一種香椿葉酒的制作方法
【專利摘要】本發明涉及制酒領域，具體的說是一種香椿葉酒，由以下按照質量百分比的原料組成：紅糖20?25％、純凈水60?70％、香椿葉5?20％、復配抗氧化劑0.18?0.22％、香椿香精調味劑0.05?0.10％、酒精13?17％、輔料0.10?0.20％，所述的香椿葉為粉末狀香椿，所述香椿香精調味劑由二氫茉莉酮酸甲酯、乙酸香葉酯、葉醇組成，所述復配抗氧化劑由香椿葉多酚、咖啡因組成。本發明具有酒的風格，也具有香椿葉的風味和保健功能，是一種色、香、味俱佳的飲品，且有主治外感風寒、風濕痹痛等功。
【專利說明】
一種香椿葉酒
技術領域
[0001]本發明涉及制酒領域，具體的說是一種香椿葉酒。
【背景技術】
[0002]香椿(學名:Toonasinensis)又名香椿芽、香粧頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產于中國，分布于長江南北的廣泛地區，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀復葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍布大江南北。其營養豐富，并具有食療作用，主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。
【發明內容】
[0003]為了彌補現有技術的不足，本發明的目的在于提供一種能主治外感風寒、風濕痹痛等的藥酒。
[0004]本發明解決其技術問題所采用的技術方案是:一種香椿葉酒，紅糖20-25%、純凈水60-70 %、香椿葉5-20%、復配抗氧化劑0.18-0.22%、香椿香精調味劑0.05-0.10%、酒精13-17%、輔料 0.10-0.20%。
[0005]優選的，由以下按照質量百分比的原料組成:紅糖23.56%,純凈水65 %、香椿葉15%,復配抗氧化劑0.20%,香椿香精調味劑0.09 %、酒精15.36 %、輔料0.15%。
[0006]優選的，所述的香椿葉為粉末狀香椿。
[0007]優選的，所述香椿香精調味劑由二氫茉莉酮酸甲酯、乙酸香葉酯、葉醇組成。
[0008]優選的，所述酒精的的酒精度彡6度。
[0009]優選的，所述復配抗氧化劑由香椿葉多酚、咖啡因組成。
[0010]有益效果:本發明采用香椿葉粉配制的酒既具有酒的風格，也具有香椿葉的風味和保健功能。香椿葉酒的酒精度適中，口感佳，同時富含香椿葉多酚、氨基酸、香椿葉多糖等物質，是一種色、香、味倶佳的飲品，且有主治外感風寒、風濕痹痛等功效。
【具體實施方式】
[0011]為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合實施方式，進一步闡述本發明。
[0012]一種香椿葉酒，紅糖20-25%、純凈水60-70%、香椿葉5-20%、復配抗氧化劑0.18-
0.22%,香椿香精調味劑0.05-0.10 %、酒精 13-17 %、輔料 0.10-0.20%。
[0013]優選的，由以下按照質量百分比的原料組成:紅糖23.56%,純凈水65 %、香椿葉15%,復配抗氧化劑0.20%,香椿香精調味劑0.09 %、酒精15.36 %、輔料0.15%。
[0014]優選的，所述的香椿葉為粉末狀香椿。
[0015]優選的，所述香椿香精調味劑由二氫茉莉酮酸甲酯、乙酸香葉酯、葉醇組成。
[0016]優選的，所述酒精的的酒精度彡6度。
[0017]優選的，所述復配抗氧化劑由香椿葉多酚、咖啡因組成。
[0018]以上顯示和描述了本發明的基本原理、主要特征和優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中的描述的只是說明本發明的原理，在不脫離本發明精神和范圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明范圍內。本發明要求保護范圍由所附權利要求書及其等效物界定。
【主權項】
1.一種香椿葉酒，其特征在于:由以下按照質量百分比的原料組成:紅糖20-25%、純凈水60-70 %、香椿葉5-20%、復配抗氧化劑0.18-0.22%、香椿香精調味劑0.05-0.10%、酒精13-17%、輔料 0.10-0.20%。2.根據權利要求1所述的香椿葉酒，其特征在于:由以下按照質量百分比的原料組成:紅糖23.56 %、純凈水65 %、香椿葉15%、復配抗氧化劑0.20%,香椿香精調味劑0.09 %、酒精 15.36%、輔料 0.15%。3.根據權利要求1所述的一種香椿葉酒，其特征在于:所述的香椿葉為粉末狀香椿。4.根據權利要求1-2任一的所述的香椿葉酒，其特征在于:所述香椿香精調味劑由二氫茉莉酮酸甲酯、乙酸香葉酯、葉醇組成。5.根據權利要求1-2任一的所述的香椿葉酒，其特征在于:所述酒精的的酒精度多6度。6.根據權利要求1-2任一的所述的香椿葉酒，其特征在于:所述復配抗氧化劑由香椿葉多酚、咖啡因組成。
【文檔編號】C12G3/06GK105907586SQ201610517105
【公開日】2016年8月31日
【申請日】2016年6月30日
【發明人】葉文佳
【申請人】葉文佳