家用鮮啤釀造及儲存裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型屬于啤酒生產設備及存儲技術領域，具體涉及一種家用鮮啤釀造及儲存裝置。
【背景技術】
[0002]啤酒是人類最古老的酒精類飲料之一，其是繼水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒以大麥芽、啤酒花和水為主要原料，經發酵釀制而成飽含二氧化碳的低度酒精酒。在啤酒的加工過程中，啤酒糖化設備是生產啤酒的關鍵設備之一，其作用是以大麥芽為原料制備麥芽汁。利用糖化設備制備麥芽汁的基本工藝是:先將粉碎過的大麥芽與熱水混合后加熱攪拌成為麥芽醪，利用麥芽中的酶將原料中的淀粉分解為麥芽糖，這一過程稱為糖化;此外，還要在糖化后將麥芽醪進行過濾，將濾液煮沸，最終得到麥芽汁。消費者雖然酷愛啤酒，但是由于家庭無法自制；啤酒進入消費者的餐桌需要經過啤酒生產企業的生產和各級銷售商銷售，尤其是鮮啤進入消費者的餐桌至少要經過半月甚至更長的時間；眾所周知，啤酒的生產設備一般體積大、占地面積廣和設備成本高，因此家庭自制鮮啤幾乎是不可能的事情。
【實用新型內容】
[0003]本實用新型的目的在于克服現有技術中的缺陷，而提供一種結構簡單，設計合理，占地面積小，設備成本低和自制啤酒口感好的家用鮮啤釀造及儲存裝置。
[0004]本實用新型的目的是這樣來實現的:該裝置包括釀造儲存罐、與釀造儲存罐相適配的攪拌法蘭部件和發酵儲存法蘭部件。
[0005]優選地，所述釀造儲存罐包括罐體，罐體內部依次設置有保溫層、內膽和過濾桶；所述過濾桶的底部與內膽的下部之間安裝有帶溫控器的加熱管，所述內膽的底部設有鮮啤出口，所述鮮啤出口通過管道與下蝶閥相連，所述罐體的上部設有與攪拌法蘭部件或發酵儲存法蘭部件相適配的螺栓孔。
[0006]優選地，所述攪拌法蘭部件包括攪拌頂法蘭，攪拌頂法蘭頂部安裝有攪拌電機，所述攪拌電機的主軸穿過攪拌頂法蘭與攪拌葉片相連。
[0007]優選地，所述發酵儲存法蘭部件包括發酵儲存法蘭，所述發酵儲存法蘭開設有氣體排放口，所述氣體排放口通過三通與外排管道相連，外排管道上安裝有上蝶閥，所述上蝶閥與三通之間的管道上安裝有耐振壓力閥；所述三通的第三端上安裝有呼吸閥。
[0008]優選地，所述罐體的底部設置有支架，所述支架的底部安裝有萬向輪。
[0009]優選地，所述釀造儲存罐與攪拌法蘭部件之間通過螺栓固定。
[0010]優選地，所述釀造儲存罐和發酵儲存法蘭部件之間通過螺栓固定。
[0011 ]本實用新型具有結構簡單，設計合理，占地面積小，設備成本低和自制啤酒口感好的優點。
【附圖說明】
[0012]圖1為本實用新型的結構示意圖。
【具體實施方式】
[0013]為了對實用新型的技術特征、目的和效果有更加清楚的理解，現對照【附圖說明】本實用新型的【具體實施方式】，在各圖中相同的標號表示相同的部件。為使圖面簡潔，各圖中的只示意性地表示出了與本實用新型相關的部分，它們并不代表其作為產品的實際結構。
[0014]如圖1所示，本實用新型該裝置包括釀造儲存罐、與釀造儲存罐相適配的攪拌法蘭部件和發酵儲存法蘭部件。所述釀造儲存罐包括罐體1，罐體1內部依次設置有保溫層2、內膽3和過濾桶4;所述過濾桶4的底部與內膽3的下部之間安裝有帶溫控器6的加熱管5，所述內膽3的底部設有鮮啤出口 7，所述鮮啤出口 7通過管道與下蝶閥8相連，所述罐體1的上部設有與攪拌法蘭部件或發酵儲存法蘭部件相適配的螺栓孔。所述攪拌法蘭部件包括攪拌頂法蘭9，攪拌頂法蘭9頂部安裝有攪拌電機10，所述攪拌電機10的主軸穿過攪拌頂法蘭9與攪拌葉片11相連。所述發酵儲存法蘭部件包括發酵儲存法蘭20，所述發酵儲存法蘭20開設有氣體排放口 12，所述氣體排放口 12通過三通13與外排管道14相連，外排管道14上安裝有上蝶閥15，所述上蝶閥15與三通13之間的管道上安裝有耐振壓力閥16;所述三通13的第三端上安裝有呼吸閥17。所述罐體1的底部設置有支架18，所述支架18的底部安裝有萬向輪19。所述釀造儲存罐與攪拌法蘭部件之間通過螺栓固定。所述釀造儲存罐和發酵儲存法蘭部件之間通過螺栓固定。
[0015]當使用本實用新型時，關閉下蝶閥8，將適量的水注入釀造儲存罐內，使帶溫控器6的加熱管5開始加熱，加熱至釀造鮮啤工藝要求的溫度時加入粉碎好的大麥芽，使攪拌法蘭部件與釀造儲存罐通過螺栓進行固定，固定后使攪拌電機10開始工作，對釀造儲存罐內的物料攪拌均勻并開始糖化;糖化過程完成后，帶溫控器6的加熱管5停止加熱，將攪拌法蘭部件取下，升起過濾桶4，開始過濾，過濾后取出過濾桶4及過濾桶4內的濾渣，此時內膽3中的濾液為麥汁，使帶溫控器6的加熱管5再次加熱至麥汁沸騰，麥汁沸騰結束后關閉帶溫控器6的加熱管5，將麥汁冷卻至工藝溫度后加入酵母，并安裝發酵儲存法蘭部件，使內膽3形成一個密閉空間，開始發酵;發酵過程中的二氧化碳通過呼吸閥17排出；發酵期滿后啤酒即可飲用；通過本實用新型釀造的啤酒可在該實用新型中存放三個月以上，且口感好，風味獨特；當啤酒飲用完后，可清洗相關的管道，重復上述過程，再次釀造。
[0016]上文所列出的一系列的詳細說明僅僅是針對本實用新型的可行性實施方式的具體說明，它們并非用以限制本實用新型的保護范圍，凡未脫離本實用新型技藝精神所作的等效實施方式或變更均應包含在本實用新型的保護范圍之內。
【主權項】
1.一種家用鮮啤釀造及儲存裝置，其特征在于:該裝置包括釀造儲存罐、與釀造儲存罐相適配的攪拌法蘭部件和發酵儲存法蘭部件，所述釀造儲存罐包括罐體(1)，罐體(1)內部依次設置有保溫層(2)、內膽(3)和過濾桶(4);所述過濾桶(4)的底部與內膽(3)的下部之間安裝有帶溫控器(6)的加熱管(5)，所述內膽(3)的底部設有鮮啤出口(7)，所述鮮啤出口(7)通過管道與下蝶閥(8)相連，所述罐體(1)的上部設有與攪拌法蘭部件或發酵儲存法蘭部件相適配的螺栓孔，所述攪拌法蘭部件包括攪拌頂法蘭(9)，攪拌頂法蘭(9)頂部安裝有攪拌電機(10)，所述攪拌電機(10)的主軸穿過攪拌頂法蘭(9)與攪拌葉片(11)相連，所述發酵儲存法蘭部件包括發酵儲存法蘭(20)，所述發酵儲存法蘭(20)開設有氣體排放口(12)，所述氣體排放口(12)通過三通(13)與外排管道(14)相連，外排管道(14)上安裝有上蝶閥(15)，所述上蝶閥(15)與三通(13)之間的管道上安裝有耐振壓力閥(16);所述三通(13)的第三端上安裝有呼吸閥(17)。2.根據權利要求1所述家用鮮啤釀造及儲存裝置，其特征在于:所述罐體(1)的底部設置有支架(18)，所述支架(18)的底部安裝有萬向輪(19)。3.根據權利要求1所述家用鮮啤釀造及儲存裝置，其特征在于:所述釀造儲存罐與攪拌法蘭部件之間通過螺栓固定。4.根據權利要求1所述家用鮮啤釀造及儲存裝置，其特征在于:所述釀造儲存罐和發酵儲存法蘭部件之間通過螺栓固定。
【專利摘要】本實用新型屬于一種家用鮮啤釀造及儲存裝置；該裝置包括釀造儲存罐、與釀造儲存罐相適配的攪拌法蘭部件和發酵儲存法蘭部件，所述釀造儲存罐包括罐體，罐體內部依次設置有保溫層、內膽和過濾桶；所述過濾桶的底部與內膽的下部之間安裝有帶溫控器的加熱管，所述內膽的底部設有鮮啤出口，所述鮮啤出口通過管道與下蝶閥相連，所述罐體的上部設有與攪拌法蘭部件或發酵儲存法蘭部件相適配的螺栓孔；具有結構簡單，設計合理，占地面積小，設備成本低和自制啤酒口感好的優點。
【IPC分類】C12C13/10
【公開號】CN205088213
【申請號】CN201520743736
【發明人】王紀偉, 王中雅
【申請人】河南波恩貝爾啤酒技術開發有限公司
【公開日】2016年3月16日
【申請日】2015年9月24日