自動控溫蜂蜜發酵裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及蜂蜜發酵領域，具體涉及一種自動控溫蜂蜜發酵裝置。
【背景技術】
[0002]蜂蜜發酵釀造過程大致如下3步:
[0003]1.蜂蜜經過100目濾布過濾除去雜質，再經過質量百分含量為12%~20%的蜂蜜，質量占80%~88%的純凈水和質量占0.1%的花粉充分混合，放置到純化罐內加熱至70~75°C，并保溫15分鐘消毒滅菌，然后冷卻至28°C ;
[0004]2.接入酵母種子液質量占比為8°/『10%，進行醇化發酵至酒精度(體積百分含量)^ 4，倒入該罐(醋酸罐)內；
[0005]3.加熱醇化發酵液80~85°C，保溫30分鐘殺滅酵母活性，降溫至40°C，添加酸度^ 1.0的醋酸種子液質量百分比為89^10%，進行40±21的醋酸發酵，每隔4個小時一次攪拌并充氧30分鐘，當酸度1.0 < X < 2.0 (具體情況根據市場需要而定)時結束自動溫控，自然降溫至室溫密閉，進行陳釀(陳釀時間根據口味而定)。
[0006]在釀造過程中，發酵液需要根據情況升溫或降溫，但現有技術中大多通過人工控制，成本較高，缺乏一種自動控制發酵液溫度的裝置。
【實用新型內容】
[0007]針對現有技術存在的問題，提供一種自動控溫蜂蜜發酵裝置。
[0008]本實用新型采用的技術方案為:
[0009]一種自動控溫蜂蜜發酵裝置，包括罐體以及設于罐體上的電加熱器，還包括控制所述電加熱器開或關的控制儀，另外還包括感應罐體內發酵液溫度的傳感器；所述傳感器與所述控制儀連接。
[0010]作為本實用新型的優選實施方式，所述傳感器設于所述罐體中下部。
[0011]作為本實用新型的優選實施方式，所述傳感器設于所述罐體高度的四分之一處。
[0012]作為本實用新型的優選實施方式，所述電加熱器設于所述罐體的水浴夾層中。
[0013]作為本實用新型的優選實施方式，所述電加熱器設于所述罐體的外壁及保溫層之間。
[0014]作為本實用新型的優選實施方式，所述傳感器通過控制線與所述控制儀連接。
[0015]作為本實用新型的優選實施方式，所述控制儀上設有顯示溫度的數字顯示屏。
[0016]作為本實用新型的優選實施方式，所述控制儀上設有電源開關。
[0017]作為本實用新型的優選實施方式，所述罐體為酒精發酵罐或種子罐。
[0018]綜上所述，由于采用了上述技術方案，本實用新型的有益效果是:
[0019]1、本實用新型能夠實現對發酵液溫度的精確控制，有利于蜂蜜發酵以及種子培養。
[0020]2、本實用新型能夠實現對發酵液溫度的自動控制，降低人工成本。
【附圖說明】
[0021 ] 圖1是罐體及傳感器結構示意圖
[0022]圖2是本實用新型控制自動控溫系統示意圖
[0023]圖中標記:1_罐體，2-傳感器，3-發酵液，4-控制儀，5-電加熱器，6_控制線。
【具體實施方式】
[0024]為了使本實用新型的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下結合附圖及實施例，對本實用新型做進一步說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅用以解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。
[0025]實施例1
[0026]如圖1所示的自動控溫蜂蜜發酵裝置，包括罐體1，結合附圖2所示自動控溫蜂蜜發酵裝置還包括設于罐體I上的電加熱器5，附圖2僅是自動控溫系統流程簡單示意圖，并不代表各個部件的真實形狀以及具體安裝位置。自動控溫蜂蜜發酵裝置還包括控制所述電加熱器5開或關的控制儀4，另外還包括感應罐體內發酵液溫度的傳感器2 ;所述傳感器2與所述控制儀4通過控制線6連接。
[0027]所述傳感器2設于所述罐體I中下部，具體的說所述傳感器設于所述罐體高度的四分之一處。此位置為感應發酵液溫度的最佳位置。傳感器2可固定在罐體側壁上，也可以固定在罐體頂壁或底板上，固定在頂壁或底板上需要架設支撐桿使傳感器處于最佳感應發酵液溫度的位置。
[0028]所述電加熱器5設于所述罐體I的水浴夾層中；所述電加熱器5也可以設于所述罐體I的外壁及保溫層之間。罐體I的水浴夾層中、罐體I的外壁及保溫層，這兩處屬于本領域公知位置，附圖并未單獨列出。
[0029]所述控制儀上設有顯示溫度的數字顯示屏；所述控制儀上設有電源開關，電源開關用于控制儀自身電源的通斷。所述罐體為酒精發酵罐或種子罐，即本實用新型的自動控溫蜂蜜發酵裝置，尤其適用于酒精發酵罐或種子罐。
[0030]以上所述僅為本實用新型的較佳實施例而已，并不用以限制本實用新型，凡在本實用新型的精神和原則之內所作的任何修改、等同替換和改進等，均應包含在本實用新型的保護范圍之內。
【主權項】
1.一種自動控溫蜂蜜發酵裝置，包括罐體以及設于罐體上的電加熱器，其特征在于，還包括控制所述電加熱器開或關的控制儀，另外還包括感應罐體內發酵液溫度的傳感器；所述傳感器與所述控制儀連接。
2.根據權利要求1所述的自動控溫蜂蜜發酵裝置，其特征在于，所述傳感器設于所述罐體中下部。
3.根據權利要求2所述的自動控溫蜂蜜發酵裝置，其特征在于，所述傳感器設于所述罐體高度的四分之一處。
4.根據權利要求1、2或3所述的自動控溫蜂蜜發酵裝置，其特征在于，所述電加熱器設于所述罐體的水浴夾層中。
5.根據權利要求1、2或3所述的自動控溫蜂蜜發酵裝置，其特征在于，所述電加熱器設于所述罐體的外壁及保溫層之間。
6.根據權利要求1、2或3所述的自動控溫蜂蜜發酵裝置，其特征在于，所述傳感器通過控制線與所述控制儀連接。
7.根據權利要求1、2或3所述的自動控溫蜂蜜發酵裝置，其特征在于，所述控制儀上設有顯示溫度的數字顯示屏。
8.根據權利要求1、2或3所述的自動控溫蜂蜜發酵裝置，其特征在于，所述控制儀上設有電源開關。
9.根據權利要求1、2或3所述的自動控溫蜂蜜發酵裝置，其特征在于，所述罐體為種子罐。
10.根據權利要求1、2或3所述的自動控溫蜂蜜發酵裝置，其特征在于，所述罐體為酒精發酵罐。
【專利摘要】本實用新型涉及蜂蜜發酵領域，具體涉及一種自動控溫蜂蜜發酵裝置，包括罐體以及設于罐體上的電加熱器，還包括控制所述電加熱器開或關的控制儀，另外還包括感應罐體內發酵液溫度的傳感器；所述傳感器與所述控制儀連接。本實用新型能夠實現對發酵液溫度的精確控制，有利于蜂蜜發酵以及種子培養。
【IPC分類】C12J1-10
【公開號】CN204311049
【申請號】CN201420802143
【發明人】馮彬
【申請人】成都馮氏蜂業有限公司
【公開日】2015年5月6日
【申請日】2014年12月16日