一種酒醅快速發酵裝置的制造方法
【專利摘要】本實用新型涉及一種發酵裝置，尤其涉及一種酒醅快速發酵裝置。本實用新型要解決的技術問題是提供一種結構簡單、操作方便、省時省力、提高發酵速度的酒醅快速發酵裝置。為了解決上述技術問題，本實用新型提供了這樣一種酒醅快速發酵裝置，包括有底板、滑軌Ⅰ、滑塊Ⅰ、電動繞線輪、拉線、支桿Ⅰ、發酵箱、頂板、支桿Ⅱ、固定板、水管、電控閥、L型連桿、漏料框、電磁鐵、鐵質酒曲框、支桿Ⅲ、滑軌Ⅱ、旋轉電機Ⅰ、齒輪、滑塊Ⅱ、齒條、旋轉電機Ⅱ、攪拌桿、葉片、電動推桿和箱蓋，底板頂部中間設有滑軌Ⅰ，滑軌Ⅰ上滑動式連接有滑塊Ⅰ，滑塊Ⅰ頂部設有支桿Ⅰ。本實用新型達到了結構簡單、操作方便、省時省力、提高發酵速度的效果。
【專利說明】
一種酒醅快速發酵裝置
技術領域
[0001 ]本實用新型涉及一種發酵裝置，尤其涉及一種酒醅快速發酵裝置。
【背景技術】
[0002]在白酒釀造過程中，酒醅是指蒸煮過后發酵好的糧食。這類糧食發酵好后，一般進行蒸餾是可以取酒的。正宗的坤沙醬酒醅就是指蒸煮后的紅高粱，加曲發酵后預備蒸餾取酒的醅體。一般醬酒從重陽下沙發酵一個月成為生沙酒醅，生沙酒醅進行第二次投料、加曲，再經過一個月發酵成為糙沙酒醅，以后都不進行投糧了，但是還會每月進行加曲一次。但那之后是酒醅狀態，因此也可以通過蒸餾取酒。
[0003]目前的酒醅發酵裝置存在操作不便、費時費力、發酵速度慢的缺點，因此亟需研發一種結構簡單、操作方便、省時省力、提高發酵速度的酒醅快速發酵裝置。
【實用新型內容】
[0004](I)要解決的技術問題
[0005]本實用新型為了克服目前的酒醅發酵裝置存在操作不便、費時費力、發酵速度慢的缺點，本實用新型要解決的技術問題是提供一種結構簡單、操作方便、省時省力、提高發酵速度的酒醅快速發酵裝置。
[0006](2)技術方案
[0007]為了解決上述技術問題，本實用新型提供了這樣一種酒醅快速發酵裝置，包括有底板、滑軌1、滑塊1、電動繞線輪、拉線、支桿1、發酵箱、頂板、支桿Π、固定板、水管、電控閥、L型連桿、漏料框、電磁鐵、鐵質酒曲框、支桿m、滑軌π、旋轉電機1、齒輪、滑塊π、齒條、旋轉電機Π、攪拌桿、葉片、電動推桿和箱蓋，底板頂部中間設有滑軌I，滑軌I上滑動式連接有滑塊I，滑塊I頂部設有支桿I，支桿I頂部連接有發酵箱，底板頂部左右對稱設有電動繞線輪，電動繞線輪上纏繞有拉線，左側電動繞線輪上的拉線與左側滑塊I連接，右側電動繞線輪上的拉線與右側滑塊I連接，底板上方設有頂板，頂板底部從左至右依次設有支桿n、L型連桿、支桿m、滑軌Π和電動推桿，支桿π底端連接有固定板，固定板上固定有水管，水管上設有電控閥，L型連桿之間連接有漏料框，漏料框底部均勻開有小孔，漏料框內放置有鐵質酒曲框，鐵質酒曲框底部均勻開有小孔，漏料框內壁對稱設有電磁鐵，支桿m底端設有旋轉電機I，旋轉電機I前側面連接有齒輪，滑軌π左側滑動式連接有滑塊Π，滑塊Π左側設有齒條，齒條與齒輪嚙合，齒條底端連接有旋轉電機π，旋轉電機Π底部設有攪拌桿，攪拌桿上均勻設有葉片，電動推桿底部連接有箱蓋。
[0008]優選地，還包括有行程開關，滑軌I頂部右側設有行程開關。
[0009]優選地，還包括有密封圈，箱蓋四周設有密封圈。
[0010]優選地，底板材料為不銹鋼。
[0011]工作原理:釀酒工人將煮熟的糧食倒入發酵箱內，然后控制電控閥打開，清水通過水管流入發酵箱，當清水達到所需量后，控制電控閥關閉，接著控制電動繞線輪順時針旋轉，右側電動繞線輪收線，左側電動繞線輪放線，通過拉線帶動滑塊I向右運動，進而帶動發酵箱向右運動，當發酵箱運動到漏料框正下方時，控制電動繞線輪停止旋轉，然后控制左側電磁鐵通電，左側電磁鐵吸引鐵質酒曲框向左運動，此時再控制左側電磁鐵斷電，控制右側電磁鐵通電，右側電磁鐵吸引鐵質酒曲框向右運動，有序的控制左右兩側電磁鐵通電或斷電，帶動鐵質酒曲框左右運動，進而帶動酒曲晃動，使塊狀酒曲被打散，在此過程中鐵質酒曲框與漏料框小孔對齊時，酒曲粉末通過小孔落入發酵箱中，酒曲達到所需量后，當鐵質酒曲框與漏料框小孔錯開時，控制左右兩側電磁鐵斷電。然后再次控制電動繞線輪順時針旋轉，通過拉線帶動滑塊I向右運動，進而帶動發酵箱向右運動，當發酵箱運動到攪拌桿和葉片正下方時，控制電動繞線輪停止旋轉，接著控制旋轉電機π旋轉，帶動攪拌桿和葉片旋轉，同時控制旋轉電機I順時針旋轉，帶動齒輪順時針旋轉，進而帶動齒條及其上裝置向下運動，當攪拌桿和葉片進入發酵箱后，控制旋轉電機I停止旋轉，攪拌桿和葉片旋轉對糧食、清水以及酒曲進行攪拌，達到增加發酵速度的效果。當攪拌充分后，控制旋轉電機I逆時針旋轉，帶動齒條及其上裝置向上運動，當攪拌桿和葉片離開發酵箱后，控制旋轉電機I和旋轉電機Π停止旋轉。然后控制電動繞線輪順時針旋轉，通過拉線帶動滑塊I向右運動，進而帶動發酵箱向右運動，當發酵箱運動到箱蓋正下方時，控制電動繞線輪停止旋轉，接著控制電動推桿伸長，帶動箱蓋向下運動，當箱蓋將發酵箱頂部封閉后，控制電動推桿停止伸長。然后等酒醅發酵完成后，控制電動推桿收縮，帶動箱蓋向上運動回到初始位置后，控制電動推桿停止收縮，接著工人將發酵好的酒醅取出。
[0012]因為還包括有行程開關，滑軌I頂部右側設有行程開關，當滑塊I碰觸到行程開關時，自動控制電動繞線輪停止旋轉，此時發酵箱正好運動到箱蓋正下方，使裝置操作更加方便。
[0013]因為還包括有密封圈，箱蓋四周設有密封圈，當箱蓋將發酵箱頂部封閉時，密封圈使密封效果更佳，加快發酵速度。
[0014]因為底板材料為不銹鋼，有效延長底板使用壽命。
[0015](3)有益效果
[0016]本實用新型達到了結構簡單、操作方便、省時省力、提高發酵速度的效果。
【附圖說明】
[0017]圖1為本實用新型的第一種主視結構示意圖。
[0018]圖2為本實用新型的第二種主視結構示意圖。
[0019]圖3為本實用新型的第三種主視結構示意圖。
[0020]附圖中的標記為:1-底板，2-滑軌I，3-滑塊I，4-電動繞線輪，5_拉線，6_支桿I，7_發酵箱，8-頂板，9-支桿Π，10-固定板，11-水管，12-電控閥，13-L型連桿，14-漏料框，15-電磁鐵，16-鐵質酒曲框，17-支桿ΙΠ，18-滑軌Π，19-旋轉電機I，20-齒輪，21 -滑塊Π，2 2-齒條，23-旋轉電機Π，24-攪拌桿，25-葉片，26-電動推桿，27-箱蓋，28-行程開關，29-密封圈。
【具體實施方式】
[0021]下面結合附圖和實施例對本實用新型作進一步的說明。
[0022]實施例1
[0023]—種酒醅快速發酵裝置，如圖1-3所示，包括有底板1、滑軌12、滑塊13、電動繞線輪
4、拉線5、支桿16、發酵箱7、頂板8、支桿Π 9、固定板10、水管11、電控閥12、L型連桿13、漏料框14、電磁鐵15、鐵質酒曲框16、支桿ΙΠ17、滑軌Π 18、旋轉電機119、齒輪20、滑塊Π 21、齒條22、旋轉電機Π 23、攪拌桿24、葉片25、電動推桿26和箱蓋27，底板I頂部中間設有滑軌12，滑軌12上滑動式連接有滑塊13，滑塊13頂部設有支桿16，支桿16頂部連接有發酵箱7，底板I頂部左右對稱設有電動繞線輪4，電動繞線輪4上纏繞有拉線5，左側電動繞線輪4上的拉線5與左側滑塊13連接，右側電動繞線輪4上的拉線5與右側滑塊13連接，底板I上方設有頂板8，頂板8底部從左至右依次設有支桿II9、L型連桿13、支桿ΙΠ17、滑軌Π 18和電動推桿26，支桿Π9底端連接有固定板10，固定板1上固定有水管11，水管11上設有電控閥12，L型連桿13之間連接有漏料框14，漏料框14底部均勻開有小孔，漏料框14內放置有鐵質酒曲框16，鐵質酒曲框16底部均勻開有小孔，漏料框14內壁對稱設有電磁鐵15，支桿ΙΠ17底端設有旋轉電機I19，旋轉電機119前側面連接有齒輪20，滑軌Π 18左側滑動式連接有滑塊Π 21，滑塊1121左側設有齒條22，齒條22與齒輪20嚙合，齒條22底端連接有旋轉電機Π 23，旋轉電機Π 23底部設有攪拌桿24，攪拌桿24上均勻設有葉片25，電動推桿26底部連接有箱蓋27。
[0024]還包括有行程開關28，滑軌12頂部右側設有行程開關28。
[0025]還包括有密封圈29，箱蓋27四周設有密封圈29。
[0026]底板I材料為不銹鋼。
[0027]工作原理:釀酒工人將煮熟的糧食倒入發酵箱7內，然后控制電控閥12打開，清水通過水管11流入發酵箱7，當清水達到所需量后，控制電控閥12關閉，接著控制電動繞線輪4順時針旋轉，右側電動繞線輪4收線，左側電動繞線輪4放線，通過拉線5帶動滑塊13向右運動，進而帶動發酵箱7向右運動，當發酵箱7運動到漏料框14正下方時，控制電動繞線輪4停止旋轉，然后控制左側電磁鐵15通電，左側電磁鐵15吸引鐵質酒曲框16向左運動，此時再控制左側電磁鐵15斷電，控制右側電磁鐵15通電，右側電磁鐵15吸引鐵質酒曲框16向右運動，有序的控制左右兩側電磁鐵15通電或斷電，帶動鐵質酒曲框16左右運動，進而帶動酒曲晃動，使塊狀酒曲被打散，在此過程中鐵質酒曲框16與漏料框14小孔對齊時，酒曲粉末通過小孔落入發酵箱7中，酒曲達到所需量后，當鐵質酒曲框16與漏料框14小孔錯開時，控制左右兩側電磁鐵15斷電。然后再次控制電動繞線輪4順時針旋轉，通過拉線5帶動滑塊13向右運動，進而帶動發酵箱7向右運動，當發酵箱7運動到攪拌桿24和葉片25正下方時，控制電動繞線輪4停止旋轉，接著控制旋轉電機Π 23旋轉，帶動攪拌桿24和葉片25旋轉，同時控制旋轉電機119順時針旋轉，帶動齒輪20順時針旋轉，進而帶動齒條22及其上裝置向下運動，當攪拌桿24和葉片25進入發酵箱7后，控制旋轉電機119停止旋轉，攪拌桿24和葉片25旋轉對糧食、清水以及酒曲進行攪拌，達到增加發酵速度的效果。當攪拌充分后，控制旋轉電機119逆時針旋轉，帶動齒條22及其上裝置向上運動，當攪拌桿24和葉片25離開發酵箱7后，控制旋轉電機119和旋轉電機Π 23停止旋轉。然后控制電動繞線輪4順時針旋轉，通過拉線5帶動滑塊13向右運動，進而帶動發酵箱7向右運動，當發酵箱7運動到箱蓋27正下方時，控制電動繞線輪4停止旋轉，接著控制電動推桿26伸長，帶動箱蓋27向下運動，當箱蓋27將發酵箱7頂部封閉后，控制電動推桿26停止伸長。然后等酒醅發酵完成后，控制電動推桿26收縮，帶動箱蓋27向上運動回到初始位置后，控制電動推桿26停止收縮，接著工人將發酵好的酒醅取出。
[0028]因為還包括有行程開關28，滑軌12頂部右側設有行程開關28，當滑塊13碰觸到行程開關28時，自動控制電動繞線輪4停止旋轉，此時發酵箱7正好運動到箱蓋27正下方，使裝置操作更加方便。
[0029]因為還包括有密封圈29，箱蓋27四周設有密封圈29，當箱蓋27將發酵箱7頂部封閉時，密封圈29使密封效果更佳，加快發酵速度。因為底板I材料為不銹鋼，有效延長底板I使用壽命。
[0030]以上所述實施例僅表達了本實用新型的優選實施方式，其描述較為具體和詳細，但并不能因此而理解為對本實用新型專利范圍的限制。應當指出的是，對于本領域的普通技術人員來說，在不脫離本發明構思的前提下，還可以做出若干變形、改進及替代，這些都屬于本實用新型的保護范圍。因此，本實用新型專利的保護范圍應以所附權利要求為準。
【主權項】
1.一種酒醅快速發酵裝置，其特征在于，包括有底板(I)、滑軌1(2)、滑塊1(3)、電動繞線輪(4)、拉線(5)、支桿1(6)、發酵箱(7)、頂板(8)、支桿Π (9)、固定板(10)、水管(11)、電控閥(12)、L型連桿(13)、漏料框(14)、電磁鐵(15)、鐵質酒曲框(16)、支桿ΙΠ(17)、滑軌Π(18)、旋轉電機I (19)、齒輪(20)、滑塊Π (21)、齒條(22)、旋轉電機Π (23)、攪拌桿(24)、葉片(25)、電動推桿(26)和箱蓋(27)，底板(I)頂部中間設有滑軌1(2)，滑軌1(2)上滑動式連接有滑塊1(3)，滑塊1(3)頂部設有支桿1(6)，支桿1(6)頂部連接有發酵箱(7)，底板(I)頂部左右對稱設有電動繞線輪(4)，電動繞線輪(4)上纏繞有拉線(5)，左側電動繞線輪(4)上的拉線(5)與左側滑塊1(3)連接，右側電動繞線輪(4)上的拉線(5)與右側滑塊1(3)連接，底板(I)上方設有頂板(8)，頂板(8)底部從左至右依次設有支桿Π (9)、L型連桿(13)、支桿ΙΠ(17)、滑軌Π (18)和電動推桿(26)，支桿Π (9)底端連接有固定板(10)，固定板(10)上固定有水管(11)，水管(11)上設有電控閥(I 2)，L型連桿(13)之間連接有漏料框(14)，漏料框(14)底部均勻開有小孔，漏料框(14)內放置有鐵質酒曲框(16)，鐵質酒曲框(16)底部均勻開有小孔，漏料框(14)內壁對稱設有電磁鐵(I 5 )，支桿ΙΠ (17)底端設有旋轉電機I (19 )，旋轉電機I (19)前側面連接有齒輪(20)，滑軌Π (18)左側滑動式連接有滑塊Π (21)，滑塊Π(21)左側設有齒條(22)，齒條(22)與齒輪(20)嚙合，齒條(22)底端連接有旋轉電機Π (23)，旋轉電機Π (23)底部設有攪拌桿(24)，攪拌桿(24)上均勻設有葉片(25)，電動推桿(26)底部連接有箱蓋(27)。2.根據權利要求1所述的一種酒醅快速發酵裝置，其特征在于，還包括有行程開關(28)，滑軌I (2)頂部右側設有行程開關(28)。3.根據權利要求1所述的一種酒醅快速發酵裝置，其特征在于，還包括有密封圈(29)，箱蓋(27)四周設有密封圈(29)。4.根據權利要求1所述的一種酒醅快速發酵裝置，其特征在于，底板(I)材料為不銹鋼。
【文檔編號】C12G3/02GK205576076SQ201620292000
【公開日】2016年9月14日
【申請日】2016年4月9日
【發明人】賴丙光, 李遠清
【申請人】贛州岑峰酒業有限責任公司