一種蛹蟲草菌種的制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食用菌液體制種領域，特別是涉及一種蛹蟲草菌種的制備方法。
【背景技術】
[0002]蛹蟲草又稱北蟲草，是蟲草屬的模式種，是與冬蟲夏草同為蟲草屬的同屬異種真菌，二者化學成分、營養成分和藥用功能都非常相似，其主要藥用成分蟲草素等含量遠高于野生冬蟲夏草，又由于蛹蟲草較之冬蟲夏草更易于人工栽培，因此自然而然被作為冬蟲夏草的最佳替代品而漸漸走入人們視野并受到極大關注，蛹蟲草產業目前已進入工廠化大面積栽培的充分發展時期。
[0003]蛹蟲草人工栽培起步相對較晚，栽培技術一般是借鑒或引用常規食用菌栽培技術而改進創新。采用液體種因為具有滅菌時間短、培養周期短、菌齡短且活力強等優點而倍受推崇，實踐也證明蛹蟲草栽培采用液體種方式更易獲得成功和高產，明顯優于固體種栽培的效果。
【發明內容】
[0004]本發明的目的在于提供一種蛹蟲草菌種的制備方法，接種在以橙汁、黃瓜籽粉等制作的營養豐富的人工培養基里培養，并對其生長環境進行人工控制，培養的蛹蟲草成熟后采收烘干，避免了人工培育蛹蟲草菌種擴繁過程極易感染雜菌的問題，得到營養有效成分高于野生的冬蟲夏草的蛹蟲草菌種。
[0005]為實現上述目的，本發明采用如下技術方案:
一種蛹蟲草菌種的制備方法，所述的方法包括如下:
(1)一級搖瓶菌種制作:
將蛹蟲草液體培養基按配方將原料加水，加熱溶解，分裝在玻璃三角瓶中，置高壓鍋中，在121°C下維持30min進行滅菌;冷卻后接入蛹蟲草母種，在搖床上培養7天，達到終點后作為一級發酵罐菌種；
(2)—級發酵罐液體菌種制作:
將蛹蟲草液體培養基按配方將原料加水，注入一級發酵罐中，升溫，在121°C下維持30min進行滅菌，然后降溫至30°C以下，在無菌條件下接入一級搖瓶菌種，在通氣條件下培養7天即為蛹蟲草液體栽培菌種。
[0006]所述的蛹蟲草液體培養基配方為:葡萄糖2%、蛋白胨1%、玉米漿2%、KH2PO40.1%、Mg S04 0.05 %,VB1 0.05%、橙汁1%、黃瓜籽粉1-2%、綠茶粉0.5-1%，其余為蒸餾水。
[0007]所述橙汁為取新鮮的橙攪碎后過濾獲得。
[0008]本發明的優點在于:本發明的菌株培養成分采用橙汁、黃瓜籽粉、綠茶粉等富含維生素、蛋白的物料作為蛹蟲草的營養來源;橙汁等含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀等無機鹽，還含有銅、鐵、鋅、碘、鉬等微量元素；另外綠茶粉還含有礦物質、維生素和多酚類物質，能夠提供給蛹蟲草多種必須的營養元素且更容易被蛹蟲草吸收，其除了供給蛹蟲草營養之外，其中的維生素E和多酚類物質是優良的天然抗氧化劑，且具有抗炎抑菌，提高蟲草抗雜菌能力以及防蟲的作用;且黃瓜籽粉、綠茶粉中成分天然無污染，不會對蛹蟲草的生長發育造成影響，解決了常規處理技術下防治人工培育蛹蟲草菌種擴繁感染雜菌，采用在培養基中添加外源抗生素(青、鏈霉素)，造成很大的人類健康安全隱患的食品安全問題。達到了培養的蛹蟲草產品無污染人體和環境隱患的作用。本發明制得的蛹蟲草顏色金黃，帶有孢子粉，蟲草素、蟲草多糖、超氧化物歧化酶(SOD)含量高，且本發明中的配方和方法簡單易得，配制營養液的成分簡單易得，成本低。
【具體實施方式】
[0009]實施例1
(1)一級搖瓶菌種制作:
將蛹蟲草液體培養基按配方將原料加水，加熱溶解，分裝在玻璃三角瓶中，置高壓鍋中，在121°C下維持30min進行滅菌;冷卻后接入5%的蛹蟲草母種，在搖床上室溫培養7天，達到終點后作為一級搖瓶菌種；
(2)—級發酵罐液體菌種制作:
將蛹蟲草液體培養基按配方將原料加水，注入一級發酵罐中，升溫，在121°C下維持30min進行滅菌，然后降溫至25°C，在無菌條件下接入一級搖瓶菌種，在通氣條件下培養7天即為蛹蟲草液體栽培菌種。
[0010]所述的蛹蟲草液體培養基配方為:葡萄糖2%、蛋白胨1%、玉米漿2%、KH2P04 0.1%、MgS04 0.05 %,VB1 0.05%、橙汁1%、黃瓜籽粉1.5%、綠茶粉1%，其余為蒸餾水。
[0011]實施例2
(1)一級搖瓶菌種制作:
將蛹蟲草液體培養基按配方將原料加水，加熱溶解，分裝在玻璃三角瓶中，置高壓鍋中，在121°C下維持30min進行滅菌;冷卻后接入5%蛹蟲草母種，在搖床上室溫培養7天，達到終點后作為一級搖瓶菌種；
(2)—級發酵罐液體菌種制作:
將蛹蟲草液體培養基按配方將原料加水，注入一級發酵罐中，升溫，在121°C下維持30min進行滅菌，然后降溫至30°C，在無菌條件下接入5%—級搖瓶菌種，在通氣條件下培養7天即為蛹蟲草液體栽培菌種。
[0012]所述的蛹蟲草液體培養基配方為:葡萄糖2%、蛋白胨1%、玉米漿2%、KH2P040.1%,Mg S04 0.05%、VB1 0.05%、橙汁1%、黃瓜籽粉1%、綠茶粉0.7%，其余為蒸餾水。
[0013]實施例3
(1)一級搖瓶菌種制作:
將蛹蟲草液體培養基按配方將原料加水，加熱溶解，分裝在玻璃三角瓶中，置高壓鍋中，在121°C下維持30min進行滅菌;冷卻后接入蛹蟲草母種，在搖床上培養7天，達到終點后作為一級搖瓶菌種；
(2)—級發酵罐液體菌種制作:
將蛹蟲草液體培養基按配方將原料加水，注入一級發酵罐中，升溫，在121°C下維持30min進行滅菌，然后降溫至20°C，在無菌條件下接入5%—級搖瓶菌種，在通氣條件下培養7天即為蛹蟲草液體栽培菌種。
[0014]所述的蛹蟲草液體培養基配方為:葡萄糖2%、蛋白胨1%、玉米漿2%、KH2P04 0.1%、MgS04 0.05 %,VB1 0.05%、橙汁1%、黃瓜籽粉2%、綠茶粉1%，其余為蒸餾水。
[0015]試驗結果:
上述工藝培育獲得的蛹蟲草顏色金黃，帶有孢子粉，蟲草素含量為140mg/100g，蟲草多糖含量為25.2%，超氧化物歧化酶(S0D)含量為1.5mg/g。
[0016]以上所述僅為本發明的較佳實施例，凡依本發明申請專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應屬本發明的涵蓋范圍。
【主權項】
1.一種蛹蟲草菌種的制備方法，其特征在于:所述的方法包括如下: (1)一級搖瓶菌種制作: 將蛹蟲草液體培養基按配方將原料加水，加熱溶解，分裝在玻璃三角瓶中，置高壓鍋中，在121°C下維持30min進行滅菌;冷卻后接入蛹蟲草母種，在搖床上培養7天，達到終點后作為一級發酵罐菌種； (2)—級發酵罐液體菌種制作: 將蛹蟲草液體培養基按配方將原料加水，注入一級發酵罐中，升溫，在121°C下維持30min進行滅菌，然后降溫至30°C以下，在無菌條件下接入一級搖瓶菌種，在通氣條件下培養7天即為蛹蟲草液體栽培菌種。2.根據權利要求1所述的一種蛹蟲草菌種的制備方法，其特征在于:所述的蛹蟲草液體培養基配方為:葡萄糖2%、蛋白胨1%、玉米漿2%、KH2 P04 0.1 %、Mg S04 0.05%,VB10.05%、橙汁1%、黃瓜籽粉1-2%、綠茶粉0.5-1%，其余為蒸餾水。3.根據權利要求2所述的一種蛹蟲草菌種的制備方法，其特征在于:所述橙汁為取新鮮的橙攪碎后過濾獲得。
【專利摘要】本發明涉及一種蛹蟲草菌種的制備方法，蛹蟲草液體培養基配方為：葡萄糖2％、蛋白胨1％、玉米漿2％、KH2PO4？0.1％、MgSO4？0.05％、VB1？0.05%、橙汁1%、黃瓜籽粉1-2%、綠茶粉0.5-1%，其余為蒸餾水。培養的蛹蟲草成熟后采收烘干，避免了人工培育蛹蟲草菌種擴繁過程極易感染雜菌的問題，得到營養有效成分高于野生的冬蟲夏草的蛹蟲草菌種。
【IPC分類】C12R1/645, C12N1/14
【公開號】CN105420124
【申請號】CN201511009684
【發明人】王雪竹, 王縣福
【申請人】福建省順昌新新農業科技有限公司
【公開日】2016年3月23日
【申請日】2015年12月30日