一種紅提子原漿酒的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及果酒制作工藝加工領(lǐng)域，特別是涉及一種紅提子原漿酒的制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]從白酒出現(xiàn)開始酒就都是以糧食加入酒曲，經(jīng)發(fā)酵成酒，出酒后的原漿即可飲用，也就是最原始的原漿白酒。隨著工藝和技術(shù)的發(fā)展，在歷史上也出現(xiàn)了很多的原漿名酒，但在上世紀60年代糧荒期間由于工藝復雜、耗糧高等特特點，原漿白酒曾一度消失?，F(xiàn)在的原漿酒在酒質(zhì)、香氣、口感等方面相較以前都有了大幅度的提升，在繼承了古老原漿酒的營養(yǎng)性和健康性的同時，發(fā)展出了高雅、可調(diào)制的特性，使得原漿酒更適合現(xiàn)代消費者的需求，同時又順應(yīng)了白酒時尚的發(fā)展方向。中國傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。原漿酒是集營養(yǎng)、健康、時尚、美味、高雅、高質(zhì)六大優(yōu)勢為一身的高品質(zhì)健康酒，也是中國未來白酒的發(fā)展趨勢。原漿酒相較新工藝白酒香氣濃郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有機酸和多種維生素，其營養(yǎng)性特點顯著。并且飲后不上頭，對身體刺激小。根據(jù)這一特點，本發(fā)明公開提供了一種紅提子原漿酒的制作方法。
【發(fā)明內(nèi)容】
本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的，研制了一種紅提子原漿酒的制作方法，其工藝是:選擇新鮮成熟的紅提子，然后去清水清洗干凈，晾干水份，把提子弄碎，放入玻璃瓶內(nèi)，然后放入適量糖，葡萄和糖的比例是9:3，然后放入白酒，酒和葡萄和糖的比例是9:3:4，之后密封，放入陰涼處保存，平時不要打開蓋子，大約20天左右就可以喝到鮮美的紅提子原漿酒了。
[0003]本發(fā)明的特點是1、紅提子性平、味甘酸，入肺、脾、腎經(jīng)；有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效；對氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹痛、淋癥、浮腫等癥，有非常好的功效。也可用于脾虛氣弱、氣短。2、原漿酒中含有氨基酸、低聚糖、有機酸和多種維生素，其營養(yǎng)性特點顯著。兩種營養(yǎng)物質(zhì)相綜合制成的酒營養(yǎng)價值高，適合所有人飲用。
【具體實施方式】
[0004]為便于對本發(fā)明進一步理解，現(xiàn)結(jié)合具體實施例對本發(fā)明進行詳細描述。
[0005]實施例1:本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的，研制了一種紅提子原漿酒的制作方法，其工藝是:
(1)選擇新鮮成熟的紅提子，然后去清水清洗干凈，晾干水份，
(2)把提子弄碎，放入玻璃瓶內(nèi)，然后放入適量糖，葡萄和糖的比例是9:3，然后放入白酒，酒和葡萄和糖的比例是9:3:4，之后密封，放入陰涼處保存，平時不要打開蓋子，大約20天左右就可以喝到鮮美的紅提子原漿酒了。
[0006]實施例2:(1)選擇新鮮成熟的紅提子，然后去清水清洗干凈，晾干水份，
(2)把提子弄碎，放入玻璃瓶內(nèi)，然后放入適量糖，葡萄和糖的比例是10:2，然后放入白酒，酒和葡萄和糖的比例是10:2:5，之后密封，放入陰涼處保存，平時不要打開蓋子，大約I個月就可以喝到鮮美的紅提子原漿酒了。
[0007]在實際應(yīng)用中，本領(lǐng)域的技術(shù)人員完全可以在本發(fā)明的技術(shù)方案內(nèi)，合理選擇其他的參數(shù)，但與本發(fā)明所保護的技術(shù)方案實質(zhì)性相同，仍落入本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種紅提子原漿酒的制作方法，其特征在于: (1)選擇新鮮成熟的紅提子，然后去清水清洗干凈，晾干水份； (2)把提子弄碎，放入玻璃瓶內(nèi)，然后放入適量糖，葡萄和糖的比例是9:3，然后放入白酒，酒和葡萄和糖的比例是9:3:4，之后密封，放入陰涼處保存，平時不要打開蓋子，大約20天左右就可以喝到鮮美的紅提子原漿酒了。
【專利摘要】本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的，研制了一種紅提子原漿酒的制作方法，其工藝是：選擇新鮮成熟的紅提子，然后去清水清洗干凈，晾干水份，把提子弄碎，放入玻璃瓶內(nèi)，然后放入適量糖，葡萄和糖的比例是9：3，然后放入白酒，酒和葡萄和糖的比例是9：3：4，之后密封，放入陰涼處保存，平時不要打開蓋子，大約20天左右就可以喝到鮮美的紅提子原漿酒了。本發(fā)明的特點有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效；對氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹痛、淋癥、浮腫等癥，有非常好的功效。也可用于脾虛氣弱、氣短。
【IPC分類】C12G3-04
【公開號】CN104651172
【申請?zhí)枴緾N201310591178
【發(fā)明人】孫維
【申請人】青島佳瑞莊園葡萄酒業(yè)有限公司
【公開日】2015年5月27日
【申請日】2013年11月22日