一種烏米液制取方法
【專利摘要】本發明公開了一種烏米液制取方法，由采摘時間，摘葉清洗，搗爛，浸泡組成。把搗爛的楓樹葉按重量比，葉∶水＝1∶10-15，15-20℃室溫浸泡7天，或20-25℃室溫浸泡4-5天，濾掉楓樹葉，即得到具有楓樹葉濃香味的烏米液，明前葉制取的為極品烏米液(楓樹葉特濃香味)，清明葉制取的為上品烏米液(楓樹葉濃香味)，明后葉制取的為一般烏米液(楓樹葉一般香味)；儲存，待用煮烏米飯。
【專利說明】
一種烏米液制取方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于從植物葉子制取食用烏米液方法類，涉及一種烏米液的制取方法。
【背景技術】
[0002]南燭葉洗凈加水500毫升，煮半小時，去其葉渣取汁水即為烏米液。烏米液用來做烏米飯，做烏米飯的植物可以有南燭(古名楊桐，又名烏飯，屬杜鵑科常綠灌木，葉草質，橢圓狀卵形，新葉鮮紅，老葉深綠；總狀花序腋生，花冠白色；漿果球形，成熟時紫黑色)、烏桕(這是喬木)、楓等。
【發明內容】
[0003]為了克服南燭葉制取烏米液，而有的地方無南燭葉，提供多一種烏米液的制取方法。
[0004]本發明采取的技術方案是:
[0005]一、采摘時間。以廣西桂東南地區清明(4月5日)前7-10日采摘山坡上楓樹嫩枝葉稱為明前葉為極品；清明期間(4月5-20日)采摘的楓樹嫩枝葉稱為清明葉為上品；其他時間采摘楓樹嫩枝葉稱為明后葉為一般。
[0006]二、摘葉清洗。摘嫩葉去枝條，用清水洗凈。
[0007]二、搗爛。一是用石白或木白把楓樹葉搗爛；二是用手把楓樹葉揉碎；二是用碾碎機把楓樹葉碾碎。
[0008]四、浸泡。把搗爛的楓樹葉按重量比，葉:水=1: 10-15，15-20°C室溫浸泡7天，或20-25°C室溫浸泡4-5天，濾掉楓樹葉，即得到具有楓樹葉濃香味的烏米液，明前葉制取的為極品烏米液(楓樹葉特濃香味)，清明葉制取的為上品烏米液(楓樹葉濃香味)，明后葉制取的為一般烏米液(楓樹葉一般香味)；儲存，待用煮烏米飯。
【權利要求】
1.一種烏米液制取方法，由采摘時間，摘葉清洗，搗爛，浸泡組成。
2.根據權利要求1所述一種烏米液制取方法，其特征是所述采摘時間，以廣西桂東南地區清明(4月5日)前7-10日采摘山坡上楓樹嫩枝葉稱為明前葉為極品；清明期間(4月5-20日)采摘的楓樹嫩枝葉稱為清明葉為上品；其他時間采摘楓樹嫩枝葉稱為明后葉為一般。
3.根據權利要求1所述一種烏米液制取方法，其特征是所述摘葉清洗，摘嫩葉去枝條，用清水洗凈。
4.根據權利要求1所述一種烏米液制取方法，其特征是所述搗爛，一是用石白或木臼把楓樹葉搗爛；二是用手把楓樹葉揉碎；三是用碾碎機把楓樹葉碾碎。
5.根據權利要求1所述一種烏米液制取方法，其特征是所述浸泡，把搗爛的楓樹葉按重量比，葉:水=I: 10-15，15-20°C室溫浸泡7天，或20_25°C室溫浸泡4_5天，濾掉楓樹葉，即得到具有楓樹葉濃香的烏米液；明前葉制取的為極品烏米液(楓樹葉特濃香味)，清明葉制取的為上品烏米液(楓樹葉濃香味)，明后葉制取的為一般烏米液(楓樹葉一般香味)；儲存，待用煮烏米飯。
【文檔編號】C09B61/00GK104250455SQ201310270222
【公開日】2014年12月31日 申請日期:2013年6月28日 優先權日:2013年6月28日
【發明者】楊潔球 申請人:楊潔球