一種醋的制備方法
【技術領域】
[0001]本發明提供一種醋的制備方法，涉及飲料的制備方法。
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【背景技術】
[0003]為了解除飲酒后對人體所產生的反應，避免飲酒后對身體、家庭和社會產生的不良影響，國內外都在尋找一種解酒的辦法。目前在解酒方面現有“醒酒茶”、“酒后清”等解酒飲料和解酒藥，如“醒酒茶”，藥物少而量輕，解酒作用不明顯，再如“酒后清”屬中藥制劑，藥味太濃，這對剛參加完酒席宴會之人馬上喝藥，人們一般不易接受，難以推廣應用。
[0004]故現有技術有待改進和發展。
[0005]
【發明內容】
[0006]本發明目的，是為了克服上述不足之處，提供一種制作簡單、易被人們接受、速效、廉價、無副作用的醋，能夠迅速減輕和消除酒精中毒的上述飲酒后的種種癥狀，達到并產生明顯的醒酒作用，并有保肝健身等功效。
[0007]本發明是這樣實現的:
1、一種醋的制備方法，其特征是將中藥-澤瀉、豬苓、茯苳、白術、葛根用水冷浸30分鐘后煎煮16分鐘，再加入桂枝煎煮4分鐘，用紗布過濾濾出藥渣，取其藥液即一次煎煮藥液；將藥渣加水再煎煮20分鐘，用紗布過濾濾出藥渣，取其藥液即二次煎煮藥液；一次藥液和二次藥液混合后的混合藥液，用濾紙過濾濾出藥渣，取其混合藥液，將混合藥液倒入食醋內成為藥醋，再加入冰片、白糖及少量桔晶混勻即制成醋。
[0008]2、醋中所配用的中藥-澤瀉、豬苓、茯苓、白術、葛根、桂枝的總重量與水的重量比為 1: 8-9。
[0009]3、醋中配用的中藥-澤瀉、豬苓、茯苓、白術、葛根、桂枝的重量之比為1.5: 1: 1: 1.5: 3: 0.6。
[0010]4、醋的制備流程中的一次煎煮藥液和二次煎煮藥液的混合藥液與食醋重量之比為 2: 5。
[0011]5、醋的制備流程中加入冰片、白糖與藥醋的重量之比為0.02: 1: 16-18。
[0012]本發明制備方法制出的醋，其解酒機理說明如下:
1、選用食醋為底料，因食醋主要成份為乙酸，乙酸與酒精的乙醇化學反應產生乙酸乙酯，乙酸乙酯是一種揮發性香味氣體，通過人體呼吸道、消化道、皮膚粘膜排泄到體外，從而起到解酒功效。
[0013]醋本身有較好保健作用，在《本草綱目》中言“醋、酸、苦溫、無毒、殺魚肉等及諸蟲毒氣，無非取其酸收之義，醋有散瘀解毒之功”，并言“醋能少飲、辟寒勝酒，可解‘中舭石毒’ ”，這說明了醋可解除飲酒所致之中毒癥狀。
[0014]2、醋成分中有豬苓、葛根、桂枝中藥煎煮藥液，能迅速降低乙醇；中藥澤瀉、茯苓、白術煎煮藥液，使人體體內葡萄糖醛酸內酯大量產生，促使乙醇脫氫，使有氧氧化進行，而保護肝細胞及中樞神經系統。中藥葛根有解熱和降血糖作用，并有溫和的降壓和改善腦循環及外周循環作用和防治酒精中毒兼生津止渴之功效。
[0015]3、醋中加入冰片，冰片能促進迅速開竅醒神，使飲酒過量者，迅速清醒，其作用優于薄荷。
[0016]
【具體實施方式】
[0017]下面進一步說明用本發明制備方法制作的醋的效果。
[0018]本醋，通過飲用，解酒作用迅速且效果明顯。
[0019]若飲酒同時飲用醋20-30ml，30-40分鐘后，能夠降低血清中乙醇含量25%，90分鐘后能夠降低血清中乙醇含量40-45.7%，3小時后，血清中已測不出乙醇。
[0020]醋要比食醋解酒效果明顯。
[0021 ]另外用本發明制備方法制作的醋，對人體的肝臟有一定的保護作用:醋中含有的茯苓、桂枝等中藥，能對抗慢性乙醇中毒所致之甘油三脂的升高，有抗脂肪肝效果，這對長期飲酒，慢性酒精中毒者是有效的。另外，乙醇脫氫酶(ADH)及醛脫氫酶(ALDH)是乙醇在人體內代謝的重要酶，而醋中的茯苓、桂枝等中藥，能使這些酶活性顯著提高，促進乙醇的氧化，這對急性酒精中毒有效，對慢性乙醇中毒所致多種代謝異常也有一定作用。
[0022]綜合上述，醋的作用，是通過緩肝之急，疏暢肝氣，開竅醒神，增加乙醇代謝的酶類活性，加速肝內的代謝保肝等一系列的綜合作用來減輕乙醇中毒癥狀。以上所述僅為本發明的優選實施例而已，并不用于限制本發明，對于本領域的技術人員來說，本發明可以有各種更改和變化。凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。
【主權項】
1.一種醋的制備方法，其特征是將中藥-澤瀉、豬苓、茯苳、白術、葛根用水冷浸30分鐘后煎煮16分鐘，再加入桂枝和天麻煎煮4分鐘，用紗布過濾濾出藥渣，取其藥液即一次煎煮藥液；將藥渣加水再煎煮20分鐘，用紗布過濾濾出藥渣取其藥液即二次煎煮藥液；一次藥液和二次藥液混合后的混合藥液，用濾紙過濾濾出藥渣，取其混合藥液；將混合藥液倒入食醋內成為藥醋，再加入冰片、白糖及少量桔晶混勻即制成醋。2.根據權利要求1所述的醋的制備方法，其特征是所用中藥-澤瀉、豬苓、茯苓、白術、葛根、桂枝和天麻的總重量與水的重量比為1: 8-9。3.根據權利要求1、2所述的醋的制備方法，其特征是澤瀉、豬苓、茯苓、白術、葛根、桂枝和天麻的重量之比為1.5: 1: 1: 1.5: 3: 0.6。4.根據權利要求1所述的醋的制備方法，其特征是一次煎煮藥液和二次煎煮藥液的混合藥液與食醋重量之比為2: 5。
【專利摘要】本發明公開了一種醋的制備方法，其特征是將中藥-澤瀉、豬苓、茯苓、白術、葛根用水冷浸30分鐘后煎煮16分鐘，再加入桂枝和天麻煎煮4分鐘，用紗布過濾濾出藥渣，取其藥液即一次煎煮藥液；將藥渣加水再煎煮20分鐘，用紗布過濾濾出藥渣取其藥液即二次煎煮藥液；一次藥液和二次藥液混合后的混合藥液，用濾紙過濾濾出藥渣，取其混合藥液；將混合藥液倒入食醋內成為藥醋，再加入冰片、白糖及少量桔晶混勻即制成醋。本發明的有益效果：能夠有效快速解酒。
【IPC分類】A61P39/00, A61K36/8988, C12J1/00
【公開號】CN105349393
【申請號】CN201510857924
【發明人】莫程
【申請人】莫程
【公開日】2016年2月24日
【申請日】2015年11月30日