一種黃瓜籽油提取方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種植物油脂的提取方法，尤其涉及一種黃瓜籽油提取方法。
【背景技術】
[0002]黃瓜為葫蘆科一年生草本植物，原產印度，我國各地普遍栽培，抓果棒形，墨綠、綠或黃自色，種子白色，長圓形，嫩果作鮮萊或加工成醬菜，在培育優良晶種的黃瓜時，會留下大量粒大而飽滿的黃瓜:籽，黃瓜籽是民間接骨壯骨及補鈣的最佳秘方，對骨質疏松、腿腳抽筋、風濕病、關節炎、頸椎病及肝胃脾肺等臟器的疾病有恢復治療和保健的功能，目前黃瓜籽油在市場上并不普遍，提取方法存在著提取效率低，浸出油中存在著含有的非油物質較多，油脂中會有溶劑殘留，安全性不高的缺點。
【發明內容】
[0003]本發明的目的在于提供一種黃瓜籽油提取方法。
[0004]本發明采用的技術方案為，一種黃瓜籽油提取方法，其包含以下步驟:
1)將黃瓜籽按1:3的重量比放入水中浸泡24-26小時后榨汁，得到黃瓜籽汁液，按0.005-0.008的重量比向黃瓜籽汁液中加入纖維素酶、和蛋白酶進行酶解，得到酶解液和酶解渣，將酶解液和酶解渣分離；
2)將酶解渣焙兩次，第一次烘焙在189-192°C的烘焙溫度下烘焙8-10秒，第二次烘焙在65-70°C的烘焙溫度下烘焙15-18分鐘，得到烘焙料；
3)將烘焙料在500bar-550bar的壓力下壓榨，得到壓榨油液和壓榨殘渣；
4)將食品級氫氧化鉀與乙醇按1:50的重量比混合得到分離液，將分離液加熱至50-55°C，與酶解液和壓榨殘渣混合，在頻率為150-165khz、功率為210-220W的超聲波下處理15-18分鐘后，在58-60°C的水浴中回流提取2-2.5小時，并趁熱過濾，得到過濾液；
5)將過濾液放入蒸餾器中在1937pa-2600pa的壓力下煮沸，回收蒸餾液后，即得到黃瓜籽油。
[0005]本發明采用壓榨與浸提工藝復合提取黃瓜籽油，最大限度的保留了黃瓜籽中的天然營養成分，提取出的黃瓜籽油中溶劑殘留量為零，低溫處理工藝能夠使得黃瓜籽中揮發性油保留下來，具有清新氣味，黃瓜籽油的酸值、過氧化值、色澤和磷脂含量基本達到國家二級浸出油的標準，精煉后，飽和脂肪酸含量升高，油收率達45.32%，亞油酸含量高達78%，酸值較低，不飽和脂肪酸含量為86%，提取時間短、效率高、節約能源、產品質量好、無污染，并且明顯提高了黃瓜籽油中亞油酸組分的含量。
【具體實施方式】
[0006]I)將黃瓜籽按1:3的重量比放入水中浸泡24-26小時后榨汁，得到黃瓜籽汁液，按0.005-0.008的重量比向黃瓜籽汁液中加入纖維素酶、和蛋白酶進行酶解，得到酶解液和酶解渣，將酶解液和酶解渣分離； 2)將酶解渣焙兩次，第一次烘焙在189-192°C的烘焙溫度下烘焙8-10秒，第二次烘焙在65-70°C的烘焙溫度下烘焙15-18分鐘，得到烘焙料；
3)將烘焙料在500bar-550bar的壓力下壓榨，得到壓榨油液和壓榨殘渣；
4)將食品級氫氧化鉀與乙醇按1:50的重量比混合得到分離液，將分離液加熱至50-55°C，與酶解液和壓榨殘渣混合，在頻率為150-165khz、功率為210-220W的超聲波下處理15-18分鐘后，在58-60°C的水浴中回流提取2-2.5小時，并趁熱過濾，得到過濾液；
5)將過濾液放入蒸餾器中在1937pa-2600pa的壓力下煮沸，回收蒸餾液后，即得到黃瓜籽油。
【主權項】
1.一種黃瓜籽油提取方法，其特征在于，其包含以下步驟: .1)將黃瓜籽按1:3的重量比放入水中浸泡24-26小時后榨汁，得到黃瓜籽汁液，按.0.005-0.008的重量比向黃瓜籽汁液中加入纖維素酶、和蛋白酶進行酶解，得到酶解液和酶解渣，將酶解液和酶解渣分離； .2)將酶解渣焙兩次，第一次烘焙在189-192°C的烘焙溫度下烘焙8-10秒，第二次烘焙在65-70°C的烘焙溫度下烘焙15-18分鐘，得到烘焙料； . 3)將烘焙料在500bar-550bar的壓力下壓榨，得到壓榨油液和壓榨殘渣； . 4)將食品級氫氧化鉀與乙醇按1:50的重量比混合得到分離液，將分離液加熱至.50-55°C，與酶解液和壓榨殘渣混合，在頻率為150-165khz、功率為210-220W的超聲波下處理15-18分鐘后，在58-60°C的水浴中回流提取2-2.5小時，并趁熱過濾，得到過濾液， .5)將過濾液放入蒸餾器中在1937pa-2600pa的壓力下煮沸，回收蒸餾液后，即得到黃瓜籽油。
【專利摘要】本發明涉及一種黃瓜籽油提取方法，通過浸泡、酶解、烘焙、回流提取等工藝處理得到本發明黃瓜籽油，本發明采用壓榨與浸提工藝復合提取黃瓜籽油，最大限度的保留了黃瓜籽中的天然營養成分，提取出的黃瓜籽油中溶劑殘留量為零，低溫處理工藝能夠使得黃瓜籽中揮發性油保留下來，具有清新氣味，黃瓜籽油的酸值、過氧化值、色澤和磷脂含量基本達到國家二級浸出油的標準，精煉后，飽和脂肪酸含量升高，油收率達45.32%，亞油酸含量高達78%，酸值較低，不飽和脂肪酸含量為86%，提取時間短、效率高、節約能源、產品質量好、無污染，并且明顯提高了黃瓜籽油中亞油酸組分的含量。
【IPC分類】C11B1-00, C11B1-06
【公開號】CN104845731
【申請號】CN201510215267
【發明人】劉亮
【申請人】安慶市順民糧油貿易有限公司
【公開日】2015年8月19日
【申請日】2015年4月30日