一種從大豆油渣中提取大豆多聚糖的方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種多糖提取領域，具體涉及一種從大豆油渣中提取大豆多聚糖的方法。
【背景技術】
[0002]大豆是一種重要的經濟作物，我國是世界上主要的大豆生產國之一，生產大豆量超過一千萬噸，大?中含有蛋白質39%左右，含有油脂18%左右，多糖32%左右，水分11 %左右。采用傳統的壓榨法或者溶劑萃取法提取大豆油脂之后的殘渣含有大量的蛋白質和多糖，通常直接作為飼料，使用價值較低，而大豆多糖是一種無毒、無苦味，是一種低熱量多糖，大豆多糖由于吸水性、保水和穩定性都較好，可作為保濕劑、食品、化妝品增稠劑、賦形劑，廣泛應用于食品、輕功、醫藥等部門。
[0003]現有大豆多糖提取技術一般經過去雜、去油、堿性提取、脫色、水洗、乙醇洗、烘干等技術生產大豆多糖產品，如專利公開號CN 102432689 Α所公布的一種從大豆油渣中提取大豆多糖的方法。上述方法中，兩次堿性提取主要目的是提取出大豆油渣中的蛋白質，然后進行脫色除去蛋白，采用這種方法除蛋白，蛋白并不能除干凈，會有殘留，同時可能引起多聚糖變性，本發明采用經典的Sevage試劑除蛋白，其原理是利用蛋白質在三氯乙烷等有機溶劑中變性的特點，能夠高效率地除去提取液中的蛋白質成分，此法的優點是條件溫和，不會引起多糖的變性。
【發明內容】
[0004]本發明的目的是解決現有技術的不足，提供一種大豆油渣中提取大豆多聚糖的方法，該方法以大豆油渣為原料，采用去雜，除油，除蛋白等過程，制備一種純度較高。性質穩定的大豆多聚糖。
[0005]為實現上述目的，本發明所采取的技術方案如下:
[0006]①將除去殼皮、焦粒、砂土等雜質的大豆油渣粉碎后，收集過40目篩的細粒。
[0007]②過篩后大豆油渣和正己烷按1:10的重量比加入回流冷凝器，萃取器及燒瓶組成的脂肪萃取器中進行1?1.5小時提取，將提取所得大豆油渣在70?80°C下干燥1小時，除去殘留溶劑。
[0008]③將萃取去油、干燥后的大豆油渣加重量分數為13%氫氧化鈉的溶液，油渣與氫氧化鈉溶液質量比約為1:10，提取溫度50°C，提取30?40min，過濾分離，濾液中含有大豆蛋白，保留濾漁。
[0009]④將濾渣按1:3質量比加水，然后與Sevage試劑[氯仿:正丁醇=5:1(V/V)]5:1混合，振蕩，離心，變性后的蛋白質介于提取液與Sevage試劑交界處，可除去，保留含有濾渣的溶液。
[0010]⑤在濾渣液中按1:1加入8?10%濃度的次氯酸鈉溶液，調節混合物的PH值為10?11。在常溫下攪拌40分鐘進行濾渣脫色。
[0011]⑥將脫色液進行減壓過濾，棄去濾液；濾渣用55?60°C的純水洗至洗液呈中性后，再進行減壓過濾。
[0012]⑦乙醇洗。所得濾渣用乙醇洗一次后加以瀝干。
[0013]⑧烘干、冷卻、粉碎、過篩得成品。將瀝干的濾渣在真空烘箱中于85?95°C烘干1小時，至含水率小于8 %，冷卻至室溫進行粉碎；粉碎物過100目篩，就制得淡黃色、略帶香味的粉狀大豆多糖。
[0014]本發明的有益效果在于:
[0015]在本發明中，使用堿水解法和Sevage試劑法除去蛋白質，能夠使大豆多糖中的高效率地除去提取液中的蛋白質成分，此法的優點是條件溫和，不會引起多糖的變性。
【具體實施方式】
[0016]現以具體實施例對本發明做進一步說明。
[0017]實施例1
[0018]①將除去殼皮、焦粒、砂土等雜質的大豆油渣粉碎后，收集過40目篩的細粒。
[0019]②取200g過篩后大豆油渣和2000g正己烷按加入回流冷凝器，萃取器及燒瓶組成的脂肪萃取器中進行1.5小時提取，將提取所得大豆油渣在80°C下干燥1小時，除去殘留溶劑。
[0020]③取萃取去油、干燥后的大豆油渣100g加重量分數為13%氫氧化鈉的溶液1000g，提取溫度50°C，提取40min，過濾分離，濾液中含有大豆蛋白，保留濾渣。
[0021]④將濾渣按1:3質量比加水，然后與Sevage試劑[氯仿:正丁醇=5:1(V/V)]5:1混合，振蕩，離心，變性后的蛋白質介于提取液與Sevage試劑交界處，可除去，保留含有濾渣的溶液。
[0022]⑤在濾渣液中按1:1加入10%濃度的次氯酸鈉溶液，調節混合物的PH值為10。在常溫下攪拌40分鐘進行濾渣脫色。
[0023]⑥將脫色液進行減壓過濾，棄去濾液；濾渣用60°C的純水洗至洗液呈中性后，再進行減壓過濾。
[0024]⑦乙醇洗。所得濾渣用乙醇洗一次后加以瀝干。
[0025]⑧烘干、冷卻、粉碎、過篩得成品。將瀝干的濾渣在真空烘箱中于90°C烘干1小時，至含水率小于8%，冷卻至室溫進行粉碎；粉碎物過100目篩，就制得淡黃色、略帶香味的粉狀大豆多糖。
[0026]實施例2
[0027]①將除去殼皮、焦粒、砂土等雜質的大豆油渣粉碎后，收集過40目篩的細粒。
[0028]②取200g過篩后大豆油渣和2000g正己烷按加入回流冷凝器，萃取器及燒瓶組成的脂肪萃取器中進行1.5小時提取，將提取所得大豆油渣在80°C下干燥1小時，除去殘留溶劑。
[0029]③將濾渣按1:3質量比加水，然后與Sevage試劑[氯仿:正丁醇=5:1(V/V)]5:1混合，振蕩，離心，變性后的蛋白質介于提取液與Sevage試劑交界處，可除去，保留含有濾渣的溶液。
[0030]④在濾渣液中按1:1加入10%濃度的次氯酸鈉溶液，調節混合物的PH值為10。在常溫下攪拌40分鐘進行濾渣脫色。
[0031]⑤將脫色液進行減壓過濾，棄去濾液；濾渣用60°C的純水洗至洗液呈中性后，再進行減壓過濾。
[0032]⑥乙醇洗。所得濾渣用乙醇洗一次后加以瀝干。
[0033]⑦烘干、冷卻、粉碎、過篩得成品。將瀝干的濾渣在真空烘箱中于90°C烘干1小時，至含水率小于8%，冷卻至室溫進行粉碎；粉碎物過100目篩，就制得淡黃色、略帶香味的粉狀大豆多糖。
【主權項】
1.一種從大豆油渣中提取大豆多聚糖的方法，其特征在于具體操作步驟如下: ①將除去殼皮、焦粒、砂土等雜質的大豆油渣粉碎后，收集過40目篩的細粒； ②過篩后大豆油渣和正己烷按1:10的重量比加入回流冷凝器，萃取器及燒瓶組成的脂肪萃取器中進行1?1.5小時提取，將提取所得大豆油渣在70?80°C下干燥1小時，除去殘留溶劑； ③將萃取去油、干燥后的大豆油渣加質量分數為13%氫氧化鈉的溶液，油渣與氫氧化鈉溶液質量比約為1:10，提取溫度50°C，提取30?40min，過濾分離，濾液中含有大豆蛋白，保留濾渣； ④將濾渣按1:3質量比加水，然后與Sevage試劑[氯仿:正丁醇=5:1(V/V)]5:1混合，振蕩，離心，變性后的蛋白質介于提取液與Sevage試劑交界處，可除去，保留含有濾渣的溶液； ⑤在濾渣液中按1:1加入8?10%濃度的次氯酸鈉溶液，調節混合物的PH值為10?11。在常溫下攪拌40分鐘進行濾渣脫色； ⑥將脫色液進行減壓過濾，棄去濾液；濾渣用55?60°C的純水洗至洗液呈中性后，再進行減壓過濾； ⑦乙醇洗。所得濾渣用乙醇洗一次后加以瀝干； ⑧烘干、冷卻、粉碎、過篩得成品。將瀝干的濾渣在真空烘箱中于85?95°C烘干1小時，至含水率小于8%，冷卻至室溫進行粉碎；粉碎物過100目篩，就制得淡黃色、略帶香味的粉狀大豆多糖。2.如權利要求1所述的一種從大豆油渣中提取大豆多聚糖的方法，其特征在于加質量分數為13%氫氧化鈉的溶液水解部分蛋白質。3.如權利要求1所述的一種從大豆油渣中提取大豆多聚糖的方法，其特征在于加Sevage試劑[氯仿:正丁醇=5:1 (V/V) ] 5:1混合，振蕩，離心，除去蛋白質。
【專利摘要】本發明涉及一種多糖提取領域，具體涉及一種從大豆油渣中提取大豆多聚糖的方法。本發明采用經典的Sevage試劑除蛋白，其原理是利用蛋白質在三氯乙烷等有機溶劑中變性的特點，與堿性試劑除蛋白的方法相比較，能夠高效率地除去提取液中的蛋白質成分，此法的優點是條件溫和，不會引起多糖的變性。
【IPC分類】C08B37/00
【公開號】CN105254776
【申請號】CN201510781546
【發明人】尚杰
【申請人】尚杰
【公開日】2016年1月20日
【申請日】2015年11月16日