一種甜潤煙氣的煙用香料及應用
【專利摘要】本發明公開了一種甜潤煙氣的煙用香料及應用。所述具有甜潤煙氣的煙草加料香精配方為：沙棘提取物5?16％，無花果浸膏1?3％，羅漢果浸膏2?7％、酸梅浸膏1?5％，紅棗浸膏3?8％，啤酒花提取物1?5％，枸杞提取物5?15％，蜂蜜8?20％，津巴布韋煙草提取物3?6％，丙二醇30?50％，余量的純凈水，以上各原料在常溫下攪拌混合均勻即得甜潤煙氣的煙用香料。將所述煙用香料以煙絲重量的0.01?0.03％的比例加入到葉組配方應用于卷煙生產。本發明具有甜潤煙氣的煙草香料配方可以使煙草回味生津、矯正吸味，減少干燥、刺激、苦澀等不適，同時還可增加烤甜韻調，顯著提高卷煙的抽吸品質。
【專利說明】
一種甜潤煙氣的煙用香料及應用
技術領域
[0001] 本發明屬于卷煙調香技術領域，具體涉及一種甜潤煙氣的煙用香料及應用。
【背景技術】
[0002] 煙用香精是煙草工業的一種輔助材料，是煙草制品添香矯味的重要添加劑。配制 煙草香精所用的原料稱為煙用香料，這類物質既可調和使用也可以單獨使用，其作用主要 是增強煙草制品的香氣和改善煙氣吸味。
[0003] 卷煙所用的煙葉，經過調制、醇化以及合理的配方，使各種煙葉的香味諧調起來， 形成了不同類型風味的卷煙葉組。由于煙葉某些品質缺點在葉組中不可能完全改善，煙葉 葉組尚存在干燥、刺激、苦澀等舒適度差的問題，尤其在上等煙葉原料短缺時表現更突出， 因此卷煙調香的主要目的就是針對這些方面問題而進行的具體工作，以期達到使卷煙香氣 和吸味品質最佳的效果。
[0004] 此外，隨著卷煙降害研究工作的不斷深入，其帶來了卷煙香氣質降低和香氣量不 足的缺陷。如何在降低卷煙危害性的同時提升香氣質和香氣量，一直是煙草科技工作者研 究的重要方向。
[0005] 與國外知名品牌卷煙產品相比，中式卷煙大部分產品普遍存在煙氣干燥、辛辣、刺 喉、甜潤感不夠等問題，這些問題隨著卷煙減害降焦技術的應用顯得日益突出。
[0006] 隨著人們生活水平的提高，消費者對卷煙品質要求也越來越高，不再單純追求生 理的滿足感，而更重視卷煙吸食時的舒適程度和口感。目前，煙草工業企業在解決卷煙干 燥、刺激、苦澀等舒適性差的問題方面進行了較為深入和廣泛的研究，并取得了一定的研究 成果。從煙草化學成份含量及相互關系得到了評定卷煙質量的客觀指標，如水溶性總糖、總 煙堿、含氮化合物及氨態堿類的含量比例可以預定煙質優劣;提出了施木克值(水溶性糖/ 蛋白質）、糖氮比、糖堿比、煙堿與揮發堿比值等指標作為評判煙質依據，這些比值主要考慮 了煙氣中吃味、舒適度和刺激性與其酸堿成份平衡協調關系。
[0007] 針對以上指標，國內外研究者開發了一系列提高感官舒適性的煙用香精。例如，楊 蕾等人在研究了影響卷煙煙氣柔和性的的關鍵因素的基礎上，利用天然植物原料及其提取 物，開發了提高卷煙煙氣柔和性的功能性香精，并將其應用于卷煙產品，對比評吸結果表 明，添加了柔和性功能香精的卷煙產品，柔和性得分平均提高1.5-2分;陳景正等研究紅茶 致香成分在煙草加香中的應用，認為紅茶萃取物能增加卷煙煙香，使煙氣甜潤，細膩柔和， 掩蓋雜氣，減少刺激，明顯提高卷煙抽吸品。此外，還有錢武、王娜、李雪梅等對改善卷煙舒 適性香精進行了研究制備，并取得了良好的效果。
[0008] 隨著本領域研究的深入，應用天然植物資源，結合現代提取分離技術，選擇具有較 好甜潤感、生津感的天然植物，利用其本身含有的功能性成分等，采用先進的提純分離手 段，制備出天然香原料，再以此為基礎，選擇其他優質的香原料以及功能性添加劑進行復配 調香，比如功能性調味料、功能性保潤劑以及無機鹽等，制備出能夠明顯增加卷煙煙氣甜潤 感和舒適性的功能性香精，添加至卷煙，使其有效成分隨主流煙氣進入呼吸系統，達到提高 煙氣醇和性、細膩柔和性，生津感，使吸煙者感到口感舒適喉部順暢，以緩解煙氣干燥、刺激 和苦澀感，這是改善卷煙抽吸舒適性香精研究開發的一個趨勢。
[0009] 然而，由于天然植物資源所含不同成分差異、香料功效的不同等，煙用香料的調配 仍是一項技術與藝術的結合，雖然定義了許多指標，但嗅覺評定仍是調配煙用香料評價的 重要手段，如何調配出良好提升卷煙香氣和吸味品質的煙用香料，仍是本領域內需要克服 的技術難題。
【發明內容】
[0010] 針對現有技術中存在的上述問題，本發明的目的之一在于提供一種甜潤煙氣的煙 用香料。
[0011] 本發明的目的還在于提供所述煙用香料在卷煙中的具體應用。
[0012] 具體的，本發明的目的通過下述技術方案予以實現：
[0013] 首先，本發明提供一種甜潤煙氣的煙用香料，其組份按質量百分比構成為:沙棘提 取物5-16 %，無花果浸膏1-3%，羅漢果浸膏2-7 %、酸梅浸膏1-5 %，紅棗浸膏3-8%，啤酒花 提取物1-5 %，枸杞提取物5-15 %，蜂蜜8-20 %，津巴布韋煙草提取物3-6 %，丙二醇30-50%，余量的純凈水。
[0014] 作為一種優選方案，上述甜潤煙氣的煙用香料的的組份按質量百分比構成:沙棘 提取物8 %，無花果浸膏1 %，羅漢果浸膏3 %、酸梅浸膏3%，紅棗浸膏6%，啤酒花提取物 4%，枸杞提取物9%，蜂蜜15%，津巴布韋煙草提取物4%，丙二醇40%，純凈水7%。
[0015] 本發明采用的天然香原料包括：
[0016] 沙棘提取物:含多種酯類、羧酸類及多糖，能夠降低卷煙煙氣干燥感和刺激性，改 善煙氣口感舒適度，并且減少卷煙主流煙氣中的煙草特有N-亞硝胺(TSNAs)總量。
[0017] 無花果浸膏、羅漢果浸膏、酸梅浸膏、紅棗浸膏、蜂蜜：改善卷煙吸味和口感，減輕 雜氣，增強甜香香韻，減少卷煙主流煙氣對于鼻喉的刺激性，并且各單體香料之間有效協 同，不僅甜潤感充足，而且充分豐富煙氣，無多余雜氣產生。
[0018] 啤酒花提取物、枸杞提取物:可以有效的協調煙香，中和煙草中的辛辣味，使得卷 煙煙氣更加綿軟細膩，并且可以提調煙香。
[0019] 津巴布韋煙草提取物:補充卷煙香氣質降低和香氣量的不足，與甜香香韻有效的 糅合，使得煙香更加圓潤飽滿。
[0020] 丙二醇:可以有效地溶解和稀釋香料，使得香味充分發揮。
[0021] 本發明所述煙用香料，以天然植物香料的混合香為主，形成具有良好香味的香料 混合物，其浸膏和提取物的多種原料相互協調配合，不僅起到了互補作用，而且協同增益使 得香氣疊加，并協同抵消負效應，有效抑制辛辣、苦澀味，減少煙氣對于鼻喉的刺激，最終與 煙草香味有效調和，提升抽吸感。
[0022] 其次，本發明提供上述煙用香料在卷煙中的應用。
[0023] 所述應用包括將煙用香料調和使用，或直接進行煙草加料使用。
[0024] 優選的，本發明涉及上述煙用香料在卷煙中作為加香香料的應用。
[0025] 具體的應用方式包括:將甜潤煙氣的煙用香料添加到煙絲中調香，優選的，煙用香 料添加量為煙草香料和煙絲的總重量的〇. 01-0.03%。
[0026]優選的，應用操作為:按甜潤煙氣的煙用香料和煙絲的重量百分比為0.01-0.03% 的比例將甜潤煙氣的煙用香料添加到煙絲中，添加蒸餾水，使煙絲水分達到20±1%，密閉 貯存2h，用烘箱在120Γ條件下將煙絲烘干至水分為12.5±0.5%，再手工卷煙。
[0027]本發明取得了以下有益效果：
[0028] (1)本發明以天然植物香原料為主，進行合理搭配，獲得了可以使煙草回味生津、 矯正吸味，減少干燥、刺激、苦澀等不適的煙用香料。
[0029] (2)本發明所選天然植物香原料，不使用合成物調配，各植物浸膏和/提取物的組 合，有效的豐富了煙氣，抑制了雜氣，良好的增強了烤甜韻調，顯著提高卷煙的抽吸品質。
[0030] (3)本發明優化了香料組分的配比比例，使得各組分更為有效的發揮作用，使得香 氣更加醇和，對煙草改善性好，香氣持續時間長。
[0031] (4)本發明甜潤煙氣的煙用香料配方所用原料容易獲得，在常溫下攪拌混合均勻 即得煙用香精，無需特殊設備，生產工藝簡單。
【具體實施方式】
[0032]為了使本發明的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下結合實施例，對本發明 作進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅用以解釋本發明，并不用于限定 本發明的保護范圍。
[0033] 實施例1
[0034] 甜潤煙氣的煙用香料的組份按質量百分比構成為：沙棘提取物8%，無花果浸膏 1%，羅漢果浸膏3%，酸梅浸膏3%，紅棗浸膏6%，啤酒花提取物4%，枸杞提取物9%，蜂蜜 15%，津巴布韋煙草提取物4%，丙二醇40%，純凈水7%，混合制備成煙用香料。
[0035] 本發明實施例中使用的沙棘提取物、枸杞提取物、蜂蜜、丙二醇購自顧中（青島)實 業有限公司。
[0036] 本發明實施例中使用的無花果浸膏、羅漢果浸膏購自上海丹尼爾化學技術有限公 司。
[0037]本發明實施例中使用的酸梅浸膏、紅棗浸膏購自鄭州捷士化工有限公司。
[0038]本發明實施例中使用的啤酒花提取物購自格萊登(上海）國際貿易有限公司。
[0039]本發明實施例中使用的津巴布韋煙草提取物購自華寶食用香精香料(上海)有限 公司。
[0040] 實施例2
[0041] 甜潤煙氣的煙用香料的組份按質量百分比構成為:沙棘提取物15%，無花果浸膏 1%，羅漢果浸膏2%，酸梅浸膏1 %，紅棗浸膏4%，啤酒花提取物4%，枸杞提取物9%，蜂蜜 8%，津巴布韋煙草提取物5%，丙二醇45%，純凈水6%，混合制備成煙用香料。
[0042] 實施例3
[0043] 甜潤煙氣的煙用香料的組份按質量百分比構成為：沙棘提取物6%，無花果浸膏 2%，羅漢果浸膏3%，酸梅浸膏2%，紅棗浸膏3%，啤酒花提取物4%，枸杞提取物8%，蜂蜜 10%，津巴布韋煙草提取物15%，丙二醇35%，純凈水12%，混合制備成煙用香料。
[0044] 對比例1
[0045] 煙用香料的組份按質量百分比構成為:沙棘提取物12%，酸梅浸膏6%，紅棗浸膏 6%，枸杞提取物10%，蜂蜜16%，津巴布韋煙草提取物3%，丙二醇40%，純凈水7%，混合制 備成煙用香料。
[0046] 對比例2
[0047] 煙用香料的組份按質量百分比構成為:沙棘提取物2%，無花果浸膏1%，羅漢果浸 膏1 %，酸梅浸膏1 %，紅棗浸膏2%，啤酒花提取物10%，枸杞提取物3%，蜂蜜5%，津巴布韋 煙草提取物10%，丙二醇50%，純凈水15%，混合制備成煙用香料。
[0048]實施例4煙用香料的應用試驗
[0049]選取某牌號某規格卷煙葉組經回潮未加料切絲后分為兩大組(添加香料組和不添 加香料組），不添加甜潤煙氣的煙用香料作為對照樣，將實施例1-3及對比例1-2制得的甜潤 煙氣的煙用香料按照葉組重量的0.02%的比例加入其中，混合均勻，再添加蒸餾水，使煙絲 水分達到20 ± 1 %，密閉貯存2h，用烘箱在120°C條件下將煙絲烘干至水分為12 ± 1 %，再手 工卷煙。卷煙樣品置于溫度(22±1)°C，相對濕度(60±2)%的恒溫恒濕箱中，單層平放48h， 平衡至水分12 ± 1 %后感官評吸。結果如表1所示。
[0050] 表1香煙評吸表
[0052]結果表明，添加甜潤煙氣的煙用香料的卷煙煙氣更加綿軟細膩，甜潤感明顯增加， 口腔鼻腔舒適度有較大改善，香氣質和香氣量均有所提升，煙氣豐富性、飽滿性更好，同時 具有較好的諧調性，而煙氣中的雜氣、刺激性均明顯下降，卷煙品質有較大提升。
【主權項】
1. 一種甜潤煙氣的煙用香料，其組份按質量百分比構成為:沙棘提取物5-16%，無花果 浸膏1-3%，羅漢果浸膏2-7%、酸梅浸膏1-5%，紅棗浸膏3-8%，啤酒花提取物1-5%，枸杞 提取物5-15%，蜂蜜8-20%，津巴布韋煙草提取物3-6%，丙二醇30-50%，余量的純凈水。2. 根據權利要求1所述的煙用香料，其特征在于，煙用香料的組份按質量百分比為:沙 棘提取物8%，無花果浸膏1 %，羅漢果浸膏3%、酸梅浸膏3%，紅棗浸膏6%，啤酒花提取物 4%，枸杞提取物9%，蜂蜜15%，津巴布韋煙草提取物4%，丙二醇40%，純凈水7%。3. 權利要求1或2所述煙用香料的制備方法，其特征在于，各原料在常溫下攪拌混合均 勻即得甜潤煙氣的煙用香料。4. 權利要求1或2所述煙用香料在卷煙中的應用。5. 根據權利要求4所述的應用，其特征在于，所述應用包括將煙用香料調和使用，或直 接進行煙草加料使用。6. 根據權利要求4所述的應用，其特征在于，所述應用為煙用香料在卷煙中作為加香香 料的應用。7. 根據權利要求4所述的應用，其特征在于，將甜潤煙氣的煙用香料添加到煙絲中調 香，煙用香料添加量為煙草香料和煙絲的總重量的〇. 01-0.03%。8. 根據權利要求4所述的應用，其特征在于，按甜潤煙氣的煙用香料和煙絲的重量百分 比為0.01-0.03%的比例將甜潤煙氣的煙用香料添加到煙絲中，添加蒸餾水，使煙絲水分達 到20±1%，密閉貯存2h，用烘箱在120°C條件下將煙絲烘干至水分為12.5±0.5%，再手工 卷煙。
【文檔編號】C11B9/00GK105861152SQ201610368578
【公開日】2016年8月17日
【申請日】2016年5月27日
【發明人】蘇海建, 李玉輝, 李洪濤, 吳克志, 劉利鋒
【申請人】山東中煙工業有限責任公司