一種制酒原料的蒸煮設備的制造方法
【技術領域】
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[0001]本實用新型屬土法制酒配套設備制作技術領域，涉及一種制酒原料的蒸煮設備。【背景技術】:
[0002]現在，農村利用高粱、稻谷、大小麥等原料通過土法釀成的酒，因其糧食新鮮、原汁原味，又不存在化工添加劑，越來越受到人們的歡迎。土法制酒主要有以下幾道工序:一是先將糧食浸泡蒸熟；二是加入酒曲發酵；三是采用蒸餾設備餾成酒液。在將制酒原料蒸熟工序中，目前農村基本延續了傳統的做法，即使用農戶日常燒飯的普通灶臺和小型號蒸桶來進行制酒原料的蒸煮。這種蒸煮形式，只適合家庭式少量制酒原料蒸煮使用，倘若制酒原料數量較大，像農村土法制酒經營專業戶的規模性原料蒸煮，就不適用。其理由:一是普通灶臺采用圓鐵鍋盛水，儲水量只能保障小型號蒸桶內側的原料蒸熟，如采用大型號蒸桶，存在擱置難和續水難的問題；二是制酒原料數量大，采用小型號蒸桶蒸煮，勢必增加蒸煮桶次，而各桶次所蒸煮原料的生熟度較難掌握，原料混合后容易造成生熟度不均勻，直接影響發酵和餾酒效果；三是采用現有普通設備蒸煮原料，速度慢、效率低。
【實用新型內容】:
[0003]本實用新型的目的是針對上述情況而提供一種制酒原料的蒸煮設備。
[0004]本實用新型所采用的技術方案:
[0005]—種制酒原料的蒸煮設備，它包括爐灶、燒火門、水箱、爐腔、排煙管道、底座、水箱水位指示器、續水管、蒸桶、桶蓋，爐灶為上部內側設有臺面邊的圓筒體結構，燒火門為方形狀開口門，水箱為在爐灶內側中下部的中間位置設置一只上面封口的筒體隔離件而與爐灶內壁所形成的上面開口的環壁箱，爐腔呈圓筒狀，排煙管道為圓形管通道，底座為圓盤座，水箱水位指示器為液面浮球顯示器，續水管為自來水管道，蒸桶為上大下小的圓錐臺式筒狀桶結構，在蒸桶內側下部靠上位置設有一塊帶均勻分布式通氣孔的圓形托板，桶蓋為頂端帶圓球頭的喇叭狀圓帽蓋，底座水平設置于底面位置，爐灶設置于底座上面中間位置且與底座連體，燒火門設置于爐灶正面下部左右居中位置，水箱設置于底座上面、爐灶內環壁及爐腔上面位置，爐腔設置于水箱筒體隔離件內側位置，排煙管道以串制爐灶及水箱形式斜向設置于爐灶左上部位置且里端與爐腔連通，水箱水位指示器、續水管分別設置于爐灶右上部上下位置，蒸桶設置于爐灶上面位置，桶蓋設置于蒸桶上面位置。
[0006]本實用新型，所述的爐灶、底座、排煙管道以及水箱筒體隔離件，均由金屬材料制作，其目的在于:提高座落的可靠性和延長使用壽命。所述的蒸桶、桶蓋，均由不銹鋼材料制作，其目的在于:整潔干凈，便于清洗；質地可靠，經久耐用。所述的水箱，采用底座上面、爐灶內環壁及爐腔上面位置的設計，其目的在于:改變普通灶臺的結構，擴大水箱與爐腔的接觸面，以更好地吸收爐腔傳遞的熱量，并將熱量轉換為蒸汽形式送入上面擱置的蒸桶。所述的蒸桶，采用上大下小的圓錐臺筒狀桶結構且在內側下部靠上位置設置帶均勻通氣孔的托板的設計，其目的在于:一是擱置在爐灶上穩妥安全；二是在操作中裝卸蒸煮原料比較方便省力；三是進入蒸桶內的水蒸汽較為均勻，有利于提高制酒原料的蒸煮效果。所述的水箱水位指示器，設置的目的在于:測定水箱水位高度，以便調控水箱儲水。所述的續水管，設置的目的在于:當水箱水位下降時，及時向水箱續水，確保水箱內的水正常蒸發，以給蒸桶提供水蒸汽。
[0007]本實用新型，其特征在于:爐灶外徑140cm、高度80cm ;爐腔高度65cm ;水箱環壁寬度13cm ;燒火門寬度58cm、高度40cm ;底座直徑165cm、厚度1cm ;排煙管道直徑1cm ;蒸桶上部外徑160cm、下部外徑135cm、高度120cm ;蒸桶內側托板水平設置于下部靠上1cm
位置。蒸桶一次可蒸煮制酒原料400公斤左右。
[0008]本實用新型具有如下特點:結構合理緊湊，座落穩妥可靠，熱量利用率高，單次蒸煮量大；有利于提高制酒原料混合后的生熟均勻度和制酒質量，適合規模化蒸煮使用。
【附圖說明】
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[0009]圖1為蒸煮設備結構剖面示意圖，其標記說明:爐灶1，燒火門2，水箱3，爐腔4，排煙管道5，底座6，水箱水位指示器7，續水管8，蒸桶9，桶蓋10，“一”表示向爐灶內水箱加水方向。
[0010]圖2為蒸桶結構剖面示意圖，其標記說明:蒸桶9，托板11。
[0011]圖3為托板俯視示意圖，其標記說明:托板11，通氣孔12。
【具體實施方式】
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[0012]下面結合附圖對本實用新型作進一步說明:
[0013]—種制酒原料的蒸煮設備，它包括爐灶1、燒火門2、水箱3、爐腔4、排煙管道5、底座6、水箱水位指示器7、續水管8、蒸桶9、桶蓋10，爐灶I為上部內側設有臺面邊的圓筒體結構，燒火門2為方形狀開口門，水箱3為在爐灶I內側中下部的中間位置設置一只上面封口的筒體隔離件而與爐灶I內壁所形成的上面開口的環壁箱，爐腔4呈圓筒狀，排煙管道5為圓形管通道，底座6為圓盤座，水箱水位指示器7為液面浮球顯示器，續水管8為自來水管道，蒸桶9為上大下小的圓錐臺式筒狀桶結構，在蒸桶9內側下部靠上位置設有一塊帶均勻分布式通氣孔12的圓形托板，桶蓋10為頂端帶圓球頭的喇叭狀圓帽蓋，底座6水平設置于底面位置，爐灶I設置于底座6上面中間位置且與底座6連體，燒火門2設置于爐灶I正面下部左右居中位置，水箱3設置于底座6上面、爐灶I內環壁及爐腔4上面位置，爐腔4設置于水箱3筒體隔離件內側位置，排煙管道5以串制爐灶I及水箱3形式斜向設置于爐灶I左上部位置且里端與爐腔4連通，水箱水位指示器7、續水管8分別設置于爐灶I右上部上下位置，蒸桶9設置于爐灶I上面位置，桶蓋10設置于蒸桶9上面位置。
【主權項】
1.一種制酒原料的蒸煮設備，其特征在于:它包括爐灶、燒火門、水箱、爐腔、排煙管道、底座、水箱水位指示器、續水管、蒸桶、桶蓋，爐灶為上部內側設有臺面邊的圓筒體結構，燒火門為方形狀開口門，水箱為在爐灶內側中下部的中間位置設置一只上面封口的筒體隔離件而與爐灶內壁所形成的上面開口的環壁箱，爐腔呈圓筒狀，排煙管道為圓形管通道，底座為圓盤座，水箱水位指示器為液面浮球顯示器，續水管為自來水管道，蒸桶為上大下小的圓錐臺式筒狀桶結構，在蒸桶內側下部靠上位置設有一塊帶均勻分布式通氣孔的圓形托板，桶蓋為頂端帶圓球頭的喇叭狀圓帽蓋，底座水平設置于底面位置，爐灶設置于底座上面中間位置且與底座連體，燒火門設置于爐灶正面下部左右居中位置，水箱設置于底座上面、爐灶內環壁及爐腔上面位置，爐腔設置于水箱筒體隔離件內側位置，排煙管道以串制爐灶及水箱形式斜向設置于爐灶左上部位置且里端與爐腔連通，水箱水位指示器、續水管分別設置于爐灶右上部上下位置，蒸桶設置于爐灶上面位置，桶蓋設置于蒸桶上面位置。
【專利摘要】本實用新型屬土法制酒配套設備制作技術領域，涉及一種制酒原料的蒸煮設備。它包括爐灶、燒火門、水箱、爐腔、排煙管道、底座、水箱水位指示器、續水管、蒸桶、桶蓋，底座水平設置于底面位置，爐灶設置于底座上面中間位置且與底座連體，燒火門設置于爐灶正面下部左右居中位置，水箱設置于底座上面、爐灶內環壁及爐腔上面位置，爐腔設置于水箱筒體隔離件內側位置，排煙管道以串制爐灶及水箱形式斜向設置于爐灶左上部位置且里端與爐腔連通，蒸桶設置于爐灶上面位置，桶蓋設置于蒸桶上面位置。本實用新型具有如下特點：結構合理緊湊，座落穩妥可靠，熱量利用率高，單次蒸煮量大；有利于提高制酒原料混合后的生熟均勻度和制酒質量，適合規模化蒸煮使用。
【IPC分類】C12G3/02
【公開號】CN204803283
【申請號】CN201520365402
【發明人】高觀富, 歐陽華
【申請人】富陽宏成科技咨詢有限公司
【公開日】2015年11月25日
【申請日】2015年5月14日