一種加快白酒老熟的凹凸棒石改性方法
【技術領域】
[0001 ] 本發明涉及一種加快白酒老熟的凹凸棒石改性方法，屬于材料制備技術領域。
【背景技術】
[0002]新蒸餾出來的白酒，一般比較辣，有刺激性較強的酒精味、糟味、泥味、苦澀味，不醇和，也不綿軟，而且還含有少量的丙烯醛、丁烯醛、游離氨等雜味物質，因此需要經過一段時間的貯存，才能使雜味消失，酒味柔和，香味增加，酒體醇和綿軟，口味更加協調，這個變化一般稱為老熟，也叫陳釀。在白酒老熟的過程中，貯存時間往往較長，占用了大量的廠房和設備器，積壓了大量的資金，酒的滲漏損耗又比較大，嚴重影響了生產資金的周轉，成本較高，不適應現代化經濟發展的要求，加之白酒市場需求量的增加，導致白酒供不應求。所以，需要人為地加速白酒老熟，即人工老熟。所謂人工老熟，就是人為地采用物理的或化學的方法，加速酒的老熟作用，以縮短貯存時間。
[0003]現有技術中常用的人工老熟方法，有紫外光照射法、γ射線輻射法、超聲波處理法、激光照射法、高頻電場法、微波處理法等，雖然能在一定程度上起到老熟的效果，但是白酒中的光敏感物質，如2，3-丁二酮、3-羥基丁酮、糠醛、肉桂醛、芳醛及部分雜環化合物接收了這些高能量后，會產生一些無法預測和控制的新產物，而這些產物并非都是傳統白酒中應有成分，它們的產生勢必會影響白酒的質量和改變其味感。有的催陳方法，如攪拌法、加熱法、高壓法、磁場處理法等，由于輸入能量較低，不足以激化白酒中有關作用物質分子，不能使分子發生化學鍵斷裂，再重新聚合生成呈香呈味物質分子，使白酒出現回生現象。
[0004]凹凸棒石為一種含水富鎂鋁硅酸鹽粘土礦物，具有獨特的層鏈狀結構特征，在其結構中存在晶格置換，幫晶體中含有不定量的Na+、Ca'Fe'Al3+等離子，晶體呈針狀，纖維或纖維集合狀。凹凸棒土由于具有獨特的晶體結構和許多特殊的物化性能，如優良的吸附性，懸浮性、膠體性、觸變性等性能，廣泛應用于化工、食品、醫藥等領域。但是現有的凹凸棒土原礦常不能很好滿足白酒行業領域的使用要求，所以需要對其進行適當的物理或化學處理，從而顯著改善其理化性質，以滿足其在白酒行業的使用要求。
[0005]在通常情況下，凹凸棒土作為一種粉體材料是很難以分散的獨立棒狀晶體狀態存在，而是形成一定形式的晶體聚集體。因此在實際應用中，必須對凹凸棒土進行提純與改性處理。
[0006]文獻:公茂利，陳明功，林秀玲，凹凸棒土改性方法與吸濕性關系的研究，安徽理工大學學報，2008，28 (I)，74?77。該文獻研究表明，用4mol/L鹽酸或1.5mol/L硫酸酸改性處理凹凸棒土，可一定程度改善凹凸棒土的吸濕性能。
[0007]專利ZL 90105849公開了一種凹凸棒石粘土的酸浸泡酸熱改性方法，其將凹凸棒石粘土原礦，先用無機酸溶液進行浸泡，再在280-350°C的溫度下進行改性，從而提高了其吸附性能。
[0008]但采用酸性溶液對凹凸棒土進行改性處理在實際生產中是不經濟的做法，而且這樣做也要求多一步額外的沖洗過程，產生的廢水為酸性，不僅腐蝕設備，還污染環境。同時經過酸改性的凹凸棒石只提到改變了其吸附性能，并沒有提到其催化性能的改變。
【發明內容】
[0009]本發明的目的在于提供一種能加快白酒老熟的凹凸棒石的改性方法，該方法成本低、三廢少，可明顯改善凹凸棒石的比表面積、催化性能，提高吸附性能。能顯著縮短白酒的老熟時間，降低白酒的生產成本，改善了白酒口感，提高了白酒質量。
[0010]實現本發明目的的技術方案為:一種加快白酒老熟的凹凸棒石的改性方法，其具體步驟如下:
(1)將凹凸棒石粘土進行干燥，將干燥后的凹凸棒石研磨成300?400目細粉。
(2)將研磨成300?400目細粉后的凹凸棒石置于焙燒中經過500°C?800°C高溫燒制，結束后冷卻至室溫。
[0011 ] 本發明步驟⑵中高溫燒制時間為3h?6h。
[0012]本發明的技術優點在于:采用高溫對凹凸棒石進行改性處理，該過程無酸洗廢水排放，提高了生產過程的環保效率，提高了生產效率，降低了生產成本，提高了其催化能力制得的改性凹凸棒石使用安全可靠，綠色環保。
[0013]本發明制得的改性凹凸棒石處理白酒，24h?36h完成老熟，老熟后總酯含量增加，總酸降低，四大酯均有不同程度增加。經品評，經處理24h?36h后的白酒相當于自然存放一年半以上的陳酒，并且沒有回生現象發生。
【具體實施方式】
[0014]實施例1.將凹凸棒石粘土進行干燥，將干燥后的凹凸棒石研磨成300?400目細粉。將研磨后的凹凸棒石粘土置于焙燒爐中經過500°C高溫燒制6h。結束后冷卻至室溫。
[0015]實施例2.將凹凸棒石粘土進行干燥，將干燥后的凹凸棒石研磨成300?400目細粉。將研磨后的凹凸棒石粘土置于焙燒爐中經過600°C高溫燒制5h。結束后冷卻至室溫。
[0016]實施例3.將凹凸棒石粘土進行干燥，將干燥后的凹凸棒石研磨成300?400目細粉。將研磨后的凹凸棒石粘土置于焙燒爐中經過700°C高溫燒制4h。結束后冷卻至室溫。
[0017]實施例1.將凹凸棒石粘土進行干燥，將干燥后的凹凸棒石研磨成300?400目細粉。將研磨后的凹凸棒石粘土置于焙燒爐中經過800°C高溫燒制3h。結束后冷卻至室溫。
【主權項】
1.一種加快白酒老熟的凹凸棒石改性方法，其特征在于如下步驟: (1)將凹凸棒石干燥后，粉碎到300?400目過篩； (2)將步驟(I)中制得的凹凸棒石置于焙燒爐中經過500°C?800°C高溫燒制，結束后冷卻至室溫。2.根據權利要求1所述的一種加快白酒老熟的凹凸棒石改性方法，其特征在于:步驟(2)中高溫燒制時間3h?6h。
【專利摘要】本發明公開了一種加快白酒老熟的凹凸棒石改性方法，本發明采用天然礦物質凹凸棒石粘土為材料，制備方法是先將凹凸棒石粘土干燥，磨成300～400目細粉，置于焙燒爐中經過500℃～800℃高溫燒制。提高了凹凸棒石的催化性能，改善了凹凸棒石的比表面積，本發明方法制備改性凹凸棒石，用于白酒的老熟，顯著縮短白酒的老熟時間且不發生回生現象，降低白酒的生產成本，改善了白酒口感，提高了白酒質量。
【IPC分類】B01J20/30, C12H1/048, B01J20/12
【公開號】CN105039116
【申請號】CN201510450030
【發明人】王傳榮, 史經略
【申請人】王傳榮, 史經略
【公開日】2015年11月11日
【申請日】2015年7月28日