氨蒸氣轉化成氨水可回收再利用。2、從水蒸氣出口排出的水蒸氣通過疏水器也進入工廠余熱水回收再利用系統，將熱水用于車間設備清洗或供暖等。即充分利用了能源又完成了對設備的維護等工作，提高了資源了利用率；3、在罐體和攪拌器之間、罐體和原料入口之間都安裝機械密封圈，增強了反應罐的密封性，減少了生產環境因素對焦糖色造成的污染，使生產出的焦糖色雜質減少，有利于提高產品質量的穩定性；同時也降低了反應罐內熱量向外界的擴散，降低了生產耗能；4、反應罐的材料采用承壓式加厚不銹鋼，可以承受較高的壓力和溫度，提高了生產的穩定性；5、采用雙層螺旋槳式攪拌器能夠將反應物料攪拌的更均勻更充分，有利于提高反應罐內熱量分布的均應性，提高產品質量的穩定性。6、采用雙層盤管的加熱方式，相比單層盤管加熱或夾層加熱的優勢是換熱面積增加2倍，從而提高了熱能利用率，降低了生產耗能；7、罐體外部加保溫層防止熱量散失，提高了資源了利用率，降低了生產耗能；8、本實用新型縮短了到達預定溫度的時間，提高了設備的保溫性能，從而縮短了反應時間，達到提高生產效率和節約能源的目的。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0012]圖1為本實用新型提供的生產焦糖色的節能環保型設備的示意圖。
[0013]1、含氨蒸氣出口 ；2、水蒸氣出口 ；3、機械密封圈；4、原料入口 ；5、罐體；6、水蒸氣入口 ；7、保溫層；8、雙層盤管式加熱器；9、雙層槳式攪拌器；10、疏水器；11、熱能交換回收器；12、含氨蒸氣入口 ；13、氨水出口 ；14、冷水入口 ；15、熱水出口。
【具體實施方式】
[0014]下面結合附圖和實施方式具體說明本實用新型。
[0015]本實施方式的生產焦糖色的節能環保型設備，包括反應罐、攪拌器、疏水器10和熱能交換回收器11 ;攪拌器位于反應罐內部；反應罐包括罐體5和位于罐體5外部的原料入口 4，在罐體5上設置有水蒸氣入口 6、含氨蒸氣出口 I和水蒸氣出口 2 ;熱能交換回收器11設置有含氨蒸氣入口 12 ;所述含氨蒸氣出口 I與含氨蒸氣入口 12相連，水蒸氣出口 2與疏水器10相連。
[0016]在反應罐罐體5與原料入口 4之間、罐體5與攪拌器之間安裝機械密封圈3。
[0017]反應罐和攪拌器的材料均采用Icm厚的不銹鋼。
[0018]所述攪拌器采用雙層螺旋槳式攪拌器9。
[0019]所述熱能交換回收器11還設置有位于下部的氨水出口 13、位于上部的冷水入口14和熱水出口 15。
[0020]在罐體5內靠近罐壁的位置安裝雙層盤管式加熱器8，罐體5外部安裝保溫層7。
[0021]本實施方式的特點在于:1、本實施方式提供的生產焦糖色的節能環保型設備，包括熱能交換回收器，能夠將反應罐排放的含氨蒸氣的熱能在熱能交換回收器中將冷水轉化為熱水進入工廠余熱水回收再利用系統進行熱能再利用，含氨蒸氣轉化成氨水可回收再利用。2、從水蒸氣出口排出的水蒸氣通過疏水器也進入工廠余熱水回收再利用系統，將熱水用于車間設備清洗或供暖等。即充分利用了能源又完成了對設備的維護等工作，提高了資源了利用率；3、在罐體和攪拌器之間、罐體和原料入口之間都安裝機械密封圈，增強了反應罐的密封性，減少了生產環境因素對焦糖色造成的污染，使生產出的焦糖色雜質減少，有利于提高產品質量的穩定性；同時也降低了反應罐內熱量向外界的擴散，降低了生產耗能；
4、反應罐的材料采用承壓式加厚不銹鋼，可以承受較高的壓力和溫度，提高了生產的穩定性；5、采用雙層螺旋槳式攪拌器能夠將反應物料攪拌的更均勻更充分，有利于提高反應罐內熱量分布的均應性，提高產品質量的穩定性。6、采用雙層盤管的加熱方式，相比單層盤管加熱或夾層加熱的優勢是換熱面積增加2倍，從而提高了熱能利用率，降低了生產耗能；7、罐體外部加保溫層防止熱量散失，提高了資源了利用率，降低了生產耗能；8、本實施方式縮短了到達預定溫度的時間，提高了設備的保溫性能，從而縮短了反應時間，達到提高生產效率和節約能源的目的。
【權利要求】
1.一種生產焦糖色的節能環保型設備，其特征在于:包括反應罐、攪拌器、疏水器和熱能交換回收器；攪拌器位于反應罐內部；反應罐包括罐體和位于罐體外部的原料入口，在罐體上設置有水蒸氣入口、含氨蒸氣出口和水蒸氣出口 ；熱能交換回收器設置有含氨蒸氣入口 ；所述含氨蒸氣出口與含氨蒸氣入口相連，水蒸氣出口與疏水器相連。
2.根據權利要求1所述的生產焦糖色的節能環保型設備，其特征在于:在反應罐罐體與原料入口之間、罐體與攪拌器之間安裝機械密封圈。
3.根據權利要求2所述的生產焦糖色的節能環保型設備，其特征在于:反應罐和攪拌器的材料均采用Icm厚的不銹鋼。
4.根據權利要求3所述的生產焦糖色的節能環保型設備，其特征在于:所述攪拌器采用雙層螺旋槳式攪拌器。
5.根據權利要求4所述的生產焦糖色的節能環保型設備，其特征在于:所述熱能交換回收器還設置有位于下部的氨水出口、位于上部的冷水入口和熱水出口。
6.根據權利要求1?5所述的任何一種生產焦糖色的節能環保型設備，其特征在于:在罐體內靠近罐壁的位置安裝雙層盤管式加熱器，罐體外部安裝保溫層。
【文檔編號】C09B61/00GK203437124SQ201320395590
【公開日】2014年2月19日 申請日期:2013年7月4日 優先權日:2013年7月4日
【發明者】宋久海, 張華君, 崔寶軍 申請人:青島日辰食品有限公司