超臨界法萃取小麥胚芽油的工藝的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于物質(zhì)提取技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種超臨界法萃取小麥胚芽油的工藝。
【背景技術(shù)】
[0002] 小麥胚芽是小麥制粉的副產(chǎn)品，是小麥籽粒中生理活性最強(qiáng)的部分，其含量占麥 粒重量的2% - 3%。小麥胚芽含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如胚芽蛋白、胚芽油脂、維生素、礦物質(zhì)等， 被譽(yù)為天然的營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)。小麥胚芽油約占小麥胚芽干重的10%左右，由于其富含許多不飽 和脂肪酸，維生素 E、亞油酸、二十八碳醇、磷脂和一些脂溶性色素等，是一種品質(zhì)極高的高 級(jí)營(yíng)養(yǎng)保健油，其主要功能有改善人體的機(jī)能狀態(tài)、促進(jìn)人體微循環(huán)、降低血脂，對(duì)預(yù)防及 輔療心臟病、高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、糖尿病有一定功效，還具有充沛精力，滋潤(rùn)養(yǎng)顏，防 老抗衰，減少疲勞的作用。
[0003] 目前，提取小麥胚芽油多采用浸提法，現(xiàn)有的提取方法需要消耗大量貴重的有機(jī) 溶劑，能耗高，提取成本高；小麥胚芽油的得率較低，而且提取的小麥胚芽油中有溶劑殘留， 有異味，純度低。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004] 本發(fā)明的目的在于，提供一種小麥胚芽油的萃取方法，保持其活性成分的完整性， 減小環(huán)境污染，降低提取成本。
[0005] 本發(fā)明的技術(shù)方案： 本發(fā)明是一種超臨界法萃取小麥胚芽油的工藝，該方法是采用超臨界二氧化碳流體從 小麥胚芽中提取小麥胚芽油；萃取前依次對(duì)小麥胚芽進(jìn)行選料和清洗、預(yù)干燥、粉碎、烘干 和冷卻處理；萃取時(shí)將冷卻后的小麥胚芽粉放入萃取釜的物料桶中，將二氧化碳?xì)怏w注入 萃取釜，保持萃取釜內(nèi)溫度和壓力在二氧化碳?xì)怏w的超臨界狀態(tài)與物料接觸，使小麥胚芽 粉中的小麥胚芽油成分溶解于超臨界流體之中，從萃取釜的萃取出口收集含有小麥胚芽油 的流體；對(duì)萃取出的小麥胚芽油分離后，進(jìn)行勻質(zhì)、灌裝和保存。
[0006] 萃取溫度即二氧化碳?xì)怏w超臨界溫度為40?45°C，壓力為25?30MPa ;二氧化碳 氣體通過萃取釜的流量為150?250kg/h，萃取時(shí)間為1. 5?2. 5h。
[0007] 進(jìn)一步的，前述的選料、清洗步驟是選取干燥、無(wú)糖、無(wú)膠、表面光潔的新鮮小麥胚 芽為原料。預(yù)干燥是將小麥胚芽放入烘箱，在45?55°C溫度下對(duì)小麥胚芽烘干24小時(shí)， 或烘干至小麥胚芽的含水量不大于10%。粉碎、烘干和冷卻是預(yù)干燥后的小麥胚芽放入粉 碎機(jī)內(nèi)粉碎成80?120目的小麥胚芽粉末；然后將小麥胚芽粉放入烘箱，在40?50°C溫 度下對(duì)小麥胚芽粉烘干16小時(shí)；烘干后的小麥胚芽粉繼續(xù)留在烘干爐內(nèi)自然冷卻至常溫。 勻質(zhì)、灌裝和保存步驟是將同一批原料的小麥胚芽油放入勻質(zhì)機(jī)中，勻質(zhì)后，灌裝，避光冷 藏保存。
[0008] 在最佳工藝條件下分離步驟可以從小麥胚芽中萃取出質(zhì)量含量大于8%的小麥胚 芽油。如下表本發(fā)明的技術(shù)方案的試驗(yàn)記錄表所示，本發(fā)明用超臨界流體萃取技術(shù)，壓力在 25?30MPa，溫度在45°C，可以達(dá)到10. 8?11. 2%的萃取率，即萃取產(chǎn)物的質(zhì)量與萃取物料 質(zhì)量的比值，可見本發(fā)明的技術(shù)方案相比現(xiàn)有技術(shù)具有顯著的進(jìn)步。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種超臨界法萃取小麥胚芽油的工藝，其特征在于：該方法是采用超臨界二氧化碳 流體從小麥胚芽中提取小麥胚芽油；萃取前依次對(duì)小麥胚芽進(jìn)行選料和清洗、預(yù)干燥、粉 碎、烘干和冷卻處理；萃取時(shí)將冷卻后的小麥胚芽粉放入萃取釜的物料桶中，將二氧化碳?xì)?體注入萃取釜，保持萃取釜內(nèi)溫度和壓力在二氧化碳?xì)怏w的超臨界狀態(tài)與物料接觸，使小 麥胚芽粉中的小麥胚芽油成分溶解于超臨界流體之中，從萃取釜的萃取出口收集含有小麥 胚芽油的流體；對(duì)萃取出的小麥胚芽油分離后，進(jìn)行勻質(zhì)、灌裝和保存。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的超臨界法萃取小麥胚芽油的工藝，其特征在于：萃取時(shí)超臨 界溫度為40?45°C，壓力為25?30MPa ;二氧化碳?xì)怏w通過萃取釜的流量為150?250kg/ h，萃取時(shí)間為1. 5?2. 5h。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的超臨界法萃取小麥胚芽油的工藝，其特征在于：所述預(yù)干燥 是將小麥胚芽放入烘箱，在45?55°C溫度下對(duì)小麥胚芽烘干24小時(shí)，或烘干至小麥胚芽的 含水量不大于10%。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的超臨界法萃取小麥胚芽油的工藝，其特征在于：所述粉碎、烘 干和冷卻是預(yù)干燥后的小麥胚芽放入粉碎機(jī)內(nèi)粉碎成80?120目的小麥胚芽粉末；然后將 小麥胚芽粉放入烘箱，在40?50°C溫度下對(duì)小麥胚芽粉烘干16小時(shí)；烘干后的小麥胚芽 粉繼續(xù)留在烘干爐內(nèi)自然冷卻至常溫。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的超臨界法萃取小麥胚芽油的工藝，其特征在于：勻質(zhì)、灌裝和 保存步驟是將同一批原料的小麥胚芽油放入勻質(zhì)機(jī)中，勻質(zhì)后，灌裝，避光冷藏保存。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種超臨界法萃取小麥胚芽油的工藝，它是將小麥胚芽置于超臨界流體萃取裝置內(nèi)，通過加熱、注入CO2流體、升壓至流體超臨界狀態(tài)及以上等手段獲得小麥胚芽油，萃取溫度為40～45℃，壓力為25～30MPa；二氧化碳?xì)怏w通過萃取釜的流量為150～250kg/h，萃取時(shí)間為1.5～2.5h。其工藝與傳統(tǒng)技術(shù)相比，具有工藝簡(jiǎn)單，成本低，小麥胚芽油得率高等明顯技術(shù)優(yōu)點(diǎn)，可廣泛用于小麥胚芽中小麥胚芽油的萃取技術(shù)領(lǐng)域。
【IPC分類】C11B1-10, C11B1-04
【公開號(hào)】CN104560380
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410786773
【發(fā)明人】周蕊, 滕春娟, 張麗雯
【申請(qǐng)人】貴州航天烏江機(jī)電設(shè)備有限責(zé)任公司
【公開日】2015年4月29日
【申請(qǐng)日】2014年12月18日