專利名稱：大豆黃色素的提取方法
技術領域：
本發明涉及化工領域，具體為一種從大豆中提取食用色素的具體方法。
背景技術：
現有的大豆黃色素在提取過程中，醇溶蛋白析出過多，影響了色素的質量。而且生產成本高，提取過后的大豆無法用于生產其下游產品。
發明內容
本發明的目的提供一種大豆黃色素的提取方法，保證大豆黃色素的質量，降低生產成本，提高剩余物的利用率。技術放案一種大豆黃色素的提取方法，其特征在于將黃豆粉放入酒精中進行醇提，比例為1-3 3-9重量份，同時加入0.001-0. 005重量份的氯化鈉催化劑，攪拌均勻， 浸泡20小時后進行離心分離，取上清溶液加熱蒸餾回收酒精液，得到大豆黃色素。本發明的優點提高大豆色素的萃取率，大豆的脫色率可達75-85%，制取的產品具有良好的耐光性、耐熱性和很好的著色性，提取后的大豆粉還可以作為飼料，大大的降低了黃色素的生產成本。本發明的實施例實施例1將黃豆粉放入酒精中進行醇提，比例為2 6重量份，同時加入0. 003重量份的氯化鈉催化劑，攪拌均勻，浸泡20小時后進行離心分離，取上清溶液加熱蒸餾回收酒精液，得
到大豆黃色素。
權利要求
1.大豆黃色素的提取方法，其特征在于將黃豆粉放入酒精中進行醇提，比例為 1-3 3-9重量份，同時加入0. 001-0. 005重量份的氯化鈉催化劑，攪拌均勻，浸泡20小時后進行離心分離，取上清溶液加熱蒸餾回收酒精液，得到大豆黃色素。
全文摘要
本發明涉及一種大豆黃色素的提取方法，具體為一種從大豆中提取食用色素的具體方法。其特征在于將黃豆粉放入酒精中進行醇提，比例為1-3∶3-9重量份，同時加入0.001-0.005重量份的氯化鈉催化劑，攪拌均勻，浸泡20小時后進行離心分離，取上清溶液加熱蒸餾回收酒精液，得到大豆黃色素。
文檔編號C09B61/00GK102453347SQ20101051965
公開日2012年5月16日 申請日期2010年10月26日 優先權日2010年10月26日
發明者王連義 申請人:王連義