一種疏肝養胃滋補酒的釀造方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及釀造技術領域，具體地說是一種疏肝養胃滋補酒的釀造方法
【背景技術】
[0002]現在的滋補酒都是先釀造酒，然后把疏肝養胃中藥的放在酒中浸泡，這樣酒的浸泡制的效果差，中藥的蔚性都得不到完全釋放，最終效果差。
[0003]而且生產酒又有如下不足:
[0004]1.工序繁瑣，復雜，實施難度大。
[0005]2.工序中需加溫，對溫度有嚴格限制，需要增加很多的設備和控制儀器，儀表，占用空間大，投資費用大。
[0006]3.由于人為加溫到一定溫度，破壞了添加元素中的生物活性，從而降低了添加元素的營養成分。
[0007]4.需配用添加劑，破壞了添加元素作為一種綠色食品的天然性。
[0008]5.生產工藝中需增加定的添加劑的輔助設備，加大了生產成本，同時有大量的排泄物和廢棄物，污染了環境，消耗大量能量。
[0009]6、現在人的生活節奏快、生存壓力大，經常不能按時吃飯，所以胃經席出現運樣那樣的問題。
【發明內容】
[0010]本發明的目的是設計一種既保持添加元素原有的有效成分，不需加任何添加劑，工序簡單，操作方便，設備投資少，占地面積小，對胃病有輔助作用酒的生產方法。
[0011 ]本發明一種疏肝養胃滋補酒的釀造方法，其步驟如下:
[0012](1)選擇原料:原料組份重量份數為；
[0013]竹柴胡10—15，生白芍10—20、枳殼8—16、厚樸各10—15、香附10—20、佛手8—16、建曲10—20、甘草1 一8、茯苓5—12、白術6—13、蒲公英6—13
[0014]糯米10—20
[0015]水15—30
[0016]純峰蜜20—45;
[0017](2)先將(1)中的新鮮的中草藥洗凈，粉碎成漿料待用；
[0018](3)將糯米淘洗干凈，水濾干，加溫蒸成熟飯；
[0019](4)將(2)的漿料，(3)的蒸熟的糯米飯以0.5-2:100的比例加入酵母菌拌勻；
[0020](5)在上述基礎上按原料組份中水的重量比例加入干凈水封存發酵；
[0021](6)經過10-30小時的發酵后，按原料組份中純峰蜜的重量比例加入其中，密封30-60天；
[0022](7)轉缸水濾沉淀即成；
[0023](8)灌裝包裝入庫。
[0024]所述酵母菌是現在市埸上常用的做米酒的酵母曲
[0025]本發明一種適合女性的滋補酒的釀造方法的優點是;工序簡單，操作方便，設備投資少，除蒸熟糯米外，全部在常溫常壓下進紆，不需添加任何添加劑，保持了綠色食品的天然性，保持了峰蜜原有的有益成分，根據不同植物花的峰蜜，可制出不同顏色，不同口感，不同營養成分的峰蜜酒或飲料，同一種峰蜜可釀造不同度數的酒，除原有峰蜜酒的保健作用外，對便秘者有特殊的效果，同時中藥的功能特征能原汁保存，對人的胃疾病有顯著的輔助冶療作用，此方法無煙，無廢水排放，對環境沒有任何污染，產品可在常溫常壓下長期存放。
【具體實施方式】
[0026]實施例一；
[0027]—種疏肝養胃滋補酒的釀造方法，其步驟如下:
[0028](1)選擇原料:原料組份重量份數為；
[0029]竹柴胡10，生白芍10、枳殼8、厚樸各10、香附10、佛手8、建曲10、甘草1、茯苓5、白術
6、蒲公英6
[0030]糯米10
[0031]水15
[0032]純峰蜜20
[0033](2)先將(1)中的新鮮的中草藥洗凈，粉碎成漿料待用；
[0034](3)將糯米淘洗干凈，水濾干，加溫蒸成熟飯；
[0035](4)將(2)的漿料，(3)的蒸熟的糯米飯以0.5-2:100的比例加入酵母菌拌勻；
[0036](5)在上述基礎上按原料組份中水的重量比例加入干凈水封存發酵；
[0037](6)經過10-30小時的發酵后，按原料組份中純峰蜜的重量比例加入其中，密封30-60天；
[0038](7)轉缸水濾沉淀即成；
[0039](8)灌裝包裝入庫。
[0040]所述酵母菌是現在市埸上常用的做米酒的酵母曲[0041 ] 實施例二
[0042]—種疏肝養胃滋補酒的釀造方法，其步驟如下:
[0043](1)選擇原料:原料組份重量份數為；
[0044]竹柴胡13，生白芍15、枳殼10、厚樸各12、香附15、佛手11、建曲15、甘草6、茯苓9、白術10、蒲公英10
[0045]糯米15
[0046]水20
[0047]純峰蜜30;
[0048](2)先將(1)中的新鮮的中草藥洗凈，粉碎成漿料待用；
[0049](3)將糯米淘洗干凈，水濾干，加溫蒸成熟飯；
[0050](4)將(2)的漿料，(3)的蒸熟的糯米飯以0.5-2:100的比例加入酵母菌拌勻；
[0051 ] (5)在上述基礎上按原料組份中水的重量比例加入干凈水封存發酵；
[0052](6)經過10-30小時的發酵后，按原料組份中純峰蜜的重量比例加入其中，密封30-60天；
[0053](7)轉缸水濾沉淀即成；
[0054](8)灌裝包裝入庫。
[0055]所述酵母菌是現在市埸上常用的做米酒的酵母曲
[0056]實施例三
[0057]—種疏肝養胃滋補酒的釀造方法，其步驟如下:
[0058](1)選擇原料:原料組份重量份數為；
[0059]竹柴胡15、生白芍20、枳殼16、厚樸各15、香附20、佛手6、建曲20、甘草8、茯苓12、白術13、蒲公英13
[0060]糯米20[0061 ]水30
[0062]純峰蜜45;
[0063](2)先將(1)中的新鮮的中草藥洗凈，粉碎成漿料待用；
[0064](3)將糯米淘洗干凈，水濾干，加溫蒸成熟飯；
[0065](4)將(2)的漿料，(3)的蒸熟的糯米飯以0.5-2:100的比例加入酵母菌拌勻；
[0066](5)在上述基礎上按原料組份中水的重量比例加入干凈水封存發酵；
[0067](6)經過10-30小時的發酵后，按原料組份中純峰蜜的重量比例加入其中，密封30-60天；
[0068](7)轉缸水濾沉淀即成；
[0069](8)灌裝包裝入庫。
[0070]所述酵母菌是現在市埸上常用的做米酒的酵母曲。
【主權項】
1.一種疏肝養胃滋補酒的釀造方法，其特征在于:其步驟如下: (1)選擇原料:原料組份重量份數為； 竹柴胡10—15，生白芍10—20、枳殼8—16、厚樸各10—15、香附10—20、佛手8—16、建曲10—20、甘草1 一8、茯苓5—12、白術6—13、蒲公英6—13糯米 10—20水 15—30純峰蜜 20—45 ； (2)先將(1)中的新鮮的中草藥洗凈，粉碎成漿料待用； (3)將糯米淘洗干凈，水濾干，加溫蒸成熟飯； (4)將(2)的漿料，(3)的蒸熟的糯米飯以0.5-2:100的比例加入酵母菌拌勻； (5)在上述基礎上按原料組份中水的重量比例加入干凈水封存發酵； (6)經過10-30小時的發酵后，按原料組份中純峰蜜的重量比例加入其中，密封30-60天； (7)轉缸水濾沉淀即成； (8)灌裝包裝入庫。2.根據權利要求1所述的一種疏肝養胃滋補酒的釀造方法，其特征在于:所述酵母菌是現在市場上常用的做米酒的酵母曲。
【專利摘要】一種疏肝養胃滋補酒的釀造方法，其步驟如下：(1)選擇原料：(2)先將(1)中的新鮮的中草藥洗凈，粉碎成漿料待用；(3)將糯米淘洗干凈，水濾干，加溫蒸成熟飯。(4)將(2)的漿料，(3)的蒸熟的糯米飯以0.5-2：100的比例加入酵母菌拌勻。(5)在上述基礎上按原料組份中水的重量比例加入干凈水封存發酵；(6)經過10-30小時的發酵后，按原料組份中純峰蜜的重量比例加入其中，密封30-60天；(7)轉缸水濾沉淀即成；(8)灌裝包裝入庫。其優點是同時中藥的功能特征能原汁保存，對人的胃疾病有顯著的輔助治療作用。
【IPC分類】A61K35/644, C12G3/02, A61K36/899, A61P1/14
【公開號】CN105441253
【申請號】CN201510843683
【發明人】張煒
【申請人】武漢武達博碩園科技有限公司
【公開日】2016年3月30日
【申請日】2015年11月26日