一種涂膜保鮮材料制備方法
【技術領域】
[0001 ] 本發明屬于保鮮膜材料制備領域。
【背景技術】
[0002]涂膜保鮮法是近年來推出的一種新的簡便貯藏保鮮法。保鮮涂膜的好壞主要依賴于膜的選擇，不同的膜材料具有不同的保鮮性能，同一膜材對不同的食品保鮮效果不一定相同。聚乙烯醇(PVA)易于成膜和降解，衛生安全性好而大量用于食品包裝；PVA具有的親水性能使成膜后有較高的透水性，這會影響其食品包裝上的應用。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是提供一種具有良好阻水性的涂膜保鮮材料制備方法。
[0004]本發明通過以下技術方案予以實現:一種涂膜保鮮材料制備方法，稱取5g聚乙烯醇浸泡在10ml水中，聚乙烯醇為5% (w/vH20),浸泡2h以上,在85°C下磁力攪拌至完全溶解，取2g硬脂酸加入40ml的95%乙醇中，硬脂酸為2% (w/vH2Q)，在85°C加熱溶解，當聚乙烯醇和硬脂酸的溫度達到85°C以上時將兩溶液混合，在85°C下磁力攪拌，發生酯化反應5min，加入戊二醛，戊二醛濃度為0.4% (v/vH20)在85°C下進行交聯反應，反應時間45min，用鹽酸和(或)NaOH調節混合液的pH值為6，混勻、冷卻至室溫，室溫密封放置24h，得到聚乙烯醇基涂膜保鮮材料。
[0005]本發明具有如下有益效果:
制備的涂膜保鮮材料成膜后具有良好的阻水性，透水率為2.23mg -cm-2 比PVA-硬脂酸二元共混膜阻水性提高2.5倍左右，具有廣闊的應用前景。
【具體實施方式】
[0006]下面結合具體實施例對本發明做進一步說明。
[0007]具體實施例:本發明所述制備過程是:聚乙烯醇基涂膜保鮮材料制備
稱取5g聚乙烯醇浸泡在10ml水中，浸泡2h以上，在85°C下磁力攪拌至完全溶解，取2g硬脂酸加入40ml的95%乙醇中，在85°C加熱溶解，當聚乙烯醇和硬脂酸的溫度達到85°C以上時兩溶液混合，在85°C下磁力攪拌，發生酯化反應5min ;加入戊二醛在85°C下進行交聯反應；用lmol/L鹽酸和(或)Imol/LNaOH調節混合液的pH為6,混勻、冷卻至室溫，室溫密封放置24h，得到聚乙烯醇基涂膜保鮮材料。
[0008]上述制備過程中:聚乙烯醇5% (w/vH20),硬脂酸2% (w/vH20),戊二醛濃度0.4%(V / v/vH20),交聯反應時間45min。
[0009]將取制備的涂膜保鮮材料放入塑料器皿中，在真空干燥箱里干燥，成膜干燥溫度55°C，然后揭膜，成膜厚度為0.2mm，采用抑菌圈法判定成膜抗菌性，試驗得出PVA和硬脂酸復合的基礎膜沒有抗菌性，而且戊二醛交聯PVA和硬脂酸復合膜的抑菌圈直徑是加入殼聚糖復合膜抑菌圈直徑的1.9倍左右。
[0010]對成膜進行透水試驗，透水率為1.23mg.cm_2.cf1，比PVA-硬脂酸二元共混膜阻水性提高2.5倍左右。
[0011]本發明所述制備方法制備的涂膜保鮮材料成膜后具有良好的阻水、抗菌性能。
[0012]以上內容是結合具體的實施方式對本發明所做的進一步詳細說明，不能認定本發明的具體實施只局限于這些說明。對于本發明所屬技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本發明構思的前提下，還可以做出若干簡單推演或替換，都應當視為屬于本發明的保護范圍。
【主權項】
1.一種涂膜保鮮材料制備方法，其特征在于:稱取5g聚乙烯醇浸泡在10ml水中，聚乙烯醇為5% (w/vH2Q)，浸泡2h以上，在85°C下磁力攪拌至完全溶解，取2g硬脂酸加入40ml的95%乙醇中，硬脂酸為2% (w/vH2Q)，在85°C加熱溶解，當聚乙烯醇和硬脂酸的溫度達到85°C以上時將兩溶液混合，在85°C下磁力攪拌，發生酯化反應5min，加入戊二醛，戊二醛濃度為0.4% (v/vH2Q)在85°C下進行交聯反應，反應時間45min，用鹽酸和(或)NaOH調節混合液的PH值為6，混勻、冷卻至室溫，室溫密封放置24h，得到聚乙烯醇基涂膜保鮮材料。
【專利摘要】一種涂膜保鮮材料制備方法，屬于保鮮材料制備領域。針對目前PVA具有的親水性能使成膜后有較高的透水性，不利于保鮮的問題，提供一種成膜后具有良好阻水性和抗菌性的涂膜保鮮材料制備方法。所述制備方法用聚乙烯醇、硬脂酸經過酯化處理，再以戊二醛作交聯劑制備出復合涂膜保鮮材料。制備的復合涂膜保鮮材料成膜后具有良好的阻水、抗菌性能，應用前景廣闊。
【IPC分類】C08F8-14, C08F8-28, C08J5-18, C08L29-14
【公開號】CN104629065
【申請號】CN201410744033
【發明人】張娜
【申請人】張娜
【公開日】2015年5月20日
【申請日】2014年12月9日